Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser

Mädchen, gießt du Pflanzenöl in den Teig?
Ich habe im Ofen gebacken. Das Oberteil ist klebrig, ich habe versucht auseinander zu fallen - das heißt unterbacken. Es gibt kein Soda-Aroma, aber es gibt ein Öl-Aroma. Es ist fast nicht im fertigen Kuchen zu spüren. Aber ich denke, wir müssen es mit geschmolzener Butter versuchen. Im Allgemeinen lecker und viel!

[Kitiara]

Kitiara Ich gieße Oleina ein und rieche nicht ...

Mädchen, ich bin zurück mit Schokolade.

Heute habe ich Zucker drastisch reduziert - ich habe genau die Hälfte genommen, ein Glas. Das Ergebnis ist das gleiche - positiv. Alles andere entspricht streng dem Rezept. Es stellte sich als sehr hoch heraus - ungefähr 10 cm.

Sahne - saure Sahne + Butter + ein paar Esslöffel Puderzucker + Schale von 1 Orange. Topping - geriebene Schokolade + Konfetti von "Ukrasa".
Das Tigerjunges ist auch Ukrasovsky (ich habe auch den Weihnachtsmann mit dem NG-Kuchen, die Schneewittchen und der Ukrasovsky-Weihnachtsbaum wurden nicht gegessen, obwohl der Kuchen schnell gegangen ist ..).

[alyona]

alyona Was für ein wunderschönes ....... klug ... und jetzt, in der Reihenfolge der Fragen ... ... heute möchte ich es noch einmal versuchen, hast du genau die Hälfte der Zutaten genommen ??? Ich habe einen kleinen Cartoon, aber das ist nicht die Frage, wie viele Zentimeter hatten Sie einen Kuchen in der Höhe?
Nicht vom Rezept abgewichen, nichts Eigenes hinzugefügt ??? Außerdem, was hat die Hälfte von allem gemacht ???
Morgen werden Gäste vor der Haustür sein, also möchte ich wieder eine leckere Sache kochen, und vor allem, wie viel haben sie rechtzeitig in einem Cartoon gebacken und wie viel mehr ???

[Svetik]

SvetikTagsüber gibt es keinen Zugang zum Internet. Wenn es nicht zu spät ist, schreibe ich:
Ich habe alles nach dem Rezept gemessen, nur 1 Glas Zucker statt 2 Gläser. Um nicht viel Zucker zu konsumieren.
Aber ich hörte hier nicht auf und fügte der Sahne auch ein wenig Zucker hinzu.
Aus Gewohnheit schien mir der Kuchen ein wenig süß zu sein, dies ist wahrscheinlich nach dem bezeshny auf NG.

Jemand hat oben geschrieben, dass das Rezept für ein kleines Multi halbiert werden kann. Dem stimme ich voll und ganz zu. Nehmen Sie genau die Hälfte aller Zutaten, alles wird gut.

und das ist mir passiert, das kombinierte Durcheinander hat die Sahne von diesem Kuchen und das Rezept selbst genommen ... auf Limonade, ich erinnere mich nicht, wo auf der Stelle ich es gestohlen habe, aber ich erinnerte mich, dass es sehr gut aus Limonade aufsteigt, hier ist meine unberührte







Ich habe eine Münze in einem Kuchen versteckt ...: Wow: Das hat den Gästen Spaß gemacht, sie haben sie beim ersten Versuch nicht gefunden, und dann sind sie in der zweiten Runde weitergegangen. Dann ist meine Münze beim Bankier angekommen, wie mein Mann sagte, Geld zu Geld

Aber ich habe vergessen, ein Foto von dem Schnitt zu machen, hier waren vier Schichten

[Svetik_,]

Svetik_, so ein luftiger Kuchen stellte sich heraus!
Verstehst du einfach nicht, welche Art von Creme du hast? Warum Getreide?

[Svetik_,]

Svetik_, so ein luftiger Kuchen stellte sich heraus!
Verstehst du einfach nicht, welche Art von Creme du hast? Warum Getreide?

Zhivchik
Höchstwahrscheinlich ist dies eine Grießcreme.Svetik_ , ich habe recht ? Und die Körner sind sichtbar, weil der Grieß anfangs groß war, für eine solche Creme wähle ich immer den feinsten Mahlgrieß, dabei stellt sich eine Creme von ungewöhnlich zarter Konsistenz heraus!

