Brotbackautomat Supra BMS 355

Ja, du musst es im Ofen probieren, du musst nur irgendwo eine normale Form kaufen, sonst klebt sie die ganze Zeit an meinen Eisen, es ist egal, ob du sie mit Öl verschmierst oder nicht.
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Vielleicht ist mein Kakao anders?

Und eine Eisenform mit einer Beschichtung? Vielleicht kannst du es glühen?
Verwenden Sie vorerst Backpapier.

Kakao ist auch anders. Jetzt haben wir einen Hersteller (oder besser gesagt einen Packer), der zwei Arten von Kakao hat - normal und dunkel. Für mich ist Dunkelheit also nicht so duftend wie gewöhnlich. Für ein dunkles Farbschema benötigen Sie jedoch die Hälfte. Im Allgemeinen muss die Menge an Kakao angepasst werden.

Meine Formen sind gewöhnlich (sowjetisch), aus dünnem Metall ohne Beschichtungen und sogar mit gewellten Seiten, ungefähr 7 cm Durchmesser, ungefähr 4 cm hoch (anscheinend nur Stahlkuchenformen). Ich habe das Thema Teflon nicht sehr genau studiert, aber ich denke, wenn sie wirklich etwas wirklich Giftiges herausgegriffen hätten, wären sie auf gesetzlicher Ebene verboten worden. In unserem Land verbieten sie trotz der Meinung der Verbraucher gerne alles.

Kakao in klassischer grüner Verpackung zur Herstellung eines Kakaogetränks (gemischt mit Milch und Zucker). Um ehrlich zu sein, hat es mir nicht gefallen. Früher waren sie gleich und hatten den Geschmack von Schokolade, und das hat, selbst wenn es heiß ist, wenig mit Schokolade zu tun.

Ein kleiner Bericht über die Verwendung dieses Brotbackautomaten. Ich werde es in 2 Teile teilen, je nach Art der verwendeten Hefe. Allgemeine Zusammenfassung: Während alles zu Ihnen passt, sind Sie mit dem Brot zufrieden. Ab dem Kaufdatum (dem 14.) kaufen wir kein Brot mehr im Laden. Gekauft ungefähr zur gleichen Zeit wie "tol". In dieser Zeit wurden bereits 8 Brote gebacken, eines davon blieb unbekannt, wurde aber wie alles andere mit Appetit gegessen :-).


es bleibt unerkannt ..., zwischen dem 3. und 4 ..

(1) Rezept für Roggen- und Weizenmehlbrot

1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat
170 ml leicht erwärmtes Serum
1 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel. l. Sahara
1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
1,5 Tassen Roggenmehl
0,5 Tassen Vollkornweizen
1 Teelöffel trockene schnell wirkende Hefe Saf-Moment direkt in den Teig



Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 500 g, mittel, Backzeit 3h30min
Anmerkungen: Starker Hefegeruch beim Gießen und Backen steigt nicht gut an, gewinnt aber beim letzten Gießen etwas an Volumen, die Kruste ist schön, das Brot bröckelt kaum, der Geschmack ist angenehm. Dichte und elastische Struktur, gut in dünne Scheiben geschnitten.

(2) Roggenmehlbrotrezept

1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat
250 ml leicht erwärmtes Serum
1,25 TL Meersalz
1,5 EL. l. Sahara
1,5 EL. l. Pflanzenöl
3 Tassen Roggenmehl

1 Handvoll Rosinen
1 Teelöffel trockene schnell wirkende Hefe Saf-Moment direkt in den Teig

Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 750 g, mittel, Backzeit 3 ​​Stunden 32 Minuten ca. 620 g.
Anmerkungen: Starker Hefegeruch beim Proofing und Backen steigt nicht gut an, aber beim letzten Proofing gewinnt er etwas an Volumen, die Kruste ist schön geröstet, das Brot zerbröckelt kaum. Die dichteste und elastischste Struktur kann als fleischig bezeichnet werden, die Krume knittert nicht, achtet nicht auf das Foto, schneidet heiß, direkt aus dem Ofen.

(3) Rezept für Weizenmehlbrot
1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat
250 ml Wasser
1,25 TL Meersalz
1,5 EL. l. Sahara

1,5 EL. l. Pflanzenöl
3 Tassen Weizenmehl

1 Handvoll Rosinen
1 Teelöffel trockene schnell wirkende Hefe Saf-Moment direkt in den Teig

Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 750 g, mittel, Backzeit 3h32min 620 gr.
Anmerkungen: Starker Hefegeruch beim Proofing und Backen, steigt schnell an, gewinnt am besten an Volumen, fällt nicht ab, die Kruste ist schön geröstet, aber das Brot bröckelt stark, der Geschmack ist am einfachsten und scheint leer zu sein, Rosinen verbessern sich, aber es wird noch viel mehr benötigt. Die lockerste und poröseste Struktur bröckelt stark.



