Fleischauflauf nach afrikanischer Art mit Apfel, Nüssen und Gewürzen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch (vorzugsweise Rindfleisch)	1 kg
Zwiebel	2 Stk
leichte Rosinen	100 g
Knoblauch	3 Nelken
Apfelgrün	1 PC
Limette (kann Zitrone sein)	1 PC
Mandel	50 g
Milch	60 ml
Hühnerei	1 PC
Scheiben Weißbrot	2 Stk
Curry Pulver	3 TL
Butter	30 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Limetten- oder Zitronenblätter	auf Wunsch

Kochmethode

Dieser scheinbar einfache afrikanische Auflauf ist den ganzen Tag lang anregend, weil er eine sehr befriedigende Mahlzeit ist. Nüsse, Rosinen, Äpfel verbessern nicht nur den Geschmack des Auflaufs, sondern machen ihn zusammen mit anderen Zutaten kalorienreich - die Afrikaner wissen viel darüber. Limetten- oder Zitronenblätter dienen hier nicht nur zur Dekoration - sie verleihen dem Fleisch all ihre Aromen.
Zwiebel und Knoblauch hacken und 5 Minuten in etwas Öl braten.
Limetten- oder Zitronenblätter abspülen und trocknen.
Das Brot in Milch einweichen, leicht ausdrücken und zusammen mit gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Currypulver zum Hackfleisch geben.
Fügen Sie grob gehackte Nüsse und Rosinen hinzu, die zuvor in Wasser eingeweicht wurden.
Als nächstes geben Sie die Limettenschale (Zitrone), einen Apfel, beträufelt mit Zitronensaft (Limettensaft). Nun alle Zutaten gründlich kneten.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Auflaufform gründlich mit Öl einfetten und mit Hackfleisch füllen.
Wir drücken Limettenblätter in das Hackfleisch und schicken die Form in den Ofen, der 1 Stunde und 10 Minuten auf 160 ° C erhitzt wird. Ihr Ofen kann etwas länger dauern.
Wir nehmen den vorbereiteten Auflauf heraus und servieren.
Wir entfernen die Blätter, schneiden und laden uns mit Energie und reichem Geschmack auf! Große Nussstücke in Hackfleisch, Äpfeln, Rosinen kombiniert mit Curry - das alles ist sehr scharf und lecker.
Guten Appetit!