Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser

Ich berichte - der Kuchen flog als süß aus dem MV!
Aber wie heiß der Geschmack ohne Öl ist - ich weiß es noch nicht -.
Wahrscheinlich mache ich keine Sahne - plötzlich einen geschmacklosen Kuchen
Wenn alles in Ordnung ist, werde ich Aprikosenmarmelade verteilen ...

[Markilena]

Ich berichte - der Kuchen flog als süß aus dem MV!

Markilena
Wohin würde er vom U-Boot gehen! Es sollte so sein.

Aber wie heiß der Geschmack ohne Öl ist - ich weiß es noch nicht -.

Ich denke nicht, dass das Fehlen von Öl den Geschmack so dramatisch beeinflussen wird. Manchmal füge ich einigen Rezepten absichtlich keine Butter hinzu oder ersetze sie durch fettarmen, pastösen Hüttenkäse. Keiner meiner Esser bemerkt den "Fang".
P.S. Ich hoffe, dass Sie vom Geschmack noch nicht enttäuscht werden!

[Häkeln]

Wohin würde er vom U-Boot gehen! Es sollte so sein.
Ich glaube nicht, dass der Mangel an Öl den Geschmack so dramatisch beeinflussen wird. Manchmal füge ich einigen Rezepten absichtlich keine Butter hinzu oder ersetze sie durch fettarmen, pastösen Hüttenkäse. Keiner meiner Esser bemerkt den "Fang".
P.S. Ich hoffe, dass Sie vom Geschmack noch nicht enttäuscht werden!

Das Rezept erwies sich als UNKILLABLE!
Es schmeckte fast gleich, nur etwas weniger Rose und der Teig war dichter. Ich schmierte es mit Aprikosenmarmelade, goss es mit Schokoladenglasur und Zuckerperlen ein und legte es am 11.11.11 aus (mein Mann ist Mathematiker und errechnete, dass meine Tochter 11 Jahre alt, 11 Monate und 11 Tage alt ist und dass es keine solche Wiederholung von Kombinationen mehr geben wird), und meine Tochter trug es glücklich zur Schule.
Und ich vergleiche mit dem Original, weil ich Svetl @ nka schon so einen Kuchen im MV gebacken habe. Eigentlich hat MV es wegen ihm zu einem großen Teil gekauft.

Häkeln Und über Hüttenkäse können Sie mehr lesen - ich bin sehr daran interessiert, Rezepte zu entfetten! Wie viel zu ändern für was ...

Mädchen, Hallo allerseits!
Kürzlich habe ich eine "Schokolade auf kochendem Wasser" gebacken, die aus Mangel an MV im Ofen gebacken wurde. Die Zwischenschicht wurde aus Baisers, Buttercreme und Ananasstücken hergestellt.
Ich und alle meine Gäste waren begeistert. Der Kuchen erwies sich als sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für Ihren Rat.

Danke für das Rezept!
Ich habe es auch im Ofen gemacht, aber in einer rechteckigen Form 35 * 25 kam 4 cm heraus.
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Und in welcher Form hast du gemacht (Größe) und wie viel ist der Kuchen herausgekommen?

[springenergy]

springenergy, Bitte schön!!!
Dies ist das beliebteste Rezept für mich, es stellt sich immer mit einem Knall heraus. Ich backe in einer 18x24 Form, die Höhe beträgt 5,5 - 6 cm, ich schneide es in drei Kuchen, die Ausgabe beträgt 1200 g und mit der Füllung und der Mastixdekoration kommt der Kuchen genau 2 kg heraus. Bei Ihrer Größe 35X25 beträgt die Höhe 4 cm, ich denke das ist normal.

HeiserIch melde "Pancho" nach Ihrem Rezept (dies ist, wenn Erdbeeren, Nüsse, weiße Schokolade, saure Sahne + Kondensmilch) sich herausstellt, na ja, sehr lecker DANKE !!!

Erledigt. Wirklich einfach. Nach Geschmack ein halbfertiger Schokoladenkuchen aus einer Tüte, die in den Schuljahren gebacken wurde. Soda ist zu spüren. Kondensierte Kakaocreme mit Milch + Sauerrahm. Das Ergebnis ist so etwas wie eine Brownie-Kartoffel. Wie ein Lebensretter, sehr gut, aber ich dachte, es wäre schmackhafter.

