Kandierte Zitrusschalen

Kandierte Zitrusschalen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zitrusschalen	1 kg.
Zucker	1,5 kg.

Kochmethode

• * Die Krusten in Scheiben schneiden und mit kaltem Wasser bedecken.
• * Lassen Sie die Krusten 48 Stunden im Wasser und wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden.
• * Kochen Sie Sirup mit 1400 g Zucker und 600 ml Wasser und tauchen Sie die Zitrusschalen hinein.
• * Sobald der Sirup kocht, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und 8-10 Stunden an einen kalten Ort stellen
• * Danach kochen Sie die Krusten nach dem Kochen erneut 5 Minuten lang in Sirup und legen Sie sie erneut 24 Stunden lang an einen kalten Ort.
• * Wiederholen Sie den Wechsel von Kochen und Abkühlen 4-5 Mal.
• * Am Ende des letzten Garvorgangs den Saft einer Zitrone und die Schale zum Sirup geben.
• * Um die Bereitschaft kandierter Früchte zu überprüfen, müssen Sie eine Kruste auf eine Gabel stechen und aus dem Sirup entfernen.
• * Wenn die Kruste eine glänzende Oberfläche hat und der Sirup langsam aus der Gabel fließt, ist die kandierte Frucht fertig.
• * Die fertigen kandierten Früchte in ein Sieb geben und stehen lassen, bis der Sirup vollständig abgelassen ist (1,5 - 2 Stunden).
• * Ein Backblech mit Papier auslegen, kandierte Früchte in eine Schicht legen und zum Trocknen in einen nicht heißen Ofen (40 ° C) stellen.
• * Die getrockneten kandierten Früchte in Kristallzucker rollen und erneut 4-5 Stunden im Ofen trocknen lassen.
• * Lagern Sie fertige kandierte Früchte in hermetisch verschlossenen Behältern.

Hinweis

Quelle hier:

Nach dem Bestreuen mit Puderzucker:



Nun, fertige kandierte Früchte:



Ich habe noch nie kandierte Früchte im Ofen getrocknet, ich trockne sie immer, indem ich sie in einer Schicht auf Backpapier bei Raumtemperatur verteile. Es dauert sehr wenig Zeit. Normalerweise lasse ich es über Nacht, am Morgen rolle ich die getrockneten kandierten Früchte in Puderzucker und lege sie in trockene Gläser.

Normalerweise koche ich verschiedene Sorten: Orangen-, Zitronen-, Mandarinen- und Grapefruitschalen. Köstliche kandierte Früchte werden aus Pampelmusenkrusten hergestellt!

Ich sammle die Krusten in einem Beutel und lagere sie im Gefrierschrank. Sobald die erforderliche Menge gesammelt ist, koche ich kandierte Früchte. Sie können die Krusten im Kühlschrank aufbewahren, aber die Lagerzeit ist im Vergleich zum Gefrierschrank erheblich verkürzt, und sie können so lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wie Sie möchten. Überprüft! Selbst von den Krusten, die 3 ... 4 ... 5 Monate im Gefrierschrank liegen, unterscheiden sich kandierte Früchte absolut nicht von denen, die aus frisch gepflückten Krusten gekocht werden.

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[Freesie]

Freesie
Probieren Sie es aus, ich denke, Sie werden nicht enttäuscht sein! Ja, und sie werden beim Backen immer nützlich sein, sowohl lecker als auch duftend, nicht umsonst zu Hause!
Nun, mit Tee ist "Biss" im Allgemeinen ein HundT.nya ...

P.S.Wenn möglich, für mich auf "Sie", da es irgendwie bequemer ist ...

[Häkeln]

Ich habe gerade die Kruste von einer Orange in den Gefrierschrank gestellt. Häkeln, danke für das Rezept!

[Häkeln]

Häkelnund der kleine weiße Müll auf den Krusten ist nicht bitter?

In meiner Kindheit hat meine Mutter solche Dinge getan (ich weiß nicht genau, wie sie es getan hat), und deshalb erinnere ich mich, dass die kandierten Früchte bitter schmecken würden, wenn sie das Weiß von der Kruste schlecht abschneidet

[izumka]

Ich habe gerade die Kruste von einer Orange in den Gefrierschrank gestellt.

izumka
Der Hauptstart wurde gemacht ... im Gefrierschrank!

