Fischsuppe mit Sahne

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kleiner weißer Fisch	2 Stk. 300-400 g
Garnele	10-12 Stk.
Wasser (Hühner- oder Fischbrühe)	1-1,2 l
Dicke Creme	100-150 ml
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC. (ein Stück)
Kirschtomaten	5-6 Stk.
Knoblauch	1-2 Zähne
Kartoffeln	3-4 Stk.
Frisches Grün	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl	1/2 EL. l.
Butter (Ghee)	1/2 EL. l.
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

Zwiebel, Tomaten halbieren, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch mit einem Messer zerdrücken, Kartoffeln in Stücke schneiden.
Den Fisch in mittelgroße Portionen schneiden.
Butter (Gemüse + Butter) in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Gewürze dazugeben - bis zur Hälfte braten.
Das Gemüse in einen Topf geben, Kartoffeln, Wasser (Brühe) hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Fügen Sie Fisch, Garnelen, Sahne, Kräuter hinzu - lassen Sie es kochen und einige Minuten köcheln, bis der Fisch fertig ist. Geschmack und Salz.
Fügen Sie beim Servieren eine Prise Frühlingszwiebeln zur fertigen Suppe hinzu.

Hinweis

Ich habe Wasser für die Suppe verwendet, eine Mischung aus Gemüse und Ghee.

Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr zarte, nicht fettige Suppe mit Fisch und Garnelen handelte, die angenehm im Geschmack war.

Und es bereitet sich sehr schnell vor!

Guten Appetit!