Geflecht auf Kefir (Meisterklasse)

[Lyudochka]

Lyudochka, wie luftig es ist! Ich bin froh, dass mir der Teig gefallen hat. Und ich habe deine Brote gesehen - hübsch!

Ich habe den gestrigen Bericht von Husky gesehen, mich daran erinnert, dass ich lange Zeit kein Geflecht mehr gebacken hatte, und vergessen, frische Hefe zu kaufen. Mistel, mit trocken wird es nicht schlimmer und wie viel zu setzen, nicht wahr?

[Natalia]

Natalia, trocken brauchen 3 mal weniger.

Mistelochka, danke, letzte Nacht (oder heute) nur mit Zopfstangen gebacken, meine werden schon gegessen. Was für ein wunderbares Win-Win-Omelochka-Rezept

Hurra!!!

Mistel! Vielen Dank für dieses großartige Rezept und sogar für die Bilder, die zeigen, wie man ein Geflecht entu webt, ein separater Dank. Ich hatte nicht erwartet, dass dies eine so aufregende Aktivität ist.
Die Größe des fertigen Produkts ist sehr beeindruckend, aber es macht keinen Sinn, weniger zu tun, da das gebackene Brot verschwindet und einfach irgendwo wegrutscht? !!!

[Zolotse]

da der gebackene Laib verschwindet, rutscht er einfach irgendwo weg? !!!

Zolotse und hast du es bemerkt ??? Schön, dass es dir gefallen hat!

Mistel !!! Ärger, Ärger !!
Kein einziges Foto ist sichtbar !! Wie werde ich weben !!
Obwohl ich mehr als einmal gemacht habe, erinnere ich mich nicht. Jedes Mal habe ich mir deine Bilder angesehen. Und jetzt gibt es keinen Platz zum gucken !!
Bitte fügen Sie, wie es die Zeit sein wird, durch unsere Galerie.

Luda, ich habe die Galerie hochgeladen.

Mädchen, hilf! Ich mache ein Geflecht. Sie knetete den Teig in Panas, webte ihn und nach einer Minute verschmolzen alle Flagellen zu einer und verschwammen. Was ist los? Ich habe es wieder verdreht, das gleiche, während ich es beende, verschmelzen sie. Kurz gesagt, genau wie ein Haufen.

[Tanya]

TanyaVielleicht ist dein Teig zu weich. Versuchen Sie, jedes Tourniquet in Mehl zu rollen.

bereits für die Art des Geflechts geeignet) Kann es wieder zerknittert und gerollt werden? Ist es nicht beängstigend, dass ich es bereits dreimal für den Test gewürfelt habe? Und wegen was könnte es weich sein? viel Flüssigkeit?

Ich denke, dass ich in einem solchen Fall eine solche Form habe. Der Teig ist fein, legen Sie ihn dort hin, lassen Sie ihn kommen und weben Sie perfekt
Vielen Dank für das Rezept!

Und wegen was könnte es weich sein? viel Flüssigkeit?

Ja.

Eier sind groß) aber das Geflecht ist lecker und rötlich) Ich gab meinen Eltern die Hälfte, ich musste es heiß schneiden)

Hurra !!

Ich werde mehr tun und ein Foto machen)

einverstanden!

Mistel, hilf! Sie sehen, ich habe beide linken Hände, aber das Geflecht hat nicht funktioniert! oder besser gesagt, das Weben selbst war erfolgreich6, aber das Brot wurde bereits im Stadium des Proofens in Stücke gerissen, im Ofen brach es schließlich zusammen, als ob eine kleine Bombe im Inneren explodiert wäre. Die Kruste ist dick und dicht. Was ist mein Fehler? Ich will dein Geflecht!

[Elena]

Elena, es ist Schande! Wenn es auseinander fiel, wurde es nicht sehr gut repariert. Wenn es explodierte, distanzierte es sich nicht so, wie es sein sollte, es bleibt wenig Zeit. Kruste - Ihr Ofen ist ausgetrocknet. Was für eine Krume hast du bekommen?

