Knoblauchpfeile für den Winter (oder andere Grüns)

Knoblauchpfeile für den Winter (oder andere Grüns)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Gefrorene Knoblauchpfeile	300 g
Olivenöl	3 EL. l.

Kochmethode

• Die Pfeil-Knoblauch-Saison ist vorbei und ich habe die Pfeile eingefroren!
• Sie nahm es aus dem Gefrierschrank, hackte es in einen Mixer, fügte Olivenöl hinzu und mischte es erneut.
• 
• Legen Sie es in Eisformen.
• 
• Gefroren.
• 
• Sie können es auf verschiedene Arten verwenden. Sehr gut mit Speck.
• Wenn es keine Pfeile gibt, können Sie den Knoblauch (Nelken) mit Kräutern hacken - ich hatte Petersilie, Dill, Rosmarin, Kapuzinerkresseblätter. Dann Öl usw. hinzufügen.

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Oh, etwas Unvorstellbares auf dem Bild !!! Oh, ich kann nicht !!!!! Gib es mir bald!
Ich stelle mir nur vor, was für ein Geruch von diesem grünen Glück kommt!

... Diesen Sommer sagte ein Freund: Geh in den grünen Betten in meinen Garten und räum dort auf. Alles, was Sie finden, gehört Ihnen! Ich habe aufgeräumt und war natürlich ein wenig verblüfft über das Ergebnis: ein Bündel abwechslungsreicher Grüns und keine Bedingungen, um es für die Zukunft irgendwie abwechslungsreich zu machen. Mit einer Prise Salz und Olivenöl gewaschen, getrocknet, gehackt, geschlagen und in kleine Plastikbehälter gegossen. Steht im Gefrierschrank und neckt mit Farbe und Geruch

Ja, Ira, Geruch und Geschmack - Sterblichkeit! Ich habe einfach alles ohne Salz gemacht, ja!

[MariV]

MariV, hast du das schon mal gemacht? Aus irgendeinem Grund dachten wir, dass Salz ein zusätzliches Konservierungsmittel sein würde. Obwohl es im Permafrost nichts zu verderben gibt
Ich werde mich an die Pfeile erinnern! Nächstes Jahr werde ich versuchen, sie auch zu machen.

Ein interessanter Weg. Und ich drehe die Pfeile durch einen Fleischwolf, mische sie mit Salz, lege sie in Gläser und fülle sie mit Sonnenblumenöl. 2-3 Jahre im Kühlschrank aufbewahren. Olya, aber ich mochte deinen Weg viel mehr. Ohne Salz. Nimmt keinen Platz im Kühlschrank ein. Großartig! Vielen Dank!

[MariV]

MariV, damit Kapuzinerkresseblätter eingefroren werden können? Und dann habe ich so viele davon ... oder nur in einer Mischung?

[Ikra]

Ikra, Iraund warum Salz im Gefrierschrank? Ich habe jetzt die Salzmenge in allen Gerichten drastisch reduziert. Es ist nur so, dass ich schon lange Grüns wie Pilze, Beeren usw. eingefroren habe.

gala10, Galya, ja, wenn es einen Gefrierschrank oder große Gefrierschränke gibt, ist das Einfrieren besser.

elena kadiewaIch habe die Kapuzinerkresseblätter nicht separat eingefroren, ich weiß nicht, wie sie sind. Ich habe dieses Jahr eine späte Kapuzinerkresse, jetzt gibt es viele junge Blätter, also sind sie auf einem gemeinsamen Haufen und wurden mit Butter geknabbert.

Verdammt, und ich habe nur noch Petersilie und Estragon vom Grün übrig, na ja, Liebstöckel und Sellerie und sooooo viel Kapuzinerkresse.

Also mit Knoblauch wenden!

Was für ein interessantes Rezept. Denken wir daran. Früher wurden Knoblauchpfeile, außer in ihrer rohen Form, nicht verwendet, aber hier schlugen sie ein Rezept für gebraten vor. Das ist etwas .. Und dann eine neue Entdeckung! Danke für das Rezept.

[dadsdin]

dadsdinProbieren Sie es aus, es ist auch lecker.

[Olga]

Olgaich danke dir sehr
Im wahrsten Sinne des Wortes haben meine Eltern gestern angerufen und gesagt, dass die Pfeile abgebrochen sind, aber sie würden nichts tun, aber ich sagte, dass ich sie nehmen würde, also haben sie selbst angeboten, sie bis zu meinem nächsten Besuch in den Gefrierschrank zu stellen.
Ihr Rezept ist also nur "in der Hand" für mich
Ich wollte sie irgendwie vorbereiten)

Olga, danke für das Rezept und die Idee ist sehr relevant, aber ich habe früher junge Pfeile eingelegt, jetzt werde ich es versuchen !!!

[Katko]

Katko, Kate, gut, das hat sich als nützlich erwiesen! Ich werde es auch dieses Jahr nicht wegwerfen! Ich werde das Öl wieder machen!

lettohka ttt,Natascha Ja, das ist einfacher und es gibt mehr Anwendungsmöglichkeiten!

