Brotbackautomat Bork BM 500

Ich teile meine Enttäuschungen: Nach dem wunderbaren HP Panasonic 255 (den ich meiner Mutter gegeben habe) hat mich das stilvolle Design geschmeichelt und mir einen Bork 500 gekauft. Dies ist keine Technik, sondern ein Albtraum !! Wenn Sie nicht wenigstens etwas Gutes von den alten bewährten Modellen kopieren könnten, könnten Sie sich die Hände abreißen! Die Rezepte sind schwer und ungetestet, das Brot wird nicht geknetet usw. usw. Wiederholen Sie meine Fehler nicht!

Nun, ich weiß nicht, wir haben ausgezeichnetes Brot !!! Alles ist perfekt gemischt

Ich habe hier schon oft vor Rezepten gewarnt. Aber die Rezepte haben nichts mit dem Ofen selbst zu tun, deshalb ist die Website des Bäckers hier - wir nehmen jedes bewährte Rezept mit einem Foto und verwenden es unabhängig von der Marke des Ofens. Und der Bork Herd ist ausgezeichnet!

Ich teile meine Enttäuschungen: Nach dem wunderbaren HP Panasonic 255 (den ich meiner Mutter gegeben habe) hat mich das stilvolle Design geschmeichelt und mir einen Bork 500 gekauft. Dies ist keine Technik, sondern ein Albtraum !! Wenn Sie nicht wenigstens etwas Gutes von den alten bewährten Modellen kopieren könnten, könnten Sie sich die Hände abreißen! Die Rezepte sind schwer und ungetestet, das Brot rührt sich nicht usw. usw. Wiederholen Sie meine Fehler nicht!

Offensichtlich haben Sie eine Art Linkshänder-Ofen ... BORK ist ein ausgezeichneter Ofen, und er ist gut, gerade weil er nach jedem Rezept gleich gut backt. Und die Rezepte sind alle bewiesen, und der Teig mischt sich gut ... Wechseln Sie den Ofen.

Ich teile meine Enttäuschungen: Nach dem wunderbaren HP Panasonic 255 (den ich meiner Mutter gegeben habe) hat mich das stilvolle Design geschmeichelt und mir einen Bork 500 gekauft. Dies ist keine Technik, sondern ein Albtraum !! Wenn Sie nicht wenigstens etwas Gutes von den alten bewährten Modellen kopieren könnten, könnten Sie sich die Hände abreißen! Die Rezepte sind schwer und ungetestet, das Brot wird nicht geknetet usw. usw. Wiederholen Sie meine Fehler nicht!

Vielleicht war die Reihenfolge des Essens einfach nicht in Ordnung, schlechte Hefe usw.? Bei Bork und Panasonic wird das Lesezeichen in einer anderen Reihenfolge angezeigt. Ich habe einen zweiten Bork-Ofen (der erste nach 11 Monaten Betrieb wurde aufgrund des Motors im Rahmen der Garantie ersetzt), und beide rührten alles. Fast alle Rezepte wurden normal gebacken.

Hallo! Etwa einen Monat habe ich HP Bork VM-500.
Ich bin sehr glücklich! Das Brot ist wunderbar! Ich verwende Bork-Rezepte, natürlich hängt die Qualität des Brotes nicht vom Ofen ab, sondern von der Qualität der Zutaten. An einem Wochenende backte ich vier Brote, Roggen, Käse, Honig, mit Knoblauch und Kräutern. Jetzt für eine Woche freuen wir uns, Brot aus dem Kühlschrank zu holen, welches du magst ... Ich habe Cupcakes gebacken, Rezepte aus dem Forum genommen, sehr lecker !!! Was ich dir auch wünsche !!!!

Besitzer des BORK 500 sind diejenigen, die bereits stolzer Besitzer dieses Modells geworden sind. Empfehlen Sie den Kauf dieses Modells? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, haben Sie im Internet viele negative Bewertungen gefunden. Ist das wirklich so? Ich habe vor, diesen Ofen nächste Woche zu kaufen. Ich freue mich auf Ihren Rat.

