Blätterteig falsch "Universal"

[Natulechka]

Danke, Natulechka !!!

Nur Schönheit dort, weinte die Katze ...

Nun, in irgendeiner Weise, dass "String" mir nicht gegeben wird, kommt ständig Sikos-Nakos heraus ...

Sei nicht schüchtern, krümel, zeige Kuchen

Mädchen, guten Morgen allerseits!
Können Sie mir bitte sagen, wer aus diesem Teig Kuchen gemacht hat? Haben Sie nicht den Geschmack von Bier gespürt? Gestern habe ich diesen Teig für Körbe gemacht, um Körbe mit Deckeln in einem Cupcake zu backen. Ich habe alles nach der Anzahl der Produkte wie im Rezept gemacht. Beim Ausrollen und Backen verhielt sich der Teig sehr gut. Es gab keine Überraschungen bei ihm. Aber als ich fertige Körbe probierte, erwartete mich eine Überraschung - als ob Sie Beeren mit einem Bissen mit gutem Schwarzbrot essen würden - das ist der Geschmack des Teigs irgendwo in Darnitsky-Brot - eine angenehme Säure - er hätte keine Preis, aber nicht in Brötchen mit Beeren ... Das einzige, was ich nach dem Rezept nicht ausstehen konnte, war die Zeit im Kühlschrank - es stand nicht nachts, es stand fünf Stunden im Kühlschrank. Das Bier war gut, Weißrussisch, ohne irgendwelche zusätzlichen Zusätze.

["Old Miller" dunkel]

Hast du das Bier nicht probiert?

Nicht einmal ...

Das einzige, was ich nach dem Rezept nicht ausstehen konnte, war die Zeit im Kühlschrank - es stand nicht über Nacht, es stand fünf Stunden im Kühlschrank.

Ich halte noch weniger ...

In letzter Zeit habe ich diesen Teig auf Bier geknetet "Old Miller" dunkel ...

["Old Miller" dunkel]

Nicht einmal ...

Ich halte noch weniger ...

In letzter Zeit habe ich diesen Teig auf Bier geknetet "Old Miller" dunkel ...

Kleiner, danke für die Antwort! Also werde ich weiter experimentieren ...

Ihr Ammchiki macht das erste Gericht in unserem Haus - sowohl für uns als auch für den Sohn - den Studenten. Sie sind sehr sparsam, deshalb backe ich viele davon und mein Sohn nimmt sie mit Taschen weg. Jetzt denke ich, dass dieses wunderbare Rezept auch Wurzeln schlagen wird. Alle Ihre Rezepte sind einfach zu befolgen und speichern Sie Ihre Brieftasche. Vielen Dank. Warum kannst du nicht Dankbarkeit sagen? Nein danke Knopf?

Vielen Dank für das köstliche Teigrezept. Ich habe Kuchen mit Fleisch und Teig gemacht, die ein paar Tage im Kühlschrank standen. Meine Hände reichten nicht, um die Reste der süßen Kuchen zu beenden (ich mochte die süßen weniger, sie schienen auch Fett)
aber für die Fleischfüllung stellte sich heraus, genau richtig

Ich habe lange nach einem solchen Teig gesucht. Danke für das Rezept, ich werde es jetzt tun

Mädchen, die dieses Rezept gebacken haben, antworten Sie bitte !!!! Wenn wir Margarine schmelzen - kühlen wir sie ab oder zu heißem Mehl? Ich nehme an, es kann gebraut werden. Ich werde es im Mikroskop schmelzen. Eine ganze Packung Margarine wird auf jeden Fall heiß sein.

Irisch, gerade heiß ...

Irisch, gerade heiß ...

Danke Innul - hat geholfen! Was ist dein schöner Hut - hat sich Irisha verkleidet? Und sie warf einen Schneeball auf mich! Ich bin soooo!