(4) Rezept für Weizen- und Roggenmehlbrot

1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat
330 ml Wasser
1,5 Stundenl. Meersalz
2 EL. l. Sahara

2 EL. l. Pflanzenöl
2 Tassen Weizenmehl
2 Tassen Roggenmehl
2 Handvoll Rosinen
1 Teelöffel trockene schnell wirkende Hefe Saf-Moment direkt in den Teig

Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 1000 g, mittel, Backzeit 3h35min, 860 gr.
Anmerkungen: Starker Hefegeruch während des Gärens und Backens, steigt schnell an, sackt beim Backen leicht in der Mitte ab, fügen Sie mehr Rosinen hinzu). Dichte elastische Struktur, nicht viel Krümel.

Saf-Levure-Hefe

(5) Rezept für Weizen- und Maismehlbrot

1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat
250 ml Wasser
1,25 TL Meersalz
1,5 EL. l. Sahara
1,5 EL. l. Pflanzenöl
1 Esslöffel. l. trockene Sojacreme

2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Maismehl
1 Teelöffel trockenes Gras elecampane
0,25 TL trockenes Kraut Thymian

1 Teelöffel trockene aktive Hefe Saf-Levure, verdünnt in 50 ml. (3 Esslöffel) Wasser, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen




Modus 1 "REGELMÄSSIGES BROT", 750 g, mittel, Backzeit 3 ​​h 18 min 600. gr
Anmerkungen: Es gibt keinen starken Hefegeruch, ein angenehmeres, reiches Aroma, die obere Kruste ist dünn und weich, sie bricht stark. Die Struktur ist porös, nicht die lockerste, der Geschmack ist der beste, den ich bisher gemacht habe. Sie backten 10 Minuten lang, aber vielleicht war es möglich, es nicht zu tun.

(6) Rezept für Weizen- und Maismehlbrot

250 ml Wasser
1,25 TL Meersalz
1,5 EL. l. Sahara
1,5 EL. l. Pflanzenöl
1 Esslöffel. l. trockene Sojacreme
2,5 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Maismehl
0,5 TL trockene Mischung aus französischen Kräutern
1 Teelöffel trockene aktive Hefe Saf-Levure, verdünnt in 50 ml. (3 Esslöffel) Wasser, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen




Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 750 g, dunkel, 735 g.
Anmerkungen: kein starker Hefegeruch, angenehmeres reiches Aroma, die obere Kruste ist satt hellbraun, der Geruch ist sehr angenehm,

(7) Rezept für Weizen- und Roggenmehlbrot
250 ml Serum
1,25 TL Meersalz
1,5 EL. l. Sahara
1,5 EL. l. Pflanzenöl
2 Tassen Weizenmehl
1,5 Tassen Roggenmehl

4 EL. l. (50 g) Rosinen
1 Teelöffel trockene aktive Hefe Saf-Levure, verdünnt in 50 ml. (3 Esslöffel) Wasser, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen




Modus 2 "FRANZÖSISCHES BROT", 750 g, dunkel,
Anmerkungen: kein starker Hefegeruch, angenehmeres, reiches Aroma, rötliche Kruste. Mit der neuen Hefe wurde ein neues Problem deutlich sichtbar, das Brot hat keine Zeit zum Aufgehen und nimmt beim Backen stark an Größe zu, wodurch es „vom Dach abbläst“. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack und die Struktur selbst. Das Brot ist köstlich und aromatisch.

Es scheint mir, dass Ihr Teig dick ist und die Hefe schlecht oder nicht genug sein kann.

HURRA!!! Der Traum des Idioten ist wahr geworden!
Willkommen neue Bäcker!
Gestern haben wir ein normales mittelfrittiertes 1-Kilogramm-Brot erhalten und sofort gebacken!
Jeder mochte uns zu Hause
🔗 🔗
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Das Fenster von oben und der Spender schlossen nichts, die Zutaten wurden gemäß den Anweisungen gelegt - er maß in Messgläsern.
Ich war überrascht über den Mangel an Eiern im Rezept ... nicht einmal überrascht, aber verwirrt, entschied mich aber, mich an das Rezept zu halten und verlor nicht. Nach unserer Familienmeinung - es stellte sich als gutes Brot heraus - zerbröckelt es nicht, bricht nicht, die Kruste ist hart, aber nicht rau, sondern schmilzt
Im Allgemeinen haben wir es aus einem Grund gekauft ... jetzt werden wir einen Platz für sie in der Küche suchen.
Versuchen wir jetzt, Osterkuchen zu backen ... bald Ostern!

