Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

Von irgendwo (wo?) Habe ich die Meinung im Kopf, dass ich etwas Wasser hinzufügen muss. Aber Sie werden es nicht allen hinzufügen.

Ich versuche meine Meinung über Mixer wieder aufzubauen, ich möchte es öfter verwenden. Und dann habe ich gelesen, dass sie sogar Pastete machen, aber irgendwie klappt es in meinem Kopf nicht.

[Miranda]

Miranda, Pastete ja, es ist schwer und dicht genug.

Hinzugefügt am Freitag, den 02. Dezember 2016 um 14:28 Uhr

Aber ich liebe Kakao immer noch am meisten.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaund wie macht man Kakao?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaund wie macht man Kakao?

Ich erhitze die Milch fast zum Kochen, gieße sie in einen Mixer, schalte eine niedrige Geschwindigkeit ein, füge so viel Kakao wie nötig in einen Löffel, der gerührt wird, und dann für eine Minute bis etwa zum Maximum. Man erhält einen so empfindlichen Schaum, dass kein Cappuccino-Hersteller benötigt wird.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Vielen Dank!

Ich möchte wirklich ein neues Mixermesser und einen Rührstab
Besonders der Stock. Ich habe Zucchinikaviar nur mit einem Mixer aus Essen hergestellt, daher scheint ein Stock nicht im Weg zu sein.

[Miranda]

MirandaDie Hauptsache beim Heißschlagen ist, die kleine obere Kappe nicht zu schließen. Es ist notwendig, irgendwo auszugehen.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Vielen Dank

Ich habe mir endlich einen Teigrollenaufsatz gekauft und ihn bereits ausprobiert. Super Sache! Ich machte Knödel, rollte den Teig auf diesem Aufsatz und machte dann die Knödel selbst mit Hilfe einer Knödelmaschine (Formen für Knödel). Es stellte sich sehr schnell und ohne Probleme heraus. Als ich den Teig mit einem Nudelholz rollte und eine große Anzahl von Knödeln zubereitete, begannen meine Hände zu schmerzen. Damit die Teigreste nicht mit Mehl verstopft sind und wieder ausgerollt werden können, habe ich den Knödelmacher mit Pflanzenöl bestrichen und nicht mit Mehl bestreut, und der Teig blieb elastisch und rollte problemlos wieder aus. Zuerst brach mein Teig beim Rollen, weil er sich als nicht sehr steil herausstellte. Ich bestreute ihn jedes Mal, wenn er gerollt wurde, gut mit Mehl, und dann hörte er auf zu brechen. Mit einem Keshina-Aufsatz und einem Knödelknödel ist das Knödeln keine Last, sondern eine Freude. Ich möchte auch versuchen, Teig für Pasteten mit diesem Aufsatz zu rollen, ich denke, es sollte gut funktionieren.

Damit die Teigreste nicht mit Mehl verstopft sind und wieder ausgerollt werden können, habe ich den Knödelmacher mit Pflanzenöl bestrichen

Wow, das habe ich nie gemacht, ich muss es versuchen.
Müssen Sie sich die Mühe machen, die geölten Rückstände zu einer Kugel zu zerkleinern? Ich erinnere mich an den Schmerz, den Rost zu mischen. Butter in den Teig, als ich es mit meinen Händen tat.

[Miranda]

Miranda, nur ein wenig Butter, Sie fetten die Knödel mit einer Bürste ein und das wars, damit der Teig problemlos zu einem Klumpen zurückrollt.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, klar danke!

Ich versuche meine Meinung über Mixer wieder aufzubauen, ich möchte es öfter verwenden. Und dann habe ich gelesen, dass sie sogar Pastete machen, aber irgendwie klappt es in meinem Kopf nicht.

Also, was Sie wollen, aber es ist einfacher für mich, solche Dinge in Boche-Cubix zu tun. Vielleicht verliere ich einen Tropfen des Produkts auf dem "Fett", aber es ist meiner Meinung nach einfacher zu verwenden. Geräumiger und sichtbarer ...

Wow, das habe ich nie gemacht, ich muss es versuchen.

Ninada.

Und es fällt mir leichter, etwas mit einem Stabmixer zu peitschen. Um überschüssiges Geschirr nicht zu verschmutzen.

einfacher in Boche Cubix

Was für ein Boshik ist das?
Mähdrescher?

[Miranda]

MirandaNun, genau wie bei Ihnen, nur der Motor neben der Schüssel, nicht darunter.

