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Roggen mit Kleie und Kümmel

Roggen mit Kleie und Kümmel

Kategorie: Hefe Brot
Roggen mit Kleie und Kümmel

Zutaten

Weizenmehl 300 g
Roggenmehl 300 g
Wasser 370 ml
Salz 2 TL
brauner Zucker
(Ich nahm Käfer, nicht geschält)		 2 EL. l.
Sonnenblumenöl 3 EL. l.
Trockenhefe 2 1/4 TL
Zitronensaft
(das ist eine halbe Zitrone)		 6 TL
Kleie 100 g
Milchpulver (ich habe Baby Nestli genommen) 4 EL. l.
Kreuzkümmel 6 TL

Kochmethode

  • Moulinex Herd. Grundprogramm (Nr. 1). Die Arbeitszeit beträgt 3 Stunden 18 Minuten. Maximale Kruste. 1 kg

Hinweis

Und jetzt mache ich das Stück mit hausgemachter Leberpastete.

Göttlich! ....
Hier ist ein Foto:

🔗

ungvar.jpg
Roggen mit Kleie und Kümmel
Merri
Massiver Ziegel!
 

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