Gemüsekoteletts "Olympic"

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Verschiedene Gemüsesorten	nominell
Weißkohl (Blumenkohl)	200 g
Karotte	100 g
Sellerie	50 g
Eis grüne Erbsen (frisch)	100 g
Zwiebeln	1 PC.
großes Ei	1 PC.
Stärke (Mehl)	3 EL. l.
Salz, Pfeffer, Kräuter	Geschmack
Raffiniertes Öl
für Käsesauce
Mehl	1 EL. l.
Butter	30 g
Milch	200 ml
Hartkäse	50 g

Kochmethode

Das Rezept für diese Schnitzel habe ich vor einigen Jahren in einer kulinarischen Zeitung unter diesem Namen gefunden. Ich habe mich daran gewöhnt und koche sie zu verschiedenen Jahreszeiten. Sie können sie mit der Zugabe von Pilzen kochen - es stellt sich auch interessant heraus.
Ich nehme willkürlich Gemüse, mehr Kohl.
Kochen Sie das Gemüse ganz, bis es weich ist, legen Sie es in eine Colo-Schlacke und legen Sie es auf das Brett (ich habe Gemüse in einem Wasserbad gekocht, damit es sich als trockener herausstellt). Zwiebeln (roh) und Gemüse fein hacken.
🔗
Dann Salz, Pfeffer, Ei hinzufügen und mischen. Fügen Sie Mehl (Stärke) hinzu - Sie sollten eine viskose "Schnitzel" -Masse erhalten.
Mit nassen Händen Pastetchen formen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Kann mit Käsesauce und jeder Beilage serviert werden.
Käsesoße
In einem Topf das Mehl mit Butter gelblich braten, Milch hinzufügen, umrühren, umrühren, zum Kochen bringen. Wenn Sie Klumpen bekommen, brechen Sie mit einem Mixer. Geriebenen Hartkäse hinzufügen, umrühren. Salz nach Geschmack.

Hinweis

Sie können diese Frikadellen schlank machen. Verwenden Sie ein paar Esslöffel in Brei gekochten Reis als "Fixierer".

Aha Bach

Danke für das interessante Rezept.
Ich muss kochen

Elenka

Aha Bach, probieren Sie es aus - es ist köstlich!

Natusichka

Helen! Ich werde es auf jeden Fall tun! Nur ich habe keinen Sellerie ... und heute gibt es keinen Ort zum Kaufen ... Und warum hast du ihren gesamten Beitrag vor mir versteckt !!!!!

Elenka

NatusyaSie können sicher auf Sellerie verzichten, immer mit Erbsen, sonst wird es nicht "interessant". Sellerie fügte hinzu, weil es war. Es ist auch sehr lecker mit Pilzen.

SchuMakher

Oh, wie lecker !!!! Wie schade, dass mit dem Ei Und ich frage mich, ob Sie sie mit etwas anderem anstelle eines Eies binden können, damit Sie es posten können?

Elenka

SchuMakherIch denke es ist möglich.
Siehe Anmerkung.

Hinweis
Sie können diese Frikadellen schlank machen. Verwenden Sie ein paar Esslöffel in Brei gekochten Reis als "Fixierer".

SchuMakher

Hier bin ich ein blinder Dummkopf !!!! Ich bin im Bild stecken geblieben und hier ist das Ergebnis

Elenka

Viel Spaß beim Kochen und Essen! Sag mir später, was passiert.

Übrigens können Sie als magere Alternative Pilzsauce für diese Schnitzel zubereiten.

Kavmins

danke für das leckere rezept! In der Post, die ich mit gedünstetem Haferflocken verbinde, stellt sich heraus, dass es gut ist, aber mit Reis wird es schmackhafter. Sie können immer noch Kartoffelpüree verwenden.

Elenka

Kavmins, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept!
Vielen Dank für die schlanken Anwendungsoptionen.