Teig "Rublevskoe"

Der Teig hat mir sehr gut gefallen, DANKE !!! Die Kuchen wurden sofort gegessen.

[Maryana61]

Maryana61Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat. Gesundheit !

[Torte * Sonnig *]

Mädchen, ich habe ein ähnliches Rezept aus der Sowjetzeit in meinem Notizbuch. Ich erinnere mich, dass ich es gegen 1 Ei ausgetauscht habe. Die Eier verschwanden dann und waren Mangelware. Um diesen Kuchen zu backen, benötigen Sie nur ein Ei zum Schmieren. Und so wird alles gerettet, wie es vor mehr als 20 Jahren war:

Torte * Sonnig *

2 EL. Mehl
200 gr. Margarine
2/3 Tassen Milch
33 gr. St. Hefe (jetzt würde ich weniger Hefe setzen, aber dies ist das Rezept der Sowjetzeit, es gab andere Produkte)
2 EL. l. Mehl für Teig
1/2 TL Salz-
1/2 TL Sahara

Jede Füllung, aber ich erinnere mich, was ich mit Kohl oder mit Äpfeln und getrockneten Früchten gemacht habe.

Legen Sie den Teig. Hefe + Milch + Zucker + Mehl
Margarine mit Mehl hacken. Mit Teig umrühren.
Den Teig in 2 Stücke teilen. Füllung auslegen. Schließen. Mit Eigelb bestreichen und 15-20 Minuten backen. bei 200 Grad

Ich habe es mehr als einmal gebacken sehr schnell und es stellte sich als sehr lecker heraus .. jedoch überhaupt keine gesunde Ernährung

Mädchen, ich habe ein ähnliches Rezept aus der Sowjetzeit in meinem Notizbuch. Ich erinnere mich, dass ich es gegen 1 Ei ausgetauscht habe. Die Eier verschwanden dann und waren Mangelware ...

Wie haben wir dann überlebt ...?
"Wenn du deine Hände mit Seife gewaschen hast, dann Tee ohne Zucker ...!"

Mädchen! Ja, wir lebten damals normal: Wir erhielten unsere Gehälter pünktlich und eine Vorauszahlung, die Produkte waren natürlich und billig, die Milch war natürlich und nicht so trinkbar wie heute. Aber jetzt überleben wir

Eines war schlecht - riesige Warteschlangen, in denen sie Tag und Nacht standen und immer noch nicht wussten, ob die Waren geliefert werden würden oder nicht? Ich kann mit Zuversicht sagen, dass ich die Hälfte meiner Kindheit in Warteschlangen verbracht habe
Aber das ist alles Unsinn, ich beschwere mich nicht. Und auf Kosten der Qualität der Produkte stimme ich Maryana61 voll und ganz zu.

Ja, die Würste waren essbar, es war einfach, in den Urlaub zu fahren, und zwar nicht für zwei Wochen, sondern wie legal usw.

Heute habe ich aus diesem Teig Croissants gemacht (ich habe nur mehr Zucker gegeben - 4 Esslöffel). Super! Ein sehr erfolgreicher Teig für solche Produkte.

[Qween]

Qween Vielen Dank für das Rezept! Dies sind meine ersten Kuchen in meinem Leben!

[DJ]

DJWas für Kuchen! Ich glaube nicht, dass der erste ...
Ich habe nur vor, diesen Teig zu probieren - es ist Zeit!

Aber vorgestern um 21 Uhr habe ich beschlossen, dringend Khachapuri aus diesem Teig zu backen, der in jeder Hinsicht schön ist. Ergebnis - ich musste sofort 4 Stück essen, ich konnte nicht aufhören!

[Veta]

VetaIch würde jetzt auch ein paar Ihrer Croissants mit Milch essen.

DJ Es stellte sich heraus, dass sehr appetitliche Kuchen. Und wirklich, man kann nicht sagen, dass es zum ersten Mal gemacht wurde.

KalmykovaEs gibt also keinen Zucker in Khachapuri, was diätetische Nahrung bedeutet.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween Danke für das Lob! Ich habe mir Mühe gegeben

[Qween]

Also wurde ich mit diesem Teig geehrt. Ich wollte Kuchen machen, aber die Zeit lief davon - ich machte einen Kuchen. Es stellte sich als erstaunlich heraus, hell und fast luftig.
Aber in die Äpfel habe ich ein Gelee für Marmelade gegeben, jemand hat uns geraten, die Füllung für Kuchen zum Gelieren zu ergänzen. Es hat mir gefallen.
Qween Vielen Dank für das Rezept!



