Paposhnik

Der Timer hat also 1,5 Stunden vergangen - keine Änderungen. Von vorn anfangen? Schon nur sportliches Interesse, sollte es endlich klappen.

Myasoedovsky steht bereits. Es stellten sich wundervolle Perlen heraus. Und dieses Rezept ist in keiner Weise gegeben. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Selbst die jüngste war ein Jahr und drei Jahre alt und bat um ein Stück)))

Ich habe dem Thema für das Rezept ein großes Dankeschön gebracht, dies ist der Kuchen, nach dem ich immer gesucht habe :) Für meinen Geschmack war es einfach köstlich, es wurde nach dem Rezept aus dem ersten Beitrag hergestellt, es hat nichts erhöht. Ich mochte die Struktur sehr, sie ist sehr faserig und alles ist in Maßen und Süße und Fettgehalt. Jetzt ist er für immer mein, ich werde nicht mehr experimentieren ...

Und ich mochte den Papa, obwohl ich kein Fan von Luftkuchen bin.
Mit den Änderungen genau das, was Sie brauchen. Also,

Zucker - auf 230 g erhöhen
Öl-70 g (ich hatte 80 g)

Und ich füge dem Teig definitiv Hefe hinzu, zusätzlich zu Butter und Pflanzenöl.
Unter Berücksichtigung der Zugabe von Öl 80 g und Rast. Butter 10 g, Mehl musste 120 g hinzugefügt werden.
Ich habe den Teig mit 35% Sahne gebraut und es gab keine Klumpen. Und ich habe definitiv noch einen Proof gemacht. Und dann knackte die Oberseite ein wenig. Und wenn ohne diesen zusätzlichen Nachweis das Dach wie ein Bobby-Heizkissen zerrissen worden wäre.

Und ich habe es auch mit hausgemachtem Eigelb gemacht. So eine schöne gelbe Farbe war ...
Ja, sie fügten auch Rosinen und kandierte Früchte hinzu. Kardamom mochte ich überhaupt nicht. Es riecht nach Leberpasteten.

Der Papa hat mir auch sehr gut gefallen !!!
Der Teig ist sehr zart und lecker! Leicht und reich zugleich! Ich füllte auch Muskatnuss und Kardamom sowie kandierte Kroshin. Zarter Teig mit zartem Aroma!
Jetzt backe ich nur noch nach diesem Rezept und wirf deine Hausschuhe einfach nicht in den Slow Cooker. Im Trend meines Ofens an einem so entscheidenden Tag gefällt es nicht ... In der Brotbackmaschine stellte sich heraus, dass es verstopft war ... Und in dem Cartoon habe ich mit Vergnügen und Freude gebacken !!!

Ol, und wie viel Mehl hast du für den Multicooker gemacht? Nicht ein halbes Rezept auf 1 Seite?

Anya, es tut mir leid, ich habe gerade deine Nachricht heute bemerkt ...
Nein, nicht die Hälfte, nach dem Rezept von der ersten Seite mit 33 g Hefe. Ich habe in einem alten Panasik18 gebacken, in Brand 6050 mag ich kein Gebäck ... Und Sissy Panasik18 ist das Beste für Hefe-Backwaren.
Am Donnerstag werde ich backen, ich mache mir wieder Sorgen ...

Zuerst habe ich alles getan und mich dann hingesetzt, um die Kommentare zu lesen, aber es war umgekehrt :-( Sagen Sie mir, ist es möglich, Butter und Zucker beim Hinzufügen von Mehl hinzuzufügen? -So schon in der Mitte hinzugefügt?
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Ich füge immer am Ende der Charge Öl hinzu. Zucker kann auch hinzugefügt oder pulverisiert werden. Er wird ein paar Mal beim Proofing auftauchen.