Gerda1
Nein, es schmeckt nicht bitter, die ganze Bitterkeit geht beim Einweichen der Krusten ins Wasser.
Wenn Sie den weißen Teil abschneiden, dann werden die kandierten Früchte überhaupt nicht erhalten, ich habe versucht, weder ich noch mein Haushalt mochten solche kandierten Früchte ... auch haben wir uns nicht an kandierte Früchte gewöhnt, die auf einmal gekocht wurden, dh die, die Sie lange gekocht haben. aber sofort stimmt etwas in ihnen nicht ... das kann ich nicht erklären , aber nicht das, zumindest für uns ... Ich sage, ich habe viele "kandierte" Rezepte ausprobiert und an diesem Punkt aufgehört. Ich habe auch kandierte Früchte in Milch gekocht, also waren das wirklich nichts ... aber sie wurden aus Wassermelonenkrusten hergestellt ... Ich werde ein Rezept für die Saison der Wassermelonen ausarbeiten ...

Und gleichzeitig kann man aus verschiedenen Krusten kochen, na ja, es gibt Apisins und Trauben und was noch ??? Und wie ist der Sirup, in dem er gekocht wurde, wie kann er entsorgt werden? Ansonsten habe ich auch strengstens befohlen, die Krusten nicht wegzuwerfen

Können Sie noch Fragen stellen?
1) Wenn wir die kandierten Früchte aus dem Sirup herausnehmen und auf Papier bringen, kleben die kandierten Früchte nicht am Papier, wie dies später bei Papier der Fall ist.
2) Es bleibt viel Sirup übrig. Es ist schade, ihn später auszugießen und wohin bringen Sie ihn?

[ilkva]

Und zur gleichen Zeit kann man aus verschiedenen Krusten kochen, nun, es gibt Apisins und Trauben und so weiter

ilkva
Können . Ich schrieb in das Rezept, dass ich "sortiert" koche. Mein "Sortiment" besteht aus Orangen-, Mandarinen-, Zitronen- und Grapefruitschalen. Ich habe Pampelmuse nur separat gekocht, und selbst dann nur, weil sie nicht zusammen mit den anderen in den Topf passten und zusammen mit den "verschiedenen" im selben Topf gekocht hätten.

Können Sie noch Fragen stellen?
1) Wenn wir die kandierten Früchte aus dem Sirup herausnehmen und auf Papier bringen, kleben die kandierten Früchte nicht am Papier, wie dies später bei Papier der Fall ist.

vera100865
Nicht kleben. Kein Bisschen! Ich benutze dieses Papier dann mehrmals, entweder zum Trocknen der nächsten Krustencharge oder zum Backen.

Und wie ist der Sirup, in dem er gekocht wurde, wie kann er entsorgt werden?

Es ist noch viel Sirup übrig, es ist schade, ihn einzuschenken und wohin bringen Sie ihn?

ilkva
vera100865
MädchenEs ist nicht mehr viel Sirup übrig. Meine Hausfrauen geben es gerne zu Tee anstelle von Zucker, und es ist köstlich und aromatisch. Das Glas fliegt weg, bevor es anfängt!
Der Sirup kann als Imprägnierung für Kuchenschichten verwendet werden. Der gleiche Sirup macht eine wunderbare Marmelade auf Agar. Alternativ kann der Sirup mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen als Sauce serviert werden, sehr lecker, meine hausgemachten Leute mochten es ...

[Häkeln]

Häkeln Ich habe eine Frage oder eher zwei. Ich fing an, kandierte Früchte zu machen, jetzt im Stadium des zweiten Kochens, oder besser gesagt, es sollte spät in der Nacht sein, aber ich beschloss, zuerst zu fragen. Wie viel Sirup sollte es geben, das heißt, sollte es die Krusten vollständig bedecken?
Ich hatte 250 gr. Krusten, ich berechnete, dass 350 gr für Sirup gehen würden. Zucker und 150 ml. Wasser, aber von Anfang an schien es wenig Sirup zu geben, der die Krusten nicht bedeckte. Ich denke immer noch, dass es viel Sirup geben sollte. Was jetzt? Wenn Sie den Sirup brauchen, um die Krusten zu bedecken, dann kochen Sie etwas mehr Sirup und fügen Sie der Gesamtmasse hinzu, richtig?

