Geflecht auf Kefir (Meisterklasse)

[Giraffe]

Dafür schleppte ich mich mit der Dostochka zum Computer, gab sie meiner Tochter, platzierte sie streng nach dem Foto und webte sie.

Giraffe BRAVO!!!! Schon von 4 Stück hoffe ich, dass noch etwas übrig ist !!!!!!

kirch , iss zu deiner Gesundheit !!!!

Erst beim Backen setzte es sich ein wenig ab und verschwamm ein wenig. ...

Ich kann davon ausgehen, dass der Ofen nicht warm genug war.

Schon von 4 Stück hoffe ich, dass noch etwas übrig ist !!!!!!

Vorübergehend allein gelassen. Es ist nur so, dass alle unterwegs waren und keine Zeit hatten murren nimm einen Bissen, wie der Sohn manchmal sagt. Im Allgemeinen ein Foto mit einem Blitz, ein anderes ohne

Ich empfehle es jedem, aber ich sagte meinem Mann, dass ich für alle Veranstaltungen Brot in dieser Form machen werde.

[Giraffe]

Giraffe , stellte sich heraus, ausgezeichnete Zöpfe !!! Ich bin froh, dass du es getan hast !!!

[VikaAll]

VikaAll , Schönheit - superrr !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!
Gee ... etwas darüber bin ich von vagen Zweifeln gequält !!!!

Richtig gequält. Ich habe es um 17 Uhr gebacken und beim Frühstück haben sie bereits um das letzte Stück gekämpft.

Ich habe es um 17 Uhr gebacken und beim Frühstück haben sie bereits um das letzte Stück gekämpft.

Otozh !!!!!

Mistel, nimm auch meine. Heute hat mein Mann gesagt, dass er nur auf Milch sitzt und das war's. Ich backte ein Geflecht ohne irgendetwas, kühlte es ab und ging meinem Geschäft nach. Irgendwann in einer Stunde nahm ich eine Kamera und ging, um mein "Meisterwerk" festzuhalten. Und was sehe ich? Nur 1/3 des Geflechts blieb übrig. Also flog ich mit dem Fotobericht vorbei und danke Ihnen vielmals. Wirklich lecker und luftig. Und der Geschmack ist etwas ungewöhnlich

[Vafelka]

Vafelka , Vielen Dank! Ich bin froh, dass mir das Geflecht gefallen hat !!! Hallo an meinen Mann !!!! Unsere Person !!!!

[Mistel]

Mistel...... Ich komme mit meiner großen Schönheit zu dir





Hier sind wir ................ dann schneide ich es und zeige es dir ...
Ich bin glücklich mit mir

Höhe 11cm, aber diagonal ..... 28cm

[Svetik]

Svetik, classssss !!!!!

Höhe 11cm, aber diagonal ..... 28cm

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Hier ist mein Schnitt ... passt kaum in die Linse, was für eine Köstlichkeit, ich möchte heute mehr backen, mach es einfach mit Brötchen ... es wird sofort weggefegt

Innen so flauschig, wiegt mehr als 1 kg, hat einen Durchmesser von 28 cm und eine Höhe von 11 cm ...... im Ofen beim Öffnen ................ ... einfach

Ich möchte heute mehr backen, mach es einfach mit Brötchen ... es hat mich einmal weggefegt

Das ist Geschwindigkeit !!!!

Ja, warte ... er wird nicht bald da sein, denn morgen zur Arbeit und jeder wird Brötchen in der Hauptsache abholen, und die Weide am Morgen esse ich auch

Ich kann nur am Wochenende oder in der Mitte der Woche backen, aber am schnellsten, also mache ich Leerzeichen, damit es genug gibt, sonst fast nichts bis Mittwoch

und hier ist so ein Riese, einmal ist ein Stück (Bastschuh) zweiteilig (Bastschuh) und nein
Es schmilzt einfach in deinem Mund

[Omela]

Omela, nochmals vielen Dank! Jetzt mit einem Foto.


Es gab keinen Sesam, ein wenig mit grobem Salz bestreut.

[Gouache]

Gouache , schön !!!!!! Und das Salz ist sehr passend !!!

Omela, ich habe eine Wimper nach deinem Rezept sehr lecker gebacken, nur gab es keinen Kefir, ich habe Milch genommen und Mohn anstelle von Sesam verwendet. Jetzt kommt der Teig wieder! VIELEN DANK !

[tatn-m]

tatn-m , iss zu deiner Gesundheit !!

