Brotbackautomat Binatone BM 2068

Ich habe heute noch einen Cupcake gebacken, er schmeckt gut

Liebe Bäcker!
Ich benutze den Brotbackautomaten schon lange. Ich liebe die Art und Weise, wie es funktioniert. Aber hier ist das Pech. Helfen Sie mir. Mein Brotbackautomat kam mit einem Rezeptbuch als Geschenk, aber als ich an einen anderen Wohnort zog, ging es verloren. Vielleicht hat jemand ein solches Buch in einer gescannten Version, oder vielleicht macht jemand ein Foto davon für mich, also so coole Rezepte, wo kann ich sie jetzt finden. Bitte antworten Sie, helfen Sie !!!!!!!

Hellyy, ich werde den Link an die PM senden! Dies sind Scans vom Benutzer pssergey, die er einmal mit mir teilte. Bitte schreiben Sie, hatten Sie die gleiche Version des Buches?

Danke sazalexter! Korrigiert. Richtig, wo aktive Links zu anderen Ressourcen verboten sind, habe ich nie gefunden ...

Guten Tag))) nimm es in deine Reihen)))) teile die Geheimnisse und Erfahrungen des Gebrauchs, dies ist mein erster Brotbackautomat, bis es funktioniert)))

Guten Tag))) nimm es in deine Reihen)))) teile die Geheimnisse und Erfahrungen des Gebrauchs, dies ist mein erster Brotbackautomat, bis es funktioniert)))

Binaton - einfach zu bedienen, guter Brotbackautomat

Damit es funktioniert, beginnen wir von hier aus, um die Grundlagen des Backens zu beherrschen. "Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was könnte los sein?" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Guten Tag))) nimm es in deine Reihen)))) teile die Geheimnisse und Erfahrungen des Gebrauchs, dies ist mein erster Brotbackautomat, bis es funktioniert)))

Ausführlicher beschreiben?

Der Ofen ist wirklich gut, trotz kleinerer Mängel in meinem Exemplar hat er seit mehr als 1,5 Jahren funktioniert, ugh, ugh, ugh ... um ihn nicht zu verhexen Zuerst gab es auch Tänze mit Tamburinen, und jetzt ist alles debuggt, universell Das Rezept wurde wiederholt aus verschiedenen Mehlen gefunden und getestet ... Richtig, im Ofen knete ich jetzt nur den Teig und backe ihn im Gasofen. Im Ofen wird ein dichteres Brot erhalten ... Die Hauptsache bei diesem Prozess ist, dass Mehl und Hefe von hoher Qualität sind. Die schönste Kruste wird erhalten, wenn Sie die Oberseite mit fermentierten Milchprodukten schmieren - Kefir, fermentierte gebackene Milch ... Es ist besser, wenn sich das Brot mindestens einen Tag hinlegt / ausruht, sonst geht es sofort. Wenn das Brot abgestanden ist, habe ich es in den Kühlschrank gestellt, es hat nie einen Fall von Schimmel gegeben, anders als im Laden ...
Schreiben Sie, was ich kann - ich werde helfen.

Freundliche Tageszeit))) nimm es in deine Reihen)))) teile die Geheimnisse und Erfahrungen des Gebrauchs, dies ist mein erster Brotbackautomat, bis es funktioniert)))

Ogishite, was genau nicht funktioniert, wie wir helfen können

Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit, dies ist mein erstes Forum, ich kann keine persönlichen Nachrichten senden, Probleme - das Brot kommt nicht auf, Sie geben mehr Hefe, der Geruch von Hefe bleibt im Brot ... die Kruste oben fällt manchmal irgendwo um 2-3 cm ab und ist nicht rosig genug Ich ... was für köstliche Rezepte es dafür gibt, ich möchte wirklich lernen, wie man Brot backt, um nach Lavash oder usbekischem Fladenbrot zu schmecken, helfen, wer weiß)))

[Einfaches Weißbrot]

Ich benutze diese Hefe



Einfaches Weißbrot
1 Glas (aus einer Brotmaschine) Wasser
3 Tassen Mehl (sieben)
2 EL. Esslöffel (von HP) Sonnenblumenöl
1 Esslöffel. Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz-
1h l. Hefe

Schauen Sie sich den Kolobok an, da das Mehl für jeden anders ist, müssen Sie möglicherweise etwas Mehl oder etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Modus 1 - Grundlegend.
Laib - 750 gr.
Die Kruste ist mittel oder dunkel.