Der Kuchen ist keine Arbeit, natürlich habe ich es schnell gemacht.

[Elenka69]

Elenka69, sehr schöner Kuchen stellte sich heraus! Und ich kann an den Rändern sehen, dass sich der Teig als geschichtet und luftig herausstellte. Gesundheit !

Horror, Horror, alles steckt fest! Mit Ihren Diäten und Stricken! : Verzeihung: Wow, was für ein Teig! Ich werde, ich werde es eines Tages tun!

[Freken Bock]

Freken Bock Ich hoffe du genießt es.

[Qween]

Qween und kann ich aus so einem teig zimtbrötchen machen? Aus dem Licht meiner Familie lebt mit diesen Brötchen.

[Freken Bock]

Freken Bock Nach meinem Verständnis sollten die Brötchen aus einem anderen Test stammen, obwohl dies eine Frage der persönlichen Präferenz ist.

Ich sah mir die Bilder des DJs an und dachte an Zimt.

[Qween]

QweenIch habe gestern deinen Teig probiert. Mir hat es sehr gut gefallen, lecker und schnell. Ich natürlich nicht Zimtbrötchen, sondern Croissants gemeint. Ich habe sie gemacht. Aber es gab mehrere Pfosten. Ich las über den Grad des Scheuerns der Margarine, als der Teig bereits im Kühlschrank war. Zimt mit Zucker wurde wie üblich in Croissants eingewickelt - zuerst wurde der Teig mit geschmolzener Butter bestrichen. Dies stellte sich jedoch als überflüssig heraus und machte den Teig etwas schwerer. Ich werde einen dieser Tage unter Berücksichtigung der Fehler wiederholen. Übrigens kann ich mir bei diesem Test keine Pizza vorstellen. Aber das ist, wie Sie sagen, eine Frage der persönlichen Präferenz.

[Freken Bock]

Freken Bock, Gesundheit :) !
Ich kritisiere in keiner Weise :), aber Sie haben Recht, der Teig ist aufgrund der Butter schwerer geworden - dies ist auf dem Foto erkennbar.

Ich möchte das Aussehen des Tests zeigen. Hier ab der 1. Klasse ist der Teig also nicht weiß.

Dies ist direkt nach dem Kneten, ich berühre es nicht mit meinen Händen, ich habe es nur mit einem falschen gemischt und das war's:
Es sind weniger Margarine-Stücke erlaubt. Ich habe die Margarine hier einfach nicht gerieben, sondern sie mit einem Messer in Scheiben geschnitten, wie geschnittene Butter zum Verteilen auf Brot, und dann hat sie sich selbst gemischt und nicht einmal mit meinen Händen mit Mehl eingerieben.



Und das rollt schon aus:



Der Teig ist zwar weich, aber nicht klebrig und bricht nicht. Sie können arbeiten, wie Sie möchten.

[Qween]

QweenVielen Dank für die Fotos.

Heute habe ich wieder nach deinem Rezept gebacken. Diesmal war es viel besser.
Sie holte die Margarine aus dem Gefrierschrank. Narerla auf einer Reibe. In Hefe gegossen und Mehl hinzugefügt. Aus Angst, dass nichts wieder klappen würde, mischte ich den Teig irgendwie mit einem Löffel. 3 große Bagels mit Kakao, Zucker und Nüssen gebacken.
Die Tochter mochte den Teig. Sagte der Ofen noch einmal.
Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Und gestern habe ich einen Kuchen mit Kirschen und Pudding gemacht, mit Nüssen bestreut, und heute - Zwiebel! Nun, kein Teig, aber schön! Ich habe das Rezept bereits an alle meine Freunde verteilt!

[Koch]

Koch , Kalmykova, gute Gesundheit, Mädchen!

mischte den Teig mit einem Löffel

Eine kluge Entscheidung. Dies ist für diesen Test richtig - besser als gründlich.

[Qween]

Qween Danke für das Rezept. Lange habe ich ihn genau angesehen, aber hier backt jeder, backt. Und unser lokaler Guru Kalmykova auch, aber ihre Meinung ist hörenswert.
Im Allgemeinen ist dies ein Sprichwort, aber im Leben - ich habe eine halbe Portion für einen Test gebacken: "schön, schön !!!"
Ich renne um + zu setzen

Nur gibt es nichts zu fotografieren ...

