Brotbackautomat Supra BMS 355

Aufgrund des Mangels an Informationen und Bewertungen über den Brotbackautomaten Supra BMS 355 habe ich lange darüber nachgedacht, ob es sich lohnt, ihn zu nehmen oder eine mehr als doppelt so teure Panasonic zu kaufen. Im letzten Moment entschied ich mich für die oben genannte Methode, da mir das bei Panasonic nicht wirklich gefallen hat. Es ist unmöglich, den Temperaturausgleich auszuschalten, und ich wollte nicht jedes Mal eine zusätzliche halbe Stunde oder sogar eine Stunde warten, während dies bei allen anderen Öfen nicht möglich war. Ja, und mit der Marke zu prahlen ist nichts für mich, also habe ich mich zunächst an die Spitze gesetzt, und dann wird es zu sehen sein - wenn es Ihnen nicht gefällt, ist es nicht schade, 3.000 als mehr als 7.000 für eine Panasonic rauszuwerfen ...

Ich habe mir sofort eine elektronische Waage gekauft, damit sicher ...

Ich habe nie Brot gekocht, ich habe beschlossen, Französisch zu kochen, da ich es mehr als gewöhnlich mag. Das Rezept für ein halbes Kilogramm Brot in der Anleitung zeigte 1 TL. Trockenhefe, aber es gab keine, also musste ich 7 Gramm lebende Hefe von einer unbekannten Firma verwenden (aber nicht abgelaufen). Das Mehl in dem Rezept wurde auch in Gläsern gemessen, aber mein Messglas Mehl wog ungefähr 130 Gramm, und überall, wo sie schreiben, dass es 150-160 Gramm wiegen sollte, machte ich hier experimentell 275 Gramm anstelle der angegebenen 2 Gläser. Der Rest richtet sich nach den Anweisungen:
Zitronensaft 1 TL
Wasser 170ml
Pflanzenöl 1 Esslöffel
Salz 1 TL
Zucker 1 EL

Er backte nach dem Programm "Französisches Brot". Bereits während des Prozesses las ich die Empfehlungen in diesem Forum und stellte fest, dass der Teig etwas flüssig war (ich habe kein Mehl hinzugefügt) und das Brötchen nicht sehr rund und prall war, aber es war zu spät, um es zu reparieren, also beschloss ich, es so zu lassen, wie es ist. Der Laib sprießte träge, ich dachte sogar, ich hätte die Hefe durcheinander gebracht. Am Ende des Prozesses schien es mir, dass die Kruste oben nicht zu gebraten war (ich legte sie auf Medium), also backte ich sie weitere 10 Minuten im "Back" -Modus. Danach wurde das Brot herausgenommen. Es fiel ohne körperliche Anstrengung aus der Form, der Spatel blieb im Eimer und nicht im Brot. Da nichts am Eimer klebte, wurde er schnell gewaschen.

Als das Brot auf dem Rost lag, begann ein Familienmitglied, die Innenseiten aus dem Loch der Klinge herauszureißen, obwohl ich gewarnt hatte, dass das Brot abkühlen muss. Mit den Kommentaren "Wer wird später kaltes Brot essen?" Wurde das Loch in der Mitte des Brotes immer größer. Ich hatte kaum Zeit, das Brot zum Fotografieren und Wiegen auszuwählen. Ohne ein wenig Essen wog das Brot 402 Gramm. Also hätte ich wohl mehr Mehl geben sollen, denn das Rezept für ein 500-Gramm-Brot. Leider musste ich akzeptieren, dass das Brot keine Zeit zum Abkühlen hatte, also musste ich es sofort schneiden, 5-10 Minuten nach dem Herausnehmen. Vielleicht sieht das Innere deshalb etwas seltsam aus, aber es schmeckt wie ein wirklich langes französisches Brot mit einer sehr knusprigen Kruste. Kurz gesagt, sie haben das Brot sofort erledigt. Ich poste ein Foto. Obwohl das Brot lecker und essbar ist, habe ich das Gefühl, dass ich kein Mehl gemeldet habe. Was passiert, wenn Sie das nächste Mal mehr Mehl hinzufügen? Können erfahrene Bäcker einen Kommentar abgeben, indem sie sich die Innenseiten ansehen? Und habe ich die Menge an lebender Hefe richtig berechnet oder sollte ich mehr geben?

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Aufgrund des Mangels an Informationen und Bewertungen über den Brotbackautomaten Supra BMS 355 habe ich lange darüber nachgedacht, ob es sich lohnt, ihn zu nehmen oder eine mehr als doppelt so teure Panasonic zu kaufen. Im letzten Moment entschied ich mich für die oben genannte Methode, da mir das bei Panasonic nicht wirklich gefallen hat. Es ist unmöglich, den Temperaturausgleich auszuschalten, und ich wollte nicht jedes Mal eine zusätzliche halbe oder sogar eine Stunde warten, während dies bei allen anderen Öfen nicht möglich war. Ja, und mit der Marke zu prahlen ist nichts für mich, also habe ich mich zunächst an die Spitze gesetzt, und dann wird es sich zeigen - wenn es Ihnen nicht gefällt, ist es nicht schade, 3.000 als mehr als 7.000 für eine Panasonic rauszuwerfen ...

Ich habe mir sofort eine elektronische Waage gekauft, damit sicher ...

