Weizenpuddingbrot mit Flachsmehl

[Schweißen]

Weizenpuddingbrot mit Flachsmehl

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Schweißen
Leinsamenmehl	1,5 TL.
Weizenkeime	2 TL
Weizentapetenmehl	50 gr.
Wasser	100 ml
kochendes Wasser	100 ml
Teig
Russischer Sauerteig	140 gr.
gepresste Hefe	1 gr.
Weizenmehl 1 Klasse	360 gr.
Kristallzucker	1,5 EL. l
Milch	60 ml.
Öl rast	1,5 EL. l.

Kochmethode

• Zum Brauen alles mischen und mit 100 ml verdünnen. kaltes Wasser, dann mit kochendem Wasser -100 ml kochen, leicht erwärmen, unter ständigem Rühren.
• Abkühlen lassen, auf HP übertragen, dort 140 gr. Sauerteig und ca. 1 gr. gepresste Hefe - ich habe vergeblich versucht, sie auf meiner Waage zu wiegen - nicht zeigen!
• Dann oben 360 gr. Weizenmehl 1 Klasse (oder was auch immer Sie zu Hause haben), 1,5 EL. Löffel Zucker. Sand, 60 ml hinzufügen. Milch und 20 zum Kneten im Knödelprogramm aufsetzen. Vor der Installation des Programms fügen Sie dem Hauptteig 1,5 EL hinzu. Lügen. rast. Öle.
• Nach dem Ende des Knetens in Formen geben und 2 Stunden in der Mikrowelle mit Wasser gehen lassen.
• Im Ofen im Thermozirkulationsmodus backen, bis sie weich sind. Die Bereitschaft wird mit einem Temperaturfühler bestimmt.

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[MariV]

MariV Vielen Dank!

Und danke von mir! Und Roggen ist so dunkel von nur einem Löffel Malz und zwei Esslöffeln Mehl!

Und danke von mir! Und Roggen ist so dunkel von nur einem Löffel Malz und zwei Esslöffeln Mehl!

Ich bin selbst überrascht! Im Allgemeinen kann es sehr gut sein, dass ich 100 Gramm setze. Roggentapete - die Kisten waren die gleichen, sie standen in der Nähe! Es ist sowieso lecker!
Ich weiß, dass es schädlich ist, heißes Brot zu essen - ich konnte nicht widerstehen, ich habe ein Brot gegessen - wie, na ja, du musst es versuchen!
Zu Gesundheit und Freude!

Ich entschuldige mich vielleicht für die blöde Frage - wo kann man Weizenkeime kaufen?
Es bleibt nicht viel Zeit, um das Forum zu durchsuchen
danke für die Antwort

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