Kandierte Zitrusschalen

Nun, danke! Ich werde das Rezept sehr zeitnah verwenden.

Etwas, das Sie nicht den ganzen Temko lesen wollen und nach dem Gefrierschrank auch die Krusten einweichen?

Und nach dem Gefrierschrank auch die Krusten einweichen?

Danke auch für das Rezept. Ich habe eine beschleunigte Version gemacht - ich habe sie zweimal am Tag erhitzt. Aber das Ergebnis ist wunderbar.

[Tanyusha]

TanyushaIch freue mich sehr zu hören, dass Ihnen das Ergebnis gefallen hat !!!

Gute Besserung !!!

Guten Tag allerseits!
Ich habe auch diese kandierten Früchte gemacht. Mädchen, warum habe ich sie bitter? Wie erwartet in Wasser eingeweicht. Tagsüber wurde das Wasser noch öfter abgelassen, als es im Rezept steht. Und der restliche Sirup ist auch bitter. Die Schalen waren größtenteils orange, mit etwas Mandarine und Grapefruit. Es scheint, dass ich alles gelesen und richtig gemacht habe, aber vielleicht habe ich kein Geheimnis gesehen

[Mädchen, warum sind sie bitter für mich?]

Guten Tag allerseits!
Ich habe auch diese kandierten Früchte gemacht. Mädchen, warum sind sie bitter für mich? Wie erwartet in Wasser eingeweicht. Tagsüber wurde das Wasser noch öfter abgelassen, als es im Rezept steht. Und der restliche Sirup ist auch bitter. Die Schalen waren größtenteils orange, mit etwas Mandarine und Grapefruit. Es scheint, dass ich alles gelesen und richtig gemacht habe, aber vielleicht habe ich kein Geheimnis gesehen

Du hast mir Angst gemacht

Du hast mir Angst gemacht

Und ich werde hinzufügen. Es ist einfach so passiert. Es passiert.
Sie haben auch keine Wurzeln bei mir geschlagen. Hart und bitter. Und sie bereiten sich nicht schnell vor.
Ich verzichte seit anderthalb Jahren auf sie. Vielleicht, weil die kandierte Technologie von Wassermelonenschalen und Zucchini bei mir viel besser Fuß gefasst hat. Von Juli bis November habe ich nur aus ihnen gemacht. Der Sirup des örtlichen Zylinderpaares wartet immer noch im Vorrat des Tages. Ich gebe es schlau für Eis aus.
Jetzt beherrsche ich kandierte Früchte aus grünem Rettich. Es ist zu früh, um es zu sagen. Bei der Aromatisierung übrigens nur Orangenschalen.
Wahrscheinlich werde ich nicht bald zu reinen Zitrusschalen zurückkehren.

Du hast mir Angst gemacht

Ich selbst verstehe nicht, warum diese Bitterkeit nicht verschwunden ist, wie die Mädchen hier geschrieben haben. Aber damit die Kinder statt Süßigkeiten essen, taten es meine, auch erwachsenen Kinder nicht, weil sie bitter sind. Und die Mädchen schrieben, dass der Sirup mit Pfannkuchen und all dem köstlich war, aber ich habe es bitter. Also trockneten sie aus, als sie so glänzend und schön wurden (ich rollte keinen Zucker hinein). Im Allgemeinen bin ich ratlos

Ich wollte es gerade tun, aber jetzt weiß ich nicht einmal, dass ich meine Zeit nicht für etwas töten möchte, das später schade wäre

Ich weiß nicht, was das Problem ist ... Ich habe es bereits dreimal gekocht. Flieg mit einem Knall weg. Enkelkinder (2 und 3 Jahre alt) essen gerne anstelle von Süßigkeiten, auch wenn sie trocken sind. Diesmal habe ich sie in Puderzucker gerollt und vorher so belassen, wie sie sind. Ich füge faulen Knödeln Knödel hinzu, hacke sie fein, mache Kürbiskadaver mit ihnen, füge sie zu süßem Pilaw hinzu ... Jetzt sammeln sich wieder Krusten im Gefrierschrank. Damit...