Nehmen Sie das Brot nicht sofort heraus (sondern schalten Sie die Heizung aus) für 10 Minuten, lassen Sie es stehen, dann bleibt der Spatel im Eimer und nicht im Brot.
Es ist notwendig, das Brot nicht früher als in einer Stunde zu schneiden, es wird immer noch "gekocht", während es abkühlt.
Viel Glück

Im Allgemeinen haben wir eine sehr erfolgreiche Broschüre mit Rezepten, nach denen alle Brote erhalten werden, aber Sie müssen das Brötchen im Auge behalten, insbesondere wenn Sie den Mehlhersteller wechseln.

Der Lebkuchenmann sollte beim nächsten Mal so sein (ein Foto von meiner anderen HP, aber die Koloboks sind die gleichen), wenn nötig, werde ich Bilder von Binatoshi machen.

Woher bekommst du die Rezepte für sie? Welche anderen leckeren Brote können Sie machen?

und Mehl mit gesiebten Tassen oder aus einer Tüte auf einmal messen? Wie viel Mehl ist in einer Tasse? Ich möchte die Gewichte machen

Woher bekommst du die Rezepte für sie? Welche anderen leckeren Brote können Sie machen? einen Schnitt backen - alles hat gut geklappt

Das Heft kommt mit.

und Mehl mit gesiebten Tassen oder aus einer Tüte auf einmal messen? Wie viel Mehl ist in einer Tasse? Ich möchte die Gewichte machen

Aus dem Paket.
150 g, flüssig 250 ml.

Vielen Dank, nur das Buch hat nicht funktioniert

Wenn HP der Erste ist, dann ist es durchaus möglich, und HP ist nicht schuld, sondern einfach die mangelnde Erfahrung beim Backen von Brot in einer Brotmaschine. Alles wird mit der Zeit kommen, es wird schönes und leckeres Brot geben
Lesen Sie zum Selbststudium das von Admin empfohlene Thema, es wird nicht überflüssig.

Binaton - einfach zu bedienen, guter Brotbackautomat

Um es zu bekommen, beginnen wir von hier aus, um die Grundlagen des Backens zu beherrschen. "Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was könnte los sein?" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

das kommt auf

Versuchen Sie Hefe wie meine, es scheint mir, es ist alles wegen Hefe

Wo kann man sie kaufen?

Wo kann man sie kaufen?

Wo kommst du her ?
Ich habe es uns in Ashan und im Furshet abgenommen.

Wo kommst du her ?
Ich habe es uns in Ashan und im Furshet abgenommen.

Ukraine, Dnepropetrowsk

und wie viel gepresste Hefe soll man nach dem Rezept geben, das man gegeben hat? (auch in Mehl und Wasser zählen)

und wie viel gepresste Hefe soll man nach dem Rezept geben, das man gegeben hat? (auch in Mehl und Wasser zählen)

Selbst hat nicht mit gepresst zu tun, aber ich denke, dass sechs - sieben Gramm.

Für Brotweizenteig wird frische Hefe in einer Menge von 2 g pro 100 g Mehl verwendet.
Erhöhen Sie bei Weizenroggenbrot die Hefemenge auf etwa 2,5 g pro 100 g Gesamtmehlgewicht.

Nach dem Foto zu urteilen, haben Sie wirklich ein Problem mit Hefe. Überprüfen Sie diese zuerst, besonders wenn Sie gepresste verwenden. Die Haltbarkeit ist wichtig ... Für 600 Gramm Mehl - ich habe ~ 10 Gramm davon genommen. Die Hauptsache ist, dass die Hefe frisch ist ... Vergessen Sie nicht, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

[Administrator]

Zum Administrator - Ich bin kein Anhänger einer großen Menge Hefe, 1 TL reicht für 600 g Mehl. - entweder schnell oder gedämpft ... Geschmackssache ...

Während des Backvorgangs klickt der Brotbackautomat 4-5 Mal im Abstand von einer Sekunde. Ist dies also mehrmals für alle normal?

Während des Backvorgangs klickt der Brotbackautomat 4-5 Mal im Abstand von einer Sekunde. Ist dies also mehrmals für alle normal?

Natürlich ist es normal, es hält und reguliert die Temperatur, jeder klatscht und Multikocher und Schnellkochtopf und Brotmaschine.

