Zwiebeltorte mit Sauerrahmfüllung auf Weizen-Roggen-Teig

Zwiebeltorte mit Sauerrahmfüllung auf Weizen-Roggen-Teig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter (Margarine)	50 gr.
Geruchsneutrales Pflanzenöl	30 gr.
Mehl 1 Klasse	1/2 Tasse
Roggenmehl zum Backen	1/2 Tasse
Dicke saure Sahne	2 EL. l.
Salz	1/2 TL
Backpulver	1/2 TL
Für die Füllung:
Zwiebeln oder eine Mischung aus Zwiebeln mit Pfeilen (Zwiebeln oder Knoblauch)	500 gr.
Hühnerei	2 Stk.
Dicke saure Sahne	200 gr.
Salz

Kochmethode

• Den Teig kochen.
• Butter schmelzen und mit Pflanzenöl mischen. Sauerrahm hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Verbinden Sie alles und kneten Sie den Teig schnell von Hand. Der Teig ist ziemlich dicht und sehr angenehm zu verarbeiten.
• Wir legen den Teig in einen Beutel und schicken ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
• Zwiebel hacken und in Pflanzenöl weich köcheln lassen.
• Ich machte die Füllung und den Teig am Abend. Ich hackte die Zwiebel, fügte 2-3 EL hinzu. l. rast. Öl und legen Sie es für 20 Minuten in den Multi-Cooker-Schnellkochtopf des Stew-Programms. Der Schnellkochtopf öffnete erst am Morgen.
• Zwiebel. Ich habe diesen Kuchen mehr als einmal gebacken. Mit verschiedenen Füllungen, auch süßen. Ich mag diesen Teig.
• Ich habe sowohl Zwiebeln als auch eine Mischung aus Zwiebeln und Frühlingszwiebeln verwendet. Zwiebel und Zwiebelpfeile. Zwiebel-, Grün- und Knoblauchpfeile.
• Alles ist gleich lecker.
• Den Teig in eine Silikonform mit einem Durchmesser von 26 bis 28 cm geben und mit den Fingern glatt streichen.
• Mischen Sie das Ei mit einer Sauerrahmgabel, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie die gedünsteten Zwiebeln hinzu. Wir mischen.
• Legen Sie die Füllung auf den Teig.
• Ich backte im GFB-1500 PIZZA-GRILL Multi-Ofen, der etwa 25 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt war, bis er gekocht war. Wir nehmen es aus dem Ofen, kühlen es aber in der Form ab.
• 

Hinweis

Leckere und befriedigende Torte. Empfehlen

Rezept aus der Zeitschrift "Ich liebe es zu kochen" Nr. 39 für ca. 2010 von Klavdiya Khromova aus Rostow am Don. Behielt nur einen Zeitungsausschnitt bei. Ich selbst habe dem Teig ein Backpulver hinzugefügt, da die Art des Kuchens "otlivaya" war. Nun, ich fing an, einen Teil des Teigs durch Roggenbackmehl zu ersetzen.

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[Tumanchik]

Tumanchik, IrishkinaIch habe so einen Kuchen schon oft gemacht, sehr lecker, danke, ich erinnere dich daran, dass du es tun musst, ich habe jetzt nur Gäste.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irischer, leckerer Kuchen!
Sie formen lecker! Und die Produkte sind einfach!

[Irishkina]

Irishkinasieht sehr appetitlich und gesund aus! Sagen Sie mir bitte, wenn Sie eine Frühlingszwiebel verwenden - wird es nicht zu viel Zeit für ihn in einem Multikocher sein? Oder ist es für den Fall, wenn mit Pfeilen und Zwiebeln? Grün in einer Pfanne erweicht sofort ...

Ja, ich habe es erraten, es ist wieder du izdivissi über uns ... Kritzelt hier wie eine Maschinenpistole und was sollen wir jetzt tun, weil nicht alles erneuert werden kann, aber hotzza ich sitze jetzt und überlege, wo ich wenigstens anfangen soll ... Die Rezepte sind alle Sterblichkeit, alles ist köstlich, noch schlimmer - schrecklich lecker

Irishkina, na ja, du gibst: wo immer du hinschaust, einige deiner Meisterwerke. Nachts sieht alles geradeheraus sabbern. Danke liebe! Jetzt müssen Sie eine Reihe Ihrer Rezepte organisieren.

[kristina1]

kristina1, Anatoljewna, Mandraik Ludmila, NinzaDanke Mädels für deine Aufmerksamkeit

Ich erinnerte daran, dass ich es tun muss, ich habe jetzt nur noch Gäste.

Ich freue mich über Ihr Foto.

Sie formen lecker! Und die Produkte sind einfach!

so stehen wir)))

Sagen Sie mir bitte, wenn Sie eine Frühlingszwiebel verwenden - wird es nicht zu viel Zeit für ihn in einem Multikocher sein?

oh, natürlich viel))) nur die Zwiebel weich machen. und Zeit ... das ist sowohl bei den Pfeilen als auch bei einem kalten Multi)

Ich sitze jetzt und denke darüber nach, wo ich anfangen soll ...

vom Frühstück))))) morgen wirst du es brauchen)

Jetzt müssen Sie eine Reihe Ihrer Rezepte organisieren.

