Kakavia (Kakavia) - Griechisches Ohr (Jamie Olivers Rezept)

Kakavia (Kakavia) - Griechisches Ohr (Jamie Olivers Rezept)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: griechisch

Zutaten
Seefisch (Barsch, Kabeljau)	Wie viele haben nichts dagegen
Kartoffeln	2 Stk.
Zwiebeln	1 PC.
Stielsellerie	2 Stiele
Eine Tomate	2 Stk.
Knoblauch	3-4 Zähne
Frische Petersilie mit Stielen
Zitrone	1 PC.
Lorbeerblätter
Olivenöl

Kochmethode

• Bereiten Sie Gemüse und Fisch zu. Sauber waschen.
• Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie würfeln.
• Gießen Sie 1-2 EL in einen Topf. l. Olivenöl und braten Sie das Gemüse für 4-5 Minuten.
• Den Knoblauch in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Weitere 3 Minuten braten.
• Die Petersilienstiele hacken (Blätter abschneiden) und in den Topf geben.
• Fügen Sie grob gehackte Tomaten und Lorbeerblätter hinzu.
• Gießen Sie 1-2 cm Wasser über das Gemüse. Salz. Nach den Regeln muss das Wasser Meerwasser sein. Unter unseren Bedingungen ist dies jedoch nicht möglich. Und von den Meeren in unserem Land würde ich es nicht wagen, etwas Wasser zu nehmen.
• Legen Sie den Fisch in einen Topf. Ich hatte Wolfsbarsch, kleine Fische. Wenn der Fisch groß ist, können Sie ihn in Portionen schneiden.
• Die Fischsuppe 15-20 Minuten kochen, bis sie weich ist.
• Den Saft einer halben Zitrone und gehackte Petersilie in die vorbereitete Suppe geben.
• 
• Ich nahm den ganzen Fisch heraus und servierte ihn separat. Und Sie können es von den Knochen befreien und das Fischfilet zum Ohr zurückbringen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4-5 Portionen

Hinweis

Ich habe diese Suppe auf "Jamie Olivers Culinary Journeys" gesehen. Ich beschloss zu reproduzieren, ersetzte aber das Meerwasser (direkt vom Meer) durch gewöhnliches gefiltertes Leitungswasser. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Es gibt Variationen der griechischen Fischsuppe mit Milch oder Sahne. Aber es hat uns trotzdem gefallen. Höchst. Ungewöhnlich bei Tomaten.

Ähnliche Rezepte

Welsohr mit Maisgrieß (KitchenAid Multicooker) (Manna)

Fischsuppe mit Flusskrebsen (Ivanych)

Karpfenohr (Omela)

Ksyushik, wie lecker! Köstlich! Danke für das Rezept!

[Tumanchik]

Tumanchik -Irisha, Vielen Dank

[Ksyusha]

Interessant. Ich muss es versuchen. Vielen Dank, Ksyusha!

[Ksyusha]

Ksyushasehr appetitlich! Der Duft ist wahrscheinlich großartig. Danke für das Rezept!
🔗

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Nun, ich liebe alles faul! Und vor allem, wenn ich nicht selbst koche!
Und das Ohr ... ist immer so duftend und appetitlich ich! ... und mit einer Zitrone ... wow!
Vielen Dank für die Einreichung ... brachte es in die "Mülleimer"!

Ksyusha, das Ohr ist richtig! Oliver hat fast alle guten Rezepte. Und anstelle von Meerwasser können Sie auch kein gewöhnliches, sondern Meersalz verwenden. Ksyushenka, danke für dein Ohr. Ich liebe Fischgerichte sehr.

[Galina]

Galina, Tatyana, Elena, Natalia, Vielen Dank .
Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen! Ich hatte noch nie Fischsuppe gekocht. Und hier ist es nur gerade für Fischsuppen und ich kaufe jetzt.

nicht gewöhnlich, aber Meersalz

Übrigens, ja, ich habe es benutzt.

Übrigens, ja, ich habe es benutzt.
[/ quote]