Pizza Auflauf mit Nudeln

[Pizza Auflauf mit Nudeln]

Gestern bin ich in eine "Rolling Ball" Situation geraten. Ich musste am Boden entlang kratzen.

Pizza Auflauf mit Nudeln

für eine Form Ø 26-28 cm

die Grundlage
150 Gramm Nudeln (Trockengewicht) nahm ich "Spiralen"
20 g Butter
50 g Hartkäse
1 Ei
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kurkuma, Perücke, Curry - optional

Füllung
Pflanzenöl zum Braten
2-3 mittelgroße Zwiebeln
2 kleine Karotten
100 gr trockenes Sojagulasch
200 g gefrorene Spinatblätter
200 g flüssige (Trink-) Sahne
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, trockener Knoblauch, Kräutergewürze

100 g Hartkäse zum Bestreuen

Gießen Sie kochendes Wasser über Sojagulasch und lassen Sie es 30 Minuten lang anschwellen. Lassen Sie nach 30 Minuten das Wasser ab und drücken Sie das Gulasch aus.
Den Spinat auftauen, die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen lassen und fein hacken.

Trockene Nudeln in Butter leicht anbraten, kochendes Wasser darüber gießen, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und unter dem Deckel kochen, bis sie gekocht sind und die Flüssigkeit verdunstet. Leicht abkühlen lassen (nur um zu verhindern, dass das Ei gerinnt). Das Ei schlagen, 50 Gramm Käse reiben und mit den fertigen Nudeln mischen. Sofort in eine Teflon- oder Silikonform geben.

In erhitztem Pflanzenöl die gewürfelten Zwiebeln weich köcheln lassen, auf einer groben Reibe geriebene Karotten dazugeben und goldbraun braten. Fügen Sie Gulasch hinzu, schmoren Sie alles zusammen. Fügen Sie Spinat und Eintopf hinzu. Sahne einfüllen, würzen und köcheln lassen, bis die Sahne vollständig eingezogen ist.

Die fertige Füllung auf die Nudeln legen. 100 g Käse reiben (ich würde 150 nehmen, aber es gab keine mehr) reiben, auf den Auflauf streuen. In einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Anstelle von Sojagulasch können Sie natürlich auch Hähnchen- oder Putenbrust sowie Fleisch- und Wurstreste zu sich nehmen. Verwenden Sie in diesem Fall 100 Gramm Sauerrahm anstelle von Sahne.

Es stellte sich heraus, sooooo lecker und befriedigend!