[DenRassk:]

Und für mich stellte sich heraus, dass der Herd der erste Schritt in die Welt des Ofens war, den ich seit fünf Jahren nicht mehr benutzt hatte. Es stellte sich heraus, dass man zu Hause schnell und einfach Brot jeder Form und Konsistenz im Ofen kochen kann, köstliche Muffins mit verschiedenen Füllungen, kleine Brötchen. Und aus irgendeinem Grund war Brot aus dem Ofen gefragter als aus einer Brotmaschine, obwohl die Produkte dieselben waren. Und das letzte Mal, als ich gebackene Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen gekocht habe - das ist im Allgemeinen etwas viel Besseres als die im Laden, nur habe ich so viel Füllung hineingegeben, dass einige der Kuchen beim Backen platzen und die Kartoffeln herausragen! Im Allgemeinen eignet sich ein Brotbackautomat gut zum Kneten von Teig, aber es gibt keinen Platz zum Backen von etwas anderem als der Standardform, und deshalb müssen Sie im Ofen backen ... Wenn Sie nur Standardbrot benötigen, können Sie es im Brotbackautomaten backen.

DenRassk: Ich rate Ihnen, das Paddel vor dem Backen zu entfernen, da das Brot ordentlicher wird. Es ist praktisch, dies in diesem Ofen zu tun. In der Anleitung finden Sie eine Tabelle, aus der hervorgeht, wie lange es dauert, bis zu welchem ​​Zeitpunkt gekocht wird. Sie sehen sich das Backen dort an, z. B. 52 Minuten, und auf dem Bildschirm wird die verbleibende Zeit angezeigt, bis das Brot fertig ist, und wenn beispielsweise 55 angezeigt wird. Sie können den Teig anheben, das Paddel herausnehmen und den Teig zurücklegen. Nur müssen Sie es nicht besonders zerkleinern, da sich die Struktur bereits gebildet hat, aber wenn es ein wenig knittert, ist es in Ordnung, denn beim Erhitzen wird die Hefe stark aktiviert und der Teig hat einige Minuten Zeit, um seine Form auszugleichen, bevor die Hefe stirbt.

[DenRassk]

DenRasskHerzlichen Glückwunsch zum neuen Khlebushek-Augenschmaus

Auf Kosten des Lochs von der Klinge können Sie sich keine Sorgen machen, das Loch ist essbar

HURRA!!! Der Traum des Idioten ist wahr geworden!

Nichts ist ein Idiot. Ich begrüße diese Herangehensweise an die Wahl, sie selbst, ich verstehe alle. Aber was für ein erstaunliches Brot. Nun, FSE! Kaufen Sie jetzt Hanteln und Bauch Expander

Auf Kosten des Lochs von der Klinge können Sie sich keine Sorgen machen, das Loch ist essbar

Die Frage hier ist, wie das Brot verwendet wird. Wenn Sie von einem Brötchen beißen und alles essen, solange es heiß ist, können Sie es mit einem Laib tun. Auf dem Foto ist jedoch die Hälfte des Brotes perforiert. Wenn Sie beispielsweise das Brot in dünne Sandwiches schneiden, ist ein Schnitt in eine halbe Scheibe völlig nutzlos. Außerdem kann das Brot in der Hand des Verbrauchers brechen. Nun, oder wenn Sie es für den festlichen Tisch servieren, kann ein solches Loch im Sandwich bei den Gästen Verwirrung stiften. Und wenn Sie die Klinge herausnehmen, bleibt nur ein kleines Loch von der Welle übrig, das beim Schneiden nicht auffällt.

[tol]

tol
Und wir werden es schneiden und essen, und das Loch von unten stört niemanden und wird unser Markenzeichen sein

IRR
Nichts Idiot ...
Die Geschichte des Kaufs einer Brotmaschine begann vor so langer Zeit, dass sich niemand daran erinnert, wann genau dieser Gedanke in meinem Kopf lag, aber es ist sicher bekannt, dass ich Anfang der 90er Jahre (aus alter Erinnerung) auf VDNKh geklickt und festgestellt habe, dass sie sie hatte Der Stolz der UdSSR ist zum GRÖSSTEN Flohmarkt in Russland geworden. Nachdem ich mich trotzdem entschlossen hatte, einen Spaziergang zu machen, ging ich in einen der Pavillons und fand eine Halle mit Hitachi-Brotbackautomaten und allerlei Mischungen für sie.
Seitdem erinnerte sich die Idee, einen Brotbackautomaten zu kaufen, regelmäßig an sich selbst und wurde erst am 31. März Wirklichkeit.

