Paposhnik

Du hast gerade unsere Gedanken mit ihr vorgelesen! Es ist nicht realistisch, an einem Tag Strom zu sammeln! Aus Gründen des Interesses hat sie heute den Sprung der Schlacht pro Tag gezählt, es stellt sich heraus, 3-4 Eier. na ja, boom hat mit dem ganzen zu tun.

Und was, "versehentlicher Kampf" wird nicht mehr funktionieren? Und ich denke, Sie können es sicher in 23 Tagen zusammenbauen, nichts wird im Kühlschrank passieren. Es gibt nur Risse in der Schale.

Und was, "versehentlicher Kampf" wird nicht mehr funktionieren? Und ich denke, Sie können es sicher in 23 Tagen zusammenbauen, nichts wird im Kühlschrank passieren. Es gibt nur Risse in der Schale.

Ich befürchte, dass ihre Besitzerin diese Risse nicht richtig verstehen wird und unmittelbar nach 2-3 Tagen des Kampfabflusses. Nun, im Allgemeinen haben wir beschlossen, dass wir am Ende normale Eier nehmen, und mit einem Kampf werden wir sehen, ob wir wenigstens ein wenig bekommen können. Immerhin stellt sich heraus, dass wir durchschnittlich 30 Eier bei ihr brauchen. Dies ist ein Lopez Bezeshek, dann können Sie backen!

Ich möchte Paposhnik für dieses Ostern backen. Es stellte sich die Frage: Ist es möglich, den Kuchen mit Teig zu dekorieren (ich weiß nicht, wie er heißt und wie er hergestellt wird) - auf dem fertigen Kulich ist er viel heller (fast weiß).

[Kavilter]

KavilterIch bezweifle stark, dass diese Dekoration bei einem solchen Test erfolgreich sein wird.
Es ist sehr, sehr weich, in einigen Rezepten wird der Teig in eine Form gegeben. Andernfalls erreichen Sie diese Offenheit und Luftigkeit nicht.

Du meinst wahrscheinlich die Brote, da ist es ja möglich
schau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10725.0

und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0

Wir machen das in einem Cafe. Die XB-Inschrift scheint mit einer Sternchen-Düse und Schmuck (allerlei Locken) versehen zu sein. Und in Broten ist der Teig für die Dekoration Knödel, man kann ihn nicht mit einer Düse aus einem Beutel drücken.

[Kavilter]

KavilterIch bin mir nicht sicher, was du meinst, aber erst heute bin ich auf Teigsaucenglasur für Kuchen aufmerksam geworden. es könnte, wenn es nicht ganz flüssig verdünnt wäre, als Dekoration auf einen Kuchen gepflanzt werden. Ich habe einen Link zum Text in Ljudas mariana_aga gefunden, und das Rezept selbst ist hier 🔗

Ich selbst habe diesen Teig nicht gemacht, deshalb kopiere ich für alle Fälle buchstäblich die Worte des Autors Toy aus dem Cookie:

"Auch ich habe immer Proteinglasur hergestellt und das tut es immer nicht
Ich mochte es - es bricht ab wie eine Muschel, Würfe, besonders wenn Kinder essen.
Letztes Ostern bin ich auf ein Rezept gestoßen, das perfekt zum Abdecken eines Osterkuchens geeignet war. Es wäre notwendig, den Text zu kürzen, entschied sich jedoch, ihn im Original zu belassen, da dies der Text von V.V.Pokhlebkin selbst ist (aus gesegneter Erinnerung).