Vielen Dank für den Teig! Gemacht auf Licht Zhigulevsky. Es gab eine geöffnete Flasche, von der nur 100 ml verwendet wurden. Sie stand und stand, als Ergebnis begann sie diesen Teig darauf. Da sich aus fast einem halben Liter Teig viel herausstellte, benutzte ich die Hälfte am nächsten Tag, wie es nach dem Rezept sein sollte, und stellte den Rest in den Gefrierschrank. Der Teig lag zwei Wochen dort. Und gestern habe ich ein Orangen-Karotten-Getränk nach dem Mar_k-Rezept zubereitet, es gab Quetschungen von gemahlenen Karotten und Schale. Es war schade, es wegzuwerfen, ich fügte Zucker hinzu, ein wenig Apfelmus für die Plastizität und kochte es in einem Mikron für etwa 10 Minuten. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr leckere Füllung war. Also habe ich mit ihr Bagels aus gefrorenem Teig gemacht. Der Teig verlor überhaupt nicht an Qualität, stieg perfekt auf und schien mir noch mehr geschichtet zu sein als vor dem Einfrieren.
Im Allgemeinen nochmals vielen Dank, wunderbares Rezept!

Also kam ich endlich zu dem falsch faulen Rezept, das mit einer dunklen Ziege gemacht wurde. Für ein paar Tage nahm es nur ein Sonnenbad im Kühlschrank, dann lag es für ein paar Tage im Gefrierschrank. Dann fand ich endlich das, was ich für ein vollkommenes Glück brauchte, und nahm das Backen dieses Teigs für milfey Kreise auf. Es ist großartig geworden! Ihm ist nichts passiert, Sie können es ruhig für die zukünftige Verwendung tun und es nach Bedarf erhalten.

[Stérn]

StérnIch war sehr interessiert an dem Rezept für diesen Test, ich habe es bereits gestellt und zum Reifen in den Kühlschrank geschickt. Jetzt sitze ich in Gedanken darüber, welche Füllung ich machen soll.
Und woran denkt mein Kopf? Ich knetete auch den Quarkteig und ruhte mich auch im Kühlschrank aus. Ich werde meine eigenen Backwaren füttern, es für sie noch schlimmer machen.

Heute habe ich aus den Resten Käsesticks gemacht. Obwohl dies bereits ein "gefolterter" Teig ist, das heißt, ich habe ihn gestern wiederholt ausgerollt und zerknittert, kam er sehr gut an:

Ich habe eine halbe Dosis Butter gemacht. Mal sehen, was morgen passiert

Ich habe das Rezept mit einem Lesezeichen versehen und es hat mir gefallen, dass es schnell kocht.
Ich frage mich, warum Sodawasser nicht durch Bier ersetzt werden kann.

warum genau Bier

Vielleicht, weil es immer noch Malz geben sollte, aber wenn Sie echtes Bier und Hopfen nehmen, sollte es das geben

Ich wollte dem Besitzer des Rezepts danken, aber es gibt nur einen Namen ...

Alle haben dieses Rezept gesungen und ich werde ein Risiko eingehen)))

Ich werde mitmachen, die Lesezeichen gestohlen
Ich werde mit Butter anfangen, weil ich gegen Margarine bin, aber ich habe meine eigenen Kakerlaken)))
Wir können etwas davon durch geschmolzenes Fett ersetzen
Nur ich habe kein Schweineschmalz, aber Rinderschmalz ... aber es riecht überhaupt nicht

[falscher Blätterteig]

Mein Mann wird neulich Geburtstag haben,
etc. zu. Kuchen und Bagels aus falscher Blätterteig uns höchst gefiel es mir, ich beschloss, "Napoleon" zu deinem zu machen
Im Moment wurde mir gerade klar, dass nur Eigelb in die Sahne geht. Daher ist es wahrscheinlich notwendig, Protein-Baguettes in einem Set zu backen
In letzter Zeit habe ich nur gepresste Hefe verwendet, so viel wie nötig anstelle von 7 g. trocken?

Ich kann nicht verstehen, was 7gr. trocken (Hefe?) redest du?

Das Rezept ist ohne Hefe, nicht wahr?

Das Rezept ist ohne Hefe, nicht wahr?

Genau ohne Hefe habe ich es hundertmal gemacht ...