[Albina]

Guten Tag allerseits!
Ich habe auch diese kandierten Früchte gemacht. Mädchen, warum sind sie bitter für mich? Wie erwartet in Wasser eingeweicht. Tagsüber wurde das Wasser noch öfter abgelassen, als es im Rezept steht. Und der restliche Sirup ist auch bitter. Die Schalen waren größtenteils orange, mit etwas Mandarine und Grapefruit. Es scheint, dass ich alles gelesen und richtig gemacht habe, aber vielleicht habe ich kein Geheimnis gesehen

Ich weiß nicht, wie viele ich gemacht habe, sie haben nie bitter geschmeckt. Meistens habe ich jedoch Schalen von Orangen und Mandarinen, es gab keine Grapefruit ... Vielleicht schmeckt es bitter von ihnen?
AlbinaHab keine Angst, du wirst es nicht rauswerfen! Alle werden gegessen!

frische Krusten brauchen 1 kg, und wenn sie gefroren sind, dann schwerer? oder auch 1 kg?

Zitronen sind anders - mehr oder weniger sauer, auch mit Bitterkeit, Grapefruit ist ein spezifisches Produkt. Probieren Sie es zuerst mit Orangen aus, waschen Sie sie einfach gründlich, bevor Sie die Schale abschneiden und abziehen, und folgen Sie dann der Technologie.

frische Krusten brauchen 1 kg, und wenn sie gefroren sind, dann schwerer? oder auch 1 kg?

Ich nehme auch 1 kg gefrorene.

Vielen Dank für das Rezept! Alles ist großartig geworden! Ich hätte nie gedacht, dass Mandarinenschalen so lecker sein könnten. Wir haben mehr als die Hälfte davon. Alle kandierten Früchte sind weiche, keine bitteren Tröpfchen. Anstelle von Süßigkeiten für Tee und Kaffee ist dies alles! Alle Verwandten sammeln bereits verzweifelt die Krusten in den Gefrierschränken.

Hallo Mädels! Ich sitze hier ein wenig reif für kandierte Früchte und "rette" bereits die Krusten. Und wer hat etwas mit Pamela gemacht? Es gibt solche Krusten))) Ich habe es auch in den Gefrierschrank gestellt, glaubst du, es wird rollen?

Ich mache sie praktisch nur.

Hallo allerseits :-) :-) :-) Ich bin gut reingegangen, ich wollte schon lange kandierte Früchte probieren, danke für das Rezept, ich habe es zu deinen Lesezeichen gebracht

[Kroshik,]

Kroshik, Innus und 48 Stunden bei welcher Temperatur sollte die Kruste eingeweicht werden, bei Raumtemperatur oder besser im Kühlschrank? Ich verlangsame heute etwas, ich kann mich nicht erinnern, wie ich es das letzte Mal gemacht habe.

Es war im Zimmer, Manyun ...

Danke, Innus. Ich wurde nass. Ich falte diese Krusten jetzt wie die Bonbonverpackungen eines Narren (mein Mann im Band hat 35 Re Orangen für Saft verpackt), die Hälfte der Schachtel mit ihnen (Krusten) im Gefrierschrank hat sich bereits gefüllt.

Krosh, danke für das Rezept!
Erfolgreich und sehr erschwinglich!
Pünktlich zum neuen Jahr für alle möglichen Leckereien!
Und so ist es nicht schlecht zu nagen.
.

Kroshik, danke !!! Ich habe es lange gemacht, ich gestehe, dass ich es spät gebracht habe
Es war köstlich, es muss wiederholt werden Und die Pampelmuse ist wirklich die köstlichste

[celfh]

celfhIch habe heute einen Pamelo gekauft, du schreibst birnenförmig schlecht, und das ist gut. Und warum ist es schlecht, passt es auf Krusten?

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetulya, meine lieben Mädchen, ich bin sehr froh, dass das Rezept für Sie nützlich war !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

geeignet für Krusten?