[thepuh]

thepuh Willkommen im Forum! Sie müssen verstehen, dass alle Meinungen subjektiv sind. Ich habe HP seit ungefähr drei Jahren. Zu diesem Zeitpunkt wurden die Rippen in einem rechteckigen Eimer gerieben und die Schraube gelöst (Sie müssen sie festziehen). Und beim Kneten muss man manchmal mit einem Spatel helfen, um Mehl von den Rändern zu sammeln. Im Übrigen bestehen keine Ansprüche.

Ich bin seit 4 Tagen Eigentümer eines solchen Modells, daher weiß ich nicht, wie nützlich meine Bewertung sein wird.

Bisher habe ich nur dreimal Brot gebacken, zweimal Weiß, ein Weizenroggen, alles nach den Anweisungen des Brotbackautomaten. Alle drei Male waren erfolgreich, obwohl dies unser erster Brotbackautomat ist.

Hier im Forum habe ich Bewertungen gelesen, dass diejenigen, die zuvor Panasonic hatten, nicht mögen, wie Bork backt, angeblich sieht Brot aus wie ein Ladenbrot, nicht hausgemacht. Und diejenigen, die diesen ersten Ofen haben, mögen ihn.

Jeder in unserer Familie mochte das Brot von Bork.

Ich kann mich irren, aber meiner Meinung nach hängt der Geschmack von Brot nicht von der Marke HP ab.Estessno, vorausgesetzt, es gibt keine Probleme beim Kneten und Backen.

Ein Freund hat Mulinex und Panasonic bereits seit mehreren Jahren. Er sagt, dass der Geschmack von Brot aus denselben Produkten mit gleichen Anteilen, die nach ähnlichen Programmen in diesen Öfen gebacken wurden, unterschiedlich ist.

[Omela]

Omelad.h. die Tatsache, dass Borks Kurzprogramme im Vergleich zu anderen Modellen die Qualität und die Backeigenschaften des Brotes nicht beeinflussen?
Danke im Voraus

[thepuh]

thepuh Schauen Sie sich das Brot an, das ich in meiner HP gebacken habe:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Wenn Sie alle Grundlagen des Backens befolgen, ist das Brot ausgezeichnet! Sie haben immer die Wahl!

[trepuh]

Wir beherrschen den Ofen weiter. Das 4. Brot war auch ein Erfolg.

trepuhIch bin ein absoluter Amateur im Backen. Und wenn es mir in allen 4 Broten hintereinander gelungen ist (sie standen auf, backten, wurden rot, wurden sofort von der ganzen Familie in Höhe von 4 Personen zerschlagen), dann kann der Ofen anscheinend Anfängern "Fehler verzeihen".

Jetzt bereue ich es nicht mehr, dass mein Mann es für mich gekauft hat, ohne meine Meinung zu fragen.

Es ist natürlich eine Schande, wenn Sie einen defekten Artikel kaufen. Zu einer Zeit wurden die Telefone zweimal zurückgegeben und der Kühlschrank wurde im Rahmen der Garantie repariert. Was können Sie tun? Und die Partei könnte defekt sein und ein bestimmtes Modell. Die Hauptsache ist, dass dies kein Konstruktionsfehler ist. Eine Ehe kann entweder repariert oder geändert werden.

Wir sind jetzt seit 12 Tagen die Besitzer dieses wunderbaren Ofens, wir backen jeden Tag Brot, es stellt sich als sehr lecker heraus, keine Beschwerden.

Grüße an alle, ich bin neu, der Besitzer des Bork-Ofens. Ich backe seit einer Woche nach Rezepten aus dem Ofen selbst und aus dem Forum. Vielen Dank an alle für den Rat, die Empfehlungen vieler haben mir beim Backen sehr geholfen. Alles klappt für mich, meine Familie hat keine Zeit zum Essen, aber ich möchte immer noch neue Rezepte ausprobieren! Heute habe ich meinen Arbeitskollegen Brot gebracht. Jeder ist begeistert! Und ich bin begeistert von dem Herd!