Ich habe nie Brot gekocht, ich habe beschlossen, Französisch zu kochen, da ich es mehr als gewöhnlich mag. Das Rezept für ein halbes Kilogramm Brot in der Anleitung zeigte 1 TL. Trockenhefe, aber es gab keine, also musste ich 7 Gramm lebende Hefe von einer unbekannten Firma verwenden (aber nicht abgelaufen). Das Mehl in dem Rezept wurde auch in Gläsern gemessen, aber mein Messglas Mehl wog ungefähr 130 Gramm, und überall, wo sie schreiben, dass es 150-160 Gramm wiegen sollte, machte ich hier experimentell 275 Gramm anstelle der angegebenen 2 Gläser. Der Rest richtet sich nach den Anweisungen:
Zitronensaft 1 TL
Wasser 170ml
Pflanzenöl 1 Esslöffel
Salz 1 TL
Zucker 1 EL

Er backte nach dem Programm "Französisches Brot". Bereits während des Prozesses las ich die Empfehlungen in diesem Forum und stellte fest, dass der Teig etwas flüssig war (ich habe kein Mehl hinzugefügt) und das Brötchen nicht sehr rund und prall war, aber es war zu spät, um es zu reparieren, also beschloss ich, es so zu lassen, wie es ist. Der Laib sprießte träge, ich dachte sogar, ich hätte die Hefe durcheinander gebracht. Am Ende des Prozesses schien es mir, dass die Kruste oben nicht zu gebraten war (ich legte sie auf Medium), also backte ich sie weitere 10 Minuten im "Back" -Modus. Danach wurde das Brot herausgenommen. Es fiel ohne körperliche Anstrengung aus der Form, der Spatel blieb im Eimer und nicht im Brot. Da nichts am Eimer klebte, wurde er schnell gewaschen.

Als das Brot auf dem Rost lag, begann ein Familienmitglied, die Innenseiten aus dem Loch der Klinge herauszureißen, obwohl ich gewarnt hatte, dass das Brot abkühlen muss. Mit den Kommentaren "Wer wird später kaltes Brot essen?" Wurde das Loch in der Mitte des Brotes immer größer. Ich hatte kaum Zeit, das Brot zum Fotografieren und Wiegen auszuwählen. Ohne ein wenig Essen wog das Brot 402 Gramm. Also hätte ich wohl mehr Mehl geben sollen, denn das Rezept für ein 500-Gramm-Brot. Leider musste ich akzeptieren, dass das Brot keine Zeit zum Abkühlen hatte, also musste ich es sofort schneiden, 5-10 Minuten nach dem Herausnehmen. Vielleicht sieht das Innere deshalb etwas seltsam aus, aber es schmeckt wie ein wirklich langes französisches Brot mit einer sehr knusprigen Kruste. Kurz gesagt, sie haben das Brot sofort erledigt. Ich poste ein Foto. Obwohl das Brot lecker und essbar ist, habe ich das Gefühl, dass ich kein Mehl gemeldet habe. Was passiert, wenn Sie das nächste Mal mehr Mehl hinzufügen? Können erfahrene Bäcker einen Kommentar abgeben, indem sie sich die Innenseiten ansehen? Und habe ich die Menge an lebender Hefe richtig berechnet oder sollte ich mehr geben?

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Übrigens, obwohl weder im Internet noch in der Anleitung ein Wort darüber geschrieben wurde, enthält das Kit neben einem herkömmlichen Teigmischer auch einen runden Tank mit Propeller. Hat jemand eine Idee, für welche Substanz dieser Tank verwendet wird?

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Das Brot ist super! sehr schön mit so einem geringen Gewicht gebacken
Mehl kann ziemlich viel gemeldet werden.

Das Brot ist super! sehr schön mit so einem geringen Gewicht gebacken

Schade, dass der Geruch nicht fotografiert werden kann. Bereits 20 Minuten vor dem Ende des Programms zappelten alle am Herd und fragten: "Nun, wie lange ist es dort ?!"

[tol]

tol
HURRA!!! Der Besitzer des Supra 355 ist endlich da!
Ich habe so viele Dinge zu fragen ... Ich weiß nicht einmal, wo ich anfangen soll
Nach der Bewertung zu urteilen, hat Ihnen der 355. Supra am wichtigsten gefallen!

Trotzdem werde ich fragen:
- Sie schreiben, dass die Kruste "nicht zu knusprig" und zusätzlich gebraten war ... das ist genau das - "nicht zu" - die Kruste war komplett weiß oder rosig, aber Sie wollten mehr?
- wie ist es bei der Arbeit - ist es sehr laut oder ist es normal vor dem Hintergrund anderer Geräte?
- Der Fall wird sehr heiß?
- wie ist die Montage - alles ist normal oder gibt es ein Problem?

Genug Fragen für jetzt
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

[tol]

tol
HURRA!!! Der Besitzer des Supra 355 ist endlich da!
Ich habe so viele Dinge zu fragen ... Ich weiß nicht einmal, wo ich anfangen soll
Nach der Bewertung zu urteilen, hat Ihnen der 355. Supra am wichtigsten gefallen!

Trotzdem werde ich fragen:
- Sie schreiben, dass die Kruste "nicht zu knusprig" und zusätzlich gebraten war ... das ist genau das - "nicht zu" - die Kruste war komplett weiß oder rosig, aber Sie wollten mehr?
- wie ist es bei der Arbeit - ist es sehr laut oder ist es normal vor dem Hintergrund anderer Geräte?
- Der Fall wird sehr heiß?
- wie ist die Montage - alles ist normal oder gibt es ein Problem?

Genug Fragen für jetzt
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Bisher ist es schwer zu sagen, da ich gestern gerade einen Laib gekauft und gebacken habe. Ich kaufte im Allgemeinen für die Gelegenheit, Süßigkeiten zu backen. Dies war fast der Hauptvorteil gegenüber Panasonic, wo es kein vollwertiges Programm für Cupcakes gibt, aber hier ist es. Ich werde versuchen, einen Cupcake zu backen, wenn es klappt - ich werde froh sein. Erst jetzt ist die Post und ich bin etwas verlegen in Experimenten, ich habe ein Rezept für einen mageren Kuchen gefunden, aber ich weiß nicht, was daraus werden wird - was für ein Kuchen ist es ohne Eier und Butter?

