Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

[Julia]

JuliaEs gab Bewertungen, dass sich die Pasta als dick und rau herausstellt.
Wie ist Ihr Eindruck? Wenn Sie zum Beispiel mit ähnlichen Geschäften vergleichen?

Es gab Bewertungen, dass sich die Pasta als dick und rau herausstellt.

Auf dem Foto sind sie so: "dick und rau"
Wahrscheinlich ist KM dennoch nicht in der Lage, Fabrikformen für die Herstellung von Nudeln und Würstchen bereitzustellen.
Aber wir sind nicht für Formen, sondern für den Geschmack?
Unterscheidet sich der Geschmack von hausgemachten Nudeln zum Besseren von Fabriknudeln?
Für mich also wahrscheinlich nicht.
Und was denkt das respektable Publikum?

[Julia]

JuliaEs gab Bewertungen, dass sich die Pasta als dick und rau herausstellt.
Wie ist Ihr Eindruck? Wenn Sie zum Beispiel mit ähnlichen Geschäften vergleichen?

Olya, ich mache es die ganze Zeit. Sie sehen wirklich nicht wie ein Geschäft aus. Aber mit Saucen mögen es meine Familie und ich wirklich. Sie "absorbieren" sie gut

Aber mit Saucen mögen es meine Familie und ich wirklich. Sie "absorbieren" sie gut

Dies ist wahrscheinlich ein Zeichen dafür, dass nicht genug Hartweizen für die Herstellung von Nudelmehl vorhanden ist.

Unterscheidet sich der Geschmack von hausgemachten Nudeln zum Besseren von Fabriknudeln?

Ich mache keine Pasta, ich mache Nudeln.
Anders!
Der Laden stößt aber auch auf andere.

Dies ist wahrscheinlich ein Zeichen dafür, dass nicht genug Hartweizen für die Herstellung von Nudelmehl vorhanden ist.

Wenn Sie wissen, wo Sie es schwieriger bekommen können, sagen Sie mir die Adresse!
Ich mache aus italienischem Grieß

Nudeln unterscheiden sich wirklich von denen im Laden - sie sind nicht so gleichmäßig, gleich, richtig, aber der Geschmack überschattet meiner Meinung nach all diese Mängel. Es ist, als würde man frisch gepressten Saft anstelle von im Laden gekauftem Saft trinken. Übrigens essen wir sie ohne Sauce, nur mit Ghee.

Wenn Sie wissen, wo Sie es schwieriger bekommen können, sagen Sie mir die Adresse

Weiß nicht. Wir machen keine Pasta. Wir glauben, dass es billiger ist, gute zu kaufen.
Und soweit ich weiß, können wir überhaupt nicht das richtige Mehl für Nudeln finden. Obwohl er vielleicht hinter der Zeit ist.
Kann in Finnland suchen oder von dort aus bestellen. Liebe sie wahrscheinlich.

Hinzugefügt Sonntag, 18. Dezember 2016, 22:49 Uhr

Ich mache aus italienischem Grieß

Nun, wenn es aus Hartweizen ist und angezeigt wird, dass es für Nudeln geeignet ist, ist es wahrscheinlich in Ordnung.
Obwohl es meines Wissens verschiedene Nudelsorten bzw. Mehl- und Weizensorten gibt.

Hinzugefügt Sonntag, 18. Dezember 2016, 22:51 Uhr

aber der Geschmack überschattet meiner Meinung nach all diese Mängel.

Was für einen besonderen Geschmack können einfache Nudeln haben?
Das ist Mehl und Wasser.
Es ist vielmehr Selbsthypnose.
Gut oder haben nicht gute italienische Pasta geschmeckt.

Nun, wenn sie aus Hartweizen stammt

und von welchen anderen Sorten außer hart gibt es Grieß

Julia, es gab Bewertungen, dass sich die Pasta als dick und rau herausstellt.
Wie ist Ihr Eindruck? Wenn Sie zum Beispiel mit ähnlichen Geschäften vergleichen?