Mädchen, sag mir, kann ich den gebackenen Kuchen 1,5 Tage lang aufbewahren, bevor ich ihn vermisse und anfange zu essen? Und dann wird er dann noch ein oder zwei Tage mit einem fertigen Kuchen stehen, bis wir essen. Gibt es irgendetwas mit meiner Schokolade auf kochendem Wasser, na ja, wird es passieren? Bisher habe ich einfach nicht mit der Lagerung von fertigen Kuchen experimentiert. Kann ich sie im Kühlschrank aufbewahren?

Einmal habe ich es drei Tage vor dem Zusammenbau aufbewahrt, nur auf der Fensterbank in der Küche in einer Plastiktüte, nicht einmal fest verschlossen. Übrigens, was diesen Kuchen betrifft, gewinnt er Geschmack, während er sich "hinlegt" !! Wenn Sie mit Backpulver tünchen, wird der Geschmack von Backpulver einfach verschwinden !!! Die Mädchen werden bestätigen, dass es mit der Zeit schmackhafter wird !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Vielen Dank!!!
Und hier ist meine "Negretosik"

Wah !!! Was ist schön, dann schön !!!!! Hast du Soda benutzt? Ich lehnte Soda ab - Backpulver ist überhaupt nicht schlimmer, aber es gibt keinen spezifischen Nachgeschmack !!

[Tante Besya]

Tante BesyaIch habe es zum ersten Mal mit Soda gemacht, nur nach dem Rezept. Und dann werde ich Experimente ohne Soda machen.)

[Alesja79]

Und hier ist meine "Negretosik"

Alesja79
Was für eine gute Sache! Bravo !!! So ein gutaussehender Mann wurde erfunden !!!

So ein gutaussehender Mann wurde erfunden !!!

Ja, ich habe gekocht ... mein Wundertopf !!
Danke für das Rezept !!!

[Krosh,]

Krosh, Vielen Dank für den leckeren und einfachen Kuchen !!! Das ist etwas!
Nun, vorher stellte sich heraus, dass es köstlich war, ich hatte nicht erwartet - ein Wort und Schokolade und nicht schmackhafte Schönheit!
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, in MV gebacken.
Die Sahne wurde hergestellt - 600 g saure Sahne (20%) + 0,7 Dosen Kondensmilch + 1 Beutel saure Sahne. Es stellte sich heraus, 4 Kuchen, gut mit Sahne bestrichen, und oben für die Säure, 3 EL. l Johannisbeermarmelade - morgens eingeweicht, einfach nicht abspringen! Der Mann war fassungslos von der Köstlichkeit
Jetzt wird es ein Lebensretter - lecker und einfach, Gäste zu überraschen!

[zvezda]

Respekt gegenüber dem Autor zvezdawurde der Kuchen in einem Multikocher getestet CUCKOO !!!!

[Heiser]

Heiser Wie hast du diesen Kuchen in den Ofen bekommen? Er sackte auch für mich zusammen ... Und hier sieht der Schnitt für alle so appetitlich aus (und ich habe kein Multi.). Ich bin schokoladensüchtig :) und ich möchte mir in der DR einen solchen Kuchen machen, aber damit es klappt. Wie ist das?

[Tanita_xx]

Tanita_xxwurde nicht sofort erhalten.
Erstens. Ich bekomme es nie so schön wie bei Mädchen in einem Multicooker.
Zweitens. Es steigt für mich praktisch nicht auf, aber gleichzeitig wird der Kuchen gebacken.
Drittens. Während des Backens steigt das Dach mit einer Kuppel an, aber am Ende des Backens gleicht es sich aus und das Dach verschwindet irgendwo.
Ich backe bei einer Temperatur von 170 Grad (anfänglich auf 180 Grad eingestellt) 40-50 Minuten.
Ich backe in der zweiten Liga von unten (ich habe insgesamt fünf)
Ich halte dem Kuchen von 6 Stunden bis drei Tagen stand (je länger er reift, desto schmackhafter). Gleichzeitig verschwindet der Geschmack und Geruch von Soda.
Vielleicht helfen Ihnen diese Tipps. Aber mir wurde klar, dass Sie nur Ihren Modus für Ihren Ofen anpassen und auswählen müssen. Viel Glück !!

Aber das ist die Idee, im Mikro für wie viel Zeit und Kraft
NatalyaN

[tatalija]

tatalijaIch habe auch in der Mikrowelle gebacken. Ich backe um 800, die ersten 5 Minuten. Dann schaue ich und wenn die Mitte noch sprudelt, dann zweimal für 2 Minuten. Es kann einmal für 2 Minuten reichen. Nach dem Backen ist es besser, es eine Weile in der Mikrowelle stehen zu lassen. Begann den Ofen zunächst wie empfohlen bei 600 ° C. Aber es hängt wahrscheinlich alles vom Herd ab. Ich wechselte zu 800.