[Wie viel Sirup sollte es geben, das heißt, sollte es die Krusten vollständig bedecken?]

Wie viel Sirup sollte es geben, das heißt, sollte es die Krusten vollständig bedecken?

barbarita
So oft habe ich gekocht, so oft bin ich darauf gestoßen. Ich hatte noch nie viel Sirup, die Krusten "ragen" die ganze Zeit heraus, aber ich sehe keinen Sinn darin, eine zusätzliche Portion Sirup zuzubereiten, sie bleibt danach immer noch bestehen. Deshalb mache ich das: Nachdem die Krusten gekocht haben, stopfe ich sie einfach in Sirup. Sie können es mit allem rammen, es ist praktisch für mich mit einem Metall-Crush, Sie können einen Löffel, einen Spatel verwenden, aber es spielt keine Rolle, was die Hauptsache ist, die Krusten in den Sirup zu versenken und es bis zum nächsten Kochen in Ruhe zu lassen. Und vor dem nächsten Kochen mische ich einfach die Krusten gut und koche weiter. Jedes Mal bleibt der Sirup immer weniger, aber glauben Sie mir, trotz der Tatsache, dass einige Krusten ohne Sirup auf der Oberfläche erscheinen, haben sie während der Kochinfusion noch Zeit, gut einzuweichen und sich als ausgezeichnet im Geschmack herauszustellen! Aber das ist meine Meinung. Es liegt an Ihnen, eine zusätzliche Portion Sirup zu kochen oder nicht zu kochen.

P.S.Übrigens habe ich seit gestern auch angefangen zu kochen, obwohl ich etwas mehr als ein Kilogramm Krusten habe ...

[P.S.]

Ich sehe keinen Sinn darin, eine zusätzliche Portion Sirup zuzubereiten, die danach noch übrig bleibt.

Tatsache ist, dass mein Sirup irgendwo die Mitte der Krusten erreicht. Ich habe es nur 1 Mal gekocht, und was bleibt dann übrig?

Deshalb mache ich das: Nachdem die Krusten gekocht haben, stopfe ich sie einfach in Sirup. Sie können es mit allem rammen, es ist praktisch für mich mit einem Metall-Crush, Sie können einen Löffel, einen Spatel verwenden, aber es spielt keine Rolle, was die Hauptsache ist, die Krusten in den Sirup zu versenken und es bis zum nächsten Kochen in Ruhe zu lassen.

Ich rühre die ganze Zeit mit einem Löffel um, drücke die Krusten zurück, damit alle in Sirup baden.

Jedes Mal bleibt der Sirup immer weniger

Ich fürchte, ich werde 2-3 mal bekommen, aber ich werde es trotzdem versuchen.

Aber glauben Sie mir, trotz der Tatsache, dass einige Krusten ohne Sirup auf der Oberfläche landen, schaffen sie es während des Kochaufgusses immer noch, gut einzuweichen und sich als ausgezeichnet im Geschmack herauszustellen

Ich glaube, deshalb stand ich in Flammen, um sie herzustellen (und ich möchte dieses Geschäft zum Ende bringen), aber es waren nur wenige Orangen zur Hand ... Nun, wir haben sie unter meiner strengen Anleitung schnell groß geschrieben und ich fing an, kandierte Früchte zu kochen.

P.S.Übrigens habe ich auch gestern angefangen zu kochen, obwohl ich etwas mehr als ein Kilogramm Krusten habe ...

Nun, bis jetzt für einen Test ...
Häkeln Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe...

Und wenn die Schale zum Beispiel sehr dick ist, wie eine Grapefruit, dann sollte das Weiß ein wenig abgeschnitten werden?