Olga, ich stimme 100 zu !!!

Es ist einfacher und mehr Anwendungsmöglichkeiten

im Allgemeinen wunderschön - und ohne Wärmebehandlung und der Geschmack ist natürlich und kann auf verschiedene Arten verwendet werden, und sogar das Kochen ist so einfach, einfach super!

im Allgemeinen wunderschön - und ohne Wärmebehandlung und der Geschmack ist natürlich und kann auf verschiedene Arten verwendet werden, und sogar das Kochen ist so einfach, einfach super!

Ich bin vollkommen einverstanden! Ich mache nichts mit ihnen zur Aufbewahrung. Ich friere einfach ein und das war's. Aber dann können Sie es loswerden, wie Sie möchten. Das einzige - ich habe es in kürzere Fragmente geschnitten, so dass ich es, wenn ich es in eine Pfanne legte - sofort geworfen, ein wenig mit Butter „gedämpft“ und dann mit Eiern gefüllt habe - lecker, als ob nur aus dem Garten)).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, danke, das heißt, wir dürfen nicht alles in Brei hacken, sondern etwas kürzer hacken lassen: mail1: ba nicht vergessen
Nata, Vielen Dank

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, ha, warum habe ich es in diesem Jahr eingefroren? Und für Lenki-Timoshki Gerettet! Aber Manya-Schumacher hat Timonis Wahlbeteiligung kategorisch nicht aufgegeben, na gut! Ich habe es selbst gemacht!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, ha, warum habe ich es in diesem Jahr eingefroren? Und für Lenki-Timoshki Gerettet! Aber Manya-Schumacher hat Timonis Wahlbeteiligung kategorisch nicht aufgegeben, na gut! Ich habe es selbst gemacht!

Solche leckeren "Weichen und Passwörter" sollten nur Hamster sein und vorzugsweise unter einer Decke !!!

Shhssss, schrei nicht laut, sonst wird Lenka hören, kommen und seinen Anteil beanspruchen! Sie wird vom anderen Ende des Forums galoppieren, ihre Fischsuppe ist empfindlich. Und die Nase schaut!)))

Solche leckeren "Weichen und Passwörter" sollten nur Hamster sein und vorzugsweise unter einer Decke !!!

und im Dunkeln))

Schlachtkörper Elektrizität))

[Nata]

Nata, keine Feige, sie ist eine Wildnis! Letztes Jahr habe ich geschrien - zu wem sind die Pfeile? Ihre Freundin Manya-Schumacher hat sich um alles gekümmert, und ich bin auch dorthin gegangen, Mutter Tereza. Und nichts.....

[MariV]

MariV,

Ja ?!))
Tady Walk, Fehler: Wir werden zwei Knopfakkordeons zerreißen und die Pfeile essen!))

Im Winter drehte ich sie eine Handvoll zu Hackfleisch. Dies ist etwas thermonukleares: Wenn Sie es verwischen, haben Sie den Eindruck, dass Sie Knoblauch mit einem Geschmack von Fleisch essen))). Und auch im ersten: im Borschtsch, im Kharcho - super. Beim Schmoren im Fleisch ... Kurz gesagt, ich hatte einen Schaft mit gefrorenem Grün. Etwas!

Ja, dieses Jahr werde ich keinen Pfeil aufgeben!

etwas thermonukleares

Ist das eine besondere Art von Chtoli?)) Ich habe heute gerade frisch gehackte Bitter gegessen, so angenehm im Geschmack

[Katko]

Katko,

Ja. Ich habe eine besondere Note! Es heißt: "Mama hat dort etwas angehoben und mich dann rasiert!" Sehr wertvoll. Von Generation zu Generation weitergegeben.

Besondere

Ja, meine ist die gleiche Note

Olga, danke für das Rezept und die Idee ist sehr relevant, aber ich habe früher junge Pfeile eingelegt, jetzt werde ich es versuchen !!!

Ich habe auch eingelegt! Aber getrocknet hat mich sofort geschlagen! Es ist so gut, dass meine Hände die Knoblauchpfeile nicht erreicht haben ... Das Rezept ist pünktlich!

gerade rechtzeitig! Pfeile, die der Knoblauch wegwirft!

und unsere Pfeile sind schon "reif" und abgebrochen)
Ich habe die dicken Stängel eingefroren, dann werde ich sie schmoren und mit Eiern backen, aber ich habe die Schwänze mit einem Mixer aus den Pfeilen gemahlen und sie mit Olivenöl und Butter gemischt und gefroren
Vielen Dank

Nun, Sie haben es im Süden und wir haben immer alles später! Ich habe es gerade bekommen!

Sie haben dort im Süden

Was im Süden, nur 500 km von Ihnen entfernt
Wir haben nur +32 Strom
aber die Pfeile sind vor einer Woche abgebrochen

Nun, und wir haben gerade ...