Guten Abend!
Zuerst wollte ich Panasonic kaufen, nachdem ich Bewertungen und allgemeine Informationen im Internet gelesen hatte. Als Ergebnis kaufte ich Bork, es gefiel mir einfach auf meiner Intuition.
Passt perfekt in mein Kücheninterieur!
Zum Backen: Der erste war der Cupcake - der erste Pfannkuchen war klumpig.
Das zweite ist ein gewöhnliches Weiß, es kam super heraus!
Der dritte Roggen, der mit Wasser übergossen wurde, kam schwer heraus.

Meiner Meinung nach ist der Ofen gut und einfach zu bedienen.
Erfreut das Vorhandensein von 2 Formen.
Rührt sich gut.
Gefällt mir!

Guten Tag. Kann mir jemand sagen, wie man Knödelteig macht? Zumindest nicht vollständig, aber zumindest kneten? Gibt es ein geeignetes Programm oder kann es programmiert werden? Diese Frage wurde bereits gestellt, aber ich habe die Antwort nicht gefunden. Vielleicht hat der neugierige Geist unserer erfahrenen Bäcker einen Ausweg gefunden und kann helfen.

Ein geeignetes Programm ist der "Teig" -Modus, die erste Charge dauert nur 20 Minuten - so viel wie Knödel in Panasonic geknetet werden. Sobald das Kneten aufhört, schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie den Teig heraus. Solche Tricks sind nicht erforderlich.

Und was bedeutet es "nicht bis zum Ende, sondern zumindest kneten"?

Es ist mir peinlich zu fragen, was nach der Brotmaschine mit Teig sein soll, der "bis zum Ende" für Knödel zubereitet wird?

Alexandra! Vielen Dank. Zögern Sie nicht, mich nach dem Teig zu fragen. Der Teig ist mein Schmerz. Ich lese den Mattenteil und versuche ihn zu zähmen. Ich hatte immer Angst vor ihm. Danke für die Antwort und für den Sinn für Humor. Als ich im Laden Bork anstelle von Panasonic zugestimmt habe, habe ich nicht einmal verstanden, dass das Knödelregime nicht da war, also wurde ich von ihm (dem Verkäufer) zombifiziert. Entschuldigung, aber Sie haben selbst versucht, es dort zu kneten. Reißt das Gerät?

[tatjanap]

tatjanapMit Humor hat der Teufel selbst keine Angst vor uns, nicht nur vor einer Art Knödelteig

Ich habe nicht versucht, mich zu kneten, ich bin ein Diabetiker, der meinen Blutzucker nur beim Essen normal hält, und Fleisch mit Teig ist nicht die beste Kombination dafür. Auch wenn Sie Vollkornmehl verwenden und Kleie hinzufügen, wie ich.

Mehrmals habe ich den Teig für Nudeln, auch Vollkorn, von Hand gemacht, gemäß den Anweisungen des italienischen Nudelschneiders - es war ein wunderbarer Teig und er wurde so schnell geknetet, dass kein Herd zum Kneten benötigt wurde. Aber ich bin kein Fan von Nudeln, wie sich herausstellte - ich habe meinem Kollegen diesen Nudelschneider zusammen mit den Anweisungen gegeben. Es scheint, als hätte ich irgendwo das Rezept für diesen Teig geschrieben, aber ich erinnere mich nicht an welches Thema - Sie können danach suchen.

Dieser Teig würde also definitiv in Bork geknetet werden, obwohl ich nicht verstehe, warum er dort geknetet werden sollte
Es gab 2 Sorten, auf einem Ei und auf Wasser - beide sind für Knödel geeignet ...

Vielleicht hat jemand von den Borkisten geknetet und es dir gesagt?