Die Mädchen sind genau so, wie sie dachten ... aus Grieß, als ich es zubereitete ... und ich habe es nicht mit einem Mixer geschlagen, also habe ich nachts schon gebacken und wollte niemanden wecken ........

Krosh, ich wollte so eine Sahne machen, aber ich hatte sehr dumme Fragen: Ist es notwendig, Kondensmilch für eine solche Sahne hinzuzufügen? Ich habe es nicht oder könnte ich es durch Zucker ersetzen? Wenn nicht, sollte die Kondensmilch gekocht werden?

[Kseny]

Krosh, ich wollte so eine Sahne machen, aber ich hatte sehr dumme Fragen: Ist es notwendig, Kondensmilch für eine solche Sahne hinzuzufügen? Ich habe es nicht oder könnte ich es durch Zucker ersetzen? Wenn nicht, sollte die Kondensmilch gekocht werden?

Kseny
Nein, es ist überhaupt nicht notwendig, Sie können es durch Zucker, Honig, Marmelade usw. ersetzen.und es ist überhaupt ohne Süßigkeiten möglich, in dieser Sahne ist die Hauptsache Grießbrei mit Butter geschlagen. Nun, wenn Sie mit Kondensmilch arbeiten, dann sollte es "roh" sein, obwohl gekocht auch geeignet ist, und Kakao / Kaffee mit Zucker kondensiert, gibt es tatsächlich viele Optionen.

Ich werde einen solchen Kuchen im Ofen machen, weil es keinen Multikocher gibt (ich habe heute im Allgemeinen erst an Ihrer Gabel erfahren, dass es in der Natur ein solches Tier gibt - einen Multikocher). Halten Sie Ihre Fäuste für mich - es ist sehr wichtig, dass alles funktioniert.

Ich habe es hier gelesen: Einige Kuchen kommen nicht heraus - sie schreiben eine Kruste und einen Riss darüber, aber innen ist es nass ... also leider erinnere ich mich nicht, wo, aber ich habe kürzlich gelesen, dass dies an der hohen Temperatur im Ofen liegt (wie ich es verstehe, "hoch"). speziell für dieses Produkt). Das heißt, Sie können den Ofen bei einer niedrigeren Temperatur ausprobieren.
Kürzlich habe ich für Kekse den Ofen zuerst im Modus "obere und untere Zündung" vorgeheizt und im Modus "nur untere Zündung" gebacken oder eingestellt, wenn ich fertig bin.

Hurra!!! Ich erinnerte mich, wo ich es gelesen und gefunden hatte ... aber es gibt kein Cookie von der Website

WAS IST FALSCH MIT MEINEM KUCHEN?

Es gibt einen Riss im Kuchen oben

Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens, nicht zu hoch, und überprüfen Sie die Ofentemperatur, er sollte nicht zu hoch sein - zu viel Hitze baut die Kruste zu schnell auf, aber wenn die Kruste weiter steigt, reißt schließlich die obere Kruste.

Meine Kuchen hängen immer in der Mitte durch

Der Ofen ist nicht heiß genug oder die Teigpfanne ist nicht hoch genug. Kalte Luft tritt in den Ofen ein und der Kuchen setzt sich ab.

Der Kuchen ist außen fertig, innen aber nicht gebacken.

Der Ofen ist zu heiß oder das Gericht ist zu hoch. Wenn der Kuchen anfängt zu brennen, bedecken Sie ihn mit Folie und backen Sie weiter.

Der Kuchen kommt nicht aus der Form

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne richtig mit dem Papier abgelegt ist, und lassen Sie den Kuchen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn das Problem weiterhin besteht, wickeln Sie ein feuchtes Handtuch um die Form, lassen Sie es einige Minuten ruhen und entfernen Sie dann die Kruste.

Warum geht mein Kuchen nicht hoch?

Der Teig war wahrscheinlich übertrieben und wurde zu dick. Überprüfen Sie auch, ob der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Wenn es zu kalt ist, steigt der Kuchen nicht auf.