Ich beantworte Ihre Fragen:

1) Die Krustenfarbe täuschte. Ich bin daran gewöhnt, dass Ladenbrot eine dunkelgelbe Kruste hat, hier war es kaum dunkler als die Innenseiten, was sogar auf dem Foto zu sehen ist. Dies trotz der Tatsache, dass ich mit einem Handtuch auf dem Sichtfenster gebacken habe, damit die Hitze nicht weggeht. In den letzten 20 Minuten habe ich Folie auf das Glas unter das Handtuch gelegt und 10 Minuten zusätzliches Backen hinzugefügt, aber die Kruste wurde immer noch nicht gelb. Trotzdem war es sehr dicht, knusprig und lecker, was meine Mutter am Ende des Essens gierig von der Kruste riss und die Krume verließ, was darauf hinweist, dass es für sie ungesund war, Brot zu essen ... Ich weiß nicht, wie ich es dunkelgelb machen soll wie in einem Geschäft (nächstes Mal werde ich das "Dark Crust" -Programm aufsetzen), aber dies ist ein rein kosmetischer Wunsch, der Laib schmeckte genau wie ein heißes langes französisches Baguette, das ich lange nicht mehr heiß gesehen hatte. Daher denke ich, dass die Aussage "der erste Pfannkuchen ist klumpig" für diesen Fall nicht gilt.

2) Summen, wenn der Teig stört. Nicht nervig zu sagen, aber auch nicht still. Wenn Sie versuchen, in völliger Stille hinter einer dünnen Wand zu schlafen, wird dies wahrscheinlich ärgerlich sein, und wenn Sie in der Küche neben dem Herd Ihr eigenes Ding machen, wird es nicht nervös. In Bewertungen anderer Öfen schreiben sie manchmal, dass die Nachbarn hören, wenn es sie stört, aber alles erträglich ist. Ich würde den Geräuschpegel als durchschnittlich bezeichnen - Sie werden nicht daneben schlafen, aber wenn Sie im Nebenzimmer sitzen, werden Sie hören, aber nicht nervös wird sein. Wenn der Teig nicht stört, klickt er manchmal leicht, wenn er die Heizung ein- und ausschaltet (und dies tut er regelmäßig nicht nur beim Backen, sondern auch beim Anheben des Teigs). Das Klicken ist jedoch nur zu hören, wenn Sie in völliger Stille 1 Meter vom Ofen entfernt sitzen.

3) Zwischen der Kamera und der äußeren Metallbeschichtung befindet sich ein Luftspalt von 4 bis 5 cm, so dass es unrealistisch ist, sich zu verbrennen. Dadurch wurde das Gerät leicht vergrößert, aber die Sicherheit ist wichtiger. Natürlich ist der Ofen wärmer als der menschliche Körper, aber es ist eine angenehme Wärme, auch wenn Ihre Hände kalt sind, können Sie ihn aufwärmen

4) Die Türhalterung ist etwas wackelig (wahrscheinlich sollte sie sogar abnehmbar sein), aber wenn Sie sie nicht mit Gewalt ausbrechen, ist dies kein Problem. Die Tatsache, dass die Luft von oben direkt durch den Spender austritt, hat mir nicht wirklich gefallen. Ich weiß nicht, ob dies eine Art Belüftung ist, aber nach dem, was in den Foren steht, ist es besser, beim Backen keine Hitze abzulassen, also lege ich sie auf das Schauglas und auf den Spender dickes Handtuch. Im Ruheraum ist das Gerät sehr ordentlich montiert, während des Betriebs gibt es sogar eine Hintergrundbeleuchtung mit blauem Licht, und wenn Sie die Tasten drücken, wird es auch eingeschaltet. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber schön, weil sie sich über einige Öfen beschweren, dass auf dem Bildschirm nichts sichtbar ist.

Es ist etwas ärgerlich, dass in der Anleitung nicht angegeben ist, welches Essen in welchem ​​Tank gekocht werden soll. Es gibt zwei Tanks - einen rechteckigen mit einem klassischen Rührer (ein hohes Blatt) wie in anderen Öfen und den zweiten mit einem niedrigen Propeller fast über den gesamten Durchmesser des Tanks. Darüber hinaus sind die Anbaugeräte nicht austauschbar, dh Sie können kein Blatt an einem runden Tank anbringen, und Sie können keinen Propeller an einem rechteckigen Tank anbringen, und es ist nicht klar, für welche Programme welcher Tank verwendet werden soll.

Im Allgemeinen wurde mir klar, dass Sie auf jedem Herd backen können, und das Ergebnis hängt hauptsächlich von den verwendeten Produkten und ihren Anteilen ab. Ich kann garantieren, dass Sie in diesem billigen Ofen leckeres Brot machen können. Ich werde meine endgültige Meinung schreiben, wenn ich einen mageren Kuchen backe, da gewöhnliches Brot gut ist, aber Sie wollen auch etwas Leckeres!

Dies trotz der Tatsache, dass ich mit einem Handtuch auf dem Sichtfenster gebacken habe, damit die Hitze nicht weggeht.In den letzten 20 Minuten habe ich Folie auf das Glas unter das Handtuch gelegt und 10 Minuten zusätzliches Backen hinzugefügt, aber die Kruste wurde immer noch nicht gelb.

Dort hat der Hund gefummelt

Können Sie ohne Handtücher und Folie backen und ein Brötchen nehmen?

