Laib. Rezepte, Geschichte, Rituale

Dasha, was für ein Brot hatte die Braut? Und wessen Laib haben die Jungen mitgenommen? Und im Allgemeinen können Sie MK machen (eines Tages. Vielleicht bestellen sie Sie jetzt als Brot)
Dasha, und das Brot selbst ist das gleiche wie das übliche. Ich meine Teig? Ist es Hefe? Oder ist der Teig in einem solchen Brot ganz anders?

Ich habe noch keine Fotos, ich werde ein Brot der Braut aufstellen, aber die Jungen haben mein Brot genommen, und Druzhba (der Leiter der Hochzeit) hat es für die Jungen ausgewählt (wow, ich bin ein Prahler).
Hefebrotteig. Über MK später viel mehr nach der Hochzeit (behandeln, trinken, kochen) Also bitte ich alle zu besuchen !!!!!!
Vielen Dank für Ihre Unterstützung, ich habe das Recht, Brote nach allen Regeln der Karawanenmädchen zu backen!

Ein Brot gebacken. Ausgebildet. Das Kind braucht Schule für einen Urlaub. Ziemlich kosyachny kam heraus, lache nicht zu viel, aber ich weiß überhaupt nicht, wie man Dekorateure modelliert. Ich habe es zum ersten Mal versucht.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Weltbrot, Natasha! Ich mochte es sehr! Und die Dekorateure sind sehr schön für sich, Sie sollten nicht über sich selbst sprechen. Und ich habe auch die Dekorateure mit einem Ausstecher ausgeschnitten, ich brauchte Herzen.

Anständig kam heraus! Auch ich weiß noch nicht wie aus Teig, also habe ich ihn mit Mastix entworfen

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, so ein normaler Laib-Laib!
und die Dekorateure sind ukuratnenky wie, und Zöpfe sind gewebt)))
Süss? Streuen Sie ein Handtuch mit etwas Vanille, um den Spezialeffekt zu verstärken)))

Oh, danke für deine Unterstützung. Mein Mann sagte auch, dass das Brot weltweit ist, aber ich sehe Pfosten, deshalb habe ich ein Training gemacht))). Aus irgendeinem Grund stellten sich das Geflecht und die Runde nicht als Monolith heraus, obwohl das Geflecht locker gewebt und auch locker gelegt wurde, so dass beim Proofing Raum für Vergrößerungen blieb. Der Salzstreuer stellte sich als schwer heraus und wusch das Dach des gebackenen Laibs aus. Ich wollte mindestens eine Rose entladen und entfernen - es hat nicht funktioniert, es ist sofort zu Tode geklebt))). Jetzt denke ich, dass das Brot abgeflacht werden sollte, damit beim Backen keine sehr große und hohe Kuppel entsteht - es ist zart und leicht faltig.

Dieser Mann wird mich morgen zur Schule ziehen. Ich machte es aus meinem eigenen festen Teig für Kuchen (was im Thema Kuchen mit Kohl steht) und dekorierte ihn mit einfachem ungesäuertem Teig (Mehl, Wasser, Salz, Ghee). Wie shmogla, kurz))).

[Nata]

Nata, schickes Brot

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Gut aussehend! Verstehst du einfach nicht warum du akzeptieren sollst? Denn je höher der Laib, desto besser! Nun, wenn wir über ein Brot sprechen, über Traditionen und andere Zeichen. Teilen Sie Ihre Gedanken, interessant

Natasha, du hast ein wunderschönes Brot. Können Sie es mit einem Rezept füllen?

[Daryushka]

Daryushka,

Je größer die Kuppel, desto dicker die Krume darunter und desto größer die Schicht. Und es hält Dekorationen aus schwerem ungesäuertem Teig nicht stand, beginnt in der Mitte durchzuhängen.

Natasha, du hast ein wunderschönes Brot. Können Sie es mit einem Rezept füllen?

Also besteht er aus Tortenteig. Und was werde ich dort schreiben? Wie man Dekorationen modelliert?))) Ich kann natürlich, warum nicht.

Natasha, deine Brote sind großartig. Nach dem Lesen des Themas gibt es viele Probleme mit den Broten: Teig, richtige Größe, Dekorationen, Formen. Sie als erfahrener Lehrer werden vielen bei Ihrem Rezept helfen.