[lelishna]

lelishna
Auf keinen Fall ! Das ist das leckerste !!! Die ganze Bitterkeit geht ins Wasser, wenn sie eingeweicht wird, aber die fertigen kandierten Früchte werden weicher und saftiger! Meine Mutter und ihr Mann versuchen zuerst, Grapefruit zu wählen, sie haben bereits alle Dosen von Grapefruitkrusten zu mir sortiert! Ich schweige im Allgemeinen über die Pampelmuse ... trotz der Tatsache, dass es eine sooo dicke weiße Schicht gibt, diese Krusten verschlingen sofort verlassen! Und im Allgemeinen, je länger die Kruste, desto schmackhafter vom Boden der kandierten Frucht, getestet durch wiederholtes Kochen! Früher habe ich versucht, Zitrusfrüchte mit einer dünnen Schale zu wählen, jetzt wähle ich im Gegenteil dickere, ich kümmere mich um zukünftige kandierte Früchte ...

Ja, ja, diese kandierten Früchte eignen sich am besten für Osterkuchen! Meine Mutter macht sie immer, sie schneidet nur fein auf einmal.

[Dies ist die Ausgabe von einem kg Krusten]

Ich wollte wissen: auf dem Foto mit fertigen kandierten Früchten, Dies ist die Ausgabe von einem kg Krusten?

Olima
Ja .

[Häkeln]

Guten Tag, Häkeln ! kam mit Dank und einem kleinen Bericht. Es stellte sich heraus, dass es sehr leckere und duftende kandierte Früchte gab. seltsamerweise blieb sogar der Sirup übrig.
Hier sind die kandierten Früchte (in Zucker gerollt):



ab 250 gr. Es stellte sich heraus, 2 kleine Gläser, aber ich bin glücklich. Ich werde definitiv mehr tun.

Lieber Krosh, vielen Dank, dass Sie mich an einen solchen Leckerbissen erinnert haben. Ich habe etwas über sie vergessen.

In der frühen Kindheit machte meine Mutter auch solche kandierten Früchte. Zwar gab es Zitrusfrüchte damals nur im Neujahrsgebiet.
Alle Krusten wurden verwendet, und die Mandarinen auch. Und ich habe nach denen gesucht, die dicker sind. Und sie wussten nicht, dass sie bis zu kg im Gefrierschrank aufbewahrt werden können.

Naja ... besser spät als nie. Vielen Dank für die Aktualisierung Ihres Gedächtnisses.
Wir sammeln bereits die Krusten. Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.

[barbarita]

barbarita
Gesundheit !!! Ich bin sehr froh, dass Ihnen die kandierten Früchte gefallen haben! Übrigens habe ich gestern auch meine frisch zubereiteten in Gläser gefüllt ...

Ich werde definitiv mehr tun

Nachdem ich diese kandierten Früchte zum ersten Mal gekocht hatte, sagte ich dasselbe. Und ich mache das gleiche!

Kolyma
Alles Neue ist gut vergessen Alt ...

Und ich habe nach denen gesucht, die dicker sind.

Übrigens, ja, diejenigen, die meiner Meinung nach dicker sind, sind die leckersten und saftigsten! Und im Gegenteil, ich mag es trockener ...

Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.

Ich werde warten !!!

[Sehr klein]

Köstliche kandierte Früchte werden aus Pampelmusenkrusten hergestellt!

Sehr klein, warum habe ich dieses Thema nicht gesehen? RosineWer den Link gab, hätte die Lust der Pampelmuse weggeworfen. Ich esse fast jeden Tag 1 Pampelmuse. Können Sie sich vorstellen, wie viel Lebensfreude ich rausgeworfen habe !!! Und jetzt ist eine normale Marke in den Läden verschwunden, nur eine birnenförmige, und sie
Sobald eine nominelle Note erscheint, werde ich dies sofort tun und zurückmelden. Ich hoffe, dass dies vor Ostern geschieht, damit ich Osterkuchen und Pasochka mit einer guten duftenden Schale machen kann. Nochmals vielen Dank für das Rezept und MK!

[Häkeln]

Häkeln, Ich habe eine Frage an Sie
Können diese kandierten Früchte verdaut werden?
Es ist nur so, dass ich gestern in ein Chaos geraten bin und es nicht zum Trocknen angezogen habe, obwohl ich es nur erraten habe, als sie abgekühlt sind und stark aneinander haften. Also kann ich sie heute abholen oder mich aufwärmen, damit sie sich leichter lösen können ???
Und ischo .. In welcher Form, um sie zu Osterkuchen hinzuzufügen? nur fein hacken ???