Bestimmt ...

Ich erinnere dich, Pampelmusenkrusten, sie trinken meiner Meinung nach nur unanständig viel ... Sirup ...

Ich mache mehr für Pamelosirup ...

Uraaa !!!!! Ich schaffte es!!! Danke für das tolle Rezept! Nun, ich hätte nicht gedacht, dass sich aus den "Resten", die die Kröte zum Wegwerfen erwürgt, etwas Wertvolles herausstellen würde, und der Hamster hilft ihr dabei. Alle meine vorherigen Versuche (mit anderen Rezepten) waren enttäuschend. Bitterkeit ist vorhanden, aber absolut nicht ekelhaft, aber so ... scharf. Nun, wie in ätherischen Ölen. Und deine ist überhaupt nicht bitter? Ich mochte alles mit einer Bitterkeit. VIELEN DANK!

[Mädchen]

Mädchen, eine Frage an alle Hersteller von kandierten Früchten) ...

Wer verarbeitet Zitrusschalen wie, bevor er sie auf kandierte Früchte legt?

Ich bin alles Obst und Zitrusfrüchte einschließlich, mit einem Schwamm mit Spülmittel waschen, Ich benutze "Eared" ("Eared Nanny") ......

Zitrusfrüchte, besonders wenn sie viel auf einmal gewaschen werden müssen, vor dem Waschen stehe ich 20 Minuten in einer Sodalösung ...

Und erst neulich habe ich folgendes gelesen, die Schreibweise des Autors bleibt erhalten:

Ich denke, dass nicht jeder das weiß, ABER die Schale fast aller verkauften Zitrusfrüchte ist NICHT für den Verzehr geeignet.
Es lohnt sich also, eine Kaufreservierung für kandierte Bio-Früchte vorzunehmen.))
Ich war auf Plantagen, auf denen Zitrusfrüchte wachsen (und Äpfel, Birnen usw.). Und ich habe gesehen, wie die Bäume verarbeitet werden ... aber dies ist nicht das ganze Verfahren. Sie werden dann verarbeitet, bevor sie ins Ausland gehen, d. H. In unsere Geschäfte ... Ich habe kein Recht zu nennen, worum es geht. Und die Tatsache, dass Sie noch gesund sind, ist unerheblich, dass es von heute bis morgen weg sein sollte. Koneshno ist, dass jeder für sich selbst entscheiden sollte, was er essen soll. Ich persönlich wähle sogar, woher dieses Produkt kommt, ohne über die Haut zu sprechen!

Nicht dass sie es sehr persönlich genommen hätte, aber ... aber ich habe darüber nachgedacht ... ich habe auch darüber nachgedacht ...

Woher kommen alle gesammelten Skins? nicht bio-mandarinok setzen ...

Es ist irgendwie schade im Eimer ...

Was sagen Sie, Kollegen?

Jetzt koche ich keine kandierten Früchte mehr, weil ich auf Diät bin. Und ich werfe die Krusten raus. Und meine Großmutter hat sie in der Antike getrocknet und in Schränke gestellt.

[Anya]

weil auf Diät

Ich weiß Schatz ...

Jeder freut sich so für dich !!!

Du bist soooo schlau!

AnyaWie lange wirst du bei Sybarit bleiben?

Sehr geehrte Kollegin Innochka Krosh! Diese Horrorgeschichten werden ständig geschrieben. Alles wird überall verarbeitet und es ist kein Geheimnis. Wie unsere Chemiker mir geraten haben: Zitrusfrüchte direkt unter dem Wasserhahn gut abspülen, dann in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten halten und die Wachsschicht mit der rauen Seite des Schwamms von der Schale abziehen. Ich habe alles für eine lange Zeit verarbeitet, während alle am Leben sind.
Alles wurde von jeher verarbeitet. Auch im eigenen Garten wird bei Schädlingen nach allem gesucht.
Für den Export ist die Verarbeitung viel schwieriger, aber das Leben ist im Allgemeinen schädlich.
Von dem, was jetzt für das neue Jahr hereinkam, wurden abchasische und türkische Mandarinen nicht verarbeitet und abchasische Zitronen.