Ich habe zum Geburtstag des Mannes meiner Schwester gekocht. (Ich erinnerte mich an die Wahrheit über die Kamera, als die Kerzen bereits eingesetzt waren)



Gekochte Schokolade, Schokoladen-Hershies-Imprägnierung, Buttercreme, Mastix.
Dies war meine erste kochende Wasserschokolade und das erste Mal, dass ich mit Mastix arbeitete.

Mädchen, sollte der Keks trocken oder nass sein? Ich denke nur, dass ich nicht gebacken habe. Der Keks ist nass. Und ich habe 60 + 20 + 20 gebacken !!!
Vielleicht, weil mein Cartoon klein ist? Und du musstest die Portion schneiden?

Und jetzt lachen wir als freundliches Team. Der Kuchen fiel ein wenig auseinander, ich sammelte ihn so gut ich konnte. Und dann, als ich all diese verrückte Krümmung betrachtete, entschied ich, dass es nichts gab, was diese Schönheit verderben könnte, und begann zu lernen, wie man "Rosen" pflanzt. Also traf ich zufällig auf eine unermessliche Anzahl von ihnen.

Danke, ich habe es schon gebacken, ich werde das Foto nicht einmal belichten. Es war die Creme, die alles ruinierte. Die Creme machte ein Öl sanft zu meinem wurde genannt. Aber ich habe die Butter nicht geschlagen. Und weg gehen wir. Ich kochte Grieß, fügte ihn dort hinzu, es stellte sich heraus, Grieß für den Abfluss. Öl. Im Allgemeinen haben wir es am Morgen versucht. Lecker, erinnerte mich der Teig, sie legten Schokoladenkuchen, auch flüssigen Teig und das Sahnehäubchen darauf. Es scheint mir eins zu eins. Trotzdem ein weiterer und Enchantress Teig. Und so lecker .. Ich war wahrscheinlich gestern, nicht so "Linkshänder", aber ganz ohne sie!

In einem Durcheinander in meinem Kopf, weil ich anfangs die Zauberin wollte, aber "Schokolade auf kochendem Wasser" backte, mit dem Gedanken, dass ich die Zauberin backe !! Nein, definitiv, gestern ist etwas mit meinem Kopf passiert! Kannst du wo klopfen?

Ich habe es gemacht!!!!!


Die Sahne ist die einfachste: Ich schlage 200 g Butter, bis sie weiß ist, leise, ohne aufzuhören zu schlagen, gieße 1/2 Dose Kondensmilch hinein und dann Kakaopulver 1,5 EL. Löffel und ein paar Tropfen Rumessenz.
Passt perfekt zusammen

Also melde ich mich. Gebacken, geschnitten, mit Sahne bestrichen. Es stellte sich heraus, dass es groß und sehr porös war.
Ich war sehr verwirrt über die Menge an Soda im Rezept, also löschte ich es mit kochendem Wasser direkt in einem Glas und goss es dann in den Teig. Ich empfehle diese Methode. Ich werde morgen Abend eine Probe schießen - ich arbeite mit einer Sämaschine - ich säe vernünftig, freundlich, ewig ...

Mädchen, bitte sag mir (vielleicht weiß es jemand?) 1/3. sub. Wie viel Öl nach Gewicht und die gleiche Menge Wasser? BITTE SEHR NOTWENDIG !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, wenn Sie nicht Schokolade, sondern Kakao hinzufügen, dann füge ich mutig 80-100 Gramm Butter hinzu, während es gießt, ist das Ergebnis immer gut.

[Häkeln]

Häkeln, danke für das Rezept! Heute habe ich eine halbe Portion in der Mikrowelle gebacken. Es stellte sich als sehr cool heraus. So schnell, für alles, für alles, dauerte maximal eine halbe Stunde. Jetzt kühlt es ab. Lass uns mit Tee trinken. Dieses Mal werde ich nichts verschmieren und so werden wir essen.
Ehrlich gesagt habe ich es schon einmal versucht, aber es ist mir nicht ganz gelungen. Zuerst war es zu nass, dann brach es vollständig zusammen, als es außer Form geriet.
Und heute habe ich meine neue Silikonform getestet und nur eine Klasse:

Mädchen-Mädchen, habe ich richtig verstanden, dass dieser Kuchen in einem herkömmlichen MV, Leistung 800, 10-14 Minuten gebacken werden kann?