[celfh]

Und jetzt ist eine normale Marke in den Läden verschwunden, nur eine birnenförmige, und sie

celfh
Tanyush, ich bin in den Besen wie St.sNya in Orangen, ich mag sie nicht, aber die kandierten Früchte aus ihrer Schale sind fantastisch!

Häkeln, Ich habe eine Frage an Sie
Können diese kandierten Früchte verdaut werden?

Gerda1
Ich entschuldige mich, aber ich habe Sie nicht ganz verstanden ... Sie haben die kandierten Früchte nach dem letzten Kochen nicht aus dem Sirup bekommen? Oder wurden sie auf einem Sieb gelassen? Aber Sie können es trotzdem in Sirup aufwärmen, es wird nicht schlimmer!

Und ischo .. In welcher Form, um sie zu Osterkuchen hinzuzufügen? nur fein hacken ???

Ich schneide in kleine Würfel.

Krosh, ich dachte nur, dass ich sie heute wieder kochen würde, aber sie scheinen fertig zu sein ...
Ich werde es nur aufheizen, damit sich der Sirup löst

Ich berichte, dass Sie kandierte Früchte verdauen können. Mein kandierter
aber es schien den Geschmack nicht zu beeinflussen

Mädchen, meine Krusten werden für einen Tag nass, aber ich sehe, dass Blasen auf dem Wasser erscheinen. Ich habe mein Wasser alle 6-7 Stunden gewechselt. Es sollte so sein, oder sie werden schon sauer

[Häkeln]

Als ich das Wasser in meine Krusten verwandelte, blieb das Aroma ... in der ganzen Küche ...
aber es gab keine Blasen, ich erinnere mich genau. Ich weiß nicht, ob etwas davon abhängt oder nicht, aber ich habe mich genau alle 8 Stunden geändert, wie ich geschrieben habe Häkeln.

[Nuss]

Nuss

Blasen (oder leichter Schaum) sind erlaubt, also ist es okay!
Ja, es wird nicht sauer, ich habe irgendwo gelesen, dass der Schaum beim Einweichen der Schalen aus der Tatsache entsteht, dass Zitrusfrüchte mit etwas behandelt werden Scheisse ... Bullshit. Als ich die ersten Krusten auf kandierten Früchten eingeweicht habe, hatte ich einen Schaumabfluss, zumindest das Wasser jede Stunde wechseln ... Richtig, das nächste Mal war dies nicht ...

Das war's, meine 48 Stunden sind abgelaufen, ich habe den Sirup gekocht, die Krusten gekocht, ich habe ihn auf den Balkon gebracht - es ist nur ein ganzes Epos.

[Nuss]

Zucker im Rezept 1500, in Sirup 1400 und 100, wo oder ist es ein Fehler

Nuss
Wir belassen 100 Gramm Zucker von der Gesamtmenge, um fertige kandierte Früchte zu bestreuen. Es stimmt, ich rolle es in Puderzucker, ich mag es besser und es hinterlässt sehr wenig.

Die Krusten kochen auf den Balkon gebracht

Und ich halte es immer bei Raumtemperatur, ich habe keinen Balkon ...

Meine Krusten haben bereits 48 Stunden gestanden und riechen irgendwie nicht sehr lecker, vielleicht sollten sie im Kühlschrank eingeweicht werden.
Heute habe ich es zum zweiten Mal in Sirup gekocht, den bitteren Sirup probiert. Meine Schalen stammen hauptsächlich von Grapefruits, vielleicht müssen sie noch länger eingeweicht werden oder einen neuen Sirup herstellen.

Krume! Danke für das Rezept!
Es stimmt, ich habe den Prozess beschleunigt - ich habe ihn 5 Mal in Sirup gekocht, aber nicht nach 24 Stunden (nun, es gibt keine Kraft zu warten !!!), sondern morgens und abends. Und alles ist gut gelaufen !!!
Und wie schnell trocknen sie im Gegensatz zu Kürbiskernen !!! Nur eine Art Urlaub !!!