[Anya]

Ich weiß Schatz ...

Jeder freut sich so für dich !!!

Du bist soooo schlau!

AnyaWie lange wirst du bei Sybarit bleiben?

Ja, weißt du - ich habe mich irgendwie auf eine Fahrt eingelassen, das heißt nur im Rahmen zugelassener Produkte mit Selbstregulierung der Anzahl der Mahlzeiten und der Zeit. Es stimmt, jetzt, in NG, ist etwas aufgeblüht, aber ich werde definitiv zurückkehren. Es ist eine Schande, das zu verlieren, was Sie erreicht haben. Und sobald Sie anfangen, alles zu essen - schreiben Sie verschwendet. Ich verwende jetzt Backwaren (aus Kichererbsenpüree) und Schmelzkäse aus fettarmem Hüttenkäse. Und schließlich liebe ich den Sybarit-Cocktail, ich nehme ihn immer für einen Tag zum Frühstück und Abendessen. Daher habe ich vorerst keine genaue Antwort auf Ihre Frage. Ich nehme sehr langsam ab, also vorerst irgendwie.

Sehr geehrte Kollegin Innochka Krosh! Diese Horrorgeschichten werden ständig geschrieben. Alles wird überall verarbeitet und es ist kein Geheimnis. Wie uns unsere Chemiker geraten haben: Spülen Sie Zitrusfrüchte gut unter dem Wasserhahn ab, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber, halten Sie sie 5 Minuten lang und ziehen Sie die Wachsschicht mit der rauen Seite des Schwamms von der Schale ab. Ich habe alles für eine lange Zeit verarbeitet, während alle am Leben sind.
Alles wurde von jeher verarbeitet. Auch im eigenen Garten wird bei Schädlingen nach allem gesucht.
Für den Export ist die Verarbeitung viel schwieriger, aber das Leben ist im Allgemeinen schädlich.
Von dem, was jetzt für das neue Jahr hereinkam, wurden abchasische und türkische Mandarinen nicht verarbeitet und abchasische Zitronen.

Ebenso .. Einfach gut mit heißem Wasser und einer Bürste waschen und fertig ..

In einem anderen Thema diskutierten sie über Bananenschalen. "Oh ... weiß nicht, weiß nichts über Bananen. Ich habe mir das Programm angesehen. Dort sagten sie, dass Bananenplantagen mit Chemikalien besprüht werden, weil das Klima heiß ist und viele Insekten Bäume fressen. Also die Arbeiter Fabriken, in denen Bananen verpackt sind, arbeiten mit Handschuhen, damit die Haut der Hände nicht mit den Chemikalien in Berührung kommt, die Bananen verarbeiten. " Scheinen?

Es ist unmöglich zu leben und vor allem, was Sie sehen, zurückzuschrecken. Ich denke, dass der menschliche Körper im Allgemeinen ein ziemlich stabiles System ist: Er kann mit so wenig umgehen, wenn überhaupt

Ich habe mehrmals kandierte Früchte gemacht, jeder mag es wirklich! Danke für das Rezept!

[Notglas]

Notglas, Iris, Mädchen, vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit !!!

Es ist gut, Zitrusfrüchte direkt unter dem Wasserhahn abzuspülen, dann in eine Schüssel zu geben und kochendes Wasser darüber zu gießen, 5 Minuten zu halten und die Wachsschicht mit der rauen Seite des Schwamms von der Schale abzuziehen.

AnyaIch habe auch von dieser Methode gehört ...

Nur ich interessierte mich noch für eine etwas andere Frage ...

Wie werden die bereits von den Früchten entfernten Schalen gewaschen?

Meine hausgemachten, nie gewaschenen Zitrusfrüchte vor dem Schälen ...