Ich kaufte im Allgemeinen für die Gelegenheit, Süßigkeiten zu backen. Dies war fast der Hauptvorteil gegenüber Panasonic, wo es kein vollwertiges Programm für Cupcakes gibt, aber hier ist es. Ich werde versuchen, einen Cupcake zu backen, wenn es klappt - ich werde froh sein. Erst jetzt ist die Post und ich bin etwas verlegen in Experimenten, ich habe ein Rezept für einen mageren Kuchen gefunden, aber ich weiß nicht, was daraus werden wird - was für ein Kuchen ist es ohne Eier und Butter?
............ Schließlich Ich werde meine Meinung schreiben, wenn ich einen mageren Kuchen backe, da gewöhnliches Brot gut ist, aber Sie wollen auch etwas Leckeres!

A) Muffins können Hefe und Soda (Backpulver) sein. Wenn auf Soda, dann müssen Sie auf dem * Kuchen * -Programm backen, wenn auf Hefe, dann auf dem Programm * Sweet Roll *.
b) Der mit Pflanzenöl hergestellte Kuchen ist sehr lecker! und schmecken nicht cremig Zum Beispiel:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) keine Eier .. na und, die Eier im Cupcake sind nicht die Hauptsache

Dort hat der Hund gefummelt

Können Sie ohne Handtücher und Folie backen und ein Brötchen nehmen?

Ich kann, aber ich fürchte, es wird nur noch schlimmer. Es gibt ein sehr großes Schauglas, das im Vergleich zum nicht verglasten Teil sehr viel Wärme verliert. Außerdem ist der Spender "undicht" (absichtlich mit runden Löchern bedeckt), dh er funktioniert wie ein Rohr in einem Ofen. In dieser Situation bleibt die warme Luft im oberen Teil der Rolle überhaupt nicht zurück. Denken Sie, Sie sollten ohne Handtuch backen?

Ich habe SAF-MOMENT Hefe gefunden, ich werde das nächste Brot damit probieren.

b) Der mit Pflanzenöl hergestellte Kuchen ist sehr lecker! und schmecken nicht cremig Zum Beispiel:

Gibt es ein bewährtes Rezept für einen mageren, eifreien und milchfreien Brotbackautomaten? Ich habe Rosinen, ich kann sie dort stopfen, um den Geschmack eines möglichen Versagens zu maskieren! Es gibt auch Zimt, aber es ist wahrscheinlich besser, ihn für einige Brötchen zu verwenden.

Hier ist der Propellertank. Was wird es verwendet?

🔗

Dieser Tank ist fassungslos. Ich weiß nicht einmal warum. Aber liste die Ofenprogramme auf. Oh! kann es Kartoffeln braten? aktifray Typ.

Welches Rezept ?! Leg einfach keine Eier und Milch, das ist alles

Hier ist der Propellertank. Was wird es verwendet?

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Bei einigen Arten von Brotbackautomaten ist dies eine Kuchenform.
Die Anweisungen für Ihren Brotbackautomaten sagen - eine zusätzliche Auflaufform. 🔗

[tol]

tol
Danke, ich habe bestellt ... Ich hoffe, sie werden nicht aus dem Haus geworfen

Hier ist der Propellertank. Was wird es verwendet?
Vielleicht ein zweiter Eimer für Marmelade?

genau! Marmelade wird auch gut mischen.

Das Thema kam gerade mit einem Cupcake https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Dieser Tank ist fassungslos. Ich weiß nicht einmal warum. Aber liste die Ofenprogramme auf. Oh! kann es Kartoffeln braten? aktifray Typ.

Menü 1: Normales Brot
Menü 2: Französisches Brot
Menü 3: Vollkornbrot
Menü 4: Butterbrot
Menü 5: Schnellbrot
Menü 6: Glutenfreies Brot
Menü 7: Cupcake
Menü 8: Marmelade
Menü 9: Teig
Menü 10: Backen

Vielleicht ein Kuchen, aber wo ist die Garantie, dass so niedrige Klingen etwas an der Oberseite des Teigs verändern. Meiner Meinung nach werden sie sich unten einmischen, aber oben wird alles bewegungslos sein. Vielleicht ist das für Marmelade? Schließlich ist es zunächst flüssig, und es ist gut, die Flüssigkeit mit einem solchen Propeller zu stören.

Wo es Marmelade gibt, ist die Hauptsache, dass die Marmelade nicht brennt und mit einer solchen Klinge nichts brennt, sogar Kartoffeln. Ein Eimer ist genau das für Marmelade sehr gut.

Was ich oben über Cupcakes geschrieben habe, angepasst an Ihren Namen Prog, backen Sie einen Kuchen mit Hefe auf ** Butterbrot *, backen Sie einen Kuchen auf Soda auf einem Prog * Kuchen *.

[Zigeuner]

Zigeuner
Funktionszusatz
Plus vier Krusten - hell, mittel, dunkel, schnell
Plus Brotgewicht - 500, 750, 1000

Schade, dass es keine Knödel und Pizzateig gibt

Ich verstehe, dass Butter süß ist?
Ich lese die Anleitung ... einige Missverständnisse mit "Pastry"
Das Menü "Backen" dient zum Backen verschiedener Produkte und ist für 1 Stunde ausgelegt.
Legen Sie die Auflaufform in die Brotbackmaschine. Essen in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform legen und den Deckel schließen. Drücken Sie die Taste MENU, um das Menü Backen auszuwählen, und drücken Sie die Taste. Wenn die Zeit "0:00" erreicht, gibt das Gerät 10 Pieptöne aus und wechselt in den Warmhaltemodus. Wenn Sie die Brotbackmaschine im Warmhaltemodus ausschalten möchten, halten Sie die Taste länger als eine Sekunde gedrückt. Wenn die Produkte fertig sind
Drücken Sie vorher die Taste, um das Instrument zu unterbrechen.
HINWEIS:
Damit das Essen gleichmäßig backen kann, muss es ausreichend in Stücke geschnitten werden
klein und gleichmäßig über die Form verteilen.
Was backen wir? Was sind die Stücke im Teig? Oder machen wir Jam?

