Parmesanbrötchen mit Safran und rosa Pfeffer

Parmesanbrötchen mit Safran und rosa Pfeffer

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	380 g
Milch	230 ml
frische Hefe	8 g
Butter	30 g
Olivenöl	1 Esslöffel
Eier	1 PC
leichter Honig (Melasse)	1 Teelöffel
Parmesan	50 g
Safran	0,5 h l
rosa Pfeffer	6-8 Stk

Kochmethode

• 1. Milch kochen, Safran hinzufügen, 5-7 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, dann abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• 2. Mahlen Sie das Mehl mit gekühlter Butter, bis es fein zerbröckelt ist, fügen Sie fein geriebenen Käse und grob gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles glatt. Mahlen Sie die Hefe mit Honig, verquirlen Sie das Ei leicht und kombinieren Sie alles mit Milch. Die resultierende Mischung mit Käse zum Mehl geben und den Teig kneten (8-10 Minuten). Am Ende des Knetens Olivenöl hinzufügen. Runden Sie den fertigen Teig ab (er ist weich, elastisch und haftet praktisch nicht an Ihren Händen) und lassen Sie ihn 90 Minuten lang gären.
• 3. Den fertigen Teig auf eine mit Mehl bestäubte Schneidematte legen, in 6-8 Teile teilen und zu runden Brötchen formen. 30 Minuten gehen lassen.
• 4. In den ersten 5-7 Minuten auf 210 ° C erhitzt backen, dann die Temperatur auf 190-180 ° C senken und die Brötchen in Bereitschaft bringen (weitere 10-15 Minuten). Vor dem Backen Schnitte machen und mit Milch bestreichen.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

[Marish]

MarishWas für eine verführerische Krume !!! Und die Farbe !!!!!

Hübsche Brötchen! Und die Komposition ist sehr appetitlich ...

[Marishka]

Marishka, Brötchen - schau! Und die Krümel-
Ich bin gerade nach Hause gerannt, um etwas zu essen. und alleIch würde als Hand müde werden!

[Ksyusha]

KsyushaDanke für das Lob! Die Farbe kam von der Tatsache, dass Safran in Milch hineingegossen wurde. Wenn Sie nur Grund hinzufügen, funktioniert diese Farbe zumindest für mich nicht

Vasilisa Ich bin froh, dass dir die Komposition gefallen hat! Meiner Meinung nach hat der Pfeffer die Käsetöne erfolgreich ergänzt. Diese Brötchen passen auch gut zu Mimolet-Käse und ihre Farbe ist noch reicher.

Natascha Hilf dir selbst, Schatz!

[Marisha]

Marishawie gut sie sind! Die Krume ist einfach verrückt: gelb und so luftig!

[Manechka]

Manechka, Danke für die netten Worte! Probieren Sie es gelegentlich aus, sie sind sehr schnell zuzubereiten und fallen immer so luftig aus!

[Yachthafen]

Yachthafen Brötchen sind schön! Farbe, Krume nur obligatorisches Lesezeichen.

[Tatochka]

Tatochka, danke für eine solche Bewertung! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

Marinochka, leckere Brötchen! Kürzlich habe ich Ihren Sahnebrot gebacken, wenn auch in doppelter Menge. Also! Ihre Brötchen werden definitiv Wurzeln bei uns schlagen! Ich nehme das Rezept in meine Lesezeichen.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen dieses Rezept auch gefällt! Mein Favorit ist noch etwas warm. Deshalb mache ich eine kleine Portion, um sie sofort zu essen

Etwas, das ich solche Sonnen vermisst habe
Marisha, das sind echte Waffen!
Sie scheinen mich fertig zu machen ...
Es wird so seltsam sein: "Wurde von Waffen geschlagen"

[Arochka]

Und die Sonne hat dich glücklich gemacht, es ist jetzt ein seltener Gast auf unseren Fotos.

Arochka Sie selbst hatte von ihnen keine solche Luftigkeit erwartet. Ich habe es gerade so gemacht, dass es zu dem restlichen Stück Parmesan passt. Und als ich es versuchte, wurde mir klar, dass ich mehr als einmal backen würde. Probieren Sie es gelegentlich aus. Warm, sie sind so dumm.