Nun ja, das sind alles Märchen, aber die Realität sieht so aus - heute wurden zwei Osterkuchen zerstört. Sie wurden nach dem Rezept gebacken Ksentia lopez es ist schon beängstigend an April 2007 zu denken - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0
Um das Rezept nicht laufen zu lassen, bringe ich es hierher:
schnelle Hefe zum Backen Saf-Moment 2,5 TL.
Weizenmehl 400 g
Salz 0,5 TL
Zucker 5 EL. l.
Vanillezucker 1 Beutel = 8 g.
Butter 2 EL. l.
Eier 3 Stk.
Milch 170 ml
Rosinen (weiß + schwarz) + getrocknete Aprikosen + Walnüsse - Nüsse und getrocknete Aprikosen von Ihnen

Nach dem Lesen der ersten beiden Seiten der Rezensionen im Thread mit dem Rezept wurde der erste Kuchen durch Hinzufügen von zusätzlichen 50 Gramm Mehl verwöhnt, das Gewicht auf 750 Gramm, mittlere Kruste und den "Backmodus" eingestellt. Das Ergebnis ist wie folgt:
Das Dach abgerissen, verkocht, die Krume stellte sich heraus ... nicht luftig (sozusagen) - in 2 Stunden gegessen und eine Wiederholung des "Banketts" war erforderlich, da einige dachten, dass sie weniger bekamen als andere
🔗 🔗 🔗 🔗
Nachdem der "Kriegsrat" abgehalten worden war, wurde entschieden, dass das Problem im "mangelnden Vertrauen in den Verfasser des Rezepts" liegt, nämlich in einer übermäßigen Menge Mehl und nicht ganz der richtigen Wahl des Kochmodus.

Zum zweiten Mal beschlossen sie, "dem Autor mehr Vertrauen zu schenken" und begannen, dies streng nach dem Rezept zu tun (ohne die Nüsse und getrockneten Aprikosen, die dennoch von uns selbst hinzugefügt wurden). "Basic" -Modus, 750 g, leichte Kruste. Der Unterschied ist sofort erkennbar:
🔗 🔗

Erstens ist der Kuchen fast eineinhalb Mal höher, zweitens zerbröckelt man luftig, drittens haben die Ältesten es in 20 Minuten gewagt und wir hatten kaum Zeit, unseren jüngsten Sohn für uns wegzunehmen, nun, subjektiv stellte sich heraus, dass es nicht so gebraten war ...

Trotzdem gab es Fragen:
- Aus irgendeinem Grund ist die Krume nicht weiß, sondern grau ... Ich bin nicht sicher, aber vielleicht liegt es an den Nüssen ...
- das zweite Mal auch "das Dach weggeblasen", viel weniger als das erste, aber immer noch ....
- Kann es wirklich früher herausgenommen werden und nicht auf das Ende des Programms warten? Oder ist es besser, das Programm anzuhalten und es eine halbe Stunde lang drinnen zu lassen?

Jetzt sitzen wir und warten auf Mandarinenmarmelade (wir schaffen es in der zweiten (runden) Form) ...

[Administrator]

wie eine Gritsa WOW! Ostervorbereitungen in vollem Gange

- Aus irgendeinem Grund ist die Krume nicht weiß, sondern grau ... Ich bin nicht sicher, aber vielleicht liegt es an den Nüssen ...
- das zweite Mal auch "das Dach weggeblasen", viel weniger als das erste, aber immer noch ....
- Kann es wirklich früher herausgenommen werden und nicht auf das Ende des Programms warten? Oder ist es besser, das Programm anzuhalten und es eine halbe Stunde lang drinnen zu lassen?

Jetzt sitzen wir und warten auf Mandarinenmarmelade (wir schaffen es in der zweiten (runden) Form) ...

- Farbe - wegen der Nüsse sicher, zögern Sie nicht einmal
- Dach - vielleicht gab es nicht genug Proofing - so würde die Spur und Spur immer noch (figlee, wir können die Hefe reduzieren - dies ist nur experimentell).
- Ich nehme 10-15 Minuten früher selbst süßes Gebäck heraus, sonst ist es ein Afroamerikaner - der Sacher tut seine schmutzige Tat

shl. Hitachi Herd ist eine Sache Administrator hitachi, u Zigeuner - arbeitet nach meinen konservativen Schätzungen seit über 20 Jahren. Trotzdem ist es gut, dass sich manchmal ein Mensch und sein Traum treffen, auch nach vielen Jahren.

Kurzhanteln !!! Expander !!! Klimmzugstange, Turnschuhe, Sporthose !!! sonst wird die ganze Familie nach so leckeren Kuchen weit mit Füßen treten! aber sie werden sagen, dass Sie für Ihren Traum verantwortlich sind

Wie ich gestern versprochen habe - heute Morgen haben wir Mandarinenmarmelade probiert.
Das Rezept ist sehr einfach - 0,5 kg Mandarine + 0,5 kg Zucker.
Alles wurde mit einem Doppelbodenrührer in eine zweite (runde) Form gebracht und mit dem Marmeladenprogramm gestartet.
Es stellte sich so heraus:
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sieht aus wie das:
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Es schmeckt ... sozusagen zuckersüß - für einen Amateur. Das Haus ist geteilt ...
Vielleicht war es notwendig, den Saft einer Zitrone hinzuzufügen oder einfach Zitronenscheiben zu geben ...

