Hering in einem Korb "Ponty all das"

[Hering in einem Korb]

Hering in einem Korb "Ponty all das"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Gesalzener Hering	200 g
Trockener Rotwein	50 ml
Essig	1 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
Pflanzenöl	3 EL. Löffel
Zwiebeln	2 Stk
Dill, Petersilie, Koriander (gehackt)	1 Esslöffel. der Löffel
Kartoffeln	4 Dinge
Ei	1 PC
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. der Löffel
getrockneter Dill	1 Esslöffel. der Löffel
gemahlene Muskatnuss	1 Teelöffel
Salz-
frische / gefrorene Preiselbeeren

Kochmethode

• Hering in einem Korb
  
• Wir reinigen den gesalzenen Hering von Knochen, Häuten und Filets. Den Hering in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Wir bereiten eine Marinade aus Wein, Essig, Zucker, Pfeffer, Pflanzenöl und gehackten Kräutern zu.
  
• Füllen Sie Hering und Zwiebel mit Marinade. Als nächstes bereiten wir Kartoffelkörbe vor, in denen wir unseren Hering servieren. Wir rechnen mit einer großen Kartoffel pro Korb. Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer Reibe (wie koreanische Karotten). Legen Sie ein Ei, Stärke, Muskatnuss, trockenen Dill, Salz in geriebene Kartoffeln. Gründlich mischen.
  
• Wir schmieren die Formen gut mit Öl, obwohl es sich um Silikon handelt, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen. Und wir verteilen die Kartoffelmasse und bilden den Boden und die Seiten daraus. Wir legen die Formen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Den eingelegten Hering in gekühlte Körbe geben und mit Preiselbeeren bestreuen.
  

Hinweis

Tatsächlich habe ich ein Thema eröffnet, in dem ich Rezepte hinzufügen werde, die nicht den Erwartungen entsprachen. Warum, nun, warum die Kartoffeln backen und abkühlen, und selbst auf so raffinierte Weise meine ich die Backform? Als Ergebnis kalte, praktisch gebratene Kartoffeln mit recht leckerem Hering. Ist es nicht einfacher und damit schmackhafter: heiße Bratkartoffeln und ein separater Hering?
Dieses Rezept wurde per Mailingliste verschickt. Also wollte ich es machen. Ich habe ... aber etwas stimmt nicht für meinen Geschmack.

Und es sieht wunderschön aus!

[Tanechka]

Es sieht nicht nur schön aus, sondern auch beeindruckend!
Und was ist im Geschmack Tanechka, nicht das? Kartoffel-Hering-Zwiebel, nach russischer Meinung und Geschmack sollte alles harmonisch sein.

[Tanechka]

Es sieht nicht nur schön aus, sondern auch beeindruckend!
Und was ist im Geschmack Tanechka, nicht das? Kartoffeln-Hering-Zwiebeln, nach russischer Meinung und Geschmack sollte alles harmonisch sein.

Oder vielleicht ging Muskat nicht zu den Kartoffeln?

Leckere Bratkartoffeln mit Muskatnuss, einmal war ich süchtig.

[Tanechka]

Und was ist im Geschmack Tanechka, nicht das? Kartoffeln-Hering-Zwiebeln, nach russischer Meinung und Geschmack sollte alles harmonisch sein.

Oder vielleicht ging Muskat nicht zu den Kartoffeln?

Genau, nur harmonisch und kombinierbar. Aber hier sind die Kartoffeln ... etwas stimmt nicht. Es ähnelt nicht gebacken, sondern gebraten, aber ohne Fett und Kälte. Das hat mir nicht gefallen. Und Muskatnuss gibt einen angenehmen Schatten. Ich habe es versucht, als die Körbe heiß waren, es hat mir gefallen. Es ist fast unmöglich, die Körbe heiß zu servieren. Bis Sie es aus der Form nehmen, bis Sie alles arrangieren ... Und Hering in heiße Kartoffeln zu legen ist auch nicht der Fall, müssen Sie warten, bis es abkühlt.
Deshalb habe ich "Ponty all das" geschrieben. Im wirklichen Leben ist es viel schöner als auf dem Foto. Und der Geschmack war anders

Der Feed ist super!

Als Ergebnis kalte, praktisch gebratene Kartoffeln mit recht leckerem Hering. Ist es nicht einfacher und infolgedessen schmackhafter: heiße Bratkartoffeln und ein separater Hering?

Tatyana, einmal habe ich speziell Kartoffeln, Karotten gekocht ... sie in Würfel geschnitten, sie in einen Heringstopf mit einer Folie gelegt, auf dieser Folie Heringsfilets geschnitten und geschnitten ... eine grüne Zwiebel auf die Seite gelegt ... sie mit Öl gewässert ...alles schien normal zu sein, aber der Geschmack von allem war interessant ...
Ich denke, es lohnt sich, dieses Rezept auszuprobieren !!!

Sehr beeindruckend! Auch wenn dir etwas nicht gefallen hat, aber die Aussicht !!!! Ich werde es auf jeden Fall tun, weil der Hering im Kühlschrank ist und in den Flügeln wartet.

Oder vielleicht Pflanzenöl und geriebener Käse in gehackten Kartoffeln? Obwohl ich keine kalten Bratkartoffeln mag, liebe ich gekochte und gebackene kalte.
Oder vielleicht in diesem schönen kleinen Korb ein bisschen Karotten, Rüben, Var. Kartoffeln?

Eingelegte Zwiebeln sind köstlich. Vor den Ferien, der Ankunft der Gäste, lasse ich Zwiebeln für Hering, Pilze usw. einlegen. Lecker.

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für das Rezept, ich hatte nicht genug von diesen "Pontons" mit Hering und Körben. Geplant, nach einem Rezept für Neujahrssnacks zu suchen. Und hier ist er gefunden.

Danke Mädels für das Lob)) Aber denk dran, ich habe gewarnt)))

Einmal am Silvesterabend machte ich Häppchen, eine Scheibe Schwarzbrot, eine Waschmaschine mit Salzkartoffeln, eine Scheibe Hering und einen Ring Zwiebel darüber. Mit einem Knall bestreut! Tan, vielleicht passten die gebratenen kalten Kartoffeln nicht zu dir?

Tan, vielleicht haben die gebratenen kalten Kartoffeln nicht zu dir gepasst?

Na sicher ((

Häppchen, eine Scheibe Schwarzbrot, eine Waschmaschine mit Salzkartoffeln, eine Scheibe Hering und ein Zwiebelring darüber

Ich habe auch etwas ähnliches, nur ohne Brot)


Herings Vorspeise (celfh)