Brot mit Apfel und Kleie - Pain a la pomme et au son.

Brot mit Apfel und Kleie - Pain a la pomme et au son.

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	200 g
Vollkornmehl	210 g
Kleie	25 g
Wasser Milch	250 ml 35 ml
Salz	1,5 TL.
Trockenhefe oder sofort	2,5 TL 1 Teelöffel
Panifarin (optional)	1 Esslöffel. l.
Apfel (in Würfel geschnitten)	1/2
Rosinen (oder andere getrocknete Früchte getrocknete Aprikosen, Feigen, Datteln)	15 g
Zimt	1 Prise
Zitronensaft	1 Teelöffel

Kochmethode

• Für Brot 750 g
  
• Grundprogramm, Größe L, mittlere Kruste.
  
• 
  

Hinweis

Ich probiere immer wieder Rezepte aus dem französischen Buch aus.

Das Brotrezept ist sehr gut
Versuchen Sie jedoch, die Hefe auf 1,5-1,7 TL zu reduzieren, dann sollte das Dach einrasten.
Jetzt bricht das Dach aus viel Hefe zusammen.

Erfolg

Ich habe nicht das richtige Bild gemacht, aber das Dach ist in Ordnung. Es war mein Mann, der es abgeschnitten hat, und das Dach hat sich als geformt herausgestellt. In diesem Rezept habe ich 1 TL verwendet. sofortig ..

Geben Sie dann die Menge an Hefe und anderen Produkten, die Sie tatsächlich verwendet haben, in das Brotrezept ein
Immerhin werden wir nach Ihren Rezepten backen und 2,5 TL nehmen. Hefe - und dann werden wir den Autor des Rezepts umsonst schelten

IN ORDNUNG. Ungefähr sofort hinzugefügt. )