Mädchen, ich möchte meine Beobachtungen teilen. Besuchte Töchter, backte 2 Pralinen. Sie haben keinen Multicooker. Erstens für das ältere Backen eine volle Norm mit Soda und Backpulver. Alles wurde gebacken, als wäre es normal, aber es war ein bisschen feucht, wie es ihnen schien, aber ich weiß, dass dies ein normales Ergebnis ist (so sollte Schokolade sein). Und für die zweite gebackene 1 Rate, aber vergessen, Backpulver hinzuzufügen, oder besser die Beutel gemischt und Vanillin anstelle von Backpulver setzen. Aber ich möchte Ihnen sagen, dass diese Option besser war als die vorherige. Dann, zum dritten Mal, als ich für eine Zugabe für die ältere gebacken habe, habe ich absichtlich Soda anstelle von Backpulver (dh 2 Normen Soda 1,5 TL und 1,5 TL) und Rose und gebacken und Soda gegeben Es gab kein Überangebot. So ist das.

Mädchen, und im Ofen bei welcher Temperatur und wie lange backen?

[RybkA]

RybkA, etwas, das dir niemand antwortet.
Versuchen Sie, wie ein Keks zu backen - 170-180 Grad 35-40 Minuten, und überprüfen Sie den Gargrad auf herkömmliche Weise.

Und ich habe es wieder gebacken - es wird kalt.
Morgen mache ich es mit gefrorenen Kirschen und Schlagsahne.
Ich freue mich auf dieses blau-lila Farbschema ...

[RybkA]

RybkAWenn Sie im Ofen backen, sagen Sie es uns bitte.
Und dann schaue ich es mir lange an, aber ich traue mich nicht zu backen, weil es kein Multi gibt.

[Zhivchik]

Zhivchik Was ist dort so schrecklich?
Immerhin war das Rezept ursprünglich für den Ofen, nicht für den Multikocher.

Die Hauptsache ist nicht, es warm zu probieren, sondern es vollständig abkühlen zu lassen.

Ja, aber warum werden alle nass?
Vielleicht ist Rubka im Ofen trocken.

[Zhivchik]

Zhivchik es ist anfangs nass
Für manche backt es nicht einfach, aber feucht und feucht sind nicht dasselbe.

aber nass und nass sind nicht dasselbe.

Ich habe nicht gesagt, dass es roh ist. Es gibt so etwas wie dumm (ich kenne kein anderes Wort).

[Zhivchik]

ZhivchikAlso habe ich nie gesagt, was du roh gesagt hast.
Kuchen in richtige Art nass von selbst, und wenn es nicht funktioniert, dann kommt es ungebacken heraus.

Das heißt, es sollte nicht trocken sein wie ein Keks.

Und wie ich oben geschrieben habe, ist es wichtig, es nicht warm zu schmecken, dann scheint es roh zu sein, aber wenn es vollständig abkühlt, ändern sich Struktur und Geschmack (natürlich, wenn es vollständig gebacken wurde)

Mädchen, und im Ofen bei welcher Temperatur und wie lange backen?

Alyonochka sagte richtig: 170-180 *, 40 Minuten. Und alles ist perfekt gebacken

Und wie ich oben geschrieben habe, ist es wichtig, es nicht warm zu schmecken, dann scheint es roh zu sein, aber wenn es vollständig abkühlt, ändern sich Struktur und Geschmack (natürlich, wenn es vollständig gebacken wurde)

Absolut! Davon war ich vor NG überzeugt, als ich im Voraus "kochendes Wasser" auf Kuchen backte. Zwei Tage lang stand er nur auf dem Tisch oder besser gesagt auf der Fensterbank. In seiner Struktur wurde es wie ein gewöhnlicher Schokoladenbiskuit. Und ich habe es mit reinem Rum gesättigt - und all seine spezifischen Geschmäcker = Gerüche sind auch weg. Der Kuchen war ah-ah-a-dumm zu schmecken!

Dieser Kuchen muss 100% stehen (wenn Sie ihn speichern). \

Ich habe nur die Hälfte der Zutaten gemischt, bam ... und immer noch keine raffinierte Butter. Hausgemacht hinzugefügt.
Am ersten Tag des Kuchens war der Geschmack von Halva deutlich zu spüren.
Und am zweiten Tag ist der Geschmack Rost. Öl ist weg. Der Kuchen hat sehr, sehr geschmeckt!