Wir geben 0,75 kg mittelgebratenes Französisch zum Backen. Ergebnis morgen

Wie gestern vereinbart, poste ich Bilder von einem französischen mittelgroßen Brötchen von 750 gr. Gewicht.
Das Rezept ist Standard - aus dem Handbuch für den Herd.
Im Innenraum rollen:
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Das Brot selbst von allen Seiten:
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Auf dem Schnitt:
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Zerriss ein bisschen vom Dach
Der Geschmack ist fantastisch - sehr zart, bröckelt nicht, bricht nicht ...

Ich bemerkte, dass der Teig von der Seite, die am weitesten von den Knöpfen entfernt ist, immer besser passt als von der gegenüberliegenden Seite, und das Dach reißt nur von dieser Seite ... Ich frage mich, warum? Theoretisch gibt es weniger Wärme - es geht durch die Löcher im Spender aus, aber in der Praxis sieht es so aus, als würde es sich auf dieser Seite mehr erwärmen ...?

Nun, es bleibt etwas Roggen mit Hefe und hefefrei zu backen, und das Thema kann mit der Aussage abgeschlossen werden, dass der Ofen Brot backt, Marmelade kocht und alles ganz gut macht

Ich ging Roggenmehl einkaufen

[Fugaska]

Also Darnitsky Weizen-Roggen-Hefebrot (Autor Fugaska).
Thema hier - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
Das Rezept lautet wie folgt:
Raumwasser Tempo. 300 ml
Olivenöl 2 EL l.
Buchweizenhonig (kann durch Zucker ersetzt werden) 1 EL. l.
Feines Salz 1,5 TL.
Weizenmehl 325 g
Roggenmehl 150 g
Trockenhefe 1,5 TL.
Das Ergebnis ist wie folgt:
🔗 🔗
Der Geschmack ist unglaublich

Und ich habe das Standardrezept aus der Anleitung leicht modifiziert, 3-4 mal mehr Zucker und fein gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen in großen Mengen hinzugefügt. Es stellt sich heraus, dass es ein super leckeres Brötchen ist. Wenn jemand in der Nähe rumhängt, fegt er die letzten Krümel weg, noch bevor das Brot abkühlt! Und es stellt sich auch als köstlich heraus, wenn Sie den fertigen Teig in einen Streifen rollen, die Mohnfüllung darauf legen und alles zu einer Rolle rollen, ich bin im Allgemeinen ein Bastard damit wie eine Katze aus Baldrian.

Und ich habe das Standardrezept aus der Anleitung leicht modifiziert ...

Wenn es kein Geheimnis ist, welches Rezept wurde geändert?

Wenn es kein Geheimnis ist, welches Rezept wurde geändert?

Ja, wenn Sie genau hinschauen, sind fast alle Rezepte für mageres Brot gleich, nur Zucker und Salz variieren. Die Frage ist, was der Bäcker am Ende des Backens will. Zucker nährt die Hefe, macht das Brot flauschiger, aber gleichzeitig dunkler und brennt schneller. Wenn Sie also viel hinzufügen, müssen Sie 10-15 Minuten vor dem Ende des Backens vorbeischauen, wenn es Zeit ist, es herauszunehmen.Das Salz macht die Kruste knusprig, verleiht Geschmack, verhindert aber das Aufgehen der Hefe. Wenn Sie dies wissen, können Sie Teig für bestimmte Bedürfnisse herstellen. Zum Beispiel für ein süßes Brötchen - weniger Salz und mehr Zucker, für Kuchen mit Kartoffeln, etwas Salz und weniger Zucker. Ich habe ein Grundrezept wie dieses:

Wasser 85 ml
Öl 0,5 EL. l.
Salz 0,25 (für Süßigkeiten) - 0,5 TL (für Brot und Kuchen).
Zucker 0,5 EL. l (für Brot und Kuchen) - ~ 4 EL. l. für süße Produkte
Mehl 160 g
lebende Hefe 5 g

Daraus erhalten Sie Mini-Brot "für zwei" (im Aussehen 200-220 Gramm) oder 3 Mini-Brote mit Mohn oder 5 Kuchen mit Kartoffeln mit einer dünnen Wand und viel Füllung.

Ich wärme das Wasser in einem Topf auf dem Herd ein wenig auf und verdünne Zucker und Salz sofort. Erst wenn keine Zuckerkörner mehr vorhanden sind, gieße ich die Brotmaschine in den Eimer und fülle den Rest aus. Als ich es gemäß den Anweisungen tat (sofort kaltes Wasser und Zucker in einem Eimer), löste sich der Zucker nicht vollständig in kaltem Wasser auf und es wurde Müll erhalten.

Ich werde versuchen, Brot in Olivenöl zu machen, ich frage mich, was passiert.

Ich wärme das Wasser in einem Topf auf dem Herd ein wenig auf und verdünne Zucker und Salz sofort. Erst wenn keine Zuckerkörner mehr vorhanden sind, gieße ich die Brotmaschine in den Eimer und fülle den Rest aus. Als ich es gemäß den Anweisungen tat (sofort kaltes Wasser und Zucker in einem Eimer), löste sich der Zucker nicht vollständig in kaltem Wasser auf und es wurde Müll erhalten.