Perfekt knetet auf dem "Teig" -Programm,
mischte alle Zutaten (20 Minuten) und weniger und den Teig auf dem Tisch zum Rollen, alles ist einfach)))

Vielen Dank! Es ist also nicht alles verloren und ich kann in HP kneten. Danke für die Seite. Auf anderen Websites sind sie alles andere als perfekt. Bisher gibt es nichts zu teilen, aber ich beherrschte die einfachsten Rezepte und erwies mich nach den Regeln des Koloboks als vollkommen schön, ohne Fehler und andere Mängel des Brotes. Ich bedauere also nicht, dass ich Bork zugestimmt habe.

Ich bin auch sehr zufrieden mit dem Herd,
und wenn etwas nicht klappt, suche ich den Grund in mir selbst))

Kollegen,

Ich habe eine Frage - auf welchem ​​Programm und welcher Komposition ist es besser, in Bork zum Backen zu kneten.

Ich habe Standardhefe mit einem Teigknetprogramm ausprobiert - es stellte sich heraus wie ein Stein

Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen!

[Natina]

Natina , wenn Ihre Frage noch relevant ist .... Ich knete immer im "Teig" -Programm und habe immer ein hervorragendes Ergebnis !! Können Sie das Rezept zeigen, nach dem sie gemacht haben?

: hi: Hallo an alle Bork-Schafe. Sündige nicht auf dem Herd, schau in dich hinein. Ich benutze es für 3 Monate. Zufrieden. Vor kurzem habe ich angefangen zu experimentieren, und natürlich gab es Dips im Brot, aber meistens nur in Form, ich beschwere mich nicht über den Geschmack. Eine Sache konnte ich nicht verstehen - die Kruste ist die ganze Zeit sehr trocken, aber jetzt habe ich viele Ratschläge gelesen, ich werde experimentieren. Und hier ist mein Rat an alle. Ich empfehle, Mehl aus gekeimtem Weizen "Skus special" als Zutat für Brot hinzuzufügen. Und heute kommt mein Sauerteig abends und ich probiere Brot mit Sauerteig. Bäckerinnen mit dem bevorstehenden Urlaub. Nährendes Brot für Sie und alles wird gut.

Vielen Dank für die Glückwünsche an uns alle! Teilen Sie, wenn es einfach ist, Ihre Erfolge mit, insbesondere in der Kruste. Haben Sie selbst Mehl aus gekeimtem Weizen hergestellt oder? Alles ist sehr interessant.

Die Kruste hat sich verbessert. Weniger bröckeln. Ich zähle wegen der Zugabe von Pflanzenöl. Aber ich komme eher wegen des Mehls zu dem Schluss. Ich habe verdächtiges Mehl, aber es gibt so viel davon, dass ich es nicht ändern möchte. Wir müssen das überarbeiten. (Frau kaufte 2 Beutel, 100 kg, Augen sind neidisch, Hände greifen, Kamtschatka und das Leben am Meer sind vom Mangel an allem betroffen). Ich werde nichts über die Fließfähigkeit des Brotes sagen, bis ich das Mehl wechsle. Ich mache Mehl, wenn ich es so nennen darf, aus Weizenkeimen auf einer Kaffeemühle. Ich sprosse Weizen, trockne ihn auf einem Heizkörper und mahle ihn. Wie sie mir erklärt haben, bekomme ich das Malz. Jetzt fing ich an, 1-2 Esslöffel hinzuzufügen.

Danke für die schnelle Antwort. Mir ist auch aufgefallen, dass die Kruste mit Pflanzenöl besser ist. Sie sollten es auf jeden Fall mit Getreide versuchen. Immerhin das Nützlichste. Mir wurde geraten, 50 Gramm Grieß anstelle von 50 Gramm Mehl zu gießen. Und die Farbe verbessert sich und die Krume ist irgendwie hübscher. Können Sie Ihr Mehl auf diese Weise verbessern?