Mädchen, wie retten Sie alle anderen Produkte vor dem Knoblauchgeruch? Letztes Jahr habe ich es eingefroren, ich habe es gepackt, ich hatte immer noch ein Tiefkühlkost in allen vier Kisten des Gefrierschranks Geschmack Geruch. Fast alle Rohlinge ruiniert. Jetzt schaue ich auf die Tüte mit den Schützen und habe Angst, sie in den Gefrierschrank zu stecken

Pfeile brachen vor einer Woche ab

hee, und wir brechen sie Mitte Juni in unserem Trans-Ural aus = dann sind sie saftig und es gibt überhaupt keine harten Bereiche (ich wusste nicht einmal, dass sie sein könnten) und die Stiele sind noch völlig flach

[katyaspb]

katyaspbVersuchen Sie, in Vakuumbeutel zu packen, Sie können den Beutel in einen Beutel legen (so packe ich Pilze).

Mädchen, wie retten Sie alle anderen Produkte vor dem Knoblauchgeruch?

Ich friere Bärlauch und Kartoffelpüree in Einweggläsern unter dem Deckel ein - es riecht nicht
Kann in Vakuumbeuteln versiegelt werden - es ist auch gut

Und im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass gefrorene, scharf riechende Kräuter, die verpackt sind, keinen starken Geruch haben. Die Kälte reduziert den starken Geruch - der Geruch tritt auf, wenn Sie ihn im Kühlschrank oder auf dem Tisch auftauen.

[katyaspb]

Und im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass die gefrorenen, scharf riechenden Kräuter, die verpackt sind, keinen stechenden Geruch haben, die Kälte den stechenden Geruch reduziert - der Geruch tritt auf, wenn Sie ihn im Kühlschrank oder auf dem Tisch auftauen.

Mir ist anscheinend nicht so kalt
Aber ich werde versuchen, nach Einweggläsern zu suchen, danke

katyaspbWenn Sie versuchen, in Vakuumbeutel zu packen, können Sie den Beutel in einen Beutel stecken (so verpacke ich Pilze).

Ja, ich hatte dort wahrscheinlich sechs Päckchen und schlug immer noch zu. Ich habe hausgemachte Butter für meine Enkelin aufbewahrt, Hüttenkäse, alle mit dem Geruch von Knoblauch, wenn auch in anderen Gefrierschubladen

Mir ist anscheinend nicht so kalt

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich dies über Knoblauch und Paprika höre. Der gesamte Inhalt des Gefrierschranks ist in Menschen eingeweicht. Ich weiß nicht, ich hatte das noch nie. Ich benutze einfache Taschen, selten mit einem Reißverschluss oder Einwegbehältern. Gerüche werden nie gemischt

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich etwas über Knoblauch und bulgarischen Pfeffer höre. Der gesamte Inhalt des Gefrierschranks wird von Menschen darin eingeweicht.

Fast habe ich schon aufgehört den bulgarischen Pfeffer einzufrieren, ich kann dem Geruch nicht entkommen

Darauf gibt es nur eine Antwort. Geschmack und Geruch sind für jeden Menschen individuell!

Nun, Knoblauchpfeile können immer noch verstehen, er ist Knoblauch und Knoblauch in Afrika, kann einen stechenden Geruch haben. Im Gefrierschrank wird der Geruch jedoch auf ein Minimum reduziert, insbesondere wenn er in Säcken verpackt ist
Aber Paprika ... es riecht fast neutral.

Mir ist anscheinend nicht so kalt

das ist höchstwahrscheinlich ja

im Gefrierschrank ist es gut, wenn es -18 * gibt

Früher roch auch alles nach Pfeffer, Dill usw., wie das Öffnen des Gefrierschranks - es ist dukhmy ... Andere Produkte selbst waren nicht geruchsgetränkt, rein riechende ätherische Öle auf den Verpackungen rochen. Der Kühlschrank ist nicht nur -18, sondern auch -24 korrekt und kann unter Schock einfrieren. Ich denke, es geht um die Menge an freiem Speicherplatz im Gefrierschrank. Je mehr davon während des Gefrierens des Produkts vorhanden sind, desto mehr ätherische Öle befinden sich in dieser Luft und setzen sich an den Wänden und anderen Verpackungen ab.
Ich friere in versiegelten Verpackungen ein: Reißverschlusstaschen namens "Toppits" und Plastikbehälter Tuppervarovskie versiegelt - und die Gerüche sind innen versiegelt.

Ich schneide nur etwa 1,5 cm lange Knoblauchpfeile, friere sie ein und brate sie im Winter mit Rührei mmmmm ...

Nun, ich weiß nichts über den Geruch ... ständig, seit vielen Jahren friere ich alles ein! Der Geruchssinn ist gut.

Das Lodde roch irgendwie leicht, aber als es gut gefroren war, verdunstete auch der Geruch.

[MariV]

MariV, danke für das Rezept) Gestern habe ich es auf dem Land versaut. Zum ersten Mal habe ich beschlossen, es für den Winter zu verwenden. Heute überlegen wir, wie man es einfriert, und ich habe dieses Rezept gefunden.