Wasser sollte warm gegossen werden, angenehm für Hefe. Zucker löst sich zu 100% auf, Hefe frisst ihn trocken

[max panason]

Ich breitete noch zwei Brote aus:
Roggen-Weizen-Rezept max panason aus dem Thema:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8333.0
Alles ist streng nach dem Rezept um das 1,5-fache erhöht.
🔗 🔗
Es wurde im "Glutenfreien" Modus gebacken.
Es stellte sich heraus, dass es innen ein feuchter Ziegelstein mit einem rissigen Dach war ... Nachdem ich das Forum gelesen hatte, entschied ich, dass ich etwas Wasser hinzufügen und die Backzeit um 30 Minuten verlängern musste. Nun, nächstes Mal werde ich versuchen, einen Teig mit Teig zu machen ...
Und so stellte sich heraus, dass es sehr lecker war.
Es wird notwendig sein, es streng nach dem Rezept zu tun, ohne etwas zu erhöhen ...

Das nächste Brot ist Käse.
Das Rezept ist Standard (für unseren Herd) ein halbes Kilogramm Französisch mit dem Zusatz von geräuchertem Zopf Käse 120 gr.
🔗 🔗
Die Hälfte wurde in 5 Minuten verschlungen und am Morgen verlassen. Salziger Geschmack mit rauchigem Geschmack

Gestern haben sie auch Käse mit Lamber gebacken - sie haben ihn so schnell gegessen, dass ich nicht einmal ein Foto gemacht habe. Der Unterschied ist riesig! Erstens war das Lambert vollständig im Teig aufgelöst und hinterließ neben Geschmack und Geruch keine Spuren, zweitens erwies sich das Brot als höher und weicher und elastischer als ohne Käse ... Lambert wurde 150 Gramm hinzugefügt ... für ein halbes Kilogramm Brot.

Leute, hallo alle zusammen!
Ich wollte nur die ersten Nachrichten des Themas kommentieren. Und zwar wegen der Tatsache, dass die Kruste nicht gebacken ist und das Sichtfenster mit Folie oder etwas anderem geschlossen werden muss.
Wie ich lese .... völliger Unsinn. Gib mir vor einer Woche einen Herd. schaffte es, drei Brote zu backen. Und weißt du, ich möchte sagen, dass die Kruste einfach wunderbar ist (dies ist im mittleren Modus). und es sind keine zusätzlichen Geräte (für mich persönlich) erforderlich. Und um das Fenster herum gibt es viele Löcher (Löcher) ... also für Dampf aus dem Teig. Lesen Sie das Buch sorgfältig durch. da ist es in den backfunktionen

Ich habe also nicht umsonst so viele Bilder gemacht - alles ist in Ordnung mit der Kruste!
Oder ist es auf den Fotos nicht sichtbar?
Hier ist ein weiteres Brot, das am 23. Juni mit Malz gebacken wurde.
🔗
🔗

Und doch schreibe ich, was mir daran nicht gefällt:
1. Spender - eine sehr kleine Öffnung zum Entleeren der gelagerten Produkte, die sich nur um 45 Grad öffnet. Infolgedessen ist das echte Loch sehr klein (ca. 1,5 cm) und es bleibt ständig etwas darin stecken und bleibt ... im Allgemeinen stellt sich dies nur dann automatisch heraus, wenn Sie etwas sehr Kleines hinzufügen (z. B. Samen).
2. Trotzdem ein bisschen laut - wir stellen es nachts nicht mehr auf, und das trotz der Tatsache, dass der Geschirrspüler und die Waschmaschine nachts arbeiten ... Es klappert und zittert wirklich, wenn es den Teig knetet, und der Spender öffnet sich mit einem Krachen. Anscheinend liegt das daran, dass es ziemlich leicht ist. Sie würde, wie in einer Waschmaschine, das Eisen unten für das Gleichgewicht begrenzen
Und der Rest ist eine wunderbare Einheit

Hallo, alle miteinander! Ich habe erst vor 2 Tagen einen Brotbackautomaten gekauft und es ist schon ein Ärgernis - Tee wurde auf die Anleitung verschüttet und alles klebte zusammen, so dass es unmöglich ist, die Seiten zu zerreißen ... im Allgemeinen blieb ich ohne Anleitung und vor allem ohne Rezepte! Ich habe keine Ahnung, was ich tun soll. Sagen Sie mir, wo Sie mindestens ein paar Rezepte herunterladen oder schreiben können (französisches Brot, Weizen ...). Vielen Dank im Voraus!

