Fleischterrine gemischt mit Pistazien (Kuckuck 1054)

Fleischterrine gemischt mit Pistazien (Kuckuck 1054)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gehacktem Hühnerfleisch	500 g
Rinderhack	200 g
Putenfilet	1 Brust 300 g
Geschälte Pistazien	50 g
Sahne (oder Milch	100 ml.
Kartoffelstärke	2st. Löffel
Hühnerei	2 Stk.
Große Zwiebel	1 PC.
Salz, Pfeffer und alle Gewürze, die Sie mögen	Geschmack

Kochmethode

• Die Zwiebel schälen, grob hacken und dort in einen Zerhacker, Eier, Milch und Stärke geben.
• Alles schlagen, bis die Zwiebel vollständig gehackt ist und eine flauschige Eimischung erhalten wird.
• Das Hackfleisch wurde zusätzlich gehackt, kombiniert mit einer Zwiebel-Milch-Ei-Mischung.
• Ich habe die Putenbrust in kleine Stücke geschnitten.
• Wir putzen die Pistazien - mahlen sie, aber nicht zu Mehl, sondern zu so großen Stücken, dass ich es mit einem Messer gemacht habe.
• Ich verband alles und in die Kenwood-Schüssel, peitschte alles mit einer K-förmigen Düse bis zu einem herrlich zarten Zustand.
• Ich habe es in Silikonformen gemacht, das Formular mit der Mischung gefüllt und ein paar Mal auf den Tisch geschlagen, damit, wenn möglich, alle Hohlräume gefüllt sind.
• 15 Minuten im Turbodampfmodus gekocht
• Ein Teil davon wurde in der AG gemacht
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Das Gericht ist für

4-5 Portionen

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Natürlich ist es möglich. Nur rechtzeitig stellt sich heraus, 40 Minuten.

[Tanyulya]

Tanyulya

Haben Sie es trotzdem nur mit gebratenen Zwiebeln versucht?
Ich frage mich, wie lecker ...