Leber geformt

Leber geformt

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gänseleber	300 g
Hackfleisch von jedem Fleisch	500 g
Milch	50 g
Schmalz (ohne es)	100 g
Gelatine	15 g
schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Bereiten Sie Hackfleisch zu, fügen Sie Gewürze, Ei und Milch hinzu.
  
• Mischen. Und gießen Sie 15 Gramm trockene Gelatine.
  
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• Legen Sie eine Schicht Hackfleisch auf den Boden einer beliebigen Form und legen Sie gesalzene Leber darauf.
  
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• Ich habe Polyethylen in eine Form gegeben, damit es leichter herausgenommen werden kann, aber Sie können darauf verzichten. Da wir Gelatine verwenden, reicht es aus, die Form mit dem fertigen Produkt 1 Minute lang in eine warme Form zu senken, und beim Umdrehen springt alles perfekt heraus.
  
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• Dann die Leber mit dem restlichen Hackfleisch bedecken.
  
• Stellen Sie die Form in einen langsamen Kocher und füllen Sie sie mit Wasser, so dass sie zur Hälfte im Wasser ist. Und 3 Stunden auf hoher Stufe kochen.
  
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• Nehmen Sie dann das Formular heraus, kühlen Sie es auf dem Tisch ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank.
  
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Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

High-Modus

Hinweis

Es stellte sich als sehr lecker und praktisch heraus. Rechteckige Formen sind sehr praktisch, um Inhalte in Boutiquen zu schneiden.

Ich denke, wenn Sie den Speck entfernen und eine interessantere Form verwenden, können Sie eine Delikatesse für den Tisch vorbereiten.