[tatianaskazka]

tatianaskazkaJa, du hast es richtig gemacht. Nur die Zeit passt sich Ihrem MV an, möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger.

Sie müssen Ihre Hausschuhe nicht besonders hart werfen. Nun, ich werde ein paar Stücken ausweichen. vielleicht. Das Ganze wird in MV gebacken. Und MV ist ein Slow Cooker (ich weiß nicht, was es ist) oder eine Mikrowelle? so persönlich brauche ich bw es war eine mikrowelle ... sorry senkyu veri mach

Dieses Geschäft wird in einem Multikocher, in einer Mikrowelle und in einem Ofen gebacken. Das Thema ist in der Tat ein Multi-Kocher, daher ist MV ein Multi-Kocher, und die Mädchen selbst passen sich an, wo und wie es bequem ist, zu backen.

[tatianaskazka]

tatianaskazkaIch habe diesen Kuchen gestern in der Mikrowelle gebacken. Bei einer Leistung von 850, 10 min. Dann ließ sie es ein paar Minuten stehen. Dann nahm sie es heraus und als der Keks etwas abkühlte, nahm sie es aus der Form. Es ist sehr gut geworden. So lehrte der Ofen Heiser.... Probieren Sie es aus, Sie können Backzeit hinzufügen.

ÜBER WUNDER !!! ich habe es gemacht!!! In der Mikrowelle. 800 / 12min. Suuuuper !!! Durchmesser 17cm, Höhe mit Creme (Ölverdickung) - 9cm. Jetzt sag mir: Im fertigen Keks ist der Boden irgendwo 1-1,5 cm Plastilin. Wie können Sie das vermeiden?

Jetzt sag mir: Im fertigen Keks ist der Boden irgendwo 1-1,5 cm Plastilin. Wie können Sie das vermeiden?

oder reduzieren Sie den Teil oder nehmen Sie eine Form mit größerem Durchmesser an.

Mädchen, ich habe es gestern gebacken Keine Schokolade und kein Kakao durch einfaches Hinzufügen der gleichen Menge Kakaomehl in einem Mikrometer.
da ist er:


Der Geschmack ist auch gut, für Kuchen kann es noch verwendet werden.
nicht trocken, aber für diejenigen, die alles sehr nass lieben, lohnt es sich zu tränken.
wir zerbröckelten es mit der gleichen Geschwindigkeit wie gewöhnlich (ich habe 4 Tage hintereinander eine halbe Portion Natashimailav mit einem Cupcake gebacken, und wir verurteilen in einer Sitzung zum Tee zum Abendessen), das ältere Kind liebt einfach "Schokolade auf kochendem Wasser", sagte er auch sehr lecker: "Sie können beides tun."

Aber es gelang ihm nicht. Eine Art ungebackene Schokolade PRASNAK. Du hast es so schön. Ich verstehe nicht, was der Fehler ist: Ich habe Eier in den Mähdrescher geworfen, Zucker geschlagen. Ich fügte Milch hinzu, goss dann Butter ein (beide waren kalt), schaltete den Mähdrescher wieder ein, fügte Mehl hinzu und goss kochendes Wasser ein, ohne abzuschalten. Backen, 65 + 35 min. = unverständlicher Teigklumpen
Was ist los?

Dieser Teig wird nicht mit einem Mähdrescher geknetet, Sie müssen Mehl mit Ihren Händen mischen.

Aber es gelang ihm nicht. Eine Art ungebackene Schokolade PRASNAK. Du hast es so schön. Ich verstehe nicht, was der Fehler ist: Ich habe Eier in den Mähdrescher geworfen, Zucker geschlagen. Ich fügte Milch hinzu und goss dann Butter ein (beides usw.).waren kalt), schalteten den Mähdrescher wieder ein, fügten Mehl hinzu und gossen in kochendes Wasser, ohne es auszuschalten. Backen, 65 + 35 min. = unverständlicher Teigklumpen
Was ist los?

und Backpulver oder Backpulver?

Mädchen, ich habe es gestern gebacken Keine Schokolade und kein Kakao durch einfaches Hinzufügen der gleichen Menge Kakaomehl in einem Mikrometer.

Mit welcher Kraft und wie lange hast du es in der Mikra gebacken?

Was ist los?

Der ganze Nervenkitzel ist, dass Sie weder den Mähdrescher noch den Mixer besorgen müssen. Mischen Sie alles vorsichtig mit einer Schüssel mit Ihren Händen. Es dauert fast fünf Minuten. Und von schmutzigem Geschirr - eine Schüssel und ein Schneebesen
Ich hatte auch einen ähnlichen Fehler. Ich peitschte fleißig den Kuchen mit hoher Geschwindigkeit. Und das erwartete Ergebnis hat nicht geklappt. Es ist also besser zu unterbieten als zu unterbrechen.

und Backpulver oder Backpulver?