Ja, Olga, dick und grob, elastisch wie diese, aber wir mögen diese einfach
Und die Sauce ist sehr saugfähig. Ich habe eine Portion Nudeln gekocht und in die Sauce geworfen. Ich dachte, ich würde sie eintauchen und dann die anderen Nudeln in den Rest der Sauce gießen. Also konnte ich sie nicht fangen, fast die ganze Sauce wurde weggenommen, auf dem Foto sieht man es mit roter Sauce.
Schmeckt nach guter italienischer Pasta, mit oder ohne Ei.
Ich möchte auch Nudeln aus Buchweizenmehl machen, genannt Soba.
Wir haben Hartweizenmehl auf dem Markt, sowohl inländische (Makfa, Mistral, Pudov) als auch importierte.

Nudeln unterscheiden sich wirklich von denen im Laden - sie sind nicht so gleichmäßig, gleich, richtig, aber der Geschmack überschattet meiner Meinung nach all diese Mängel. Es ist, als würde man frisch gepressten Saft anstelle von im Laden gekauftem Saft trinken. Übrigens essen wir sie ohne Sauce, nur mit Ghee.

Das stimmt, und übrigens mache ich meine Tochter auch oft mit Olivenöl und Parmesan (gekauft). Jetzt werde ich mit meiner Familie sein)

Hinzugefügt am Sonntag, den 18. Dezember 2016 um 23:14 Uhr

Dies ist wahrscheinlich ein Zeichen dafür, dass nicht genug Hartweizen für die Herstellung von Nudelmehl vorhanden ist.

Dies liegt daran, dass sie in der Fabrik stark getrocknet sind und wir frische Nudeln kochen.

Hinzugefügt am Sonntag, den 18. Dezember 2016 um 23:16 Uhr

Julia, leckere Pasta hat sich herausgestellt, oder?

Ja, mir hat es gefallen)

Unterscheidet sich der Geschmack von hausgemachten Nudeln zum Besseren von Fabriknudeln?

Bestimmt.
Aufgrund der Frage haben Sie die hausgemachten Nudeln oder Nudeln nicht probiert. Selbst aus gewöhnlichem Mehl sind sie schmackhafter als im Laden gekaufte.

Sie sehen natürlich nicht so adrett aus.
Dies ist auch das Fehlen von Produktionsvorrichtungen und Förderbändern, die eine einheitliche einheitliche Form ergeben. Und Geräte zum Trocknen - egal wie glatt die Nudeln sind, beim Trocknen zu Hause verdreht sie sich, biegt sich. In der Produktion trocknen sie schneller, haben keine Zeit zum Schleudern. Und andere Bände. Selbst wenn wir verschiedene Zusatzstoffe hinzufügen möchten, die den Geschmack, die Farbe und die Fähigkeit des Teigs verbessern, sich während des Trocknens und der Lagerung auf eine bestimmte Weise zu verhalten, können wir dies nicht tun, da in Bezug auf 1 kg. füge 0,00xg hinzu. Additive.

Jetzt wird jedes Mehl überall verkauft.
Es gibt vielleicht nicht so viele wie in Italien, aber jede Art / Sorte, wenn auch einige Produzenten.

Aufgrund der Frage haben Sie die hausgemachten Nudeln oder Nudeln nicht probiert. Selbst aus gewöhnlichem Mehl sind sie schmackhafter als im Laden gekaufte.

Ich kann nicht ganz zustimmen.
Ich kann nicht wirklich von gewöhnlichem Mehl + Wasser (Milch) essen. Der Teig auf dem Ei ist für mich schon angenehmer. Aber oft isst du nicht - es wird aus irgendeinem Grund schnell langweilig. So oft sind es Fadennudeln in der Suppe.

Hartes Mehl kam nicht rüber, aber ich suchte nicht intensiv. Auf jeden Fall kostet es wahrscheinlich mehr als ein paar ziemlich anständige Nudeln, und ich spreche gerade nicht über MacFoo.))

Ich kann nicht ganz zustimmen.
Ich kann nicht wirklich von gewöhnlichem Mehl + Wasser (Milch) essen. Der Teig auf dem Ei ist für mich schon angenehmer. Aber oft isst du nicht - es wird aus irgendeinem Grund schnell langweilig. So oft sind es Fadennudeln in der Suppe.