VetaNun, das ist eine Selbstverständlichkeit. Aber für kleine Portionen ist es weniger ein Tauchboot als ein Aktenvernichter aus seinem Kit. Die gleiche Größe.))

[Bijou]

BijouIch benutze meine seit dem Kauf von Keshi nicht mehr. Es lohnt sich, sie zu waschen und zu verpacken.Trotzdem gibt es keinen Platz für beide Geräte, und ich möchte diese Operationen in einer Sache.

Separat habe ich einen Fleischwolf und einen rollenden Nudelschneider.
Es würde eine interessante separate elektrische Mühle geben, ich würde wahrscheinlich separat darüber nachdenken, aber ich träume von einer Düse.

Aber ich möchte einen Mixer und einen Mähdrescher bei Kenwood beherrschen
Aber Boshik ist großartig, ja. Obwohl ich fast keinen Mixer darin laufen ließ. Das Verständnis des Mixers als Cocktail-Macher war vor allen Geräten und still. Ich möchte die Ansicht wirklich erweitern.

Separat bei mir

Unabhängig davon habe ich viele Instrumente, und sogar eine Getreidemühle gibt es seit 15 Jahren oder länger.)) Es scheint mir, dass einzelne Instrumente im Schrank noch weniger Platz beanspruchen als ein Stapel von Aufsätzen in einer Schachtel an Kenwood. Zumindest sieht mein Entsafter kompakter aus als der Kenwood aus dem Kit. Und dass eine Küchenmaschine und ein anderer Zerhacker oder Würfel für Kenwood zu kaufen sind, so dass Bosch ich ungefähr das gleiche Volumen mit einem ähnlichen kompletten Satz habe und besetze, ordentlich in einer Ecke steht und immer bereit ist zu arbeiten.

[Bijou]

BijouPräferenzen sind der Fall, ja.
Die Anbaugeräte sind zwar mit freistehenden Geräten vergleichbar.

Würfel und ein Aktenvernichter sind noch bequemer, wenn Sie so viel hacken, wie Sie möchten, und leeren Sie die Schüssel nicht regelmäßig. Obwohl dies kein Problem ist.

Wenn mir beim Autokauf kein Würfel präsentiert worden wäre, hätte ich Boshik nicht zum Verkauf angeboten. Und so stellt sich heraus, zwei Mixer (Kenwood ist schwerer, aber besser), zwei Würfel (Boshik hat einen kleineren Würfel, und im Allgemeinen können Sie zwei Größen haben), zwei Reiben-Aktenvernichter (es gibt auch eine Küchenmaschine).

Alles ist dupliziert. Der einzige Unterschied besteht in der Größe der Schüssel des Mähdreschers, dem Vorhandensein einer freien Scheibe in meinem Boshik (die nicht nur Kartoffeln perfekt schneidet) und einem kleineren Würfel. Aber der Ort! Der Platz ist so wenig, um alles zur Hand zu haben

Und wer sagt Ihnen, welche Kaffeedüse besser zu mahlen ist? Wer hat irgendwelche Erfahrungen?

[Paul]

PaulMulti-Shredder.

[Paul]

PaulMulti-Shredder.

Ist es überhaupt mahlen oder nicht?
Und niemand hat die Mühle ausprobiert?

Ist es überhaupt mahlen oder nicht?
Und niemand hat die Mühle ausprobiert?

Ja, Uniform.

[Paul I.]

Paul I.Jeden zweiten Tag mühle ich Kaffee auf der Mühle.
Gemäß den Anweisungen darf es nicht länger als 2 Minuten sein.

Abhängig von der Kaffeemenge und ihrer Härte bete ich ab 50 Sekunden. bis zu 1 min. 15 Sek. Über. Es gibt einen Timer, der hilft - ich sehe die Zeit. Das Schleifen ist gleichmäßig. Besser als meine einfache Kaffeemühle. Mehr als eineinhalb Minuten. nie gemahlen, aber anderthalb, sehr staubig.

Das einzige ist, ich möchte sie extra. Zerhackermesser, um den Geschmack der Aromen nicht zu beeinträchtigen.

Ölige Körner sind mit einer Mühle nicht erlaubt.
Das heißt, Kaffee, Puderzucker, Nüsse sind ausgeschlossen.

Aber dafür ist der Hubschrauber da.
Gut getrocknete Mandeln zu Mehl - das ist der einzige Weg!