[Elena]

Elena, es ist Schande! Wenn es auseinander fiel, wurde es nicht sehr gut repariert. Wenn es explodierte, distanzierte es sich nicht so, wie es sein sollte, es bleibt wenig Zeit. Kruste - Ihr Ofen ist ausgetrocknet. Was für eine Krume hast du bekommen?

es fiel nicht auseinander, aber es brach und begann beim Schneiden und Prüfen zu brechen. Ich hatte sogar Angst, lange aufzustehen, er erbrach sich einfach in alle Richtungen. Und die Krume ist ein schwerer, dichter Polyak, wie meine Oma immer sagte. geschnitten und Hühner zum Baum geschickt

[Elena]

Elenaund der Teig nach der Gärung verdoppelt? Es scheint, dass die Hefe einfach nicht funktioniert hat.

es erhöhte sich um mehr als das Zweifache. Ich denke, vielleicht habe ich zu viel Hefe getrunken. Ich habe es mit trocken gemacht, 7 g gegeben.
Hier beenden wir die Bar und versuchen es erneut! Ich will solche Schönheit

Die trockenen wurden richtig eingelegt, man braucht 3 mal weniger.Wenn der Teig normal fermentiert wird, war die Gärzeit möglicherweise nicht ausreichend. Wie lange hast du gehalten? und bei welcher Temperatur?

Mistel, ich habe den Grund gefunden!
Mehl! etwas ist mit ihr passiert, sie wurde wahrscheinlich krank. Als ich zum hundertsten Mal anfing, Romins Milchbrot zu backen, wurde mir klar. das gleiche Bild, der Teig ist zerrissen, die Brote sind aufgegangen und dann beim Backen zu einem Kuchen ausgebreitet, die Krume ist schwer, dicht, unangenehm, mit einem Wort. Ich fuhr es, kaufte 1 kg anderes Mehl, knetete dein Geflecht und Voila! alles hat sehr gut geklappt! nur die Kinder durften nicht schlachten und in HP backen, aber lecker! wachte vom Geruch von Brot auf. luftige Krume, tolle Kruste! Ich mache morgen ein Foto
erst jetzt bleibt zu entscheiden, was mit dem alten Mehl zu tun ist, ich habe ihre Tasche
Übrigens bevorzugen die Enten am Stadtteich immer noch unsere Bars, auch die ausgefallenen, gegenüber denen, die sie in Geschäften gekauft haben. gestern fütterte der sohn die enten, mutter und sohn standen noch in der nähe, die enten aßen und aßen und sie alle segelten zu uns

[Elena]

Elena, froh, dass der Grund gefunden wurde!

Ich bin mit großer Dankbarkeit gekommen! Super Teig !!! Das Kind bat um Kuchen und Voila !!!
+ Käsebrötchen noch im Ofen ...

Mit hausgemachtem Joghurt hergestellt, stellte sich heraus, dass es sehr lecker war. Duftendes, flauschiges Brötchen !!! Danke für das Rezept!

[Tosha]

Tosha, schöne Brötchen !!!

lana5039 , froh, dass es dir gefallen hat !!

Mistel, ich habe einen Bericht und vielen Dank für das Rezept



Mit hausgemachtem Kefir und Trockenhefe gebacken, eine Handvoll Rosinen hinzugefügt. Es stellte sich als köstlich, aromatisch heraus und ... mit einem Wort, ich liebe solch eine faserige Krume unvergleichlich. Danke noch einmal
Ich habe das Gewebe ein wenig falsch gestellt und es bereits verstanden, als der Laib aufstieg

[Julia]

Julia, sehr schönes Geflecht !!

[Ksyusha]

Was für eine Schönheit, Ksyusha! Ich kann es immer noch nicht wagen, es zu versuchen - aber es ist so verlockend ...
Vielen Dank, dass alles so klar und sehr klar gemacht wird!