[Omela]

Omela Vielen Dank für den Teig. Es war notwendig, irgendwo Kefir und Äpfel zu legen, damit gestern der Apfelteiler von den Nachbarn getestet wurde. Hier sind solche Brötchen mit Äpfeln

[natalisha_31]

natalisha_31 was für eine Schönheit !!!! Genau das gleiche und hätte einen Kusmanchik abgebissen !!!!

[Omela]

Dies sind die Kugeln zu Weihnachten, die ich heute aus dem Teig zum Flechten bekommen habe


Omelavielen Dank

Die Qualität der Fotos ist nicht sehr gut, es ist Zeit für die Kamera, sich zurückzuziehen

[LLika_7]

LLika_7 , wundervolle Kalachiki !!! Ich bin froh, dass es uns gefallen hat !!!

[Mistel]

Mistelund wieder erinnerte ich mich mit einem freundlichen Wort an dich Nur das aus dem Ofen, nur mit Brötchen gebacken (das Geflecht erwies sich als schöner)

[Mistel]

Mistelund wieder erinnerte ich mich mit einem freundlichen Wort an dich

Natascha,

Omela, vielen Dank! Das Rezept ist in jeder Hinsicht wunderbar :-) Der Teig, der in die HP geknetet wurde, ist großartig. Es wuchs sofort. Ich habe beim Kneten etwas Zitronenschale hinzugefügt.Der Duft war fabelhaft!
2 Challas gewebt. Sie wuchsen vor unseren Augen. Richtig geschrieben hier - Teig während des Proofens "hetzen". Chalki wurden mit Sesam bestreut. Meiner Meinung nach :-) Brötchen mit Zucker und Zimt wurden aus dem restlichen Teig gedreht und in Rosen geschnitten. Entschuldigung, es gibt keine Bilder. Die Rosen öffnen sich beim Proofing effektiv :-)
Sorry, Omelochka, dass kein Foto berichtet. Der Älteste brachte eine ganze Tüte "Rosen" zum Institut - Hallo und danke an Sie von den ewig hungrigen Schülern. Und der Jüngere, während ich bei der Arbeit war, "überredete" die Challa und bedankte sich auch.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya , Ich bin sehr glücklich!!! Danke und deine Töchter !!!!

Und gestern habe ich aus diesem Teig Brötchen mit Marmelade gebacken
Es stellte sich heraus, wie ich es mag. Luftig, mit einer dünnen Kruste, schmelzen sie einfach im Mund.
Natürlich hatte ich keine Zeit zum Fotografieren, meine drei- und 33-jährigen Tragladiten schluckten sie abends. Sehr lecker. 🔗
Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Meine drei- und 33-jährigen Tragladiten schluckten sie am Abend.

Geschicklichkeit ist die Hauptsache in unserem Geschäft !! Das bin ich für die Zukunft !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Vielen Dank von meinen Gästen. Ich habe sie in einem Hotel nach Hause gebracht. Sie mochten das Geflecht. Und danke von mir!

[Olga]

Olgawas für eine Schönheit !!!!! Die Form ist perfekt !!!!!

Olga, unglaublich! Goldene Stifte!

[Omela]

Omela , mein Zopf. Hergestellt auf Joghurt, das ist die Größe !!!
Köstlich! Wir werden immer noch backen und an der Schönheit arbeiten



Vielen Dank!

[Freesie]

Freesie , jetzt kann ich nicht mit dir mithalten !!! Das Geflecht ist wunderschön !!!!! Froh. was mir gefallen hat !!!

Vielen Dank für das Geflecht! Welche Schönheit! Es stellte sich heraus, riesig und lecker!

[fomca]

fomca , super Geflecht !!!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

[Omela,]

Omela, danke für so ein interessantes Geflecht! Ich habe auch beschlossen, es heute zu backen. Ich knetete den Teig (mit meinen Händen), da es keine lebende Hefe gab, legte ich 1 trockenen Beutel (obwohl er für 1 kg ausgelegt ist). Perlenteig! Als ich anfing es zu schneiden, machte ich 2 Zöpfe. Eine einfache, hinzugefügte Karamellsauce zur anderen. Beim Backen war das Aroma atemberaubend! Und so nahm ich sie heraus, fotografierte sie aus allen Winkeln und ... und dann gab es Kakao. Ein Stück Teig, das nicht aufgegangen ist und Hefe abgibt, so dass ... Einer, der noch irgendwie mit der Sauce gegessen werden kann, und der weiße ist Gift. Pfannkuchen. Und ich war so glücklich. Ich verstehe, dass ich es vermasselt habe, aber wo? Ja, sehr ...