Wow, was für ein interessantes Rezept! Ich habe es schon gefahren, den Teig geknetet, morgen werde ich backen
Zum Glück ist es ein Geschäft - ein paar Mal mit einem Löffel zu meiden))
Nur anstelle von Margarine nahm ich Butter mit Schmalz in zwei Hälften. Ich habe mich nicht entschieden, es vollständig durch Schmalz zu ersetzen. Wenn es jetzt in Ordnung ist, mache ich die nächste Charge mit einem von ihnen (ich muss es entsorgen, sonst ist es wertlos

[milena.mila]

milena.mila, ElenaWas denkst du, anstatt Schmalz habe ich Rindfleischfett gemacht - wird es tun?

[Tumanchik]

Ich melde mich gebacken!
Ein sehr erfolgreicher Teig, in der Tat vielseitig. Und was wichtig ist, Kochen ist so einfach wie Birnen schälen!
Margarine ersetzte Butter in zwei Hälften durch Schmalz und fügte einen halben Teelöffel Salz hinzu. Ansonsten entspricht alles dem Rezept. Ich nahm das übliche leichte Bier.
Als ich knetete, schien der Teig wässrig zu sein. Also wollte ich Mehl einschenken. Ja, und hätte gegossen, wenn ich nicht den gesamten Temko im Voraus mit Kommentaren gelesen hätte, dass eine solche Konsistenz normal ist. Ich stelle es über Nacht in den Kühlschrank, am Morgen nehme ich eine Tasse Teig heraus und dort gibt es anstelle eines Teigs einen Kieselstein
Aber ich hatte bereits gelesen, dass es so normal war, also ließ ich den Teig eine halbe Stunde lang allein, während ich mit dem Füllen beschäftigt war.
Die Füllung wurde mit gedünstetem Kohl mit einem Ei ("Sauerkraut ohne Sieben" nach dem Rezept von gemacht Tumanchik) und auch süße Kuchen mit Äpfeln ("Apfelfüllung für Kuchen" nach Rezept Krume) und wickelte ein paar Stäbchen nur mit Zucker zum Testen ein. Diese Teigmenge reichte gerade für das Blatt. Bei 200 Grad gebacken. 30 Minuten.
Es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus! Die Struktur des Teigs ist so leicht geschichtet und bröckelig, dass er gut zu süßen und herzhaften Füllungen passt.
Und mehr mochte ich die Zuckerstangen. Köstliche Cookie-Option.Rollen Sie ein Stück Teig in einen ovalen Verdünner (2-3 mm), bestreuen Sie ihn mit einem Teelöffel Zucker und drehen Sie ein loses Röhrchen. Drücken Sie die Enden zusammen, damit der Zucker nicht herausfließt. Tauchen Sie die Oberseite in Zucker und legen Sie die Naht nach unten auf einem Backblech.
Ich rate dir, es zu backen, es schmeckt wirklich gut
Ja, wenn Sie es mit einer feuchten Füllung machen, zum Beispiel Äpfeln oder Marmelade oder rohem Huhn mit Zwiebeln, dann ist es besser, Kuchen halb offen zu machen, wie Tünche mit einem Loch (ungefähr in der Mitte des Durchmessers) oder Dreiecken mit einem Loch, um nicht zu fließen. Und Kartoffeln zum Beispiel oder Kohl können sicher vernäht werden.
StérnVielen Dank für diesen köstlichen, einfachen und vielseitigen Teig! Im Allgemeinen ist das Rezept wunderbar, es wird sich ständig in meiner Küche niederlassen!



Katko, Katerina, in Bezug auf Ihre Frage denke ich, dass es auch zu Rindfleisch passt, zumal Sie geschrieben haben, dass es normal riecht, damit Sie sicher backen können, aber es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und die Hälfte davon mit Butter zu machen (zumindest für die erstes Mal). Rinderfett hat eine andere Struktur, bröckelig.