Während ich dies schrieb, machte der Teig einen Fluchtversuch, ich musste dringend alles in der HP überladen, Zuckerbutter (einen Löffel Oliven und einen Löffel Schmalz) hinzufügen und anfangen zu kneten. Irgendwie flüssig ... Auch Körner erschienen, obwohl ich sie überprüfte, bevor ich sie zur Gärung schickte - sie waren nicht da. Ich erinnere mich an die Erfahrung mit Myasoedovskaya - sie fehlen im fertigen Produkt, weil ich mir darüber keine Sorgen mache. Aber die Tatsache, dass es mit 250 g Mehl sehr flüssig ist, ist ja. Oder ist es notwendig, zu kneten?

Etwas stimmt nicht ..... Der Teig ist wie Gummi, klebrig und zäh, HP knetet seit einer halben Stunde, aber er klebt und klebt weiter. Ich fügte nach und nach 50 g Mehl hinzu, nichts änderte sich, nur die HP begannen zu summen :-( Aber es gibt keinen Weg zurück, ich werde weiter kneten, es kann geknetet werden ...

Und wieder ist unser Sonderkorrespondent in Kontakt! Meine Masiki stehen seit einer halben Stunde in Schimmelpilzen und wollen einfach nicht aufstehen! Ich versuche mich immer wieder davon zu überzeugen, dass der Geschmack des fertigen Produkts alle nervösen Kosten abdeckt, die während der Zubereitung entstanden sind :-) Was, heute backt niemand dieses Rezept, oder geht es allen gut? Ich hoffe nur ich habe Mängel ...

[Sena]

Sena, Kuchenteig ist sehr gesund und kommt daher nicht so schnell auf wie Brotteig. Und es sollte nicht cool sein. Sein Lebkuchenmann ist weich. Und was klebt, ist auch nicht beängstigend. Es ist im Ofen gebacken. Und dann ein sehr gesunder Teig, der immer klebrig ist. Alles wird gut.
In einer halben Stunde werden sie sicherlich nicht so aufgehen, wie es für den Ofen sein sollte. Hier müssen Sie anderthalb Stunden warten und dann bei einer Temperatur von 28 Grad.

: girl_cray: Sie steigen auch nicht in den Ofen

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SenaWar der Teig sehr fest? Vielleicht zieht die Hefe "nicht"? Das Aufstehen dauert länger.

Ich backe seit mehreren Jahren Kuchen. Davor gab es viele Versuche, "Oma Paska" zu finden, und der nächste war von Izuminka "Myasoedovskaya" und von Michelle "Panetone". Aber die frechen kleinen Hände wollen etwas Neues! Sie müssen Teig für die Nacht legen und morgen früh wird alles wieder von vorne sein! Ich werde Myasoedovskaya machen. Von Michelle schon gemacht - schöne 2 große Osterkuchen, aber das ist "zum Mitnehmen für Leute". Den ganzen Tag in der Küche ....

Die Hefe ist normal. Bereits heute bewährt - das Ergebnis ist angenehm für das Auge. Sie sind ein wenig gestiegen, aber die Spitzen erröten bereits. Ich hoffe, sie erreichen zumindest die Ränder der Kuppelform

[Sena]

SenaIch habe dieses Rezept nur einmal gebacken. Auf Bestellung. Mein Teig war sehr weich und stieg perfekt auf. Und für meine bereits 30-Jährigen backe ich nur Prababulin kulich.

Ich habs! Es ist alles wegen der kandierten Früchte! Sie lassen den Teig nicht aufgehen! Eine Form war praktisch ohne sie, so dass dort die Oberseite bereits herausgeschmissen war und es zerrissen wurde

Können Sie uns mehr über "Prababulin-Kuchen" erzählen? Was ist es in Bezug auf Struktur und Geschmack und gibt es ein Rezept dafür auf der Website? Danke im Voraus für die Antwort.

Natürlich ist es möglich.

Und wieder ist unser Sonderkorrespondent in Kontakt! Meine Masiki stehen seit einer halben Stunde in Schimmelpilzen und wollen einfach nicht aufstehen!

Ich habe Papa ein paar Jahre hintereinander gebacken.

Lassen Sie es bis zu 4 Stunden stehen, aber nicht wie 1-2 Stunden. Außerdem stieg der Teig während des Gärens sehr langsam auf. Nach 4 Stunden Proofing konnte meine Seele es nicht ertragen und ich legte es auf Backen. Der Teig hat sich beim Backen mehr als verdoppelt.

