Frisch gemahlenes Brot

Heute habe ich dieses kleine Wunder der deutschen Nationalität mit Steinmühlsteinen nach Hause gebracht

Er nahm ein Pfund Weizen und mahlte es. Ich war sehr überrascht, so fein gemahlene Kleie in Mehl zu sehen und in diese Einheit zu geben


Ich habe es dort 20 Minuten bei 60 Grad gehalten, um aufzustehen
dann 30 Minuten bei 180 Grad und 30 Minuten bei 220 Grad
Und Hurra hat es endlich geschafft! Nach der Beschlagnahme sah das Brot so aus

Schneiden Sie hier

Das Fazit ist, dass ich seit 2 Jahren eine Mühle mit Metallmühlsteinen benutze und hier zum ersten Mal auf Stein gemahlen habe. Metall erweist sich als ungeeignet für Steinsohlen. Das Brot hier erweist sich als üppig - mehr als dreimal so groß, was mit Eisenmühlsteinen nicht funktionieren konnte. Ich spreche nicht von Geschmack - Tag von Nacht.

Nein, so was! Ich benutze seit langer Zeit eine Mühle mit Metallmühlsteinen und wusste nichts über die Existenz von Stein ...
Über Pomp und Geschmack kaufe ich Getreide zum Backen von der Pro
Ich rate jedem, sich selbst zu mahlen, der Geschmack von Brot ist wirklich sehr unterschiedlich