Glasur Teigsauce. V. V. Pokhlebkin
Die Glasursauce überzieht das Produkt nicht hart. Es verhindert die Bildung einer harten Kruste und das Verbrennen auf der Oberseite. In der Konsistenz ähnelt es einer gebackenen Creme mit einer angenehmen Viskosität, weich und zart. Es können verschiedene aromatische Zusatzstoffe verabreicht werden, um den Geschmack zu verbessern: Zitrusschale, Rosinen, Nüsse, Vanille, Zimt usw. Aufgrund des Vorhandenseins von Protein erweichen alle diese Zusatzstoffe schnell, halten gut und verschmelzen im Gegensatz zu gewöhnlichen Produkten vollständig mit der Beschichtung und dem Hauptprodukt "Streusel" und harte, spröde Glasur.
Mach es so. Protein (1-2) wird mit (1-2 Esslöffel Zucker) gemischt, so viel Mehl wird hinzugefügt, um einen viskosen Teig zu machen, und dann beginnen sie allmählich, ihn zu einem flüssigeren zu verdünnen. Gießen Sie die Konsistenz mit kleinen (einem halben Teelöffel) Zusätzen von Sauerrahm (Kefir) und Rast. Öle (Nuss, Aprikose, Mais usw.),
die ganze Zeit reiben, bis die Konsistenz einer dicken Sauce erreicht ist. Bevor Sie Butter und Sauerrahm in den Teig einreiben, geben Sie Soda auf die Messerspitze und Alkohol (einen halben Teelöffel Wodka oder Brandy). Die resultierende Teigsauce wird auf ein fast fertiges Produkt (Kuchen, Baba, Backwaren) gegossen, aus dem Ofen genommen und zum Backen der Glasursauce je nach Größe und Art des Produkts weitere 7 bis 15 Minuten in den Ofen gestellt. ""

Mädchen, aber sagen Sie mir, wie viele kg Teig aus dem Rezept auf der ersten Seite erhalten werden. Genauer gesagt, wie viele Kuchen können durchschnittlich aus einer bestimmten Anzahl von Zutaten gebacken werden? Ich werde nicht groß backen. Ich möchte, dass viele kleine verschenken. Und wie lange müssen Sie sie wohl in kleinen und kleinen Papierdosen backen, einige davon für 100/85 und 90/90?

Die Glasursauce von Lisss, Pokhlebkin, ähnelt eher dem, mit dem eine Colomba bedeckt ist. Und auf meinem Kulich sieht es eher nach Brandteig aus. Wird Brandteig zur Dekoration verwendet? Ich bekomme nur Kuchenfinger von ihm

Mädchen, ich habe lange nach einem Rezept für einen einfachen und flauschigen Osterkuchen gesucht (schwer, scharf - nicht meins), also verstehe ich dieses Rezept - was ich brauche?

[Sonadora]

Sonadora, es ist viel Fett darin, es wird nicht so schwerelos sein .. es ist flauschig und flauschig, aber Sie können nicht mit Sahne, Eigelb und Butter davonkommen ..

und leicht, schwerelos ist der April Cupcake, bei Ludas Mariana-Aga-Look hier 🔗 ihn letztes Jahr Suslya gebacken, war zufrieden, wie

Ja, ich habe den April gemacht, unmögliche Luftkuchen. Ich nur ... nur ... keine Worte, um Freude auszudrücken! Dieses Jahr werde ich es wieder backen

Danke Mädchen! Ich werde es versuchen!

Ich erinnerte mich, wie eines der Mädchen in Temka über Sauerteig schrieb, was bedeutete, dass sie den Sauerteig legte, und ihr Mann kam von der Arbeit nach Hause und aß ihn als Joghurt. Er beschwerte sich auch, dass es nicht sehr lecker sei
Ich hatte keine Chance, sie sozusagen bei der natürlichen Wärmebehandlung nur bei Backwaren zu probieren
Eh, ich würde eine solche Geliebte finden, so dass sie manchmal Gänseeier gab

Ich bitte dich ... Gänseeier, sie haben ein Loch gesammelt ... Mein Mann hat sie gebraten, gegessen und ich irgendwie ... Aber wo soll man dann die Eichhörnchen anbringen ... Ich backe Waffeln auf Gänseeiern, na ja ... Waffeln, wie Waffeln ... Ich werde einen Papa backen. Nehmen Sie zur Firma. Und der myasoyedov sollte sein ... und der April ein ...