[milena.mila]

milena.milaDanke, also werde ich
Sie haben sehr schöne Kekse)))

Und ich bin eta
alle möglichen krummen Kekse kleben fest

Und ich bin eta
Alle möglichen krummen Kekse kleben fest

Klasse !!!

Dabei hat es gebacken)

Akzeptiere den Bericht! Backen in der Prinzessin ... Mohn füllen ..

Samstagmorgen ... süße Glückseligkeit des Morgentees ... langsam ... aus einer))
Und nichts Süßes zum Tee: Mädchen-q: im Allgemeinen ...
Aber im Kühlschrank ist der Teig vom letzten Kneten wunderbar ... Ich habe Kekse-Rosen schnell mit Zucker aufgewickelt und sie haben 20 zu einer Prinzessin gemacht
Und wir trinken Tee, wir werden von den Wolken und der Sonne vor dem Fenster gelöscht

Samstagmorgen ... süße Glückseligkeit des Morgentees ... langsam ... aus einer))
Und nichts Süßes zum Tee: Mädchen-q: im Allgemeinen ...
Aber im Kühlschrank ist der Teig vom letzten Kneten wunderbar ... Ich habe Kekse-Rosen schnell mit Zucker aufgewickelt und sie haben 20 zu einer Prinzessin gemacht
Und wir trinken Tee, wir werden von den Wolken und der Sonne vor dem Fenster gelöscht

Super!!!! Ich habe gestern Bagels aus der Hälfte gemacht ... und heute wieder Bagels mit Mohn ... nur ich habe die zweite Hälfte in 2 Teile geteilt und kleine Bagels gemacht ... in der Prinzessin gebacken ...

[Elena]

Elenaund was für einen Teppich hast du, woher hast du ihn?
Ich habe so eine Strömung auf Ali gesehen

[Elena]

Elenaund was für einen Teppich hast du, woher hast du ihn?
Ich habe so eine Strömung auf Ali gesehen

Hier ... wenig ordentlich ...



Und hier ist der Teppich


bei uns gekauft, in einem kleinen Laden ...

[Elena]

ElenaAh, ich habe diese Art von Essen, es ist nur eine schlechte Farbe

[Elena]

ElenaAh, ich habe diese Art zu essen, es ist nur eine schlechte Farbe

Sie haben rechteckige und leichte, nach mehreren Anwendungen habe ich es wie einen Lappen ... und dieser ist rund, sehr gut für die Prinzessin ... und dicker, es sagt 13 mm und vor allem zum Braten und Backen ... ich ' Ich brate und backe in der Prinzessin ... sie hat einen Durchmesser von 35 cm ... ich schneide sie ein bisschen ab und großartig ...

Nein, nein, auf dem Foto ist es eigentlich mein Papier

Friede sei mit euch Bäckern!
Meine Tochter hatte \ Ich hätte nicht genug Geduld - das Bier sollte unter dem Fisch sein \
Füllung - Butter-Kondensmilch-Likör





Es wurde im Ofen auf dem gleichen Teflonblatt wie oben in der Post gebacken - sehr praktisch

[Schatten]

Schatten, Anatoly, sie sind so luftig !!!!! aber ich weiß nicht ... vielleicht stellt sich das so im ofen heraus !?

Und wie ähnlich wie ich

Friede sei mit euch Bäckern!

Jungs--
Tochter gebacken - am Montag wird es gezogen - ich frage was und wie

Friede sei mit euch Bäckern!

Natalia--
Sie werden mehr Luft haben

[Elena]

ElenaIm Ofen ist es wirklich luftiger als in Princesk.
Anatoly, wunderschöne Brötchen, gut gemacht Tochter!

[Anatoly]

Anatoly, das sind andere, auf Brandteig
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430948.0

Schöne Löcher

Mädchen, wie schmeckt es? Es gibt schließlich weder Zucker noch Salz

[nnv200569]

nnv200569, Natusyasehr profitabler Teig)
Sie können es mit jeder Füllung tun, es passt gut zu allem

[Katko]

KatkoDanke, Katyusha, ich werde es versuchen.

[Natusya]

Natusya, es ist irgendwie neutral, also kann man sich vorstellen)