Ich habe eine halbe Portion gebacken, der Geruch ist Schokolade, es kühlt ab.
Der Teig war sehr flüssig, ich bezweifelte, dass es funktionieren würde
Jetzt habe ich eine Frage, wie kann ich es in Kuchen schneiden? Ich habe keinen Draht oder was auch immer ... Sag es mir und

[Kseny]

Ksenyund gibt es zu Hause eine Leitung?
Starker Faden wird auch funktionieren.
Machen Sie Schnitte an den Seiten, führen Sie die Linie ein und ziehen Sie, um die Enden zu kreuzen.

[Kseny]

Kseny Ich habe auch keine Schnüre.
Ich schneide es mit einem normalen Faden in zwei Falten.

Jetzt habe ich eine Frage, wie kann ich es in Kuchen schneiden? Ich habe keinen Draht oder was auch immer ... Sag es mir und

Und ich kann nicht mit einem Faden schneiden
Mit einem Messer an den Seiten des Kuchens im Kreis schneide ich ihn zwei Zentimeter tief.


Dann ein tieferes Messer und wieder im Kreis ...

Danke. Ging eine Creme machen. Mein Mann sagte, dass der Kuchen einen seltsamen Geruch hatte ... Ich werde ihn mit Sahne bestreichen, ich werde ihn morgen nach Ihrem Geschmack melden.

[Handwerker]

Handwerker , So einfach ist das. Führen Sie beim Schneiden nicht ein Messer, sondern einen Faden ein (ich verwende einen transparenten in Form einer dünnen Angelschnur) und ziehen Sie in entgegengesetzte Richtungen. Der Schnitt wird gleichmäßig sein. Und Zeit wird gespart

[Kolynusha]

KolynushaIch verstehe, dass es einfach ist, ich verstehe, dass jeder dies tut, dass es notwendig ist, dies zu tun, aber ... das ist mein Atavismus, also ... ich kann mir nicht helfen ... und ich mag es auch sooooooo sehr.

Ich schneide die Kuchen immer kühn mit einem Messer bis in die Mitte.
Zwar gab es keine Einstiche.

Im Allgemeinen wird der hausgemachte Kuchen geschätzt. Das nächste Mal werde ich der Sahne etwas Säure hinzufügen, es war nicht genug.

Vorgestern habe ich diesen Kuchen mit Schlagsahne und gefrorenen Kirschen gemacht.
Nicht schlecht, aber ich mochte die Kirsche selbst nicht wirklich - wässrig.
Ich möchte sie auf Cognac bestehen. und versuchen Sie diese Option erneut.

Ich beschäftige mich mit der Sahne wie im Rezept, ich denke, den Saft und die Zitronenschale der Sahne hinzuzufügen, es wird genau das sein.

[Für diejenigen, die einen kleinen Cartoon haben.]

Für diejenigen, die einen kleinen Cartoon haben.

Vielleicht wird jemand nützlich sein.

REZEPT:
Mehl - 1,5 Tassen
Zucker -1,5 Tassen
Ei - 1 (groß)
Soda - 0,5 TL. l.
Backpulver - 1 Beutel
Kakaopulver - 4,5 EL. l.
Vanillezucker - 1 Beutel
Pflanzenöl (raffiniert) - 0,2 Tassen
Milch - 0,7 Tassen
Kochendes Wasser - 0,7 Tassen.
Glas 250 ml.
Trockene Zutaten mischen, Ei, Milch, Butter hinzufügen und am Ende kochendes Wasser gießen. Mischen. Der Teig wird ziemlich flüssig sein. Fetten Sie den Cartoon mit Öl ganz oben auf den Topf und bestreuen Sie ihn mit Grieß. Den Teig auslegen.
Backprogramm 60 + 20 Minuten. Es stellte sich heraus, dass ein Keks oben auf dem Topf stand. Öffnen, mit einem Stock auf Bereitschaft prüfen. Abkühlen lassen und vorsichtig auf einen Dampfeinsatz drehen.
Eine sehr gute Basis für den zukünftigen Kuchen. Kann in 3 oder 4 Schichten geschnitten werden.

[Kseny]

Im Allgemeinen wird der hausgemachte Kuchen geschätzt. Das nächste Mal werde ich der Sahne etwas Säure hinzufügen, es war nicht genug.