[alinysik]

alinysik, wie interessant, und du backst auf Gans? Ich habe noch nie eine Gans auf dem Markt gesehen. Ich frage mich, wie viel sie kostet. Mama hat früher auf Gänseeiern gebacken (nur ich erinnere mich nicht an das Gebäck, aber während die Gänse gehalten wurden - nur darauf), weiß ich, dass Gänseeier in Backwaren besser sind als Hühnereier. Wirst du deine Väter später zeigen?

Ich werde es auf jeden Fall zeigen (wenn ich mich nicht schäme) und ich verkaufe keine Gänseeier, ich setze sie meiner Schwiegermutter aus ... es scheint mir, dass jeder Bauer diese Eier auf Anfrage geben wird, sie verwenden sie überhaupt nicht ... ich irgendwie Ehemann "gefüttert" - sagte: "cool, lass uns heizen ..."

Mädchen, denken Sie nur daran, dass Gänse- und Enteneier einer sehr ernsthaften Wärmebehandlung unterzogen werden müssen (d. H. Keine zarten Omeletts, weichgekochten Eier, Rühreier mit flüssigem Eigelb usw.). Der Grund ist sehr einfach - diese Eier haben sooooo große Poren Das Risiko, eine lustige Salmonelle zu bekommen, ist also sehr hoch. Wenn die übliche Desinfektionsbehandlung von Hühnern das Risiko minimiert (sie haben normalerweise Salmonellen auf der Oberfläche der Schale), dann kriecht Salmonellen in den Eiern von Wasservögeln leise hinein ...

Na ja ... Ich war immer vorsichtig mit Enten- und Gänseeiern ... Oma hat sie nur in Teig verwendet. Ich denke, dass Kuchen Bezeshki auch nicht unheimlich zu backen ist.

Haben wir diesen April auf unserer Website? Und dann ist für uns das Lebenstagebuch gesperrt.

Tan, was ist mit hier? Dies ist ein Zitat aus derselben Zeitschrift
🔗

Gasha, danke! Eröffnet.

[Sonadora]

Sonadora, es ist viel Fett darin, es wird nicht so schwerelos sein .. es ist flauschig und flauschig, aber Sie können nicht mit Sahne, Eigelb und Butter davonkommen ..

und leicht, schwerelos ist der April Cupcake, bei Ludas Mariana-Aga-Look hier 🔗 ihn letztes Jahr Suslya gebacken, war zufrieden, wie

Ambets! Und ich dachte, er sei schwerelos und luftig ... Dann brauche ich April!

Wie ich diesen Paposhnik nach solchen Kommentaren backen wollte!
Ich kann nicht widerstehen! Über den katholischen Myasoedovsky wie immer. Vielleicht wähle ich einen anderen.
Und auf der orthodoxen PAPOSHNIK !!! Ich werde es versuchen

Ich verwende die überschüssigen Proteine ​​begeistert für Kekse wie Kiewer Kuchen. Ich fermentiere die Proteine, schlage, füge Zucker, viel gehackte Haselnüsse und Mandeln und ein wenig Mehl hinzu, verteile sie in kleinen Spritzer auf Papier und backe bei niedriger Temperatur. Fliege mit Lichtgeschwindigkeit davon.

[Mädchen!]

Mädchen! Wer hat letztes Jahr Paposhnik gebacken, sag mir, welche Art von Sahne du verwendet hast? Wenn im Laden gekauft, welchen Fettgehalt? Kann ich die Sahne verwenden, die sich auf der Flasche sammelt, wenn sich die hausgemachte Milch gesetzt hat? Ich möchte selbst Hüttenkäse machen, ich habe 2 Flaschen Milch bestellt, ich werde 1 Liter für Nudeln beiseite legen, vom Rest werde ich Hüttenkäse machen (ich werde ihn mit Kefir fermentieren).
Und noch etwas: Welche Hefe haben Sie verwendet? Welcher Hersteller?