Meine Krusten haben bereits 48 Stunden gestanden und riechen irgendwie nicht sehr lecker, vielleicht sollten sie im Kühlschrank eingeweicht werden.
Heute habe ich es zum zweiten Mal in Sirup gekocht, den bitteren Sirup probiert. Meine Schalen stammen hauptsächlich von Grapefruits, vielleicht müssen sie noch länger eingeweicht werden oder einen neuen Sirup herstellen.

Ich hatte sie eingeweicht, sie rochen wie normal, aber ich habe sie auch ein paar Mal gekocht und probiert, dann sind sie bitter, ich habe auch meistens Trauben, also essen wir mehr davon. Vielleicht sind sie bis zum Ende des Prozesses nicht bitter, und selbst wenn sie in Pulverform rollen

Und wir beenden den ersten Teil, ich werde bald den zweiten setzen. Sie machen köstliche Brötchen: Rollen Sie den Teig für Brötchen, Brötchen usw. in ein Rechteck, bestreuen Sie ihn mit Zucker und gehackten kandierten Früchten. In eine Rolle einwickeln und backen. Geruch!!! Geschmack!!!
Übrigens war die Hälfte meiner Krusten aus Grapefruit und schmeckte überhaupt nicht bitter. Im Gegenteil, sie sind viel schmackhafter.

[schmeckte überhaupt nicht bitter]

Übrigens war die Hälfte meiner Krusten von Grapefruit und schmeckte überhaupt nicht bitter. Im Gegenteil, sie sind viel schmackhafter.

izumka
Hier ist es bei mir! Ich habe sie so oft gekocht, dass ich keine bitteren gesehen habe ...

[izumka]

izumka
Hier ist es bei mir! Ich habe sie so oft gekocht, dass ich keine bitteren gesehen habe ...

Nun, ich habe es nicht bis zum Ende beendet, aber ich bin bereits geklettert, um es zu versuchen, also sind sie bitter.Wir können, wenn alles gekocht ist und nicht sein wird

[ilkva]

Nun, ich habe es noch nicht bis zum Ende beendet, aber bereits angefangen, es zu versuchen

ilkva
Übrigens habe ich es auch versucht, nach dem zweiten Kochen gab es keine Bitterkeit.
Es scheint mir, dass es sowohl bei Grapefruitschalen als auch bei Zitronenschalen sooo bitter ist, aber es gibt nur bittere. Hoffentlich hat Ihre Kruste am Ende des Kochens ihre Hauptbitterkeit verloren. Viel Glück!

[Häkeln]

HäkelnIch habe über kandierte Früchte gelesen ... jetzt möchte ich sie natürlich machen!
Wunderbare Meisterklasse!

Heute um 9-00 Uhr hatte ich das letzte Kochen, jetzt sind die Krusten in Drushlak. aber ich habe schon so viele davon gegessen, um sie zu probieren - lecker: nyam: Aber ich werde bis zum Ende des Prozesses warten

Ich schreibe einen Bericht über meine Krusten. Trotzdem fertige Traube. Die Krusten sind leicht bitter. Wahrscheinlich hängt es von den Rebsorten ab. Aber pralle Krusten sind schmackhafter als dünne Orangen.

Ich habe es heute auch mit Puder bestreut. es stellte sich viel heraus: ja: ein bisschen bitter, na ja, es ist nicht beängstigend.
Ich mochte die Traube, prall und transparent wie echte: girl_claping: Jetzt brauchen wir ein Rezept für Marmelade, um den Sirup zu entsorgen. weil jeder Tee ohne Zucker trinkt.
Danke Kleiner, sage ich hier und ging, um ein Pluszeichen zu setzen

Und ich habe einen Teil des Sirups für die Imprägnierung der Kekskuchen ausgegeben (ich habe dem Sirup ein wenig Brandy hinzugefügt), und heute werde ich den Rest einer neuen Portion kandierter Früchte hinzufügen, abends beginne ich zu kochen. Und danach backe ich oft Pfannkuchen und gieße geschmackvoll Sirup ein!

