Auf dem Herd gebackene Zauberkartoffeln

[auf dem Herd - backen!]

Auf dem Herd gebackene Zauberkartoffeln

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Kartoffeln	700 g
Mayonnaise
Knoblauch (in Scheiben geschnitten)	2 Scheiben
Salz
Butter
Wasser auf den Boden

Kochmethode

• Das Rezept ist einfach und lecker!
  
• Das Hauptmerkmal des Backens ist, dass das unter dem konischen Deckel verdampfende Wasser nicht auf die Kartoffeln zurücktropft, sondern an den Seiten herabfließt.
  
• Infolgedessen er auf dem Herd - backen!
  
• aber nicht gekocht oder gebraten oder gedünstet!
  
• 
  
• Der zweite Punkt - Sie müssen die Kartoffeln süß und schnell verdaulich nehmen - dies ist die Art, die auf wirklich magische Weise gebacken wird!
  
• Idealerweise gleich groß.
  
• 
  
• Also - wir nehmen:
  
• - oder Tajin
  
• - oder ein dickwandiger Eintopf und (hier lese ich Leute im Forum) ein konischer Deckel
  
• - oder nur ein niedriger irdener Topf, dessen Deckel nicht flach, sondern halbkreisförmig ist und der auf den Herd gestellt werden kann.
  
• 
  
• 1. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in 2 Hälften, so dass die Hälften flacher sind.
  
• 2. Mit Scheiben auflegen.
  
• 3. Jede Hälfte salzen und Mayonnaise tropfen lassen.
  
• 4. Legen Sie neben den Mayonnaise-Tropfen einen oder zwei Knoblauchplatten so, dass er an der Kartoffel haftet.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 5. Gießen Sie Wasser auf den Boden - nicht mehr als einen halben Zentimeter!
  
• 6. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die minimale Hitze ein.
  
• Wer auch immer Gas hat - in den ersten 30 Minuten stellen wir es auf die minimale Leistung ein und verringern es dann auf das Minimum.
  
• 
  
• 7. 10 Minuten vor dem Ende erneut etwas Salz hinzufügen
  
• 
  
• Nur für den Fall, nach 30 Minuten - überprüfen Sie regelmäßig, ob das Wasser abgekocht ist. Wenn ja, fügen Sie einen Tropfen kochendes Wasser hinzu.
  
• 
  
• Ich hatte es in 50 Minuten fertig.
  
• 
  
• Die heißen Hälften auf Tellern anrichten, mit Butter gießen und mit einem Fisch- oder Fleischgericht servieren.
  
• Erstaunlich sanft!
  

Das Gericht ist für

3 Portionen

Hinweis

1. Die Tajine wurde vorher eingeweicht. Nach 50 Minuten Kochen blieb ein wenig Wasser am Boden, ich musste nichts nachfüllen.
Die Kartoffeln wurden weder gekocht noch verbrannt.

2. Sie nahm ein paar Knoblauch von den Kartoffeln zur Seite, aß alle Kartoffeln und vergaß sozusagen den Teller.
Während sie sich abwandte, leckte und aß die Katze den ganzen Knoblauch!
Das ist im Allgemeinen Unsinn - keine Kartoffeln!

super rezept!