[Kirks]

Kirks,

Schon geschrieben. Vielleicht habe ich etwas verpasst, was mir offensichtlich erscheint, aber wenn überhaupt, werden die Leute fragen.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheDanke für das Aufklären.
Nach dem Backen habe ich mit Mastix rumgemacht und ich weiß, dass die Handwerker nach dem Backen mit rohem Teig rummachen und sofort 5-10 Minuten im Ofen backen. Jeder ist anders!
Ich denke, die Hauptsache ist lecker und schön, aber die Technik ist für jeden anders.

[Heiser]

Heiserwie das Brot unserer Braut versprochen hat!

und ein weiteres Foto unserer Brote

Das sind unsere Brote !!!!

Hochzeitsbrot sieht aus wie eine Hochzeitstorte. Es ist gut, das Brot mit Mastix zu dekorieren, wenn es reich und süß ist.
Und wenn es schlank ist, würde ich es nicht mit Mastix dekorieren.
Ich habe die Hochzeit meines Sohnes im Februar und als Mutter des Bräutigams muss ich sie nach der Registrierung zu Hause mit einem Laib Salz treffen. Also suche ich nach Informationen, wie man sie backt. Wenn ich in Russland lebte, gab es keine Probleme - ich ging und kaufte, aber wir leben in Schweden und es gibt keinen Ort, an dem ich sie kaufen kann. Sie müssen sich also anstrengen.
Früher habe ich in einer Bäckerei Brot gebacken, alle Zutaten eingelegt und den Ofen eingeschaltet, und ein Laib ist ein großes Problem. Nach der Tradition sollte der Teig auf einem Laib nicht süß und reichhaltig sein, da Salz daran haftet, in das junge Leute ihn tauchen. Auf Ihrer Website wird überall nur Backen empfohlen: Eierbutter, Milch, Zucker.
Ich erinnere mich, dass meine Großmutter einen Laib wie gewöhnliches Brot gebacken hatte, aber dekoriert war: Wasser, Mehl, Hefe, aber vielleicht einen Esslöffel Zucker, um die Hefe zu starten. Manchmal benutzte sie auch Sauerteig, wenn es keine Hefe gab. Sie sagte mir immer, dass Brot unser Reichtum ist, ein Indikator für Wohlstand und befriedigendes Leben, starke familiäre Bindungen, harte Arbeit und Salz. Mutter Erde selbst gibt ihr Gold (daher das Salz der Erde), segnet unser Brot und verbessert seinen Geschmack, und Jesus sagte es seinen Jüngern Sie sind das Salz der Erde ...
Der Laibteig hat also zunächst auch eine eigene Bedeutung. Also kämpfe ich mit dem Brot, ich erinnere mich an meine Großmutter, ich bedauere, dass ich nicht bei ihr studiert habe, als ich die Gelegenheit hatte, ich dachte, dass ich es nicht brauchen würde, weil wir in allen Läden Brot hatten.
Ich habe mich nicht so in den Teig vertieft wie sie, ich war klein. Und jetzt stellen sich viele Probleme heraus, ich backe ein Brot, aber wie man Mängel beseitigt. Aus irgendeinem Grund bricht mein Zopf, mein Ball steigt nicht hoch, er breitet sich aus. Ich habe versucht, den Teig abrupter zu kneten und das Ergebnis zu mildern. Ein Zopf ist nicht schön, nicht einmal, er bricht nach der Verstimmung oder sieht das Weben überhaupt nicht wie ursprünglich.
Kann mir jemand sagen, wie man mit saurem Hefeteig zum Backen eines Laibs arbeitet. Wie man einen glatten, schönen Zopf bekommt und die Kugel höher hebt.

[Olsurb]

OlsurbIch bin mit dem mageren Brot überhaupt nicht einverstanden! Seit Jahrhunderten wird es mit Butter gebacken, für das Wohl und den Wohlstand der Jugend! Na ja, vielleicht nicht so süß wie Ostern.
Das Geflecht bricht nicht, wenn es größer und länger gemacht wird und nicht am Ball (Mitte) haftet. Wenn es anschwillt und wächst, legt es sich hin. Damit es nicht zerknittert wurde, muss es mit Wasser benetzt werden, es wird nicht trocknen und die Stirn runzeln, aber nicht viel. Ich berührte es trocken und nass und ließ es weiter aufregen. Die Mitte sollte sofort höher sein und mit einer Kugel in die Mitte des Geflechts gelegt werden. Wenn das Geflecht erwachsen wird, lässt es die Mitte nicht breiter werden, sondern nur nach oben.
Ich werde in ein paar Tagen einen MK auf einem Laib machen und ihn genauer beschreiben. Jetzt muss der Kuchen fertig sein. Wenn Sie etwas schreiben, werde ich antworten. Ich habe kürzlich meinen Sohn geheiratet und einen Laib für ein Treffen gebacken. Auf Seite 13 folgten sie dem Jungen!