Und ich habe den zweiten Teil der Krusten hineingegeben, ich hoffe, diesmal werde ich sie nicht verdauen.
Allen, die es ausprobiert haben, hat es sehr gut gefallen, sogar meinem pingeligen Ehemann
Ich recycle den Sirup - gieße ihn auf den Kokosnusskuchen

Ich mit dem Bericht, wie versprochen:
Schält von Orangen, Grapefruit, Pomela und Minela.
Während der Trocknungszeit hat sich die Menge deutlich verringert ...: girl_haha: Danke, Tiny, noch einmal !!

[Sehr klein]

Sehr kleinIch danke Ihnen noch einmal für die Krusten. Dieses Jahr habe ich anstelle von Rosinen diese dem Teig hinzugefügt Osterkuchen zu Ostern - lecker!

Danke, ich habe kandierte Früchte gemacht, es sieht so aus, als hätte ich sie verdaut, sie sind kandiert und nach dem Trocknen werden sie hart und so

[Häkeln]

Häkeln! Inna!
Wie sie uns gefallen haben !!! Ich habe auch verschiedene Rezepte ausprobiert, aber hier nur in den Top Ten
Nehmen Sie einen Bericht: Ich habe es auch geschafft, am Ende der Osterwoche die Wahrheit zum Osterkuchen hinzuzufügen, ABER !!!!





Dunkle Körner im Teig sind echte Vanille, zerstoßen - bei Vergrößerung spürbar, und die Sicht nicht beeinträchtigt

Ja, und für einen weiteren Moment wollte ich schrecklich keinen Zucker einrollen oder mit Pulver bestreuen, aber ich wusste nicht, wie ich das vermeiden sollte. Und siehe da! - das wurde nicht benötigt - die dünnste und nicht durchgehende (kein Karamell!) Kruste aus getrocknetem Sirup bildete sich oben: innen ist es weich und saftig, außen - es klebt nicht zusammen !!!

Sehr klein

sammelte 1600 g Schalen, meistens orange. Heute habe ich sie in Quadrate geschnitten und eingeweicht. Ich werde in einer Woche berichten

[Kroshaaaaaaaaa]

Kroshaaaaaaaaa Nun, wie könnte ich an diesem Rezept vorbeischlüpfen ?! Ich habe keine Vergebung! Nun, wo kann ich jetzt Zitrusfrüchte bekommen ?!

Und aus getrocknetem (schon aus Holz): (Kannst du so eine Kruste machen?
Ich habe sie getrocknet und in eine Tüte gesteckt. Jetzt weiß ich, was ich im Gefrierschrank aufbewahren soll.

Und aus getrocknetem (schon aus Holz): (Kannst du so eine Kruste machen?
Ich habe sie getrocknet und in eine Tüte gesteckt. Jetzt weiß ich, was ich im Gefrierschrank aufbewahren soll.

Ich würde es versuchen, sie wollen zuerst nicht zwei Tage im Wasser liegen. Bei trockenen kann es länger dauern. Krosh wird es dir sagen.

[Pogremushka]

Pogremushka
Viel Glück!

Nagira
Irisha,ohne Messer erstochen getötet ...
Danke mein Engel für so einen schönen Fotobericht!

Prascovia
Was ist jetzt nicht deine Saison? Können wir ein Paket für Sie organisieren?

Können Sie dies aus getrockneten (bereits hölzernen) Schalen machen?

Keti
Ich habe es nicht ausprobiert, theoretisch sollte es funktionieren, aber wenn die Krusten komplett "aus Holz" sind ... weiß ich nicht einmal ... vielleicht ist es doch besser, frische zu sammeln?

[Krosh,]

Krosh, und wann kandierte Früchte auf Bereitschaft prüfen? Vor dem Hinzufügen von Zitronensaft und Zitronenschale oder nach dem Kochen, bis die Krusten glänzend und der Sirup dick sind? Der Sirup sollte dick werden, oder? Mein Sirup ist nicht dick, aber auf dem Löffel, den die kandierten Früchte störten, verschmierte er nach dem Abkühlen nicht mit dem Pad.
Erklären Sie bitte besonders begabte kandierte Hersteller