Ich habe hausgemachte Sahne verwendet, aber speziell. bestellte toka-toka unter dem Trennzeichen hervor
Dieses Jahr werde ich als Haustier verpackt sein oder Buttermilch oder eine Kuh. Der Fettgehalt wird wahrscheinlich 20% betragen
Wahrscheinlich ist es aus einer Flasche möglich - warum nicht? Wenn ich ein Zuhause hätte. Ich würde fette Milch verwenden.

Ich verwende ausschließlich Hefe von Kryvyi Rih. Lvivs kann dich im Stich lassen, ich habe das gehabt

[Ira,]

Ira, Danke fürs klarstellen. Ich lese es, ich lese es, ich möchte versuchen, etwas zu tun

Nat, das ist so lecker, dass ich noch nie besser geschmeckt habe.

Zuallererst hat mich das Brandteiggebäck angezogen! Dies bedeutet, dass es sich von allen traditionellen Nudeln unterscheiden sollte. Wenn überhaupt, werde ich um Rat rufen!

[Mädchen!]

Mädchen! Wer hat letztes Jahr Paposhnik gebacken, sag mir, welche Art von Sahne du verwendet hast? Wenn im Laden gekauft, welchen Fettgehalt? Kann ich die Sahne verwenden, die von der Oberseite der Flasche kommt, wenn sich die Milch gesetzt hat? Ich möchte selbst Hüttenkäse machen, ich habe 2 Flaschen Milch bestellt, ich werde 1 Liter für Nudeln beiseite legen, vom Rest werde ich Hüttenkäse machen (ich werde ihn mit Kefir fermentieren).
Und noch etwas: Welche Hefe haben Sie verwendet? Welcher Hersteller?

NatusikIn diesem Rezept ist es nicht unbedingt erforderlich, eine Creme mit einem gewissen Fettgehalt zu verwenden. Hier besteht der Haupttrick darin, Brandteig zuzubereiten. Persönlich nahm ich hausgemachte Sahne (aus Milch gesammelt).
Wie auch immer, ich werde eine doppelte Portion Öl hinzufügen. Zucker auch.
Hefe nimmt normalerweise Lviv oder Kryvyi Rih, aber die frischeste.

Wie auch immer, ich werde eine doppelte Portion Öl hinzufügen. Zucker auch.
Hefe nimmt normalerweise Lviv oder Kryvyi Rih, aber die frischeste.

Tanya, erkläre, sonst habe ich es nicht verstanden

Wirst du 2 mal mehr Butter und Zucker als im Rezept einfüllen? Laut Rezept ist es nicht sehr süß, oder habe ich etwas nicht zu Ende gelesen (wie es normalerweise bei mir passiert)?

Lilya, ja, nicht sehr süß.

Ich habe eine Marke
Zucker - auf 230 g erhöhen
Öl-70 g
übrigens Hefe - 25 g.

Lilya, ja, nicht sehr süß.

Ich habe eine Marke
Zucker - auf 230 g erhöhen
Öl-70 g
übrigens Hefe - 25 g.

Ira, danke!

Also werden wir zunehmen, weil ich süße und ölige Kuchen liebe

Lilya, ich habe es 2 mal gebacken. Zum ersten Mal - mit einem Rezept. Und so schien der Papa zum ersten Mal, selbst für mich, einen Liebhaber von fettigen und süßen Nudeln, nur ein wenig schmackhaft zu sein. Er bekommt natürlich sein Eigelb auf seine Kosten.
Und zum zweiten Mal, als ich es gemäß den Anpassungen gebacken habe, stellte sich heraus, dass es ein Meisterwerk war.