Und ich habe nicht verstanden, an welchem ​​Spender man arbeiten kann

* Pelmeni-Teig * Dies ist ein verkürztes Programm * Teig *, dh nur kneten, ohne zu prüfen und zu erhitzen. Schalten Sie den Herd nach dem Kneten aus und fertig. Ja, bei jedem Brotprogramm können Sie dasselbe tun, 15 bis 20 Minuten lang geknetet und ausschalten, um Ihren Knödelteig zu erhalten.

Über die Scheiben, vielleicht ist es Gemüse oder Fleisch?

Im Spender befinden sich wahrscheinlich zwei Mischungen von 1-4 Programmen.

[Zigeuner]

Zigeuner
Über die Scheiben, vielleicht ist es Gemüse oder Fleisch?
Genau! Sie weiß, wie man Kuchen backt - mit Fleisch, Kartoffeln, Pilzen
Vielleicht was ist Perepuno?

> Schade, dass es keine Knödel und Pizzateig gibt

Programme für verschiedene Tests sind ein Marketing-Gimmick! Was gut ist, in der Anleitung wird jedes Programm minutenweise geplant, was zu welchem ​​Zeitpunkt passiert. Sie können also das am besten geeignete Programm zum Kneten des Teigs vom Tisch auswählen und es einfach unterbrechen, bevor das Backen beginnt. Mehrere Programme können kombiniert werden, um dem Rezept besser zu entsprechen. Schließlich gibt es hier keine Magie - der gesamte Prozess ist eine Kombination aus Rühren, Erhitzen und Warten, nur bei verschiedenen Programmen sind die Intervalle dieser Prozesse unterschiedlich. Wenn Sie eine Sequenz für eine Pizza benötigen, laden Sie die Anweisungen beispielsweise von Panasonic herunter und sehen Sie:

10-18 Minuten kneten
Aufstieg 7-15 Minuten
10 Minuten kneten
Aufstieg 10 Minuten
> Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen. Essen in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform legen und den Deckel schließen. Durch Drücken der Taste
Was backen wir? Was sind die Stücke im Teig? Oder machen wir Jam?

Ich habe diesen Moment auch nicht verstanden. Wenn Sie Backwaren in diesen Eimer geben, backen Sie nicht viel, außer vielleicht ein paar Brötchen, Bagels oder Bagels. Vielleicht können Sie anstelle eines Eimers ein Mini-Tablett hineinstellen, das dieses Programm immer noch nicht beeinträchtigt, aber ich habe kein Tablett dieser Größe für eine Probe, und nur runde und rechteckige Eimer sind im Kit enthalten.

> Und ich habe nicht verstanden, an welchem ​​Spender man arbeiten kann

In allen Modi außer Cupcake, Marmelade und Backen öffnet sich der Spender zum in der Tabelle angegebenen Zeitpunkt, unabhängig davon, ob etwas vorhanden ist oder nicht. Mit dem Cupcake habe ich wirklich nicht verstanden, warum es verboten war, ich werde wahrscheinlich die Rosinen manuell einschenken müssen, aber nach dem Tisch gibt es nur 9 Minuten Knetzeit vor dem Backen, so dass wahrscheinlich angenommen wird, dass alle Zutaten unmittelbar vor der ersten Charge gelegt werden.

> Schade, dass es keine Knödel und Pizzateig gibt

Programme für verschiedene Tests sind ein Marketing-Gimmick!

Wenn es nur Öfen gibt, die den Teig die ganze Zeit warm halten. Diese Funktion kann nicht deaktiviert werden. Warum Knödelteig aufwärmen? Es gibt HP mit Modi, die den Teig NICHT erhitzen. Dies ist der Modus für Knödel oder Nudeln

meins erwärmt sich während der ersten Charge, wenn die Temperatur unter 25 liegt, und erwärmt sich nur bis zu 25 Grad. Dies ist in keinem Ofen schwer zu testen. Mit dem Knödelteig bei 25 Grad passiert nichts Besonderes.

Ich habe dieses Modell des Brotbackautomaten im Januar getestet.

Weißbrot, kleines Gewicht - Rezept aus der Anleitung für den Brotbackautomaten







In Bezug auf Qualität und Geschmack - nichts Brot!

Weizen-Roggen-Brot, mittleres Gewicht - mein Rezept









In Bezug auf Backqualität und Geschmack - nicht mein Brot!

Ich empfehle den Kauf eines Brotbackautomaten für diejenigen, die keine Angst vor dem Geräusch der Brotmaschine haben. Es ist laut, der Spender öffnet sich mit einem Knall.Es gab eine Situation, in der ich mich wegen des Brüllens in die Mitte des Flurs setzte (5-6 Meter vom Arbeitsofen entfernt) und kaum eine Tasse Tee losließ - es schien sofort, als wäre ein neuer Ofen explodiert ...

Was dieses Modell der Brotbackmaschine gut macht, ist das Kneten des Teigs gemäß dem Teigprogramm, die Zeit beträgt 1,30 Stunden. Die Qualität des Teigs ist gut, das Kneten ist gründlich.

In jeder Brotmaschine und sogar in einem Ofen gibt es einen Belüftungs- und Kühlmodus, um die Hitze beim Backen von Kuchen und Brot zu regulieren.
Meine 1995/6 geborene Hitachi hat auch Löcher im Deckel, aber das hindert sie nicht daran, wundervolles Brot mit einer schönen Kruste zu backen.
Die Qualität der Krustenfarbe des fertigen Brotes in diesem Modell ist, wie auf meinem Foto zu sehen, ganz normal und gebräunt

Ich erkannte, dass ein runder Eimer mit einem flachen Knetmesser zur Herstellung von Marmelade, Konfitüren und dergleichen dient, bei denen ständiges Rühren erforderlich ist. Zum Backen von Muffins kann das Messer entfernt werden.

