Weizenmehl in Russland, Arten, Sorten, Eigenschaften

Tatyana, ich habe ihr gesamtes Sortiment gekauft. Vollkorn ist es völlig anders, wie kann man es verwirren, zumindest beim Sieben. Übrigens steigen CZ und Roggen und Weizen ebenfalls schlecht an, was nicht mit dem "französischen Ding" CZ zu vergleichen ist.

Ich verstehe nicht, was Weizentapete bedeutet.
Ich habe hier noch nie einen solchen getroffen, und ich auch nicht in Belarus.
Früher gab es Mehl der ersten und zweiten Klasse.
Wir haben einfachen Roggen und Vollkornroggen.
Weiß ist also einfach, weißes Vollkorn,
separat weiß für Brot, weiß für Pizza.

[Markusy]

Was bedeutet Weizentapete?

Markusy, das ist Vollkornweizen.

Dann sagt Khlebnikova seltsamerweise, dass sie verwendet
Weizentapete oder Vollkornmehl.
Wie zwei verschiedene Mehlsorten.

Es scheint mir, dass ein Hersteller den einen oder anderen Namen verwenden kann, aber tatsächlich sind sie ein und derselbe. Und der Autor des Rezepts gibt beide Begriffe an, damit wir das richtige Mehl kaufen können, wie auch immer es heißt.

Aber du hast dein eigenes Mehl. Sie ist in deinem Haus gewachsen.
Und wir kaufen bei verschiedenen Herstellern.
Und wir haben keine solche Vielfalt wie Sie.
Ich habe gelesen, dass es Erbsen, Buchweizen usw. gibt.
Wir haben es nicht, ich mahle es selbst in einer Kaffeemühle.