Ja, waren sie. Nur sie, vielleicht war es notwendig, die trockene Mischung aus Mehl und Kakao hinzuzufügen?

Tanechka, mischen Sie ALLE losen trockenen Produkte und fügen Sie dann gemischte flüssige Produkte hinzu, außer kochendem Wasser. Zuletzt kochendes Wasser. In der Flüssigkeit reagierte das Backpulver fast sofort (zusätzlich zu der Tatsache, dass der Teig einfach gebrochen wurde).

Es ist besser, trocken in Flüssigkeit zu gießen ... und nicht lange zu stören

[Notwendig]

Ich habe sowohl trocken als auch flüssig gemacht und umgekehrt - das Ergebnis ist immer gut!
In "Schokolade auf kochendem Wasser" habe ich mir zwei Punkte notiert, die nicht geändert werden können - ich knete den Teig nur mit einem Löffel und den zweiten - Soda und Backpulver Notwendig mit Mehl vormischen !!!
Diese Regel gilt nicht nur für "Schokolade mit kochendem Wasser", sondern auch für andere Backwaren! Unser Lieber Administrator, habe ein Experiment im Forum durchgeführt, ich kann den Link einfach nicht finden ...

[Administrator]

Unser Lieber Administrator, habe ein Experiment im Forum durchgeführt, ich kann den Link einfach nicht finden ...

Nein, Administrator habe nicht mit Backpulver experimentiert. Sie veröffentlichte Informationen aus einer anderen Quelle. Soda Löschthema HIER

Danke Mädchen! Ich werde es nochmal versuchen

Mit welcher Kraft und wie lange hat es in der Mikra gebacken?

Ich backe eine halbe Portion für 7 Minuten. Mein Micra ist leistungsstark, es heißt 1100, aber tatsächlich gibt es viel weniger als 800 aus (meine Mutter hat 800 und heizt und kocht alles schneller als meine).

... Ich knete den Teig nur mit einem Löffel ...

und ich bin faul ... und alle mit den gleichen Aufsätzen von einem Teigmischer (Haken) mische ich sowohl flüssige als auch trockene Zutaten.

Wiederholt in der Mikrowelle gebacken. Und dann gaben sie mir einen Cartoon und jetzt versuche ich es.
Folgendes ist passiert:

Und das ist ein fertiger Kuchen:

Mädchen hallo alle zusammen! Mit diesem Rezept bin ich meiner Meinung nach auf den Kriegspfad gegangen !!! Ich habe es vor langer Zeit aufgeschrieben, ich habe es im Ofen gemacht (mangels eines Multikochers NOCH) hat nicht funktioniert. Dann begann sie zu verstehen und entschied, dass es notwendig war, den Grund im Ofen zu suchen. Okay, ich habe herausgefunden, genau wie Huska hier schrieb, dass Sie t senken und t subtrahieren müssen. Und heute habe ich den ganzen Tag experimentiert. 1) Ich knetete es in einer halben Portion, machte es aber nur mit Soda, legte es in eine d24 cm Form, stieg so normal auf, natürlich ohne Fanatismus, aber ich konnte es schneiden. Na ja, vielleicht um 1 cm, und dann habe ich es geschnitten, und dort ist es wie Plastilin im Inneren. und 3 Versuche in der Mikrowelle, die runde Form ist geeignet, es gibt eine Glasform, ich schob sie hinein, stellte die Leistung 800 ein und für 8 Minuten. Ich nahm es heraus, es stieg auf, aber es schien von unten feucht zu sein, es begann herauszunehmen, alles fiel auseinander, nun, es ist nicht das erste Mal, dass Rätsel aus Teig gesammelt wurden. Und vorher habe ich in Silikon gebacken, in Form eines Kuchens in der Mikrowelle, eines Märchens, nicht eines Kuchens. Und jetzt ist die Frage, was war es und was wollte er?

1. Es ist nur möglich, vom Rezept abzuweichen, wenn das Originalrezept ausgearbeitet wurde.
2. Wenn Sie die Menge an Backpulver reduzieren möchten, verwenden Sie Soda und Kefir anstelle von Milch. Dann reagiert das Soda damit. Backmittel (die fertige Pulver sind) sind nicht immer gut ausbalanciert, und es ist oft nicht bekannt, was es als saures Reagenz gibt.