Ich bin beeindruckt, dass die Anweisungen für den Brotbackautomaten die Backmodi nach Stunden / Minuten beschreiben. Aber ich war mit dem dreifachen Proofing des Teigs bei keinem Backmodus zufrieden, und noch kürzer - dies kann die Qualität des fertigen Brotes beeinträchtigen, und das geht aus den Schnitten auf meinen Brotfotos hervor.

Gutes Brot für dich!

Das ist schön, Straßenbahn-Pam-Pam und keine Handtücher oder Folie

Ich habe dieses Modell des Brotbackautomaten im Januar getestet.
In Bezug auf Backqualität und Geschmack - nicht mein Brot!

Aber ich war mit dem dreifachen Proofing des Teigs bei keinem Backmodus zufrieden, und noch kürzer - dies kann die Qualität des fertigen Brotes beeinträchtigen, und das geht aus den Schnitten auf meinen Brotfotos hervor.

Dies alles negiert alle Vorteile von HP

Aber ich war mit dem dreifachen Proofing des Teigs bei keinem Backmodus zufrieden, und noch kürzer - dies kann die Qualität des fertigen Brotes beeinträchtigen, und das geht aus den Schnitten auf meinen Brotfotos hervor.

Was ist los mit dem geschnittenen Brot? Es sieht aus wie ein ordentliches und gleichmäßiges Brot.

Dies alles negiert alle Vorteile von HP

Nicht ... gut, es schmeckt und färbt, wie sie sagen

Nicht ... gut, es schmeckt und färbt, wie sie sagen

Es ist nur interessant, die Kriterien für die Bewertung von Brot zu kennen.

Was ist los mit dem geschnittenen Brot? Es sieht aus wie ein ordentliches und gleichmäßiges Brot.

Der Teig sollte rechtzeitig vollständig verteilt sein.
Und hier stellt sich heraus, dass der Teig zu Beginn des Proofings durch das ganze Summen des Aufstiegs durch die Tatsache, dass der Teig geknetet wurde, ruiniert wurde.

Dann wieder das Proofing für ca. 45 Minuten, der Teig beginnt gerade zu steigen und das Backen beginnt, als Ergebnis, auf dem Schnitt des fertigen Brotes, können Sie "Aushärten" am Boden des Brotes und entlang der Ränder an den Wänden sehen. Dies geschieht, wenn der Teig noch nicht vollständig verteilt ist und keine Zeit zum Stehen und Aufgehen hatte.

Aber im oberen Teil eines Stücks Brot kann man "Flauschigkeit" sehen - dieser Teig begann während des Backens mit starker Erwärmung des Ofens stark aufzusteigen, so dass er im oberen Teil so weit wie möglich aufstieg, bevor er im Teig eine Temperatur von 60 ° C erreichte.

Je nach Qualität des Backens - das Brot wird normal gebacken, es wird gut gebacken (vorausgesetzt das richtige Kneten und die Qualität des Brötchens), die Kruste hat eine normale Farbe (der Teiggewichtsmodus muss korrekt eingestellt sein).

[Administrator]

Dies alles negiert alle Vorteile von HP

Was hast du gemeint? die Tatsache, dass sie den Teig dreimal verteilt oder dass sie ihn nicht mochte Administrator ?

Administrator
Ich habe dieses Modell des Brotbackautomaten im Januar getestet.
Und wo warst du die ganze Zeit? Ich quäle das zweite Forum über diese HP

In Bezug auf Qualität und Geschmack - nichts Brot!
In Bezug auf Backqualität und Geschmack - nicht mein Brot!
Was bedeutet es nichts und nicht meins? Hat Ihnen das Brot nicht gefallen oder ist es nach dem gleichen Rezept in einem anderen HP schmackhafter?

Aber ich war mit dem dreifachen Proofing des Teigs bei keinem Backmodus zufrieden, und noch kürzer - dies kann die Qualität des fertigen Brotes beeinträchtigen, und das geht aus den Schnitten auf meinen Brotfotos hervor.
Können Sie weitere Details angeben? Ich verstehe nicht ganz warum Kann beeinflussen, und nicht betroffen? So wie ich es verstehe, würde sich dies immer negativ auswirken, wenn sich dies negativ auf die Qualität des Brotes auswirken würde ... oder irre ich mich?

Nicht.....Nun, es schmeckt und färbt, wie sie sagen

Ja, ich habe nur Erfahrung mit Vergleichen

Ich habe viele Modelle von Brotbackautomaten getestet, einschließlich Binaton (mehrere Modelle) und Supru Modell 355.
Panasonic 255 - Ich hasse den Temperaturausgleichsmodus - sie stand bei mir und verkaufte einen völlig neuen

Ich benutze ständig die 1995/6 geborene Hitachi-Brotmaschine, in der ich hochwertiges Brot gebacken habe, das auf dem Forum vorgestellt wurde, einschließlich aller Meisterkurse über Koloboks. Dort kann man in einem Abschnitt von allen Seiten Brote sehen und die Qualität der Backwaren bewerten.
Zum Beispiel das https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Ich habe bereits das in Binaton 2169 gebackene Brot gezeigt.

Wenn es nur Öfen gibt, die den Teig die ganze Zeit warm halten. Diese Funktion kann nicht ausgeschaltet werden. Warum Knödel aufwärmen? Es gibt HP mit Modi, die den Teig NICHT erhitzen. Dies ist der Modus für Knödel oder Nudeln

Im Cupcake-Modus wird beim Kneten der Teig definitiv nicht erhitzt, habe ich überprüft. Außerdem knetet es - sei gesund, alles ist homogen und klumpenfrei.