Jetzt bin ich zu Hause und kann über den Geschmack des zweiten Sauerteigbrotes berichten. Ich werde Ihnen das Rezept nicht genau sagen, weil ich den Kolobok durch Hinzufügen von Mehl "gerollt" habe und nicht verstanden habe, wie viel ich hinzugefügt habe. Die Zusammensetzung ist wie folgt: Sauerteig auf Roggenmehl, 40 g gemahlene gekeimte Weizenkörner, Weizenmehl, Pflanzenöl 3 EL, Salz, Zucker, Rosinen (meiner Meinung nach bin ich zu weit gegangen, das Brot scheint feucht, aber vielleicht nicht deswegen). Das Brot sieht normal aus, wie es scheint schwerEs gibt keine Luftigkeit, die ich gerne hätte. Sie können nach Geschmack essen (besonders Rosinen), aber das Wichtigste ist, nicht zu bröckeln. Manchmal besteht der Wunsch, 10 weitere Öfen zu kaufen, damit alles und sofort über das Rezept entscheiden, das Sie benötigen.

Es scheint mir, dass es besser ist, mit erfahrenen Sauerteigen über Sauerteigbrot zu sprechen, und selbst mit einer so schweren Zusammensetzung - Roggenmehl, gekeimtes Getreide ... hier hat die Bork-Brotmaschine absolut nichts damit zu tun.
Es ist notwendig, Brot an einem langen Teig, einer langen Gärung und dergleichen zu studieren, damit die Krume flauschiger wird. Aber es sollte nicht zu viele Sprossen geben, sie nageln das Brot fest, wie Roggenmehl. Es wird keine Baumwollkrume geben.

Ich beschuldige den Ofen nicht. Sogar mein Sohn schlug vor, dass ich versuche, das Mehl zu wechseln.Für das Experiment müssen Sie "MacFoo" ausprobieren. Trotzdem werde ich das Mehl nicht wechseln, bis ich die Taschen meiner Frau aufgebraucht habe.

Und ich spreche nicht von Schuld - ich spreche von der Tatsache, dass es besser ist, mit erfahrenen Fermentern zu diskutieren, und nicht hier. Hierzu wurden verschiedene Abschnitte angelegt. Hier über die technischen Eigenschaften einer bestimmten Marke. Und da - über die allgemeinen Regeln für die Arbeit mit Sauerteig und über verschiedene Brotsorten

Frage. Und wo finden Sie eine detaillierte Beschreibung der einzelnen HP BORK-Modi. Wie lange dauert es für alle Prozesse in jedem Modus?

Ich habe das noch nie getroffen. Mitglieder des Forums versuchten sich zu messen, aber das Unternehmen verwelkte im Keim
Ich kenne den Teigmodus mit Sicherheit - beide kneten 20 Minuten lang
Ich benutze es hauptsächlich und backe Brot im Ofen - es schmeckt mir besser

Ich sehe, Sie sind ein erfahrener Bäcker. Sagen Sie mir, wie viel Zeit Sie durchschnittlich brauchen, um den Teig zu kneten? Und was passiert, wenn Sie es übertreiben?

[Anatoly57]

Anatoly57 Für mich ist das Konzept des "Teigs" zu weit gefasst
Brotteig, Butter, für Kuchen, Pizza, Knödel, Brötchen ... usw.

Sie alle erfordern eine unterschiedliche Handhabung des Teigs

Nach welchem ​​Test fragst du?

Gemeinsames Brot

Gewöhnlich ist für mich Vollkornbrot mit Kleie

Sie können hier über ihn lesen
🔗

Und traditionell wird gewöhnlich als Weißbrot verstanden.
Dies ist für Sie als Administrator - suchen Sie in diesem Abschnitt nach einer Temka mit einem Tutorial für Anfänger und einer Meisterklasse zum Kneten in einem Brotbackautomaten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Es kommt also vor, dass ich auch ein Vollkornpech backe. Ich sprosse das Getreide und mahle es selbst

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

Überall gibt es Live-Kommunikation. Aber die Moderatoren arbeiten unermüdlich kostenlos, damit jeder schnell findet, was er braucht, eine Frage stellt und eine Antwort erhält. Jetzt ist die Arbeit in vollem Gange, das Forum zu systematisieren und die Rezepte in neue Formen zu überarbeiten. Dies ist eine große Arbeit für uns alle, um nicht in einer großen Menge an Informationen verloren zu gehen und zu ertrinken.