Ich habe es gebacken, zuerst schien es, dass der Teig nicht dem Wort "dicht" entsprach, ich habe auch ein paar Handvoll Mehl hinzugefügt, im Ofen gebacken, der Teig rollte nicht aus, ich breitete ihn einfach mit meinen Fingern wie Plastilin aus. Im Ofen gebacken, sprang es perfekt aus der Form, der Geschmack versagte nicht. Ich fügte der Füllung 20% ​​im Laden gekaufte Sauerrahm und dicken hausgemachten Teig hinzu. Ich werde es heute wiederholen, weil es schnell, lecker und befriedigend ist.
Danke an den Autor!

[Lantana]

Lantana, danke, dass du dem Rezept vertraust!
Gut gemacht, Sie haben die Dichte des Koloboks angepasst.
Und tatsächlich rollt der Teig nicht aus, Sie haben Recht. einfach mit den Fingern ausbreiten.
Guten Appetit. Und ich würde das Foto wirklich gerne sehen, aber ich bin sehr dankbar für die Beschreibung.

Toller Teig! Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall irgendwie mit den angebotenen Füllungen machen))

[Alis0501]

Toller Teig! Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall irgendwie mit den angebotenen Füllungen machen))

Alis0501Ich werde mich sehr freuen, den Bericht zu sehen und Ihre Meinung zu lesen

[Irishkina]

Irishkina, habe heute deinen Kuchen gebacken. Unnötig zu sagen, einige Emotionen sind so lecker! Wir lieben diesen Teig sehr und die Zwiebelfüllung ist auch einer unserer Favoriten. Ein paar kleine Änderungen - anstelle von Sauerrahm habe ich 1% Kefir zum Teig gegeben und 10% Sauerrahm + 1 EL in der Füllung verwendet. l. Stärke.
Danke, Schatz, für das Rezept! Ich werde es eindeutig wiederholen

oh was für ein feiner Kerl unser Häkchen !!!!!
kluge und berufstätige Frau! und was für ein Kuchen! schön und lecker! und die Kruste ist so knusprig und golden)))
Hier freue ich mich über das Foto!
ich danke dir sehr! sehr schön
genieße deine Gesundheit

Jetzt müssen Sie eine Reihe Ihrer Rezepte organisieren.

Ich habe bereits den Ordner "Tumanchik" erstellt, wenn ich nur Zeit hätte, alle Rezepte auszuprobieren.

[Farida]

Ich habe bereits den Ordner "Tumanchik" erstellt, wenn ich nur Zeit hätte, alle Rezepte auszuprobieren.

Also gibt es doch Frühstück-Mittag-Abendessen und morgen wieder Frühstück-Mittag-Abendessen ... und so gibt es einen Zyklus in der ewigen Suche nach "Was soll man heute kochen?"
Farida, gute Gesundheit! immer gerne versuchen)

Irisch, ich habe den Kuchen sofort bemerkt! Hier wird es uns gefallen, ich werde es auf jeden Fall kochen, wenn die Zwiebel erwachsen wird! Der Teig sieht wunderschön aus!

danke für das rezept! es stellte sich als sehr lecker heraus

[Wall-E]

Irisch, ich habe den Kuchen sofort bemerkt!

ich danke Ihnen sehr nett

Der Teig sieht wunderschön aus!

Nun, Galis Teig ist besser sichtbar als meiner. nicht sehr gute Bilder.
aber der kuchen ist wirklich lecker

danke für das rezept! es stellte sich als sehr lecker heraus

Wall-E, danke für das Feedback und das Vertrauen in das Rezept)))

ich danke dir sehr! sehr schön

[Irishkina]

Irishkina, habe heute deinen Kuchen gebacken. Unnötig zu sagen, einige Emotionen sind so lecker! Wir lieben diesen Teig sehr und die Zwiebelfüllung ist auch einer unserer Favoriten. Ein paar kleine Änderungen - anstelle von Sauerrahm habe ich 1% Kefir zum Teig gegeben und 10% Sauerrahm + 1 EL in der Füllung verwendet. l. Stärke.
Danke, Schatz, für das Rezept! Ich werde es eindeutig wiederholen

Nach solchen Berichten möchte ich direkt auf den Markt gehen und Zutaten kaufen!)))
Danke für das Foto! Toller schöner Kuchen!

: rose: Versuche zu kochen, du wirst es nicht bereuen!

Nach solchen Berichten möchte ich direkt auf den Markt gehen und Zutaten kaufen!)))

ja, ja ... und nicht zögern

: rose: Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es nicht bereuen!

sehr erfolgreicher Teig hier, für alle Füllungen)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, ich habe schon eine grüne Zwiebel in einem Pfeil
Aber ich setze alles in die Tat um! Und ich habe deinen Kuchen auf Platz 1 in die Warteschlange gestellt (nicht wie manche ...)
... Ich muss dringend gegen die Pfeile kämpfen!

Ich habe bereits eine grüne Zwiebel im Pfeil

Und ich habe deinen Kuchen an erster Stelle gesetzt

das ist richtig, sagen sie - es gibt einen Silberstreifen

Ich muss dringend gegen die Pfeile kämpfen!

Ich bin sicher: Der Sieg wird auf Ihrer Seite sein!
Wenn überhaupt - ruf mich an, ich werde alle gewinnen