[Agata]

Agata Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Gesundheit !

Gestern habe ich Zimtschnecken mit Zucker gebacken. Mir hat es sehr gut gefallen, der Teig ist einfach herrlich. Ich habe es wirklich genossen mit ihm zu arbeiten. Dies sind nicht einmal Brötchen, ich weiß nicht, wie ich sie nennen soll. Im Allgemeinen sind hier die Fotos, während meine nicht zu Hause waren, dann haben sie sich verringert.

Danke für das Rezept.

[Qween]

Qween Heute habe ich es auch geschafft, Rublevskoye Teig nach Ihrem Rezept zu machen, die Brötchen erwiesen sich als sehr lecker, ich habe das Rezept auf die superschnelle Liste gesetzt. Vielen Dank!

Meine Kollegin verwöhnte ihre Freundin (die Gastgeberin des Esszimmers) mit einem Kuchen aus diesem Teig und bat um ein Rezept! So kommt irdische Herrlichkeit!

[Qween]

Ich backe wieder eine elementare Torte mit Äpfeln aus diesem Teig (Teig für 2 Schichten, dazwischen Äpfel) und ich kann nicht anders, als dieses Teigrezept zu bewundern. Heute habe ich aus einem Teig gemacht, der mehr als einen Tag im Kühlschrank gelegen hatte: Es schien, als wäre der Teig noch luftiger geworden. Generell ooooooooooooooo lecker !!! Bereits zwei Freunde haben daraus einen Kuchen gebacken (sie haben sich für eine Pilzfüllung entschieden). Sie sagten Danke, was ich dir übermittle,Qween !

Es ist lustig. Dieser Teig wurde von meiner Mutter als Teig für Bagels mit einer Schicht Marmelade aufgeführt. Nur ist kein Ei drin. Ich habe sie gerade gemacht - es hat sich als köstlich herausgestellt, und ich habe es nach dem Rezept meiner Mutter ohne Ei gemacht. Ich wurde zu diesem Thema geführt, als ich zunächst stark bezweifelte, ob es überhaupt möglich war, dass es ein Rezept gab, das völlig ohne Zucker und ohne Eier und sogar ohne Beweise war. Es war zu faul, um dünn zu rollen, und die Bagels kamen weich und flauschig heraus. Das nächste Mal werde ich versuchen, ein Ei hinzuzufügen, aber im Allgemeinen fühlte es sich sehr gut an und schmeckte.Ich habe 1,5 TL Trockenhefe (aktiviert in warmer Milch mit einem Löffel Zucker).

Wir haben auch Bagels aus einem ähnlichen Teig gemacht, nur anstelle von Milch -
200 g saure Sahne. Bagels mit Mohn und Nüssen, Äpfeln, Marmelade ...
Guten Feiertagsteig ...

Danke für das Rezept. Aus diesem Teig mache ich ständig so einen Kuchen. )))))

[Boo Boo]

Boo Booshechka, na wo bist du verschwunden ?! Ich habe dich seit hundert Jahren nicht mehr im Forum getroffen ...

Und die Details zur Füllung Hde ?! Was ist, wenn ich es auch brauche ?! Es scheint mir, dass die Füllung nicht nur in Scheiben geschnittene Äpfel enthält ...

Nun, wo mein Enkel die ganze Zeit, als er eine Abteilung wegnahm, um Kinder zu finden, geboren wurde, war überhaupt keine Zeit. ))))))
Jetzt ist die Zeit gekommen, es ist sehr schön, dass Sie sich erinnern)))))
Sori für aus.
Nun zum Kuchen. Ich saß drei Wochen mit meinem Enkel hier und war begeistert von der Show "Hell's Kitchen". Dort bereitete Julia Vysotskaja etwas Ähnliches vor.
Ich nehme den Teig eine halbe Portion Rublevsky und rolle ihn in einer runden Form aus. Dort sind die Äpfel geschnitten und nicht sehr dünn. Für diese Form benötigen Sie etwa zwei große Äpfel. Ich streue kleine Butterstücke über die Oberfläche und streue nur ein wenig Zucker für 180 g für 25 Minuten und weitere 5 Minuten für 140 g in den Ofen. Ich nehme es heraus und fette es sofort mit Aprikosenmarmelade ein (ich habe es mit einem anderen versucht, es war nicht lecker). Ich reibe die Marmelade durch ein Sieb und verteile sie dann mit einem Pinsel. Das ist alles Wissenschaft. ))))) Schnell und effektiv in der Zeit.
Heute habe ich diesen Teig zum ersten Mal mit lebender Hefe gemacht, das Ergebnis ist sicherlich viel besser.