Meine Schwiegermutter hat ihr ganzes Leben lang Kuchen nach einem sehr ähnlichen Rezept zubereitet.

Aber sie hat alles im Blick, also habe ich nicht riskiert zu backen.

Und letztes Jahr, als ich dieses Rezept sah, entschied ich sofort, dass ich es dieses Jahr backen muss.

Mädchen, danke für die Tipps!

Also werden wir formen!

[Lilechka]

Tanya, erkläre, sonst habe ich es nicht verstanden

Wirst du 2 mal mehr Butter und Zucker als im Rezept einfüllen? Laut Rezept ist es nicht sehr süß, oder habe ich etwas nicht zu Ende gelesen (wie es normalerweise bei mir passiert)?

Lilechka, hier habe ich meine Eindrücke beschrieben:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Ich habe eine Marke
Zucker - auf 230 g erhöhen
Öl-70 g
übrigens Hefe - 25 g.

Oh das ist es ...
Ich bin auch zu solchen Proportionen gekommen.

Tanya, danke!

Ich habe es gelesen und alles verstanden!

Mädchen, ich habe keinen Kardamom gekauft! Beratung, was ist besser zu ersetzen?

Mädchen, ich habe keinen Kardamom gekauft! Beratung, was ist besser zu ersetzen?

Googelte - ich habe es selbst nicht versucht
"Siamesischer runder Kardamom kann durch grünen Kardamom und zu gleichen Teilen aus Muskatnuss und Zimt oder Nelken und Zimt ersetzt werden."

Es gab noch eine Option, aber die erste scheint mir korrekter zu sein: "Kardamom kann durch Zitronenschale ersetzt werden!"
"Zum Beispiel kann Kardamom den Zitrusanteil ersetzen, weil das Aroma von Kardamom einen Zitronen-Eukalyptus-Geschmack hat."

Mädchen, ich habe keinen Kardamom gekauft! Beratung, was ist besser zu ersetzen?

Sestro, was bist du? So über solchen Unsinn schreien ...
Fühlen Sie sich frei, Vanille und mehr hinzuzufügen (2 g Packung, sicher). Der Duft wird sein ....
Und nächstes Jahr Kardamom kaufen. Mir persönlich hat es nicht sehr gut gefallen.
Ich liebe den Geschmack und das Aroma unserer Traditionen. Wie Fleisch, dann mit Knoblauch, Pfeffer und Lavrushka. Wie Paska ist es notwendigerweise Vanille.

Mädchen, ich liebe dich und Tsiumum!

Tanya und ich wussten, dass Sie irgendwo in der Nähe waren
Schätzung, wir haben es nicht !!! Es ist mir peinlich zu sagen, aber ich weiß nicht einmal, wie es schmeckt und womit ich es essen soll.

Tanya, ich habe diesen Kardamom, aber ich habe vergessen, ihn letztes Jahr einzulegen. Denken Sie also daran, dass er "panski vytrebenky" ist ... und backen ohne ihn. Eh, ich möchte alle Rezepte ausprobieren ... wie kannst du etwas erraten ... Nun, Papa - definitiv ... Fleisch essen, Frühling ... am Rande - du kannst Brötchen mit Füllung aus Teig aufwickeln ... Babunka hat immer so gebacken .. Und Papa aus dem Wort "Papa" ist vielleicht Brot? Unsere Großmutter hatte so ein Sprichwort, als ich alles in der Küche mit Mehl bestreute - "Es ist gut für Gap, Pakla Papa und das Tor in Tisty."

Sie haben es !!!
und so Feind Ich kannte ihn vom Sehen
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Tanya und ich wussten, dass Sie irgendwo in der Nähe waren

Unsere Großmutter hatte so ein Sprichwort, als ich alles in der Küche mit Mehl bestreute - "Es ist gut für Gap, Pakla Papa und das Tor in Tisty."

Meine Mutter sagte etwas anders. Nämlich: "Es ist zu sehen, dass Kulin Kuchen gebacken hat ... und das Tor zum Tisti."