Kseny
Meine Mutter liebt auch Kuchen mit "Säure", ich habe bereits einige Male Folgendes getan, bevor ich die Sahne auftrage, sättige ich die Kuchen mit "Zitronenzucker", obwohl ich in der Sahne die Süße im Voraus minus ...

Hallo allerseits!
Prost Prost! Und ich habe Schokolade auf kochendem Wasser bekommen ... Ich war sehr besorgt, aber am Ende hat es auch allen gefallen. Hier ist was für ein Geschenk ich bekommen habe
🔗
Sie hatten keine Zeit, ein Foto zu machen. Jeder wusste wie ...
Es stellte sich heraus, zwei Schichten, Creme auf Grieß, Schokoladenglasur, Mastixdekorationen.
Im Ofen 50 Minuten bei niedrigerer Zündung bei 170 Grad backen.

[Anyutochka]

AnyutochkaWelche Schönheit hast du geschaffen! Die Kuchendekoration ist wunderbar! Gerade fertig geworden!
Und woraus besteht dieser hübsche Rosenstrauß?

[Anyutochka]

AnyutochkaWelche Schönheit hast du geschaffen! Die Kuchendekoration ist wunderbar! Gerade fertig geworden!
Und woraus besteht dieser hübsche Rosenstrauß?

Vielen Dank.
Rosen aus Mastix auf Marshmallows, essbar, von Hand gefertigt

Im!!!

[Haarnadel]

HaarnadelDer Kuchen selbst erwies sich als gut. Weiß und Schwarz sehen wunderschön aus.
Warum hast du den Kuchen in mehr Kuchen geschnitten?

[Haarnadel]

Haarnadel

[Haarnadel]

HaarnadelDer Kuchen selbst erwies sich als gut. Weiß und Schwarz sehen wunderschön aus.
Warum hast du den Kuchen in mehr Kuchen geschnitten?

Mein Slow Cooker ist klein, also habe ich beschlossen, wenn die großen in vier Teile geschnitten werden, sollte meins in drei Teile geteilt werden. Es tut mir leid, ich werde es reparieren ...

[Andreevna]

Andreevna, Vielen Dank! Ich habe das Gefühl, dass ich bald zu Ihrem Keks zurückkehren werde ... Häkeln schreibt, dass es zarter ist als aus dem Ofen ...

[Anyutochka]

AnyutochkaDer Kuchen ist super! Ein Rosenstrauß ist in der Regel cool!

[Anyutochka]

AnyutochkaDer Kuchen ist super! Ein Rosenstrauß ist in der Regel cool!

Danke, ich habe es versucht.

[Shpilkin]

Der Sohn hat sich gerade genähert und gehalten und geschaut Shpilkin Kuchen:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

Und Kuchen mit Rüschen, Figuren und Blumen dekorieren - das ist der Weg einer Frau - man kann es nicht bekommen - und hier ist es einfach und stilvoll und wie lecker

Endlich bin ich im Urlaub und werde ruhig versuchen, es zu schaffen

Und Kuchen mit Rüschen, Figuren und Blumen dekorieren - das ist der Weg einer Frau - man kann es nicht bekommen - und hier ist es einfach und stilvoll und wie lecker

Ja, es ist abstrakter Expressionismus.

[Rom]

Mädchen und jemand versuchten, dem Teig etwas hinzuzufügen Rom?

Ich habe es gerade zum ersten Mal gebacken!

Alle Leute wie Leute haben bereits letztes Jahr gebacken und sogar jemand 7 Mal, aber ich bin gerade zu ihm gekommen und dann hat mein Sohn heute Abend getreten, sie sagen: "Dieser ist wie Haarnadeln Ich werde auf jeden Fall essen, es tun, keine Angst haben, wir werden es beenden "

Also hat es mich umgehauen, 10 Tropfen Geschmack in kochendes Wasser zu tropfen Rom

Es ist nur ein Albtraum, wie lecker es den ganzen Weg roch, es hat mein Dach gesprengt, ich renne jetzt ständig und überprüfe, wann es abkühlen wird, damit ich es schnell schneiden, einweichen und nicht warten kann, um zu essen
und das trotz der Tatsache, dass ich kein großer Fan von Kuchen bin!

In Wirklichkeit schlug der Geruch vom Gehirn ab, ich dachte nicht einmal daran, ihn auf den Balkon zu bringen, um mich abzukühlen.