Und wer hat Hummus in einem Multi-Grinder gemahlen? Wie groß ist das Volumen der Tassen? Vielen Dank.

Ölige Körner sind mit einer Mühle nicht erlaubt.
Das heißt, Kaffee, Puderzucker, Nüsse sind ausgeschlossen.

Es tut uns leid. Und ich hoffte, dass es wie die Mühlsteine ​​einer Kaffeemühle verwendet werden könnte.
Übrigens, wer hier gut Kaffee kann, kann Ihnen sagen, ob es einen signifikanten Unterschied beim Kaffee mit einer gemahlenen Kaffeemühle mit Messern und Mühlsteinen gibt?

Es scheint, dass die Mühle nicht mehr produziert wird, aber was verkauft wird, sind die Überreste. Obwohl sie vielleicht aufgehört haben, sie bei uns zu kaufen und Geschichten zu erzählen

Als ob die Mühle aufgehört hätte zu produzieren

Wie das ???
Okay, es gibt einen Kartoffelschäler, sehr eng fokussiert, ist schlecht gelaufen.

Aber warum die Mühle ???

Und wer hat Hummus in einem Multi-Grinder gemahlen? Wie groß ist das Volumen der Tassen? Vielen Dank.

Es hängt davon ab, wie viel Hummus Sie brauchen. Ich mache es in einem Mähdrescher, der 647 ist, macht einen ausgezeichneten Job. Ich mache Sesampaste in der Mühle.

Hinzugefügt Samstag, 03. Dezember 2016, 08:30 Uhr

Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen Kaffee und gemahlener Kaffeemühle mit Messern und Mühlen?

Soweit ich mich erinnere, liegt der Unterschied nicht darin, was gemahlen werden soll, sondern in der Geschwindigkeit. Es scheint, dass angenommen wird, dass sich der Kaffee erwärmt und einen verbrannten Geschmack annimmt, wenn sich die Messer zu schnell bewegen.Ich habe jedoch keinen großen Unterschied bemerkt. Ich habe eine manuelle Mühle, eine herkömmliche Mühle und eine Mehrfachmühle. Anscheinend muss man ein besonderer Gourmet sein. Gleichzeitig bestimme ich fast immer genau die Hauptzusammensetzung der Gewürze in der Schale und die Bestandteile der Aromen.
Unter der Hauptcharakteristik der Kaffeemühle - die Messer sind niedrig eingestellt - ist die Multimühle geeignet.

Unter der Hauptcharakteristik der Kaffeemühle - die Messer sind niedrig eingestellt - ist die Multimühle geeignet.

Das heißt, eine schlechte Mühle daraus?

Vielen Dank. Ich werde versuchen, Hummus in einem alten Braun zu mahlen

[Paul]

Paulwarum schlecht? Ich denke nicht schlechter als andere. Das Schleifen ist bei jeder Geschwindigkeit möglich, die Messer sind gut platziert.

Hallo, alle miteinander!
Ich habe einen großartigen Sinn, er hat Siluminiumspitzen und keine Flexi.
Sag mir, lohnt es sich, nach Metallhaken usw. zu suchen? Oder nehmen Sie einfach ruhig auf, was nicht ist.
Ich glaube, ich brauche definitiv Flexi und ich möchte einen Soufflake.

[Svetka-Vetka]

Es hat Siluminiumspitzen und keine Flexi.
Sag mir, lohnt es sich, nach Metallhaken usw. zu suchen?

Svetka-VetkaIch habe KMM770, auch mit Siluminiumdüsen. Beeilen Sie sich nicht, sie durch eine Edelstahlversion zu ersetzen, dies hat keine Eile. Ich habe es ersetzt, nur eine Chance hat sich ergeben, auf dem Flohmarkt für fast dank ich kaufte neue K-förmige und Flexi des alten Modells (höher Miranda zeigte es), aber ich arbeite auch als K-förmiges Silumin - ich benutze es, um Mehl in Eier zu geben, die mit Zucker für Keksteig geschlagen wurden. Aber ich habe den Haken in einen Induktionshaken geändert, ich wollte ihn wirklich, direkt ins Delirium, obwohl mir gefällt, wie meine Familie arbeitet. Aber Flexi ist eine sehr notwendige Düse, wenn Sie oft Süßwaren haben und wenn nicht oft ... Ich werde wegen Abwesenheit nichts für einen Soufflake sagen. Unsere Krone ist gut, aber sie ist zu flauschig, die geschlagenen Weißen müssen herausgesucht werden. Versuchen Sie, die Weißen mit einem K-förmigen (bei maximaler Geschwindigkeit, min. 8-10) zu schlagen. Wenn Sie es nicht mögen, schlagen Sie es mit einem Schneebesen. Viel Glück!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, ausgezeichnete Düsen für Ihr Kenwood, Liebes. Warum ändern?
Sie müssen Flexi kaufen. Sie können sicher auf eine Souffleika verzichten, sie gehört zur Kategorie "Was kaufen, wenn alles da ist?"

