Gebratene Schweinelende (Kuckuck 1054)

[Multi-Cook-Modus, 27 Minuten, 110 *]

Gebratene Schweinelende (Kuckuck 1054)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinelende	1 kg
Trockener Tafelwein	200 ml
Wasser	200 ml
Salz	Geschmack
Gemahlener roter Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich hatte eine Schweinelende auf Rippen, aber Sie können es ohne verwenden.
• Ich lege das Fleisch in eine tiefe Schüssel, gieße es mit einer Mischung aus trockenem Wein und Wasser, Salz, lasse es einen Tag lang marinieren und drehe es mehrmals um.
• Die Marinade sollte leicht sauer im Geschmack sein. Achten Sie darauf, wie sich das Fleisch während des Mariniervorgangs aufhellt. Dies ist die Wirkung des marinierten, trockenen Weins, der das Fleisch beim Backen weich und saftig macht.
• Jetzt legen wir das Fleisch in die Multicooker-Pfanne, geben etwas mehr Salz hinzu, bestreuen es mit viel rotem Pfeffer und gießen 1/3 Tasse Marinade auf den Boden.
• Wir beinhalten Multi-Cook-Modus, 27 Minuten, 110 * und bringen Sie das Fleisch zur Bereitschaft.
• Wir überprüfen die Bereitschaft und Weichheit des Fleisches mit einer Stricknadel. Wenn Sie fertig sind, schließen Sie den Deckel der Pfanne, lassen Sie das Fleisch vollständig abkühlen und stellen Sie es dann zum Reifen in den Kühlschrank.

Kochprogramm:

Kochen im Multicooker CUCKOO 1054

Hinweis

Das Fleisch war innen leicht, sehr weich!
Nur in Maßen - sowohl Salz als auch Pfeffer!

Guten Appetit, alle zusammen!