Wenn Sie nur Nudeln für eine Beilage kochen, ist dies mit diesem Anhang nicht interessant.
Und wenn mit Saucen, Dressings, dann sehr lecker. Ich koche einmal in der Woche oder sogar zwei sicher.
Aber das ist wieder für einen Amateur, jemand liebt Kartoffeln, jemand liebt Brei.
Ich habe vergessen zu sagen, dass in dieser Düse die Matrizen aus Bronze austauschbar sind, und wenn die Paste herauskommt, erwärmt sie sich, der Teig wird weicher und kommt besser heraus. Nächstes Mal noch weniger Flüssigkeit nach Belieben. In einem Blog auf Italienisch habe ich gelesen, dass 39 g Flüssigkeit pro 100 g Mehl empfohlen werden ...

In einem Blog auf Italienisch habe ich gelesen, dass 39 g Flüssigkeit pro 100 g Mehl empfohlen werden ...

Nun ja, soweit ich mich erinnere, sind dies fast Fabrikproportionen für Knödelteig.)) Aber die arme, arme Kesha soll dies zusammendrücken und schieben.

Ich werde es ordentlich versuchen.) Nach dem Foto zu urteilen, hat mein Onkel es getan

[Druck]

Der optimale Feuchtigkeitsgehalt des Teigs beträgt ca. 31%.
...
Beim Formen von Produkten, Druck in der Vormatrixkammer sollte je nach den Bedingungen -80-120 kgf / cm².

Härte.

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Hinzugefügt am Montag, 19. Dezember 2016, 17:51 Uhr

julia_bb, das heißt nicht, wir machen den Teig zu Hause nicht so trocken.)) Ich erinnerte mich, dass mein Onkel beim Thema Nudelschreibmaschinen schon lange nervte: "Warum sind hausgemachte nicht wie Fabrikschnecken und knacken?"
Alle Aufrufe, sich zumindest kurz mit der Werkstechnik vertraut zu machen, waren erfolglos.)) Aber in Fabriken gibt es auch Vakuumierung ...

Hier fand ich in Galileo heraus, wie Nudeln in der Fabrik hergestellt werden und über Hartweizen und so weiter.
Ich habe es unter dem Spoiler entfernt.

Sind die Anhänge von der Garantie abgedeckt?
Etwas, das mir die Geräusche in der laufenden Teigfolie nicht gefallen

Mädchen, in Technosil gibt es Rabatte auf einige Düsen - auf einen Würfel, eine Teigfolie, Gemüseschneider.

[Zweig]

Zweig, Veta muss zerlegt und gereinigt werden. Teigstücke müssen in die Rillen gesteckt werden. Ich putze regelmäßig. Die Wahrheit ist nicht ich, sondern mein Mann. Und dann zerlegte ich, konnte mich aber nicht zusammenbauen. Einmal hörte sie ganz auf, sich zu drehen. Sie haben keine Ahnung, wie viel Teig darin steckt.

[Belka13]

Belka13, Olga, danke für die Informationen zu Rabatten in Technosila, ich habe bereits den AT 971A Tagliatelle-Aufsatz bestellt. Sie selbst hätte nicht gedacht, dass sie hinsehen würde.

[Inna]

Inna, Gesundheit! Es ist notwendig zu kaufen, während die Preise angemessen sind.

[Zweig]

Zweig, Veta muss zerlegt und gereinigt werden. Teigstücke müssen in die Rillen gesteckt werden. Ich putze regelmäßig. Die Wahrheit ist nicht ich, sondern mein Mann. Und dann zerlegte ich, konnte mich aber nicht zusammenbauen. Einmal hörte sie ganz auf, sich zu drehen. Sie haben keine Ahnung, wie viel Teig darin steckt.

Könnte sein.
Im Allgemeinen bin ich enttäuscht. Ich habe diesen Anhang fünf Mal benutzt.
Kitchenovsky rollt wie am Schnürchen, ich benutze es im Schwanz und in der Mähne

[Zweig]

Zweig, Veta ist hier ein sehr schlechtes Design. Der Teig schleicht sich an den Rändern ein.