Etwas stimmt nicht ..... Der Teig ist wie Gummi, klebrig und zäh, HP knetet seit einer halben Stunde, aber er klebt und klebt weiter.

Der Teig klebt, weil es viele Eigelb gibt.

Eine Form war praktisch ohne sie, so dass dort die Oberseite bereits herausgeschmissen war und es zerrissen wurde

Um ein Reißen / Reißen zu vermeiden, musste noch ein Proof durchgeführt werden. Genau das fehlt dem Rezept. Mädchen haben vorher geschrieben.

Was getan wird, wird getan! Am Sonntag werde ich mich über den Geschmack abmelden und wenn möglich ein Foto einfügen. Im Moment sind die Hüte alle auf einer Seite, aus dieser Anzahl von Teigen wurden 6 Stücke erhalten, die 110 mal 85 messen. Nur eines kam über die Oberseite der Form hinaus. Es gibt keinen Ofen. Ich backe seit 2002 alles in der Mikrowelle auf Konvektion. Ich habe Erfahrung.

Ich mache keine Ausreden ... aber etwas stimmt eindeutig nicht. Ich mag es wirklich nicht, nervös zu sein und viel Aufhebens um das Backen von Kuchen zu machen. Es war früher, als ich jung war ... Heute bin ich wirklich jünger geworden

Wow ... ich würde lieber Ostern, also kann ich es kaum erwarten, es zu versuchen !!!

Meine Väter tragen bereits Uniformen. Der Aufstieg läuft gut. Ich bin in diesem Jahr nicht gut mit ihnen gefahren. Mal sehen, wie es sein wird. Der Geschmack und die Struktur des vorletzten Jahres haben mir sehr gut gefallen. Ich mache mir Sorgen, dass der Teig noch flüssig ist, die Oberseite könnte versagen. Wir warten.

Zum Fest! Alles Gute!

Die Osterkuchen schmeckten viel besser als sie aussahen! Ich habe versucht, sie nicht zu stark zu trocknen. Infolgedessen kann die Faserstruktur des Fehlers in Schichten getrennt werden, und der Schnitt ist gleichmäßig und feinporig. Köstlich! Ich werde alle Fehler dieses und des nächsten Jahres berücksichtigen. Ich werde es wieder tun.

Danke an den Autor und den kollektiven Verstand!

Cool. aber ich wusste es nicht. Was ist das für ein Ordner !!! Lesen Sie jetzt im Internet))))))))))))
es stellt sich heraus, dass ich diesen Papa aus meiner Jugend backe !!! und dieses Jahr war es nur ein Wunder !!!! schmilzt in deinem Mund !!!!
Als mir eine Frau aus dem Dorf dieses Rezept gab, hatte sie es wie einen Keks. Sie backte in so großen Formen. Und ich habe fast jedes Jahr versucht, es zu backen. Aber seit der Zeit war "glücklich-reich-sowjetisch". Es gab keine Eier für immer, Sahne ist ein Luxus ... Es war sowieso lecker. Aber jetzt, mit unserer Ausrüstung, mit der Verfügbarkeit von Produkten, schmilzt es einfach in Ihrem Mund))
sie sagen mir - ich ging und kaufte einen Pasque im Laden ...und ich bekomme Vergnügen. wenn ich sie backe!

Ich habe dieses Jahr von mir duftend und lecker gelernt, aber nicht geschichtet, sondern winzig. Ich weiß nicht was es ist. Ich habe das dritte Jahr gebacken. Das erste Mal war unglaublich. Letztes Jahr bin ich nicht gut aufgestiegen. Dieses Jahr ist das Dach aber flach und winzig.

Zum Peeling muss man die Butter in den fast fertigen Teig mischen :-)

Guten Tag! Zum zweiten Mal in Folge backe ich Paposhnik, es gefällt mir wirklich sehr gut. Letztes Jahr habe ich kein Foto gezeigt, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, ... meinen Lieblingsvater auszustellen

Niemand backt dieses Jahr?