Pavlena, Helen, sehr leckere kandierte Früchte !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

[Kroshik]

KroshikIch denke das gleiche wie ich sagte. Es ist zwar etwas schwieriger, eine ganze Frucht mit einem Pinsel oder einem Schwamm zu reiben, aber das können Sie auch. Wir kochen sie trotzdem. Korken sind nicht schlechter, aber wir sind alle besser.

Es ist allerdings etwas komplizierter

Ja, darüber reden wir eigentlich ...

Das kleine Ding ist einfacher für mich in einer Waschmaschine, in einer Wäschesackrolle Wirf es weg, anstatt jeden Schwamm zu reiben ...

Übrigens habe ich sie irgendwie gebadet, Häute, die von den Früchten getrennt sind, in warmem Sodawasser, in einem Trockner für Grün ...

Und ich auch, immer bevor ich es mit einem Schleifschwamm esse und dann kochendes Wasser gut darüber gieße, das ist alles ...
Aber nach dem Rezept haben wir sie doch lange eingeweicht - das Wasser gewechselt, und dort wird wahrscheinlich alles abgewaschen.
Ich bin ein "dummer Karton", ich hatte Angst, kandierte Früchte sofort in ein Glas mit Deckel zu geben, ich habe sie in einer Papiertüte mit Mehl aufbewahrt und sie wurden steif, so dass ich sie jetzt wie aktuelle Karamellen esse.
Nun stellt sich die Frage, wie man sie bei Bedarf schneidet und einweichen kann. Sie sind also in Sacha. Pulver?

Ich habe auch kandierte Früchte gemacht, obwohl es nicht zum vollständigen Trocknen kam, ich habe von einem Backblech gegessen, und das ist das Interessante an Orangen mit einer Schicht Weiß, die unter der Haut viel schmackhafter ist. Sie beißen wie Süßigkeiten. Ich werde es tun, danke für das Rezept, Sie müssen die Krusten sparen, um viel auf einmal zu machen. Und dann habe ich beschlossen, es mit 5 Orangen zu probieren, es stellte sich ein wenig heraus

Wie werden die bereits von den Früchten entfernten Schalen gewaschen?

Meine hausgemachten, nie gewaschenen Zitrusfrüchte vor dem Schälen

Ja, ja, das interessiert mich auch! Meine waschen auch keine Zitrusfrüchte ... Wir werden umerziehen ...
Aber fast ein Kilogramm Häute sind im Gefrierschrank. Was kann ich jetzt damit machen?

[Ksyusha]

Wie schneide ich sie, wenn nötig, tränke sie? Sie sind also in Sacha. Pulver?

KsyushaIch hatte auch irgendwie einen Ort, an dem ich sein konnte ...

Ich habe sie vor der Verwendung beim Backen, eingeweicht in Cognac ...

Also habe ich für diesen süßen Cognac Der Puderzucker ging in Cognac, dann gab es eine Warteschlange des Leidens ...

was tun mit ihnen jetzt?

NastenkaIch warf meine ohne Reue weg ...Ich bin schlau, natürlich war es trotzdem schade ... weg von der Sünde ...

Jetzt sammle ich wundervolle "fettige" Häute von Mandarinen, die ich unmittelbar nach dem Kauf nach allen Regeln mit meinen eigenen Händen gewaschen habe, alle 2 kg. ...

warf meine eigenen ohne Reue

Krosh, ich werde es auch nicht ohne Bedauern tun können ...

Jetzt sammle ich wundervolle "fettige" Häute von Mandarinen, die ich unmittelbar nach dem Kauf nach allen Regeln mit meinen eigenen Händen gewaschen habe, alle 2 kg.

Ich habe schon darüber nachgedacht. Derzeit ist hier etwas ruhig in Bezug auf Zitrusfrüchte ...

[Häkeln]

Häkeln, danke für die Idee!

