Bananenweizenbrot mit Mohn (Ofen) - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Weizenbananenbrot mit Mohn (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	290 Gramm
Vollkornmehl	220 Gramm
Wasser	250 ml
Eigelb	1 PC.
Bananen	100 Gramm reif, in Stücke geschnitten
Butter	20 Gramm
Honig	2 EL. l.
Salz	1,5 TL.
Hefe	1,5-1,7 TL
Mohn	1-2 EL. l.

Kochmethode

Sie können dieses Brot vollständig in einer Brotbackmaschine backen.
Wir machen den Lebkuchenmann sehr weich, Vollkornmehl benötigt viel Wasser.
Ich habe im Ofen gebacken.
Wir stellen alle Produkte in einen Eimer x \ Ofen, schalten den Teigmodus ein und kneten nur.
Den Teig im Ofen bei 30 ° C prüfen, bis sich der Teig um das 2-2,5-fache erhöht.
Brotlaib bilden. Vor dem Einlegen in den Ofen schneiden wir das Brot ein.
Backen im Ofen bei 180-190 *, mit einem allmählichen Temperaturabfall auf 165 *.

Kochprogramm:

Grundmodus (Haupt)

Hinweis

Das Brotrezept stammt aus den Anweisungen für meinen Hitachi-Ofen und ist an die Menge an Mehl angepasst, die ich benötige.
Das Ergebnis ist köstliches Tafelbrot, ein wenig süßlich aus Honig.
Die Kruste ist dünn und knusprig.
Und Bananen im Teig, ich weiß es nicht. Eine solche Menge Bananen pro 500 Gramm Mehl ergab im Prinzip keinen Geschmackseffekt. Die Eigenschaft von Bananen zu verdicken, vielleicht deshalb erwies sich die Krume des Brotes als glatt, fein porös. Das Vorhandensein von Mohn im fertigen Brot stört in keiner Weise!

Guten Appetit!

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julia-bor

Sobald ich dieses Rezept gesehen habe, habe ich mich sofort entschieden - ich werde backen! Hölle komplett in HP. Ich mochte das Brot, Bananen sind überhaupt nicht wahrnehmbar, der Geschmack ist so angenehm süß. Im Allgemeinen werde ich wahrscheinlich noch backen.
So habe ich es bekommen:
Weizenbananenbrot mit Mohn (Ofen)

Administrator

julia-bor, welche Löcher im Brot sind schön und sehr klein, schön! Und das Brot selbst ist so ordentlich, schön

Schön zu hören, dass mir das Brot gefallen hat, danke, hat mich glücklich gemacht

Mila007

Sogar in KhP stellte sich ein so schönes Brot heraus
Und das Rezept ist wirklich sehr interessant
AdministratorDu bist ein Talent!

Administrator

Zitat: Mila007

Sogar in KhP stellte sich ein so schönes Brot heraus
Und das Rezept ist wirklich sehr interessant
AdministratorDu bist ein Talent!

MilaDas Talent desjenigen, der im Ofen Brot gebacken hat, ist das Talent von julia-bor
Mein Rezepttipp ist meine Hütte am Rande

Mila, Danke für die netten Worte

julia-bor

Quote: Admin

MilaDas Talent desjenigen, der im Ofen Brot gebacken hat, ist das Talent von julia-bor
Mein Rezepttipp ist meine Hütte am Rande

Oh, na ja, wow, ich habe Talent, es stellt sich heraus ... schön
Administrator, und nichts am Rande der Hütte. Sie haben so viele interessante Rezepte und Brot ist immer so schön