Hier gibt es auch nur Live-Kommunikation https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, Themen des Autors und persönliche Blogs.
Es gibt Kommunikation für Anfänger und sogar einen Krankenwagen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Frage. Und wo finden Sie eine detaillierte Beschreibung der einzelnen HP BORK-Modi. Wie lange dauert es für alle Prozesse in jedem Modus?

Wie wo? Ein kleines Buch wurde meiner HP beigefügt, alles ist dort detailliert und beschrieben. Und über Zeit und über Modi. Es stimmt, mein Herd ist schon 5 Jahre alt, vielleicht gibt es jetzt kein solches Buch, ich weiß nicht ...

Aber ich bin nicht sehr zufrieden mit dem Ofen, obwohl ich ihn seit 5 Jahren unermüdlich quäle. Brot wird nicht einmal benötigt, und im Grunde kommt es irgendwie nicht sehr gut heraus. Ich bin im Allgemeinen mit einem Test für Sie, aber mit diesem Ofen ist das Problem direkt. Vielleicht habe ich es wirklich, was noch nicht fertig ist? Nach dem Rezeptbuch ist alles rein aus Interesse oder nicht. Es kam nur nach 4 Rezepten heraus und die Marmelade stellte sich heraus, obwohl sehr spezifisch, aber ich mochte es. Ich backe hauptsächlich nach Rezepten aus dem Forum, wofür ich mich bei allen bedanke!

Und der Geruch, über den sie so viel geschrieben haben: Es ist immer noch zu spüren, natürlich schwach, aber immer noch. Wenn Sie von der Straße kommen, riecht die Wohnung nicht nur nach Brot, sondern auch nach Plastik oder etwas Gummi ...

In meiner Broschüre gibt es keinen Hinweis auf die Zeit der Programme und Phasen innerhalb jedes Programms - so wie es in diesem Forum keine Anweisungen gibt (siehe in der linken Spalte des Modells der Brotbackmaschinen - Bork
In Bezug auf den Geruch - ich habe 2 Panasonic Multicooker. Sie unterscheiden sich nur im Volumen. Von der ersten gab es nie einen Geruch, und von der zweiten ist es seit ein paar Jahren nicht verschwunden
Ich denke es ist individuell
Es riecht nicht nach Bork

Jetzt habe ich mir speziell das Buch angesehen, eigentlich nur den allgemeinen Bereich, zum Beispiel: Kneten1 6-14 Minuten, aber für welches Programm 6 und für welches 14 nicht geschrieben ist. Ich entschuldige mich.

Auch ich hatte beim Panasonik Multicooker keinen Geruch. Wahrscheinlich ist es wirklich individuell.

Ich benutze die Bork BM 500 Bäckerei seit 2 Monaten, ich backe aus einem Rezeptbuch, das Brot ist sehr gut gebacken, die Kruste ist super knusprig, das Brot ist luftig. Sehr zufrieden mit dem Kauf dieses ersten Brotbackautomaten.

Hallo zusammen!
Sagen Sie mir, wie unterscheidet sich das Bork VM500-Modell vom X500?
Meiner Meinung nach das gleiche!

Hallo! Sieht so aus, als hätte ich mich in das schöne Design des Bork bm 500 verliebt.
Die ganze Woche beginne ich jeden Abend damit, Brot zu machen. Das Endergebnis ist das gleiche - nur mein Hund frisst es.Das Brot ist wie Ziegel, innen völlig feucht und riecht schrecklich.
Ich habe verschiedene Rezepte aus dem Handbuch zubereitet, Mehl gewechselt, verschiedene Hefen verwendet, Milch erhitzt, die Zutaten in die richtige Reihenfolge gebracht, die Wassermenge reduziert ... das Ergebnis ist eins ...
HILFE!!!

In welche Reihenfolge bringen Sie die Zutaten?