Einmal hörte sie ganz auf, sich zu drehen. Sie haben keine Ahnung, wie viel Teig darin steckt.

Erst gestern habe ich mir gedacht, wie gut es ist, dass nichts im Atlas stecken bleibt und nicht austrocknet. Wenn-nie, wenn eingeschaltet, fallen ein oder zwei Teile von der Größe eines Streichholzkopfes heraus. Nein, es ist gut, dass ich nicht angefangen habe, solche Anbaugeräte anzulegen - zu einem Preis, der teurer als eine separate Maschine ist, und auch mit Problemen.

[julia_bb]

julia_bbIch denke auch an diese AT910-Anhänge. Welche Makronen befinden sich in der Hauptdüse? Nun, ich möchte keine weitere Plastiknudelmaschine, wenn es Kenwood gibt

[Fifanya]

Fifanya, hier bin ich der gleichen Meinung, und das Problem der Lagerung ist akut ...
Matrix wird mit Maccheroni Rigati geliefert, rund gewellt.
Jetzt gibt es in Technosila einen Rabatt für diesen AT 910-Aufsatz

Vielen Dank, Jul, aber wir haben kein Technosila, und an anderen Orten sind die Preise in CU günstiger zu kaufen. Außerdem passt es zu meinem Kenwood-Fleischwolf. Alle Anbaugeräte, die an dieser Seite der Kenwood-Maschinen haften, passen dazu: ein Entsafter, ein Würfelschneider und eine Reibe. Jetzt können Sie auch diesen anbringen. Und in der Maschine selbst den Teig kneten. Außerdem müssen Sie nicht zweimal rühren, jeweils 600 Gramm wie bei Philipps oder 450 Gramm wie bei meiner Fee, sondern viel auf einmal tun. Und es wird nicht viel Platz brauchen

[julia_bb]

julia_bb, Julia, und wir haben keinen Anteil an ihr.

Ja? Schade, wir haben jetzt 10.990

Hinzugefügt Samstag, 24. Dezember 2016, 23:23 Uhr

Außerdem müssen Sie nicht zweimal rühren, jeweils 600 Gramm wie bei Philipps oder 450 Gramm wie bei meiner Fee, sondern viel auf einmal tun.

Ich weiß nicht viel ... 600 g sind nicht viel?))

Es kommt darauf an, wie viele Esser. Wir haben oft 3 Anbeter und Freunde an unserem Tisch

[Fifanya]

Fifanya, dann ist klar, dass Sie mehr auf einmal kochen müssen)))
Im Durchschnitt 300 g Mehl für 4 Erwachsene genau

Auf der Website von Technosila gibt es bereits Düsen zum vollen Preis, aber heute gab es bei 4999 (zwei gleichmäßige) Roll- und Nudelschneider im Laden.
Ich kaufte mir einen AT340 für 6999 und einen Kmix Stabmixer für 1899 (Küchenzeile brach von ugh zu Küche)

(Kitchenade brach von ugh zu Küche)

Beeindruckend!

[Helen]

HelenNun, zählen Sie, nicht wahr?
Brown arbeitet seit 12 Jahren und diese bürgerliche Infektion verschluckt sich an Quark. Im Ausland gekauft, verdammt. Ich werde mich über die internationale Garantie informieren
Aber er peitschte Milchshakes so, peitschte sie
Eh, Schaltjahr :(

[Zweig]

ZweigOh, es ist eine Schande
Hatten Sie immer noch den Küchenmixer Kitchenovsky kaputt?

Ja

[Zweig]

ZweigOh oh

Es ist gut, dass Kenwood ist!

Ja

Sind die Sterne gegen deine Freundschaft?

Und ich habe auch eine kaputte Küche herumliegen. Die, die die Küchenmaschine 1644 teuer ist. Erstickt, als er weiches Brot in Würfel schnitt. Der Artikel kostet 9 Tausend, na ja! Ugh Kitchen, es lebe Kenwood!

Die Küche ist definitiv gut seine. aber das nächste Auto würde ich wählen
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[Leostrog]

LeostrogWir haben Themen, in denen Küchenmaschinen, Mixer und Mixer im Allgemeinen diskutiert werden.
Ich verstehe nicht wirklich, wie informativ Ihre Nachricht ist, aber ihr Platz ist eindeutig nicht im Thema CM Kenwood.

