Gefüllte Aubergine mit langsamem Kocher

Gefüllte Aubergine mit langsamem Kocher

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Aubergine	3-4 Stk.
Tomaten	3 Stk.
Hackfleisch (Rind-, Lamm-, Ziegenfleisch)	0,3 kg
Zwiebel	2 Stk.
Grüne (Petersilie, Koriander, Basilikum)
Kartoffeln zum Garnieren	1 -1,5 kg.

Kochmethode

Hackfleisch zubereiten. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, mit fein gehackten Tomaten, Zwiebeln und Kräutern mischen.
Machen Sie Boote aus Auberginen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und kratzen Sie die Mitte heraus. Die Boote mit Hackfleisch füllen und Mayonnaise darauf verteilen.

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