Die Anleitung kann hier heruntergeladen werden
Rezepte finden Sie in diesem Thread oder in den entsprechenden Threads im Forum.
Erfolg

[Alena-F]

Alena-F

Auf der Anleitung wurde Tee verschüttet und alles klebte zusammen, so dass es unmöglich ist, die Seiten zu zerreißen

.. versuche sie zu retten. es ist notwendig, die Seiten zwischen den Handtüchern wieder zu benetzen, vorsichtig zu entfalten und zu trocknen ... vielleicht kann das gespart werden ...

Ich habe diesen HP gekauft, weil ich es satt hatte, für Panasonic zu sparen, und ich bin sehr zufrieden damit.
Sie stört mich nicht die ganze Zeit, aber ich habe nur noch 10 Minuten auf das Backen gesetzt. Und kein Problem. Der Teig mischt sich elegant.
Aber eine schreckliche Sache ist passiert, der Mixer war verloren. Es ist unmöglich, den einzigen Service in der Stadt St. Petersburg zu erreichen, wenn jemand weiß, wie man einen Mixer über das Internet bestellt. Oder hat vielleicht jemand einen extra? :-))

Und warum stört es dich nicht? Ich backe alles ... vielleicht ist viel Wasser im Teig?

Haben Sie versucht, die Hotline anzurufen?
8-800-100-333-1
Hier ist eine Liste der Dienstleistungen von St. Pterburg:
Adresse: st. Varshavskaya, 51, bld. einer
Telefon: (812) 374-21-16,
Telefon: (812) 374-21-17

"Import-Service", st. Buchharestskaja, 72,
Telefone: (812) 268-00-30, 268-02-77

LLC "AC" Pioneer Service ", Novolitovskaya Str., 5
Ligovsky pr., 52
Vyborgskoe sh., 7,
st. Ivana Fomin, 6
(812) 295-84-14, 327-24-62, 324-75-33, 331-89-24, 513-54-31, 517-66-37, 51792-02

Und wer weiß, was sie nicht stört ... sie stört nicht alle Rezepte beim ersten Mal und das Dach ist blass. Es geht also nicht um Wasser, sondern um 10 Minuten Backen, damit alles sofort gut wird.
Ich denke, das ist ein Unsinnsproblem.
Auf Varshavskaya beschäftigen sie sich nicht mit Suprami.
Auf Ligovsky 52 konnte ich nicht zur Verkaufsabteilung durchkommen, ich rief zwei Tage lang alle Telefone an. Die Abteilung nimmt einfach nicht den Hörer ab.
Morgen werde ich Bukarest und die Hotline anrufen. Vielen Dank

Basierend auf den Ergebnissen einer Umfrage unter den Diensten und einem Anruf bei der Hotline.
Ersatzteile können nur bei Ligovsky 52 in St. Petersburg bestellt werden und nur zweimal dort angekommen sein, einmal bestellen und die Bestellung zum zweiten Mal erhalten.

Hallo Liebhaber des Backens zu Hause, ich habe so ein Problem, ich habe jemandem zusammen mit Brot ein Messer zum Kneten von Teig vom Brotbackautomaten Supra BMS 355 gegeben. Ich bitte, wer sie die Hauptabmessungen des Messers abnehmen muss (oder ein paar Fotos auf dem Hintergrund des Lineals). Vielen Dank im Voraus!!!

Sicht von oben:
🔗
Untersicht:
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eigentlich vorne:
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und schließlich mit den Dimensionen:
🔗

So ähnlich

Ich habe Temko gelesen - dank allen, die Informationen über sie gepostet haben, gibt es wirklich sehr wenig Informationen im Netz. Ich habe es vor einer Woche gekauft. Während dieser Zeit wurden 4 Brötchen gebacken - 3 normale und 1 nach dem Rezept und dem "Französischen Brot" -Modus. Die Kruste ist mittel, Gewicht 500-500-750 und fr 500 gr. Backt super! Und die Kruste ist ausgezeichnet und es backt perfekt. Wir haben das erste Brot gegessen, es hatte keine Zeit, sich bis zum Ende abzukühlen. Das Sichtfenster muss nicht geschlossen werden, alles läuft gut. Ich werde herausfinden, wie man Bilder hochlädt - ich werde posten, was passiert ist. Tatsächlich gibt es praktisch keine Unterschiede zum Autor des Themas - alles ist schön. Und lecker Das einzige ist, dass der Teig in zwei Ecken nicht sehr gut geknetet ist (es ist noch ein wenig übrig), aber dann stört er immer noch. Und ich nehme das Brot nicht sehr gut aus der Form - ein kleiner Teig kommt unter den Mixer, er wird dort gebraten und es ist schwierig, das Brot auszuschütteln. Es wird durch das Eingreifen des Ehemanns und einfache technische Fähigkeiten gelöst.) Das Design sieht fadenscheinig aus - der Deckel scheint nicht sehr ernst zu sein, besonders im Vergleich zum Edelstahlgehäuse gibt es Spiel. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes und den Backprozess. Obwohl ich zuerst den Deckel geöffnet und mit den Händen geklettert habe, um zu überprüfen, wie es dem Brötchen ging. Im Allgemeinen bin ich mit dem Kauf sehr zufrieden, obwohl die Kosten sehr angenehm sind.