Für Brotweizenteig wird frische Hefe in einer Menge von 2 g pro 100 g Mehl verwendet.
Erhöhen Sie bei Weizenroggenbrot die Hefemenge auf etwa 2,5 g pro 100 g Gesamtmehlgewicht.

Adminthanks für Ihre Antwort
Jetzt werde ich wissen, wie viel frisch zu setzen, ich werde das nächste Brot mit frisch machen
Es stellt sich in meinem Rezept 9 gr heraus ....

Direkt beim Backen klickt HP 4-5 Mal im Abstand von einer Sekunde und damit mehrmals mit unterschiedlichen Pausenzeiten für alle? es ist in Ordnung? und selbst beim kneten zittert die form manchmal ein wenig, das brötchen schlägt gegen die wand, ist das ok?

und gestern stellte sich heraus, dass es nur ein schrecklicher Gummi-Quark-Kuchen war. Teilen Sie das Rezept für einen guten leckeren Kuchen mit

p. von. und eine andere Frage, wie man herausfindet, ob der Riemen gut gespannt ist und ob seine falsche Spannung nicht zu einem abnormalen Verschleiß der Buchse führt?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, Muffins, Cupcakes https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
In der Regel fällt die Stopfbuchse der Mischereinheit aufgrund der Verwendung minderwertiger Materialien aus.
Nützliche Links #
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok nach der ersten Charge]

Hier habe ich auf roher (gepresster) Hefe gebacken, ich habe 9 Gramm genommen, keine Hefe und riecht nicht dicht
Laib 750 gr
Mittlere Kruste
Programm 1.

Kolobok nach der ersten Charge


Kolobok nach der zweiten Charge


Teig nach dem dritten Aufstieg (vor dem Backen)


Fertigbrot

schönes Brot, aber über das Klappern, wer wird den Faden sagen? ist das alles so

Ich habe vergessen, den Cupcake in einem Schnitt zu zeigen

Geben Sie dem Rezept PLZ diesen Kuchen, und wenn Sie Quark können, wenn es sich als lecker erwiesen hat)))

[gleb_2000]

gleb_2000 Die meisten HP klicken mit unterschiedlicher Intensität, dies ist normal, das Relais funktioniert, einschließlich des Heizelements (Heizung).

Geben Sie dem Rezept PLZ diesen Kuchen, und wenn Sie Quark können, wenn es eine nachgewiesene köstliche gibt)))

Ich gab Links, leckeres nicht leckeres Geschäft ist rein individuell, backe aus dem Forum, in der Regel sind alle Rezepte gut.

Geben Sie dem Rezept PLZ diesen Kuchen, und wenn Sie Quark können, wenn es eine nachgewiesene köstliche gibt)))

Hier nach diesem Rezept gebacken
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Aber ich habe selbst entschieden, dass es besser ist, es von Hand zu kneten und es dann im "Back" -Programm etwa 1 Stunde und 50 Minuten lang zu backen.
Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft, wenn der trockene Kuchen fertig herauskommt.

Quark backte nicht

Ich habe auch oben geantwortet

Natürlich ist es normal, es hält und reguliert die Temperatur, jeder klatscht und Multikocher und Schnellkochtopf und Brotmaschine.

Ich gab Links, lecker nicht lecker Geschäft ist rein individuell, backe aus dem Forum, in der Regel sind alle Rezepte gut.

Es gibt zu viele Rezepte, und ich habe zu wenig Erfahrung damit, um das richtige zu wählen, also möchte ich ein bewährtes backen ... und ich habe dort keinen Quark gefunden, dann bekam ich einen leisen Horror)))) halbplastischen Gummi, anscheinend zu homogene Masse geknetet xn ..

Ich habe auch oben geantwortet

Entschuldigung, habe es nicht bemerkt

Beim Ersetzen begann ein Knarren zu rutschen ... mit entfernter Klinge ist alles in Ordnung ..., welche Ideen wo und aus welchem ​​Grund? normaler Teig, nicht steil .. (200 Wasser 450 Mehl 3 EL l Butter)

Beim Ersetzen begann ein Knarren zu rutschen ... mit entfernter Klinge ist alles in Ordnung ..., welche Ideen wo und aus welchem ​​Grund? normaler Teig, nicht steil .. (200 Wasser 450 Mehl 3 EL l Butter)

Das ist nur der Teig, den du cool hast

Für einen weichen Teig benötigen Sie:
- Mehl 450 Gramm
- Wasser (flüssig) ca. 300-315 ml.

