Diät Quark

Diät Quark

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Super pasteurisierte Valeo Milch 0%	2 l
Saure Sahne 10%	50 g
Valeo Hüttenkäse 0,3%	250 g
Eiweiß	6 Stk.
Meersalz (Messlöffel aus einer Brotmaschine)	1,25 EL. l.

Kochmethode

• Was kann ich sagen.
  
• Neben der Anzahl der weißen, im Gegensatz zur gelblichen Creme im ersten Fall (aufgrund des Eigelbs) und dem Fehlen eines Eigeruchs (Eigelb gibt es auch) sowie einer geringen Menge Schaum (im ersten Fall gab es keinen Unterschied) - gibt es keine Unterschiede. Der Quark war gut geformt, vielleicht habe ich etwas länger gekocht - das Korn ist etwas ausgeprägter. Mal sehen, wie der Käse entsteht.
  

Hinweis

Ich denke, wir müssen etwas anders vorgehen.

Verwenden Sie nur Proteine. Schließlich brauchen wir ein Gerinnsel, das durch die Proteine ​​der Eier bereitgestellt wird. Es gibt kein Fett oder Cholesterin in ihnen. Deshalb PROTEIN-Omeletts in Diäten für Kerne, um den Cholesterin- und Fettgehalt zu senken.
Also dachte ich darüber nach und beschloss, Käse aus solchen Produkten herzustellen, ohne ihn in den Hintergrund zu rücken.
Foto von Katzen Rezeptkäse - - 18,3%
Und ich werde morgen ein Foto von Diätkäse posten.

Klasse! Können Sie den Garvorgang genauer beschreiben? Ich werde auf jeden Fall nach Ihrem Rezept kochen. Alexandra, was ist Valeo?
Was ist der Fettgehalt des Käses?
Vielen Dank.

[Tyana]

Tyana ,

Dies ist eine Marke von Milchprodukten))) Vielleicht Valio, nicht Valeo ...

Ich habe den Fettgehalt nicht berechnet. Zu diesem Zeitpunkt habe ich auf eine Diät umgestellt, bei der Sie keine Kalorien zählen müssen. Sie können dies jedoch selbst tun, indem Sie das Endprodukt wiegen und die Fettmenge in Gramm in den Ausgangsprodukten kennen

Ich denke, der Fettgehalt wird sehr niedrig sein

Beschreibung des Kochens hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ich habe getäuscht - ich habe dann über den Fettgehalt dieses Käses nachgedacht:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Es stellte sich heraus, 0,75% Fett, wenn ich mich in den Berechnungen nicht geirrt habe

Das Rezept in der neuen Form wurde nicht von mir geschrieben, mir wurde freundlicherweise geholfen, also kam etwas aus der Diskussion, etwas nicht

Und da es lange her ist (im Sommer 2008), erinnere ich mich nicht mehr an die Details ...

Ich habe noch nie Käse gekocht, also habe ich gefragt
Da es keine detaillierte Beschreibung gibt, werde ich dann nicht kochen
Es sei denn, Sie suchen im Internet ...
oops .... habe den Link nicht bemerkt

Ich habe einen Link zu einer detaillierten Beschreibung gegeben

Ich verstehe, danke an alle

gute Gesundheit

[Alexandra]

AlexandraWie geht es dem Käse? War es lange her, wurde es noch wiederholt? Die Konsistenz ist interessant