Nun, das Foto ist etwas unglücklich, ich habe vergessen, zu Hause ein Foto zu machen

Und ich habe auch traditionell vergessen, dass aus einem Teig mit einem Laib (aus einer Charge) ein Brötchen in die Kirche gebacken wird

Mädchen, hallo! Gestern habe ich die ganze Temka von Anfang bis Ende studiert. Und trotzdem gab es Fragen. Das Brot wird bereits gebacken. sozusagen der erste versuch. Aber ich habe es nicht geschafft, die Zopfwurst normal auszurollen. Im obigen Video ist alles so einfach und unkompliziert, aber in Wirklichkeit ist es weit davon entfernt. Meine Wurst steckte fest und weigerte sich hartnäckig, auf dem Tisch zu rollen. Mit halbem Kummer rollte ich es in meinen Händen, aber es stellte sich nicht als glatt heraus. Und das Brötchen stellte sich als faltig heraus. Er kam hoch, aber die Cellulite ging nirgendwo hin. Ist es etwas mit dem Teig? wahrscheinlich weich stark? Bitte sagen Sie mir!

Vera, und welche Art von Teig hast du gemacht (Komposition), vielleicht im Gegenteil, es ist nicht plastisch (cool)?
Ich habe im Oktober letzten Jahres auch ein Brot für die Hochzeit meines Bruders gebacken.

Lilys Rezept "Khaly Laib". Es passiert mir und Kuchen. aber sie sind gut für mich

Dies ist Training, es war das fünfte in Folge für die Hochzeit.

Wahrscheinlich habe ich es nicht ausgerollt, weil ich länger mit Zöpfen herumgespielt habe und Zöpfe nicht "Celulite" sind. Dann werde ich es dir zeigen. Olesya, welche Art von Teig benutzt du für Schmuck?

Vera ist vielleicht nicht ausgerollt, mein Schmuck ist Wasser, Salz und Mehl. Backen ist auch fast nach dem gleichen Rezept.

Bitte schön! Glücklich wie ein Elefant! trotzdem das erste mal! Es gibt Fehler. aber ich dachte, es wäre schlimmer. Solyanka außermittig festgefahren: girl_haha: Rezept "Halisty laib" Dekorationen Wasser, Mehl, Salz, etwas Kurkuma hinzugefügt. Gewicht 1,4 kg, Durchmesser 30 cm, Höhe 10 cm. Ich weiß nicht was passiert ist, es riecht köstlich, ich zeige dir morgen den Cutter Ich habe es wirklich gemocht, mit gesalzenem Teig zu dekorieren, Fehler können versteckt werden. Im Prinzip gab es nichts zu bedecken, ich machte ein kleines Geflecht und deshalb stellte sich heraus, dass es an der Kreuzung dort dünner war, aber ich zog es nicht fest, aber ich klebte dort eine Rose. Ich fing an, den Schmuck aus Rosen zu schneiden und erst dann wurde mir klar, dass ich sie ein wenig dick gemacht hatte, das nächste Mal werde ich das wissenStapel sollten dünner gemacht werden. Ich wusste einfach nicht, wie sich dieser Teig beim Formen verhält. Nun, was sagst du, wenn du von der Seite schaust? Ich freue mich auf !!!!!!

[Ledi]

Ledi, solche Schönheit möchte ich auch versuchen, ein Brot, um schön zu backen

[Ledi]

Ledi, wundervolles Brot, zum ersten Mal gerade gut aussehend! Vera, wie viel Teig braucht man für ein Geflecht? 1/3 oder halb?

Vera korovai sonnig, gut gemacht !!!