Aber ich bin nur ein Bastard von der Souffleika, mit der Kekse und Aufläufe luftig sind. Ich könnte so etwas nie mit meinen Händen erreichen,

[Peter Push]

Peter Push, Zweig,
Vielen Dank für den Rat!
Ich werde meine Flexi. Ich habe in unserer Stadt nichts auf Lager gefunden, ich muss nach einer Bestellung suchen.
Arlei, Vielen Dank! Ich werde auf Kosten des Souffleiki darüber nachdenken.

Sie versprach zu schreiben.

Ich machte einen Cupcake, geschlagen mit einem alten Flexi 180gr. Öle.
Großartig, es hat mir gefallen. Aber ich will immer noch 100g. Versuchen.





Ich habe das Rezept im Betreff mit Rezepten gepostet.
Vor den Eiern hat Flexi alles gemacht.

***
Es scheint mir, dass die Düse anders sitzt.
Wo es keinen toten Winkel gibt, fährt es mit einem Geräusch an der Wand entlang (mit einer Geschwindigkeit von 4 und höher). Ich weiß zwar nicht, was für ein Geräusch sein soll, das neue knarrt im Allgemeinen, und das ist normal, aber hier mag es an der Wand normal sein, aber ich denke ein paar mm. Es gibt eine Verschiebung. Bei nicht induzierenden gibt es keinen unbeweglichen Stift für die Rührdüse. Sie hätten umziehen können. Der Schneebesen war nicht betroffen. Nur Flexi berühren die Wände, der neue hat einen großen weichen Rand, aber hier einen kleinen, was ihn nicht so weich macht. Aber vielleicht sehe ich nur zu viel zu

Ich möchte die Lünette am Stift entfernen und es ohne versuchen.
Es ist kein Ring, sondern der Buchstabe C. Und zieht sich zusammen und schließt die Lücke zwischen den Enden. Offensichtlich auf der Idee des Ingenieurwesens. Vielleicht ist es ohne diesen Ring besser in der Induktion?

Ich werde experimentieren

[Miranda]

Miranda, aber die Schüssel hat nur eine Position? Als ich alles in Stahl gemacht habe, erinnere ich mich, dass ich es markiert habe, weil in einer Position die Aufsätze darin symmetrischer arbeiteten als in einer anderen. Pro Millimeter spielt es keine Rolle. Aber ich habe es empirisch aus Neugier herausgefunden.))

[Bijou]

BijouAuf beiden Seiten befinden sich Rillen.
Grob gesagt kann es mit der Nordseite nach vorne oder mit dem Süden sein.

Ich muss versuchen mich umzudrehen, frage ich mich

Zusätzlich kann die Düse selbst (Rührer) "Nord" -Seite oder "Süd" installiert werden.
Das heißt, es kann tatsächlich 4 Kombinationen mit jeder Düse geben.Wenn "Norden" für eine Düse besser geeignet ist, ist "Süden" möglicherweise für die andere Düse besser geeignet.

[Olga VB]

Olga VBMorgen werde ich alle vier Optionen ausprobieren, der Abend scheint frei zu sein, und wenn einer besser ist, werde ich eine Notiz machen

Vielen Dank!

[Miranda]

MirandaHier ist eine weitere Mixer-Anwendung. Ich machte Ente und es war notwendig, Knoblauch für die Marinade zu hacken, Gewürze hinzuzufügen usw. Ich entschied mich für einen Mixer. Ich warf alles auf einmal hinein (Knoblauch mit Nelken, Bockshornkleesamen, auch Koriander, Zitronensaft usw.). Alles wurde zerquetscht und nur mit einem Knall gemischt!

