Weizenbrot mit Kleie, Zwiebeln und Samen.

Weizenbrot mit Kleie, Zwiebeln und Samen.

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl (Lipetsk Allzweck)	430 g
Weizenkleie (anstelle von geerntetem Mehl)	70 g
Warmes Wasser	370 ml (40 ml mehr für Kleie)
Salz	1 Teelöffel (0,5 weniger als Standard)
brauner Zucker	1,5 EL. l. (18 g)
Leinsamenöl	20 g (2 EL L.)
Hefe	1,5 TL
Trockene Zwiebel	10 g
Sonnenblumenkerne	50 g

Kochmethode

• Die Basis wurde von Panasonic "normales Weißbrot" Größe L genommen
• Samen und Zwiebeln in einem Spender.
• Es stieg bemerkenswert höher als der Eimer und war gut gebacken.

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