In Bezug auf Qualität und Geschmack - nichts Brot!
In Bezug auf Backqualität und Geschmack - nicht mein Brot!
Was meinst du nichts und nicht meins? Hat Ihnen das Brot nicht gefallen oder ist es nach dem gleichen Rezept in einem anderen HP schmackhafter?

Probieren Sie es selbst mit diesem Modell der Brotbackmaschine und schätzen Sie die Qualität und Struktur des gebackenen Brotes

Schrieb teilweise "florid" - ich möchte einfach nichts schlechtes über den Brotbackautomaten sagen - backe und bewerte das Brot selbst
Vielleicht gibt es Leute im Forum, die dieses Modell und das Brot darin mögen - es hat mir nicht gefallen

Entschuldigung, ich möchte nicht enttäuschen, ich habe meine Meinung geäußert

[Administrator]

Was hast du gemeint? die Tatsache, dass sie den Teig dreimal verteilt oder dass sie ihn nicht mochte Administrator ?

Beides, ich denke Admin hat alles sehr klar formuliert und die Fotos sind mehr als illustrativ

Im Cupcake-Modus wird beim Kneten der Teig definitiv nicht erhitzt, habe ich überprüft. Außerdem knetet es - sei gesund, alles ist homogen und klumpenfrei.

Es ist sehr gut, dass wir uns angepasst haben. Nur wenn Sie viel Teig machen, ist es wichtig, den Moment des Backens nicht zu verpassen, sonst gibt es einen Cupcake anstelle von Knödeln

Es ist sehr gut, dass wir uns angepasst haben. Nur wenn Sie viel Teig machen, ist es wichtig, den Moment des Backens nicht zu verpassen, sonst gibt es einen Cupcake anstelle von Knödeln

Im Allgemeinen neige ich dazu zu glauben, dass man nicht gleichzeitig kochen und andere Dinge tun kann. Aus irgendeinem Grund stellt sich heraus, dass es schmackhafter ist, wenn Sie Ihre ganze Aufmerksamkeit auf den Prozess des Kochens richten, als wenn Sie ihn hineingestopft, verlassen, gekommen und gegessen haben. Obwohl automatisch zubereitetes Essen in Zeitmangel auch nicht schlecht ist.

Es ist sehr gut, dass wir es geschafft haben, uns anzupassen. Nur wenn Sie viel Teig machen, ist es wichtig, den Moment des Backens nicht zu verpassen, sonst gibt es einen Cupcake anstelle von Knödeln

Stellen Sie den Timer auf die Steckdose

[Sazalexter]

Sazalexter
Ich verstehe, dass Sie nach dem Algorithmus der Arbeit (bestätigt durch Bilder von Brot) Supra nicht mochten?

Administrator
Hier können Sie das Brot in einem Abschnitt von allen Seiten sehen und die Qualität der Backwaren bewerten
Als eine Person, die nichts im Backen versteht, kann ich sagen, dass ich keinen Unterschied zwischen Ihrem Brot und von Supra gesehen habe ...
Für mich ist er der gleiche ... aber dies ist nur meine Meinung, weder ein Profi noch ein Amateur.

Ich habe dir schon mehrmals geantwortet - backe DEIN BROT!
Und stellen Sie sicher, dass das Brot in Aussehen und Geschmack zu Ihnen passt - DAS IST IHR BROT!

Alles was ich mit einem Brief und einem Foto sagen konnte - sagte ich!

Wer mich verstehen wollte und konnte, verstand!

Dann liegt es an dir! Backen Sie für die Gesundheit und beherrschen Sie Ihren Brotbackautomaten!

[Romijn]

Mir auch Romijn Ich mochte das Brot, obwohl die dritte Charge vielleicht überflüssig ist. Aber wenn es ... wo kann man es bekommen? (Ich abonniere das Thema, 2 Buckets in HP sind besser als einer! Ich möchte die Informationen im Auge behalten.)

shl. Duc, das denke ich Administratorund in der Waschmaschine

[Administrator]

shl. Duc, das denke ich Administratorund in der Waschmaschine

Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber wenn ich muss ...

Ich habe versucht, einen Cupcake im Modus "Alles auf einmal stopfen, einschalten und verlassen" zu backen. Die Zusammensetzung ist wie folgt:
Zucker 0,5 EL
rast. Öl 3 EL. l.
Mehl 1 EL
Soda 1 TL.
Wasser 0,5 EL
Rosinen mit dem Auge, ein wenig Zimt.

Ich muss sofort sagen, dass das Rezept das arithmetische Mittel mehrerer Rezepte für magere Muffins war, und selbst bei einer durch zwei geteilten Dosierung, da ich keinen großen Kuchen brauche, und außerdem bezweifelte ich, dass überhaupt etwas funktionieren würde.
Aufgrund von Unaufmerksamkeit teilte ich alles in zwei Teile, mit Ausnahme von Soda, das ich doppelt so viel eingoss ... was später den Geschmack beeinträchtigte.

Als der Rührvorgang beendet war und das Erhitzen begann, nahm ich das Paddel heraus, um den Boden des Kuchens nicht zu verderben.

"Cupcake" wurde stumm gebacken, zuerst die Ränder, dann die Mitte. Fotografierte den Prozess durch das Sichtfenster. Aber im Laufe der Zeit zog sich das gesamte Oberteil zusammen:

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Picken Sie ungefähr eine Stunde lang. Das Ergebnis war alles andere als ein Cupcake. Vor allem sieht es aus und schmeckt wie die Lebkuchen, die in der Trinity-Sergius Lavra gebacken werden, aber sie geben ihnen Honig, aber ich nicht. Es gibt auch einen obsessiven Soda-Nachgeschmack, aber das ist meine Schuld.
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Das Schlimmste ist, dass alle Rosinen herunterfielen und eine Art braunen Film unter dem Kuchen bildeten, der glücklicherweise nicht viel am Eimer klebte und den Kuchen nicht beschädigte. Aber es gibt fast keine Rosinen im Muffin.