[Marish]

Marish, Vielen Dank! : rose: Da ist nichts kompliziertes, probier es aus. Und der Teig ist lecker !!

Mistel, danke für das wundervolle Rezept. Ich war noch nie mit Hefeteig befreundet und habe deshalb nie etwas gebacken. Dieser Teig ist sehr angenehm zu handhaben, die Flagellen stellten sich beim ersten Mal heraus. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass das Geflecht schön war, aber nur während des Backens brach es leicht, vielleicht viel Hefe 25 Gramm? Ich warte auf meinen Mann von der Arbeit - er wird überrascht sein
Alle Mistelrezepte sind immer großartig

[Nataliya]

NataliyaIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Es könnte aufgrund unzureichender Prüfung oder, ja, einer großen Menge Hefe brechen. 20g ist genug.

Omela, gestern habe ich Baguettes nach diesem Rezept gebacken - nun, sie sind sehr lecker geworden. Ich backte näher an der Nacht, also wollte ich nicht mit dem Ofen experimentieren, ich nickte, ich hatte Angst einzuschlafen. Dichter in HP. Nun, genau das ist passiert

[Yachthafen]

Yachthafen... froh, dass es dir gefallen hat! Die Krume ist voller Löcher!

Nun, heute war ich die Gastgeberin: girl_haha: Ich werde keine Bilder setzen, jeder wird lachen: lol: Ich habe alles wie einen Ball, rund, ohne Rillen: ja: aber oooochchchch, sehr lecker: nyam: du könntest ein Nudelholz nehmen und alle schlagen der Geruch des Laufens: wow: und alle rannten: Ich werde es wiederholt backen, je mehr es knetet hp: girl_manikur: Ich webe nur: girl_dance: danke für das Rezept

[Tonhöhe]

Tonhöhewerden wir nicht lachen !!!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!!

[Omela]

Omela, Sohn! Ich werde mit einer Explosion tippen und danke! Otak .. Ich habe es gerade aus dem Ofen geholt, ich werde es morgen schneiden, aber riech-ah-ah Mel, riecht sie für mich nur nach Obst? Yauvastorge !!!
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Morgen werde ich eine Probe nehmen, ich werde berichten. Vielleicht wird es möglich sein, den Schnitt zu zeigen, obwohl der Verdacht besteht, dass mein Zopf, während ich von der Arbeit nach Hause komme, bereits Toga ist

[Diana]

Diana, es ist notwendig so ein montsra Taku machte ein Geflecht !!! Sie müssen nicht auf den Schnitt klicken, und Sie können sehen, dass er flauschig ist !!! Und ja, beim Backen gibt es Aroma!

[Omela]

OmelaIch komme so oft mit Dank zu dir. Ich mache aus diesem Teig, obwohl kein Zopf, sondern ein Laib. Und diesmal habe ich auch eine Locke gemacht. Dann werde ich auf das Thema stoßen Sonadora Danke, dass du redest. Hier ist so ein Laib und eine Locke mit Mohn, die ich dieses Mal bekommen habe.

[Luda]

Luda, das Brot ist wunderschön !!! Und was für Küken !!!!!!!!!! Sind das Lichtungen?

Ja, Mistelochka, das sind die Kolben der Kamille. Wie diese.

Dies ist für die allgemeine Entwicklung. Solche Schönheit kann im Leben nicht wiederholt werden.

Vielen Dank) schimpfe nicht zu viel, ich lerne)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/ga...d=76525#top_display_media

Ein sehr schönes Geflecht stellte sich heraus !!!

shl. und der Link muss nicht der in der Adressleiste kopiert werden, sondern der unter dem Bild im Text.

Mistelochka, entschuldigen Sie das Arschloch, ich kann immer noch nicht herausfinden, wie ich es richtig von der Tablette einführen soll. Ich habe 3 Jahre lang hinter den Büschen zugesehen.