Heute habe ich von Technosila einen Tagliatelle-Anhang erhalten. Mit einem Rabatt von 4999 ist es klar aus der Vitrine, es ist klar, dass es mehr als einmal eingesetzt wurde, zerkratzt, wo es in das Auto eingesetzt wird und alles in Fingerabdrücken ist. Ich dachte darüber nach, es zu nehmen - nicht zu nehmen, dann entschied ich, dass es war - es war nicht! Ich habe es nach Hause gebracht, ich müsste es versuchen, aber ich bin zu faul, um den Teig zu machen und dann Nudeln für die Nacht zu essen, die nicht gut sind. Ich beschloss, das Papier durchzurollen! Es scheint gleichmäßig zu schneiden, reißt nicht, aber ich weiß nicht, wie es mit dem Teig führen wird.
Sorgen, als ob sie kein Ohr benutzt, kann das sein? Obwohl es innen Spuren von Teig gibt, gibt es kein Mehl. Was denken Sie?

[Proshka]

ProshkaImmerhin scheint es mir nur ein Musterbeispiel zu sein. Rollen Sie den Teig morgen und Sie werden sicher verstehen.
Irgendwo haben sie geschrieben, dass Papier besser nicht benötigt wird, es stumpft Messer ab

Mädchen sagen mir heute, dass ich eine Spaghettidüse herausgenommen habe, ich habe sie 100 Jahre lang nicht bekommen, in der Mitte des Streifens zerknittert sie den Teig, als würde sie ihn unter sich zerdrücken, und schneidet ihn nicht ... ... vielleicht ist es notwendig, ihn irgendwie zu reinigen ..., sagte ich ihr vorher war die Wahrheit, dass ich Spaghetti nur einmal geschnitten habe und alles in Ordnung war ..., ich habe die Leinwand um 6 gerollt, aber ich habe sie vorher in der gleichen Dicke gerollt ...

[julia_bb]

julia_bbNimm mich und lies das ganze Thema von Anfang bis Ende! Ich wusste nicht einmal über Papier Bescheid. Ich schäme mich zuzugeben, aber ich habe ein paar Blätter geschnitten. Gestern habe ich den Teig gemacht, gut geschnitten, Nudeln für den Hund auf Hühnerknochen gekocht. Ich hoffe wirklich, dass alles geklappt hat und die Messer in Ordnung sind. Aber kann Papier solche Messer wirklich stumpf machen? Ich bin besorgt. Vor sehr langer Zeit habe ich Rabatte auf diesen Anhang verfolgt und sofort durcheinander gebracht.

[Proshka]

ProshkaWenn Sie die Nudeln normal schneiden, ist alles in Ordnung, keine Sorge!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Hier in diesem Thema "Häufig gestellte Fragen" S.22 schreiben sie, dass es nicht empfohlen wird, auf Papier zu laufen ...
Aber ein paar Blätter, keine große Sache, denke ich

[Proshka]

ProshkaIch habe einen einfachen Nudelschneider, Handbuch und Chinesisch.
Als ich kaufte, ließ ich das Papier durch alle Messer im Laden laufen und las irgendwo, dass es so war, um es zu überprüfen. Dann ist das dumm.

Bereits mehr als ein Jahr schneidet normal.
Das heißt, 1-2 Stück Papier - keine Sorge, es wird nicht stumpf.

Gestern anscheinend nicht mein Tag ...
Heute habe ich meine Spaghetti wieder herausgenommen, alles vom ersten Mal an geschnitten ... also frag, was sie gestern brauchte? ..., ... zum Trocknen aufgehängt ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, danke Mädels! Und dann war ich mit meinem transzendenten Misstrauen bereits erschöpft. Ich bin sehr geneigt, mich aus allen möglichen dummen Gründen zu betrügen. Es geht nicht um das ausgegebene Geld, sondern darum, dass sie, wenn sie keine Zeit hat, etwas Neues zu benutzen, es bereits ruinieren könnte. Ich hoffe, die Sorgen sind vergebens.