Sie haben sogar etwa 250 ml Öl. Das ist wenig! Daher knarrt der Eimer, um den Teig zu ziehen.

Weitere Informationen finden Sie im Thema Mehlmenge und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 und befolgen Sie unbedingt die Mehl- / Flüssigkeitsbilanzregel

"Eimer knarrt" - und an welcher Stelle knarrt es, der Grund für das Knarren und wie gefährlich ist es für die Gesundheit?

[Der Ofen knetet und kühlt den Teig auf Knödeln und knarrt nicht]

1 Glas Wasser und 3 Gläser Mehl + Butter reichen nicht aus, der Teig ist nicht steil, ich habe ein Foto von einem Kolobok gezeigt. Welche Art von Brot nach diesem Rezept sich herausstellt, gibt es auch auf einem Foto. Die Proportionen sind dem Rezeptbuch entnommen.
Wenn Sie ein kühleres Brötchen haben, müssen Sie Wasser hinzufügen.
Der Ofen knetet und kühlt den Teig auf Knödeln und knarrt nicht.
Mit Gläsern aus einer Brotmaschine messen.

1 Glas Wasser und 3 Gläser Mehl + Butter reichen nicht aus, der Teig ist nicht steil,

Wenn das Glas 240-250 ml ist. + 3 EL. l. Öl (45 ml) = 290-300 ml. flüssig kann es normal sein.

Aber gleb_2000 schreibt ungefähr 200 ml. Wasser (siehe oben), das weniger als 50 ml beträgt. Wasser = das ist schon ein zäher Teig

In jedem Fall müssen Sie die Konsistenz des Gleichgewichts von Teig, Krume, Mehl und Flüssigkeit überwachen. Dieses Gleichgewicht hängt von unseren persönlichen Mischbedingungen, der Mehlqualität und den Zutaten ab.

[gleb_2000]

Ich stimme allen 100 zu
Und ich bemerkte auch Mehl, je nachdem, wie es einmal aus Mehl eines anderen Herstellers gebacken wurde, also musste ich noch 1 Esslöffel (von HP) Wasser hinzufügen, einer nimmt mehr Wasser und der andere weniger.
gleb_2000 Das Wichtigste ist das richtige Brötchen, nicht die Menge an Mehl. Beim Kneten müssen Sie navigieren oder Mehl oder Wasser hinzufügen.

Daher knarrt der Eimer, um den Teig zu ziehen.

Weitere Informationen finden Sie im Thema Mehlmenge usw.Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 und befolgen Sie unbedingt die Mehl- / Flüssigkeitsbilanzregel

Sehr geehrter Admin, ich mache mir jetzt mehr Sorgen um den Teig, sondern um das Knarren, aber es ist nur gesundheitsschädlich und warum der Eimer knarrte und an welcher Stelle möchte ich nur überprüfen, ob es Schäden gibt, die zum Ausfall von HP führen könnten Was weißt du, von nun an schwöre ich feierlich, XP nicht zu vergewaltigen und deinen Empfehlungen zu folgen))

Und Sie versuchen, den Teig viel weicher zu machen, und vergleichen, bei welcher Steilheit der Eimer mehr quietscht - und Sie werden das Ergebnis herausfinden.

Beim Ersetzen begann ein Knarren zu rutschen ... mit entfernter Klinge ist alles in Ordnung ..., welche Ideen wo und aus welchem ​​Grund? normaler Teig, nicht steil .. (200 Wasser 450 Mehl 3 EL l Butter)

Entschuldigung, ich habe ein anderes Modell, aber das Problem ist dringend. Das heißt, heute gibt es kein Problem mehr, KP befahl, lange zu leben. Genau so fing alles an, ich habe versucht, Öl hinzuzufügen (wo sich der Mechanismus dreht). Im Laufe der Zeit wurde das Knarren häufiger, aber heute ALLES! Kurz gesagt, der Motor läuft, aber auch ohne Paddel dreht sich nichts. Ich warte auf meinen Mann, lass ihn tiefer graben, aber schließlich ist nichts ewig! Hier kümmere ich mich nur um einen teuren (ich backe nicht in HP, nur im Ofen) zum Kneten von Teig.