Hurra! Nachschub im Lager der Super Guides
Ich bin froh, dass Ihnen HP gefallen hat.
Lassen Sie die Anzahl der gebackenen Brote gleich der Anzahl der verzehrten Brote sein

Vielen Dank an DenRassk für die Beantwortung meiner Anfrage und für detaillierte Informationen !!!!!!!!!

Vielen Dank DenRassk für die Beantwortung meiner Anfrage und für detaillierte Informationen !!!!!!!!!

Ja, nicht umsonst, die Hauptsache ist, schnell zum System der Bäcker der Supraleiter zurückzukehren

Ich habe immer weniger Chancen, in die Reihen der Bäcker zurückzukehren. Der Service sagte, dass sie keine Bestellungen von EA-Mischern annehmen, da sie seit einem Jahr nicht mehr gesendet wurden, egal wie lange Sie bestellen. Was zu tun ist? Ich will wirklich Brot und Knödel und Teig ... ich brauche wirklich

Ich habe immer weniger Chancen, in die Reihen der Bäcker zurückzukehren. Der Service sagte, dass sie keine Bestellungen von EA-Mischern annehmen, da sie seit einem Jahr nicht mehr gesendet wurden, egal wie lange Sie bestellen. Was zu tun ist? Ich will wirklich Brot und Knödel und Teig ... ich brauche wirklich

Der Versuch, einen Spatel von einem anderen HP abzuholen, kann von LG passen? Oben hat DenRassk ein Foto mit Abmessungen gepostet
Es gibt auch Klone dieses Ofens, schauen Sie im Forum, vielleicht haben sie einen besseren Service.

Also sagten sie im Service, sieh dich in den Läden um.

Ja ... übrigens ... es sieht so aus, als gäbe es zwei Möglichkeiten:
- Nehmen Sie einen Eimer und gehen Sie damit einkaufen und bitten Sie, Mixer anzuprobieren. Wenn Sie den richtigen finden, rufen Sie dessen Service an
- versuchen Sie, einen Klon oder HP mit demselben Eimer zu finden und ihren Dienst zu quälen ...

Es gibt Kenwood BM900 - äußerlich ähnlich wie unser ...

[DenRassk]

DenRassk Leider sind dies verschiedene Öfen

[bis]

Ich fand das Aussehen einiger Mischer und deren Teilenummern
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Hier bis habe es selbst gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6218.20

Ja, im Forum schlug IRR vor, dass der Orion OBM-24W Brotbackautomat ihr sehr ähnlich ist, nur mit ihnen in Russland ist es noch schlimmer

Nun, dann bleibt es, einen Eimer zu nehmen und zu dem Laden zu gehen, in dem es viele verschiedene HP gibt, und zu versuchen, einen geeigneten Mischer zu finden.

Hat Mulinex 5024 den gleichen Rührer? Der Eimer auf dem Foto sieht so aus.

Ich habe mir das Netz auf dem Link oben angesehen - die Landegröße ist für alle gleich oder sehr nahe ...
Für mich sind die am besten geeigneten:
Paddelteigmischer SS-186142 Krups von Kenwood BM350
Paddelteigmischer Tefal SS-187115 von TEFAL OW400100 OW400001 OW400131 OW400230 (OW4000, OW4001, OW4002)

Stapfen Sie mit einem Eimer in den Laden und messen Sie ... während Sie entscheiden, welcher der beste ist, suchen Sie danach. Ich hoffe du hast keine Probleme in der Stadt mit Kenwkds und Tefalchmi?

Jungs und Mädchen, ich möchte den gleichen Herd kaufen, es wäre interessant zu lesen, welche Süßigkeiten und Rezepte Sie definitiv dafür probiert haben und es hat sich als köstlich herausgestellt)
auch interessiert, welche Art von Weißbrot am knusprigsten ist)

Z. Vielen Dank im Voraus für Ihre Rezepte.

[Dintra]

Dintra Lesen Sie Temka von Anfang an. Insgesamt 8 Seiten

ja ich habe es gelesen, ich will mehr rezepte)

ja ich habe es gelesen, ich will mehr rezepte)

Das ganze Forum, solide Rezepte

das heißt, sie sind universell für alle Brotbackautomaten in der Masse? Wenn ja, warum wählen die Leute oben und nicht den gleichen Moulinex?

[Dintra]

Dintra Ich weiß nicht, wer sich für Supra entscheidet, ich rate nicht, und Moulinex auch. Und die Rezepte sind universell, wie Tinte für einen Füllfederhalter

Der Preis und die Verfügbarkeit eines Spenders haben mich bestochen, aber was raten Sie? welche Firma? und warum.