[salomeya29]

salomeya29, HäkelnMädchen, in diesem Fall gibt es nur einen Ausweg - alles nach dem Kauf selbst zu waschen und saubere Früchte in eine Vase zu stellen.
Und ich habe zwei dringende Fragen. Ich habe zum ersten Mal angefangen, kandierte Früchte zu machen, und es stellte sich heraus, dass ich in 48 Stunden das Wasser nur sieben Mal gewechselt habe. Es stimmte, es gab viel Wasser, 7 Liter. Frage Nummer 1 - muss das achte Mal nass gemacht werden oder reicht es aus? Was ist wichtiger - Einweichzeit oder Anzahl der Wasserwechsel?
Frage Nummer 2 - Ich habe die Krusten vor dem Einweichen nicht gewogen (ich weiß, ich weiß, was für eine Nudel). Wie berechnet man nun das Gewicht des Zuckers? Ich kann nasse Krusten wiegen, aber wie berechnet man den Sand?
Kurz gesagt, sparen, helfen!

Ich bin gekommen, um mich für das Rezept zu bedanken! 😊 Wirklich lecker, obwohl in einem beschleunigten Tempo gekocht. Ich mag es nicht lange auf das Ergebnis zu warten ... Mein Mann und ich haben gegessen und in unseren Gedanken Kroshu gedankt. Jetzt beende ich die dritte Charge. Und die leckersten Zitronenfrüchte für mich. Vielen Dank!

[Ritochka]

Mein Mann und ich aßen und dankten Kroshu im Geiste

Ritochka, du hast nicht nur Balsam auf meine Seele verschüttet, du hast wenigstens eine Brennerei darauf gebracht ...

Ich bin sehr zufrieden, ehrlich ...

Danke Ihnen !!!

Gute Gesundheit für dich und deinen Seelenverwandten !!!

Und mein Sirup ist flüssig (schließlich sollte er dick sein, wie ich es verstanden habe) ... Fast wie Wasser, nur süß. Oder soll es sein?
Und ich habe auch einen vollen Topf mit Sirup, die Menge hat kaum abgenommen ...
Ich verstehe nicht, vielleicht mache ich etwas falsch ?? ...

[Engel mit Hörnern]

Engel mit Hörnern, IrinIch habe das Thema schon lange nicht mehr betreten, habe nicht gesehen, dass du die Frage gestellt hast. Um ehrlich zu sein, konnte ich Ihnen leider nicht helfen. Dies ist das erste Mal, dass ich kandierte Früchte mache, und ich hatte auch einige Missverständnisse.
Sagen Sie uns, was passiert ist! Sicherlich sind sie aus der Situation herausgekommen!

Mein Sirup war mittelgroß, aber sehr, sehr wenig. Ich habe die kandierten Früchte nicht getrocknet, ich habe die Marmelade in Gläser gefüllt, da die dünnen Krusten während des Kochvorgangs sehr dünn wurden. Sie werden gefoltert, um sie zu trennen. Und ich weiß nicht, wo ich eine solche Menge auslegen und wie ich sie vor Staub und Katzenflusen schützen soll. Ich kam zu dem Schluss, dass getrocknete kandierte Früchte dick gebackene Früchte und einen freien Tisch mit perfekt sauberer Luft erfordern.

Und der Sirup bekam sehr viel Wasser.
Die Krusten sind prall. Sie haben Wasser aufgenommen. Ich habe versucht, es herauszudrücken. was ich konnte, drückte ich aus, aber das Wasser ist immer noch mnooooooooo
Also habe ich sie schon den dritten Tag gekocht ... und das Wasser wird nicht weniger ...

In-oh-from ..... eine Person hat das gleiche Lied wie ich ..... Bli-in .... nun, warum sollte ich etwas tun ......
Ich kann einfach nicht verstehen, wie die Krusten mit Sirup gesättigt sind, wenn sie mit Wasser gesättigt sind (in dem sie eingeweicht wurden). Ich habe ein paar Pampelmusenkrusten, ja, sie sind wie ein Schwamm. Nun, sie aßen kein Wasser, aber ich wagte es nicht, auf Anraten von Kroshi herauszudrücken ...