[Natalia]

Natalia, Natasha, 1/3, aber ich musste etwas länger skaten

Mädchen, wir haben es schon versucht. Immer noch warm und mein Mann sagte, dass er nicht gebacken wurde, aber ich denke, es wird abkühlen und normal sein. 1 Stunde gebacken. Ich habe 1 Packung Vanillin gegeben, aber mehr ist möglich. Und wahrscheinlich weniger Salz

[Ledi]

Ledi, Schönheit! Es funktionierte gut mit Kurkuma, sonnigen Details. Aber ich mag keine Herzen, sie haben einen anderen Stil, nicht von hier und sie haben unterschiedliche Formen. Was ist, wenn Sie versuchen, sie voluminöser zu machen: Biegen Sie entweder die Kanten nach innen oder drücken Sie die Kugeln aus den Kugeln und ziehen Sie die "Nase" heraus.

Ich wollte nur SOS schreiben, aber es stellt sich heraus, dass es auch für diesen Fall ein Thema gibt! Mädchen, Enkelin heiratet! Wir brauchen ein Brot. Und da ich dank HP nur Kuchen backe, gibt es ein Rezept für ein in HP gemischtes Brot? Und Schmuck ..... Aber solange noch Zeit ist, werde ich trainieren. Temka übersehen, morgen werde ich im Detail lesen. Wenn es einen Ort gibt, an dem man suchen kann, dann stupse ihn bitte an

[Erdbeere]

Erdbeere, Natasha, Chuchelka hat ein Laibrezept.

Ich habe diesen gebackenhttps://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Ich knete den Teig im Modus und passt auch in eine Brotbackmaschine. Aber nach diesem Rezept habe ich den Zucker verdoppelt, da er für mich nicht süß war. Ich backe heute auch. Ich werde sehen, was passiert. aber der vorherige

[Ledi]

Ledi, schöne Brote (y) Vera, und wie hast du das untere dekoriert? Ich verstehe nicht: Verzeihung: aber es hat mir gefallen!

Natasha, die unterste besteht ausschließlich aus Hefeteig. Zuerst ein Brötchen und Brötchen darum herum. Und dann habe ich versucht, Rosen und Ährchen zu drehen, aber es hat nicht sehr gut geklappt. Dies war eine Testversion. Und das ist das gleiche nur mit gesalzenem Teig dekoriert und es ist klein, 700 Gramm

aber gesternGewicht 1.400, Durchmesser 31cm

Mädchen, danke! Jetzt habe ich mich mit verschiedenen Fällen beschäftigt. Wie man es versucht, werde ich sofort teilen und fragen, ob das so ist.

Mädchen, und ich trainiere noch! kleine 750 gr,

[Ledi]

Ledi, Vera molodechik! Ich schaue weiter auf die Brote und habe Angst ... aber sie fragen sie ...

Olya. Es ist einfacher als Kuchen, keine Angst !!!!!!!! Mach es für dich selbst gemäß der Freiheit, aber iss nicht sofort, es ist besser am zweiten und dritten Tag. Ansonsten ist es frisch, es ist nicht sehr gut, der Teig scheint nicht gebacken zu sein, aber wenn er steht, ist er schmackhafter

Freundin für eine Hochzeit braucht kpoavai !!! Es scheint alles studiert zu haben. Ich werde versuchen, ein paar verschiedene zu backen. Aber ... ich kann nicht herausfinden, wie man Blätter und Schwäne macht. und das Video ist eine Katze. hier legen sie es auf mein Tablet aus irgendeinem Grund öffnen sie nicht ...

[alena40]

alena40können Sie die YouTube-Seite öffnen und "Dekorieren Sie das Brot" in die Suchleiste schreiben. Viele Videoclips werden angezeigt.

Vielen Dank. Ich kann mich nicht für einen Teig zur Dekoration entscheiden. das ist zu trocken, das ist verschwommen. Sag mir jemanden !!!

Guten Tag, liebe Handwerkerinnen. Das wäre das Thema für die Dekoration von Broten.

Ich werde meine eigenen setzen.




Ich habe es heute gebacken und vor meinen Augen hat sich das Brot in der Mitte niedergelassen. Und die Fenster sind geschlossen, also was ist los?
Kann mir jemand sagen.

[Lada2014]

Lada2014sehr schöne Brote!

Ich werde meine eigenen setzen.

Oh, und ich habe es vermisst! Erfolgreich! Es fällt nicht auf, dass es fehlgeschlagen ist.