Lammigel mit Buchweizen

Lammigel mit Buchweizen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch (Rind, Lamm)	500-600 gr
(Instantbrei)	1 EL (300 ml)
Mineralwasser	1
Salz-
würzen
1 EL Sauerrahm + 2/3 EL kochendes Wasser
2 Esslöffel Ketchup / Tomatenmark

Kochmethode

• Wasser, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben, gut kneten. Das Hackfleisch sollte ziemlich flüssig sein, aber seine Form behalten. Fügen Sie das Müsli hinzu, formen Sie die Igel, legen Sie es in die Pfanne und braten Sie ein wenig. Sauerrahm und Ketchup mit kochendem Wasser und Salz auflösen, würzen und die entstandene Sauce in die Pfanne geben. Hitze auf ein Minimum reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Ich fügte dem Hackfleisch anstelle der Sauce Ketchup hinzu.

Gestern suchte ich nach einem interessanten und einfach zu verwendenden Rezept für Lammhackfleisch, das im Kühlschrank auf sein Schicksal wartete. Ich bin auf deine "Igel" gestoßen. Während des Kochens nahm ich einige Änderungen vor: Ich ersetzte das Mineralwasser durch Tomatensaft, fügte georgische Sauce anstelle von Ketchup hinzu und warf ein Ei in das Hackfleisch. Ich habe 1,5 Stunden in einem Slow Cooker im Stew-Modus gekocht. Es stellte sich als sehr seelenvoll heraus. Kinder (junge Männer - Sportler) schätzten das Gericht. Danke für das Rezept!