Magere hausgemachte Pasta

Magere hausgemachte Pasta

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Weizenmehl	100 g
Harter Grieß (ich habe Macfa)	100 g
Pflanzenöl	35 g
Eiswasser	105 g

Kochmethode

• Mehl mit Grieß mischen.
• Gemüsemischung hinzufügen, umrühren.
• Gießen Sie Wasser ein und kneten Sie den Teig schnell. Den Teig in einer Kugel sammeln, in Plastik einwickeln und 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Als nächstes kneifen Sie kleine Stücke vom Teig ab, rollen sie zu einer Schicht und schneiden die Nudeln auf die gewünschte Dicke. Ich mache das auf einer Teigfolie. Ausrollen (Skala von 0 bis 9) 0 (2 Mal) -2 (2 Mal) -4 92 Mal) -5 (1 Mal).
• Trocknen Sie die fertige Paste in einem Trockner. Ich lasse es über Nacht.
• Kochen Sie eine solche Paste buchstäblich 2-3 Minuten nach dem Kochen.
• Es ist besser, die fertige Paste abzuspülen oder sofort mit Pflanzenöl zu mischen, damit sie nicht zusammenklebt.
• Verwendete diese Paste hier:
• 
  Linsennudeln (Omela)
  
  

Ich liebe Pasta und andere Pasta - aber essen und tun -. Es ist immer noch sehr interessant!

Ksyusha, was ist ein interessantes Rezept, ist es Pasta bei Cha, die mit Linsen ist?
Sag mir, wie man es aufbewahrt, so trocknet?
Danke für die Leckereien!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ja. dieser mit Linsen. Ich lagere es in einem Schuhkarton, lege es von allen Seiten in einen Lappen und wickle es darauf. In der Box ist ein Loch zum Atmen. Und für die Suppe zerbreche ich es direkt in eine Blechteekiste.

Olyaund ich mache es wirklich gerne.

[MariV]

MariV,

Es gibt wirklich nichts zu tun. Und der Teigschneider ist immer noch eine geniale Sache. Wenn verfügbar, frische Pasta - auch jeden Tag. Außerdem trockne ich nie hausgemachte Nudeln. Dann verstehe ich nicht wirklich, was es bedeutet, es für mich selbst zu machen. Ich liebe es frisch. Ich bewahre den Teig im Kühlschrank auf. HP knetet, rollt durch rollt. 2 Minuten brauen.

Toist trocknet sie dort selbst, aber mit polierten Händen, ohne Teigschere, oder wird es anders sein?

Toist sie trocknet dort selbst,

Nein, ich habe es bereits trocken in die Schachtel gelegt, aber auf dem Trockner getrocknet.



Es ist für mich bequemer, es im Voraus zu tun, damit ich es nach Bedarf verwenden kann.) Natürlich können Sie Ihre Hände verwenden, aber dies wird bereits eine Leistung sein. Das würde ich nicht können. Obwohl das Internet voller Videos ist, tun es die Leute.

Ja, jetzt ist es klar, danke!

Ich habe es im Sommer getrocknet:


Hausgemachte Milchnudeln (keine Eier) (Omela)

Was für eine großartige Sache!
Wo ist das Glück des Verkäufers?

Und welche Art von Walzmaschine haben Sie?

[Omela]

Omela, Vogelscheucheund überzeugen Sie nicht, Jungfrauen! Ich gehe lieber ins Badehaus und renne in den Pool!

[MariV]

Ksyusha, geh hierher Teigschneider-Nudelschneider (Modellauswahl, Merkmale, Bewertungen), alles ist da. Ozontrockner steht zum Verkauf.

MariV, gut gemacht!

Ja, los geht's

Nun, FSE, die deFka ist weg !!

Nun, Mlyn Tama Drain wurde geschrieben, lies pridetstsa bis zum Frühjahr!
Was für etwas zu suchen, nun, Shob Nishibko ist teuer und bequem, und Ksun?

Dort, in den ersten drei Beiträgen, alle infa. Imperia Titania 190 oder Marcato "Atlas 150" Nudelschneider. Ich habe einen Nudelschneider Marcato Ampia-180.

Danke, Liebling Drukh!

und ich mache es wirklich gerne.

Und ich mag es auch. Ich mag es einfach mit Rollen.
Kleine Sache, danke für das Rezept ohne Eier

Melchiiik, ich habe den Teig schon geknetet. Sie tama mit etwas Wasser nicht durcheinander? Ich habe nur noch die Hälfte übrig

[Omela]

aber das wird schon eine Leistung sein.

Ich war also nie ein Held, jetzt möchte ich eine Teigrolle ... oder einen Nudelschneider in meiner Freizeit. Ich werde herausfinden, was genau ich brauche. Und dann ist ein solches Rezept interessant und richtig, aber es gibt sowieso nicht genug Hände ... OmelaDanke für das gesunde leckere Pastarezept!

[Elena]

Sie tama mit etwas Wasser nicht durcheinander? Ich habe nur noch die Hälfte übrig

Ira hat überprüft, ob alles korrekt ist. Hast du es mit Grieß gemacht?

Jetzt möchte ich einen Teigschneider ... oder einen Nudelschneider

Elenasind sie im Set enthalten - Nudelschneider!

Hast du es mit Grieß gemacht?

Ja, nur mit dem üblichen aus harten Sorten endete.
Also braucht es mehr Flüssigkeit und viel?

Ira, ich habe es nie mit dem üblichen gemacht, ich habe geschaut, sie unterscheiden sich in der Konsistenz voneinander, vielleicht ist das der Fall? Es stellt sich im Gegenteil heraus, dass es weniger Flüssigkeit benötigt.

Ksyusha, ich meinte, dass Flüssigkeit mehr von festen Qualitäten nimmt.
Ich hatte zwei Packungen solchen Grieß, fügte ihn dem Teig hinzu und schien nicht zu bemerken, dass es so viel mehr gab
Und so werden für 100 g Mehl 2 Esslöffel Wasser benötigt
Die Nudeln wurden am Morgen hergestellt und gegessen, etwas Kurkuma für Farbe und Safran hinzugefügt. Sie erwies sich als so hübsch, gelb mit kleinen Rottönen. Sie kochte Nester mit Wurst und Käse.
Ich werde deine Milch probieren, das habe ich noch nicht probiert

Ira, die Hauptsache ist, dass am Ende alles geklappt hat. In der Milch wird es fester.

[Omela]

Omela!
Soooo ... Mehl, Wasser, Öl, Walzmaschine ... alles ist da! Es bleibt zu überleben nach den Ferien ... und ich bin ganz bei Ihnen!
Ich habe es zu den "Behältern" gebracht! Ich werde etwas später formen.

[Elena]

Elena, wir werden warten!

Sie sind im Kit enthalten - Nudelschneider!

Vielen Dank! Ich habe den Link verlassen, ich lerne.