Auflauf mit Kartoffeln in Speck gewickelt

[Auflauf mit Kartoffeln in Speck gewickelt]

Rezept aus der TV-Show "Tim Malzer Cooking".

Auflauf mit Kartoffeln in Speck gewickelt

500 gr Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch 50:50)
1 sehr große Zwiebel
2 Tabelle. Esslöffel Pflanzenöl
3 Tabelle. Esslöffel Grieß, eingeweicht in 4 Tische. Löffel Milch
1 Ei
2 Tabelle. trockene Petersilie oder ein kleines Bündel frisch
Salz, Pfeffer, Curry, trockener Paprika
200 gr geschnittener Speck
3 mittelgroße Kartoffeln

Hackfleisch zubereiten.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich und durchsichtig köcheln lassen. Hackfleisch mit fertigen Zwiebeln, Grieß, Ei, Gewürzen mischen.
Eine Teflon- (Silikon) oder Keramik-Auflaufform mit Speckstreifen auslegen, so dass die Ränder herunterhängen.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, auf den Speck legen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hälfte des Hackfleischs auf die Kartoffeln legen. Frühlingszwiebeln darauf legen.

Das restliche Hackfleisch auf die Zwiebel legen und mit Speck bedecken.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen. Wenn der freigesetzte Saft kocht, reduzieren Sie die Hitze auf 140 Grad und backen Sie für 1 Stunde. Wenn der Speck zu schnell zu bräunen beginnt, bedecken Sie die Dose mit Folie. Der fertige Auflauf wird nach dem Abtropfen des Saftes auf eine Schüssel gestellt und die Form umgedreht.


Es war ungewöhnlich für mich, Hackfleisch ohne frische Zwiebeln und ohne Knoblauch zu kochen, aber wir waren sehr zufrieden! Der Geschmack ist interessant, besonders. Ich mochte die Frühlingszwiebeln im Auflauf. VON Snackkohl von Tante Basichka unglaublich lecker!

[Stérn]

Stérn, gekochter "Auflauf mit Kartoffeln im Speck", dachte, wir würden in eine hungrige Ohnmacht fallen, da war so ein Geschmack! Wahrscheinlich müssen Sie in einigen Rezepten einen besonderen Hinweis machen: "Achtung! Sie können beim Kochen am Speichel ersticken!"
Ich habe keine Kartoffeln in den Auflauf gegeben, die separat gekocht wurden, sondern 200 g grüne Erbsen in Dosen, die nach dem Kochen der Venegrette übrig geblieben sind.



Vielen Dank!!!