Im Allgemeinen stellte sich etwas Essbares heraus, aber dies ist kein klassischer Cupcake und im Allgemeinen ist nicht klar, was.

PS: Das Gewicht des fertigen Kuchens beträgt 397 Gramm.

[tol]

tolBei einer so niedrigen Einstellung des Cupcakes (dem sogenannten) ist es überraschend, dass die Oberseite im Allgemeinen gebacken wird (ich denke, aufgrund von Zucker). Also, alles ist in Ordnung, testen Sie weiter, wir fragen Sie. Es sieht aus wie ein Lebkuchen, mehr Honig und Ingwer und Bier.

[tol]

tolBei einer so niedrigen Einstellung des Kuchens (dem sogenannten) ist es überraschend, dass die Oberseite im Allgemeinen gebacken wird (ich denke, aufgrund von Zucker). Also, alles ist in Ordnung, testen Sie weiter, wir fragen Sie. Es sieht aus wie ein Lebkuchen, mehr Honig und Ingwer und Bier.

Ja, sein Oberteil erwies sich als glänzend, wahrscheinlich aus Zucker. Das Brot hatte eine matte Oberseite. Aber es scheint mir, dass selbst die runde Form für eine kleine Portion noch zu groß ist. Schließlich schmecken solche Dinge nur, wenn sie frisch sind, und am nächsten Tag ist es besser, ein neues zu backen als gestern. Vielleicht ist es sinnvoll, einen kleinen Teig in der Brotbackmaschine zu rühren, ihn dann in eine kleine Form zu gießen und in einem Gasofen zu backen. Ich habe Stahlmuffinformen, aber sie verbrennen immer die Seiten und den Boden, obwohl ich sie geölt habe. Dieser Eimer vom Herd ist gut, weil nichts daran klebt, aber ich hätte gerne eine kleinere Größe.

aaaaaa will einen normalen Cupcake ...
So etwas mag ich überhaupt nicht ...

Ein normaler Kuchen kann immer nach seinem klassischen Rezept hergestellt werden, dh mit Eiern und Butter

Um das Backvolumen zu verringern, schlage ich vor, in die Mitte einer runden Form zu legen, welche Art von Faden die Schale auf den Kopf stellt. Es kann sich um ein hitzebeständiges Glas, ein Keramikglas, ein Metallglas oder eine Schüssel mit einer geeigneten Form handeln. Legen Sie den Teig um das Glas. Und Sie haben einen schönen gebackenen Cupcake in der Mitte oder Hefebrötchen oder Challa.
Ebenso backe ich im Ofen in einer Kuchenform. Übrigens, hier ist ein Rezept, das jetzt zu Ihnen passt. Ich verstehe, dass Sie fasten? Sie können es ohne Käse machen, genau wie ein köstliches aromatisches Brot:
Tomatenbrot (mit Kashkaval-Käse)

Teig:

130 ml Wasser
150 ml Tomatensaft
1 Esslöffel. l. Sahara
2/3 TL Salz-
1 Esslöffel. l. Olive. Öl
1 Esslöffel. l. Origano
1 Esslöffel. l. trocken Knoblauch
3,5 Tassen Brotmehl
1,5 TL. trocken Hefe

Füllung:

50 g. Schafskäse Kashkaval
1 Teelöffel trocken Knoblauch
1 Teelöffel Pesto-Sauce

Legen Sie die Teigzutaten in einen Eimer und schalten Sie das "Teig" -Programm ein. Den Käse in Würfel schneiden und mit Pesto und Knoblauch umrühren. Den fertigen Teig ausrollen (nicht dünn!) Die Füllung ausbreiten und fest rollen. Die Oberfläche der Rolle mit Pesto-Sauce einfetten und in eine gefettete Schüssel geben, mit Folie abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Stechen Sie vor dem Backen die gesamte Rolle mit einem Bambusspieß (tiefer) durch. In einem auf 210 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

[DenRassk]

DenRassk Na dann ist es besser im Ofen. Sie können zwar in jedem HP backen, auch in Panasonic https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
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aaaaaa will einen normalen Cupcake ...
So etwas mag ich überhaupt nicht ...

Normales Muffin - ein kompliziertes Rezept. Dort ist es notwendig, die Komponenten manuell in einer bestimmten Reihenfolge zu kneten, nacheinander andere Komponenten hinzuzufügen und in einem auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen zu backen. Keine Bäckerei kann diese Aufgabe bewältigen. Die einzige Möglichkeit besteht darin, alles in einem halbmanuellen Modus zu stören, den Eimer herauszunehmen, den Ofen einzuschalten, zu warten, bis er sich erwärmt, den Eimer schnell einzusetzen und die Zeit von diesem Moment an zu zählen, dann könnte etwas herauskommen. Und ich schwoll auf einmal an (ohne Eier und mit einer doppelten Portion Soda) und ging. Es ist klar, dass die Erwärmung des Ofens von Raumtemperatur auf Backtemperatur allmählich erfolgte, was möglicherweise auch den Prozess beeinflusste. Nun, zumindest der essbare Lebkuchen stellte sich heraus, sonst müsste ich ihn wegwerfen ...

Wenn der Brotbackautomat zuallererst großartiges Brot backt, ist dies bereits ein nützliches Gerät. Und Muffins und andere Nicht-Hefe-Backwaren sind für Öfen. Besonders IMHO. (Natürlich können Sie und Cupcakes, aber wer ist an was gewöhnt - ich bin mit kleinen Liliputanern aus der Schulcafeteria und einem Hasenladen gegenüber aufgewachsen, aber ich erinnere mich nicht an die großen in xn, dass sie gerade essen konnten, aber ich habe sie nicht getroffen )