Heute habe ich bereits einen großen Käsekuchen gebacken, aber dieser Teig ist interessant ... Ich möchte ihn unbedingt ausprobieren ... Wahrscheinlich muss bald die Öffnung in der Tür erweitert werden

Der Name bestach mich, dieses Rezept anzuschauen, aber es stellte sich heraus, dass meine Großmutter es schon lange benutzt und uns Kleinkinder verwöhnt hatte ...
Danke Qween, dass du mich an ihn erinnert hast, jetzt werde ich meine Busurmans verwöhnen !!!!

[Boo Boo]

Mein Enkel wurde geboren

Boo Booshechka, herzlichen glückwunsch !!! Du bist so jung und schon eine Großmutter ...

Vielen Dank für die Details zum Kuchen !!! Ich werde es auf jeden Fall gelegentlich versuchen !!!

guten Tag! Sag mir, ist es möglich, Hefe durch Trockenhefe zu ersetzen?

[Maksimama]

Maksimama, guten Tag .

Ich habe diesen Teig nicht mit Trockenhefe gemacht. Ich denke, dass es mit ihnen möglich ist. Vielleicht sagt dir eines der Mädchen, ob er es getan hat.

[Maksimama]

Maksimama, guten Tag .

Ich habe diesen Teig nicht mit Trockenhefe gemacht. Ich denke, dass es mit ihnen möglich ist. Vielleicht sagt dir eines der Mädchen, ob er es getan hat.

Ich habe es mit 11 g Trockenhefe gemacht - zum ersten Mal habe ich schlecht dispergierte Hefe aus dem Teig herausgesucht, aber das zweite Mal habe ich sie gründlich und normal verdünnt ... Aber ich mache es gerne mit frischer Hefe ...

Übrigens habe ich schon lange Körbe mit verschiedenen Füllungen aus Ihrem Teig gebacken. Zuerst habe ich es im Ofen gemacht und jetzt in einem Cupcake für 8 Cupcakes. Es stellt sich immer erstaunlich heraus .... Tolles Rezept. Vielen Dank.

[NatalyMur]

NatalyMur, Gesundheit .

Qween, schöne Ferien! Ihr Rezept wurde in unserem Muffinhersteller registriert. Danke!
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[Babuschka]

Babuschkaund dir einen schönen Urlaub!

Gesundheit .

Diese rosigen Kuchen erwiesen sich als köstlich. Ich würde gerne mit einer salzigen Füllung essen.

Dies sind Körbe mit Huhn, Kartoffeln, Zwiebeln und Käse. Wir mögen es wirklich. Ich mache jedes Wochenende

[Qween]

Qween Vielen Dank für den Teig !!! Ich mochte es sehr! Gerade für mich faul und für meine kalte Wohnung. Ich kann nur gewöhnlichen Teig in einer Brotbackmaschine kochen oder durch Schließen der Küche mit Hilfe des Ofens aufwärmen. Und hier ist alles so einfach, Klasse! Heute habe ich Käsekuchen und Brötchen gebacken, sie waren ein halbes Jahr lang sehr lecker. Das Rezept wurde in die Lesezeichen in Duryndaaaa eingelegt

[vernisag]

vernisag, Gesundheit .

Ja, und Käsekuchen und Brötchen aus diesem Teig sind ausgezeichnet. Die Brötchen sind im Allgemeinen so schön.

Qween, vielen Dank für den Teig, der zum ersten Mal aus diesem Teig gebacken wurde! Aber sie hat es ein wenig mit der Menge an Teig übertrieben (die Margarine ist irgendwo verschwunden), aber der Haushalt mochte den Kuchen mit Hüttenkäse !!!!! Beim zweiten Mal hat es geklappt !!!! Ich habe weniger Mühe gegeben !!! Ich habe schon einen süßen Kuchen gemacht! Der Teig wurde genehmigt, und die Tochter sagte, dass sie schon lange Kuchen mit einem solchen Teig wollte !!! Lesezeichen gesetzt !!! Danke von mir und meiner Familie !!!