[Evgeniya]

Evgeniyaund wie groß ist die Mischung? Es ist nur so, dass ich das anhaltende Gefühl habe, dass weniger als ein Glas dort nichts mischen wird. Es scheint mir, dass das, was Sie beschrieben haben, auf den Grund fallen und nicht einmal von Messern aufgenommen wird.
Ich benutze es sehr selten, gerade weil mir nichts anderes einfällt als Suppenpüree. Wir trinken keine Cocktails. Als ich versuchte, eine Pastete zu machen, verbrannte ich fast den Motor (damals 570), er roch nach Verbrennung. Und natürlich ist es groß und schwer, wenn auch für ein Glas Sauce. Ich habe Mini-Mühlen oder ich benutze einen Stabmixer.

[Ksenia]

Ksenia, er wird es mit Messern aufnehmen, seine Messer sind sehr gut platziert, aber ich sehe keinen Sinn darin, ein kleines Volumen auf einem großen Mixer zu verschmieren. Ist das Marinade für einen Truthahn zu tun ...

[Miranda]

Ich machte einen Cupcake, geschlagen mit einem alten Flexi 180gr. Öle.

MirandaIch habe auch eine solche Zeichnung auf der Schüssel nach Flexi. Ich lege es eins nach dem anderen auf einen Kuchen und Eier in die Butter. Und welches hat dir am besten gefallen? Ich werde nichts über den Sound sagen, ich habe nicht zugehört.
***
Ein interessantes Thema tauchte über Nord-Süd in der Schüssel und in den Anhängen auf. Ich war immer wieder erstaunt über den Einfallsreichtum und den Einfallsreichtum unserer Damen. Wir müssen es selbst versuchen, Zeichen setzen.

Wenn Sie bekommen möchten, was Sie nie bekommen haben, tun Sie, was Sie nie getan haben ...

Jetzt ist Bijou schlau, sie hat Kenwood. Und wenn sie bis jetzt Proteine ​​auf die übliche Weise peitschte, das heißt von Anfang an, Zucker hineinzuwerfen und das zu peitschen, was sie zur Hand hatte, versuchte sie jetzt, nachdem sie kluge Leute beim Brotbackautomaten gelesen hatte, das zu tun, was sie nie getan hatte.

Nein, die leeren drei Eichhörnchen peitschten gut! Der Schneebesen verschwand unter dem dichten Schaum. Ich fing an, Zucker aus dem Glas zu gießen, fügte nach und nach alles hinzu und ging. Ich komme in ungefähr 10 Minuten in Erwartung des Wow-Effekts. Und er ist gekommen!

Die Eichhörnchen sind fast in ihren ursprünglichen Zustand geschrumpft, und jetzt baumelt unten unter einem leeren Rand ein Bündel von etwas Weißem und Körnigem. Und ich brauchte es dringend.

Ich schaltete den Ofen aus, es gibt keine Eier mehr im Haus, ich schaue traurig auf den fertigen Hüttenkäseteig nach Keksen mit einer Packung Butter, die darin gestorben ist, wo die Proteine ​​eine Schicht in den "Rosen" bilden sollten ...

Helen, versuche zu schlagen, was du bekommst (Proteine ​​mit Zucker). Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen. Und stellen Sie die Minuten auf 12-15 ein. Es ist unmöglich, die Eichhörnchen zu töten.
Ich kann mir gar nicht vorstellen, warum du so ein Quetz hast.
Im extremsten Fall können Sie daraus einen Keksteig vom Typ Savoyer machen und daraus Ihre Rosen backen. Aber ich würde versuchen, alles wieder zu verprügeln.

Ich hatte eine ähnliche Geschichte, als ein Tropfen Eigelb ins Weiße kam.

Ich schlug die Weißen mit einem Tropfen winzigen Salzes.
Als sie weiß wurden, gieße ich ein wenig Zucker aus dem Glas. Und sie wachsen weiter und werden stärker.

Ich habe auch keine Ahnung, warum es passiert ist.
Vielleicht viel Zucker auf einmal?

Ich hatte eine ähnliche Geschichte, als ein Tropfen Eigelb ins Weiße kam.

Anya, für Kesha bedeutet ein Tropfen Eigelb nichts. Er schlägt ganze Eier perfekt zu einem sehr dichten Zustand, daher glaube ich nicht, dass Lena aufgrund eines Eigelbtropfens eine Fehlzündung auslösen könnte. Außerdem schreibt sie, dass zunächst alles gut ausgepeitscht wurde. Dann hat sie anscheinend alles mit Zucker bepflanzt, aber danach kann man alles wieder schlagen, IMHO