Fischsuppe mit Hühnerbrühe

Fischsuppe mit Hühnerbrühe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hühnersuppe
Perlgerste (Sie können bereits gekochte Perlgerste verwenden)
Kartoffeln
Frischer Fisch (frisch gefroren) in meinem Fall Barschfilet
Würzen Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, frischer Dill

Kochmethode

• Gießen Sie die Brühe in einen Topf, fügen Sie rohe Perlgerste hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze zart.
• Ich füge Kartoffeln in Stücken hinzu, bringe sie bei schwacher Hitze zur Bereitschaft.
• Jetzt lege ich das Barschfilet, den weißen Pfeffer und den fein gehackten frischen Dill hinein - und koche alles bei schwacher Hitze, bis der Fisch fertig ist.
• Es wird schnell fertig. Sie müssen sehr vorsichtig umrühren, damit die Fischstücke nicht beschädigt werden und nicht in kleine Stücke zerfallen, und die Brühe selbst, damit sie transparent bleibt.
• Wir probieren es, fügen hinzu, was noch fehlt.
• Alle!!! Fischsuppe ist fertig!
• Servieren Sie die Suppe frisch und heiß !!!

Hinweis

Ich mache eine solche Suppe nur auf weißem, einfachem Fisch oder Fisch, in dem sehr wenig Fett enthalten ist und der nicht die normale, reichhaltige Brühe und den normalen Geschmack ergibt. Zum Beispiel: Barschfilet, Kabeljau, Pollock und andere ähnliche Fische.
Roter teurer Fisch (Lachs, Lachs, Forelle) und Stör selbst sind schmackhafter und reichhaltiger Fisch. Um ihn in Hühnerbrühe zu kochen, wird der wunderbare Geschmack und Geruch dieses Fisches verschwinden.

Ich benutze einfache Hühnerbrühe. Ein Teil der Brühe mit Hühnerfleisch dient dem vorgesehenen Zweck, und ein Teil davon filtere ich und verwende es für Fischsuppe.
Die Brühe aus dem Gefrierschrank wird auch verwendet - und dort habe ich immer Hühnerbrühe für alle Gelegenheiten abgesiebt.
Wir essen und genießen den Geschmack von in Hühnerbrühe gekochtem Fisch!

Leckere, herzhafte und gleichzeitig leichte Suppe!

Guten Appetit an alle

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Ich suchte nach "Hühnersuppe mit Meeresfrüchten und Fisch" - ich fand deine. Haben Sie diese Kombination ausprobiert? (: seit 5 Jahren - niemand interessiert sich für das Rezept ?!)

Was verwirrt dich an dieser Suppe? Ich koche fast immer weiße Fischsuppen nur in Hühnerbrühe, viel schmackhafter als nur Wasser und aromatischer. Schauen Sie sich hier meine Fischsuppen an Fischsuppen und Fischgerichte

Nein, im Gegenteil! Es ist überraschend, dass sich niemand mehr dafür interessiert (genauer gesagt, es ist erstaunlich).
Ich habe nach einer solchen Kombination gesucht. Fisch - ist es auch "Meeresfrüchte"? Dies sind spanische kulinarische Erlebnisse und Versuche, sie zu wiederholen. Und die Erfahrung eines anderen - !!! Und ich habe mir schon deine anderen Rezepte angesehen, danke!

[Vabalas]

VabalasDuc, seit der Antike haben sie Fischsuppe in Hühnerbrühe gekocht! Die Hühnerbrühe betont nur die Tiefe des Fisches ...

Tanyusha,

Ja, ja, in unserem Don sagen sie: "Das beste Ohr ihres Schwanzes", und wir wissen viel über das Ohr

[Vabalas]

Nein, im Gegenteil! Es ist überraschend, dass sich niemand mehr dafür interessiert (genauer gesagt, es ist erstaunlich).
Und ich habe mir schon deine anderen Rezepte angesehen, danke!

Das Rezept existiert also seit 2010 und auf der Website ist ihre Anzahl bereits über zehntausend außerhalb der Skala, so dass sie fast die neuesten Rezepte verwenden, für den Rest, der tiefer gelegt ist, gibt es bereits nicht genug Zeit
Ich habe den Link zu meinen Fisch- und Hühnersuppen oben gegeben - komm rein und koche, hab keine Angst - es ist köstlich!

Vabalas, Danke für die netten Worte!

Tanyusha,

Mashun und du

[Vabalas]

VabalasDuc, seit der Antike haben sie Fischsuppe in Hühnerbrühe gekocht! Die Hühnerbrühe betont nur die Tiefe des Fisches ...

: Nun, über "alte Zeiten" bezweifle ich stark.Ukha - (Ich zitiere, ich bin nicht faul!: Mail1: laut Dal) "Fleisch und im Allgemeinen jede Brühe, Eintopf, heiß, Fleisch und Fisch."

Und wo ist der Widerspruch?

Jetzt bin ich faul und verzichte auf Zitate: Weder Dal noch Pokhlebkin erwähnen Fischsuppe mit Hühnerbrühe.
Im Allgemeinen ist das Gesprächsthema? .. Es stellt sich als lecker heraus!

Weder Dal noch Pokhlebkin erwähnen Fischsuppe mit Hühnerbrühe.

Und was folgt daraus? Was, die Suppe daraus wird Gift?
Wie viele Jahre habe ich Fisch in Hühnerbrühe gekocht, jeder lobt es, niemand wurde vergiftet - und Knall, sie fingen an zu behaupten, dass Dal bereits tot ist und Pokhlebkin - aber wir essen Suppe und wir werden essen!
Kochen Sie nicht so - es geht ums Geschäft!

[Administrator,]

Vor ungefähr einem Monat habe ich Silberkarpfenfischsuppe zubereitet. Sie legte ihren großen Kopf hin und schnitt ein so anständiges Stück vom Schwanz ab, aber die Brühe erwies sich immer noch als nicht reich, schwach von einem Winterfisch. Ich erinnerte mich, Admin's Rezept für Fischsuppe mit Hühnerbrühe gelesen zu haben. Ich hatte kein Huhn, aber ich hatte den Rest von 100-150 Gramm Rindfleisch. Aus Verzweiflung hinzugefügt. Mädchen, was für eine köstliche Suppe es sich herausstellte, mein Mann und ich mochten es wirklich!
Administrator, Danke Tanya für so gute Ideen !!!

Lena, alles ist richtig! Hühnerbrühe verbessert und verbessert den Geschmack der Suppe und spart in Fällen, in denen der Fisch "nein" schmeckt oder für diejenigen, die den Geschmack von Fisch in Suppen nicht mögen.