Sho Gapa, Sho Kulina-

Sho Gapa, Sho Kulina-

Ja ... das Tor ist immer noch da.

Kleine Mädchen, ich verehre dich. Ich merke mir mit Ihnen die Perlen der Großen und Mächtigen ... Aber einmal in meiner fernen Kindheit hörte ich die ukrainische Rede bei jedem Schritt, meine Eltern abonnierten sogar Zeitungen und Zeitschriften auf Ukrainisch und ich las ruhig und jetzt ...

Bitte sagen Sie mir, dass das Kneten des Teigs nicht mit einem Haken, sondern mit der K-förmigen Düse des Mähdreschers erfolgen kann. Es ist nicht dick und dann kann die Geschwindigkeit erhöht werden

Kardamom stört mich auch. Ich mag Zhivchik - ich liebe das Traditionelle. Es stimmt, ich füge den Pasteten Nelken hinzu - meine Mutter hat das getan und ich auch. Aber meine Bauern mögen keine Nelken. Sie werden nicht allen gefallen

Giraffe, wir haben ein ganzes Problem mit Ukrainisch. Mädchen, können Sie sich vorstellen, ich bin Nechuy-Levitsky (wo ist Ukrinske schon? !!!) gefolgt und bin dreimal auf den Antiquariat gegangen. Eigentlich wollte ich ein neues Buch kaufen - NEIN !!!!! In Buchhandlungen gibt es keine "Starosvitsky-Priester, also Mütter". Eine Kaydaschews Familie.
Ich beeilte mich, "Camo Varsity" zu kaufen - auch nicht im Einzelhandel, nur im Internet und selbst dann nicht überall. Dostojewski wollte "Dämonen" - nein, eine teure Deluxe-Edition mit dem Idiot ist es wert. Grusel. Sie verkaufen alle Arten von Müll, aber Sie können keine normalen Bücher kaufen

Ukrainische Klassiker wurden bereits beim Kauf in mein E-Book hochgeladen. Nach und nach beginne ich zu lesen.

und ich habe mich wirklich in Kardamom verliebt, und sogar in Kombination mit Safran - mmm ... für mich ist Ostern jetzt Vanillekardamom und Safran

Nun, nicht nayuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, und woher bekommst du den Safran?
Soweit ich das beurteilen kann, verkaufen wir das nicht als Safran. Ich habe es ein paar Mal gekauft - und es riecht überhaupt nicht nach irgendetwas. Soll ich dann nehmen?
wahrscheinlich kein Safran. Sie ist auch nur grüner Kardamom - wieder, wie ich es verstehe, hat es einen etwas anderen Geschmack.
In meinem Fall ist es also besser, unbekannte Gewürze nicht zu riskieren

und ich habe mich wirklich in Kardamom verliebt, und sogar in Kombination mit Safran - mmm ... für mich ist Ostern jetzt Vanillekardamom und Safran

Luda, ich unterstütze dich zu 200%

Nun, nicht nayuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, und woher bekommst du den Safran?
Soweit ich das beurteilen kann, verkaufen wir das nicht als Safran. Ich habe es ein paar Mal gekauft - und es riecht überhaupt nicht nach irgendetwas. Soll ich dann nehmen?
wahrscheinlich kein Safran. Das ist auch Kardamom, nur grün - wieder, so wie ich es verstehe, hat es einen etwas anderen Geschmack.
In meinem Fall ist es also besser, unbekannte Gewürze nicht zu riskieren

Safran riecht nicht besonders, er färbt den Teig gelb.

Safran wurde mir aus Ägypten gebracht.

Ich habe es mit unserem (Basar) verglichen. Ägyptischer Safran hat eine rötliche Farbe und färbt den Teig und den Pilaw in einer intensiveren orange-gelben Farbe.

Ansonsten sind sie ähnlich.