Zwiebelsuppe in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Lauch	1 Stiel
Kartoffeln	3 Stk.
Karotte	1 PC.
Meersalz	1/3 Dessertlöffel
Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Hallo, alle miteinander!
Vor ein paar Tagen wurde ich der glückliche Besitzer von Multi Panasonic. Eigentlich koche ich gerne und die Kochzeit hat mich nicht gestört, aber es bestand die Notwendigkeit, diätetische Mahlzeiten für meine Männer zuzubereiten, und bei der Suche nach dem optimalen Dampfer stieß ich auf einen Cartoon, der natürlich sofort ausgewählt wurde)))
Ich habe im Internet gelesen, dass Lauch bei Lebererkrankungen sehr nützlich ist, und habe beschlossen, eine gesunde und köstliche Zwiebelsuppe zu kochen.
Den grünen Teil der Zwiebel und 1/2 Karotten abschneiden, in einen Topf geben, mit Olivenöl bestreuen und 1,5 Liter Wasser einschenken.
Die Kartoffeln halbieren, den weißen Teil der Zwiebel und die Hälfte der Karotten in dicke Ringe schneiden und in einen Wasserbad geben.
Zunächst habe ich den "Dampfgar" -Modus für 10 Minuten eingestellt, am Ende habe ich den "Eintopf" -Modus für 1 Stunde eingeschaltet.
Ich legte die vorbereitete Zwiebelbrühe und das gedämpfte Gemüse in einen normalen Topf, schlug es mit einem Mixer und fügte Kräuter hinzu.
Ich habe ein Stück Butter in meinen Teller gelegt (wie sich herausstellte, völlig unnötig, da die Suppe ohne sie köstlich ist). Ich trocknete ein Baguette mit Kleie in einer Pfanne mit der Suppe.
Es war so lecker.
Ich hoffe, dass Ihnen das Rezept gefällt, wenn Sie etwas zu verbessern haben - schreiben Sie, ich werde froh sein !!!!

Kochprogramm:

Dämpfen, schmoren

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Omela

Leolena , oh wie wir alles mit Lauch lieben !!!! Frage: Müssen Sie nach 10 Minuten Dämpfen den Dampfkorb entfernen oder damit köcheln lassen?

Leolena

MelaIch habe mit einem Korb gedünstet, weil die Kartoffeln noch feucht waren. Wenn ich das nächste Mal versuche, es sofort zu "schmoren", wird das Gemüse in einem Wasserbad in einer Stunde mit Sicherheit kochen

Omela

verständlicherweise

Streich

Sehr leckere Suppe, aber nicht so grün und der Geschmack von Lauch war nicht genug, mehr Kartoffeln, anscheinend war der Stiel zu klein. Nächstes Mal mache ich es mit 2 Stielen. Ich denke, dass man es schneller 20 Minuten lang dämpfen kann und die Suppe fertig ist. Und auf Hühnerbrühe im Allgemeinen Sterblichkeit.
Vielen Dank

SchuMakher

Eine sehr zeitgemäße "magere" Suppe!

lega

Zitat: Leolena

Wenn ich das nächste Mal versuche, es sofort zu "schmoren", wird das Gemüse in einem Wasserbad in einer Stunde mit Sicherheit kochen

Es ist unwahrscheinlich, dass die Kartoffeln im Eintopfmodus überhaupt gekocht werden. Einmal habe ich versucht, während ich Fleisch schmorte, gleichzeitig Eier in einem Wasserbad zu kochen. Das Ergebnis - die Eier waren in fast einer Stunde "in einer Tüte". Das Kochen ist sehr schwach, es gibt fast keinen Dampf.

Leolena

lga, Ich bin noch ein unerfahrener Benutzer, ich habe den Cartoon vor einer Woche gekauft

Yukasas77

Die Suppe war wunderbar! Sehr leicht und ungewöhnlich, es diversifiziert meine Liste der ersten Kurse gut.
Ich habe mich nicht darum gekümmert, ich habe alles auf einmal geworfen und 1 Stunde lang gedünstet, alles hatte Zeit, sich vorzubereiten. 5 Minuten vor dem Ende fuhr sie in 2 rohen Eiern und rührte um. Ich goss es in eine andere Pfanne, mischte es und auf den Tisch! Einfach, schnell, gesund und lecker!
Danke an den Autor!

Leolena

Yukasas77, Gesundheit!

Gael

Danke für das Rezept! Ich habe gerade den Suppendampfer für 45 Minuten aufgesetzt. Es hat alles geklappt. Danke noch einmal.