.... und da ist Kakao.

Verstehen nicht...

[Omela,]

Omela, Ich habe den obigen Beitrag hinzugefügt (mein Mann hat früh eine Nachricht gesendet)

[suertero]

Ich verstehe, dass ich es vermasselt habe, aber wo?

suertero Ich denke hier:

Ich knetete den Teig (mit meinen Händen), da es keine lebende Hefe gab, legte ich 1 trockenen Beutel (obwohl er für 1 kg ausgelegt ist).

Trockenhefe sollte dreimal weniger als frisch eingelegt werden. Das heißt, im Rezept 25g .: 3 =8d. Wenn Sie eine Tasche haben, sagen Sie, dass Sie für 1 kg etwas weniger hätten setzen sollen. Plus von Hand kneten. Hier kann ich Ihnen nichts sagen - ich habe meine Hände nie selbst geknetet. Aber offensichtlich hat sich der Teig nicht vermischt. Haben Sie Hefe und Mehl gut gemischt? Und mehr .. Wie lange haben sie geknetet? Es ist mindestens zweimal länger als ein Mähdrescher erforderlich, d. H. 15 bis 20 Minuten.

30 Minuten kneten. Es gibt keinen Mähdrescher, und es ist notwendig, lange zu kneten und von Kindheit an sorgfältig zu lernen. Hefe? Nach dem Geschmack zu urteilen, ja. Warum bist du dann nicht aufgestanden? Immerhin stand er am Proof ...
Shl. Gerade dachte ich: Ich habe sie auch in ihren Kuchen gestopft, diese Hefe gestopft ... und ich habe bereits alle Verwandten beschenkt ...

[Nataliya]

Nataliya, genug Zeit geknetet ... und welche Hefe? Und wo standen Sie an der Proofstation, nicht überhitzt? Wo befindet sich dieses Stück Hefe geografisch? Sie fragen sich sogar, was hätte passieren können?

[Wo befindet sich dieses Stück Hefe geografisch?]

Hefe Saf-Levure.

Wo befindet sich dieses Stück Hefe geografisch?

Hefestück in Backwaren? Überall! Dies ist ein oder vielmehr zwei Hefestücke. Hier ist ein Bild
Es gibt keine Spur von Luftigkeit wie Sie und die Mädchen. Ich schweige im Allgemeinen über den Geschmack.
Und so sahen sie aus .
Es hat mir gefallen
Ich stand ungefähr 15 Minuten lang auf dem Gärschrank direkt auf dem Tisch in der Küche. Dann schien es mir cool für ihn und ich zündete den Ofen an, um ihn gleichzeitig aufzuwärmen. Tempo. war ungefähr 30-32.Ich denke, es ist nicht heiß für ihn.

Hefe Saf-Levure.

Nun, ich mag sie nicht und ich benutze sie nie !!! da der teig nicht aufgeht, ist definitiv die hefe schuld. Glaube ich übrigens, sie sollten mit Wasser gemischt werden?

[Omela,]

Nun, ich mag sie nicht und ich benutze sie nie !!! da der teig nicht aufgeht, ist definitiv die hefe schuld. Glaube ich übrigens, sie sollten mit Wasser gemischt werden?

Ja. Und ich habe mir nur die Anleitung angesehen!
Omela, Danke für die Nachbesprechung !!! Nun, für das Rezept separat

: girl_claping: wie ich liebe, Omela, deine Rezepte! Ich habe nach Kulich von Ihrer Produktion gesucht, aber ich bin hier angekommen! Und sie war weg! Ich las alle Seiten, bewundert, fast von jedem abgebissen. Es wurde entschieden, zu kneten und zu weben!
Und Frohe Ostern an dich ... und einen Smiley mit Osterkuchen und kleinen Farben !!!

[Tatyana]

Und ich habe mir nur die Anleitung angesehen!

Ich warte mit dem richtigen Zopf !!!

Ich habe nach Kulich von Ihrer Produktion gesucht,

Tatyana, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!! Ich gratuliere dir auch !! Es gibt einen Markenkuchen, aber dann trat plötzlich der Organismus auf und weigerte sich, Eier anzunehmen ... Deshalb backe ich nicht und stelle dementsprechend nicht aus. Ich hoffe, dass ich bis zum nächsten Jahr flicken und voll rauskommen werde !!!

Omelochka, Gesundheit für dich !!! Und bitte alle (und uns auch) mit neuen Meisterwerken

[Tatyana]

Tatyana,

Das Geflecht ist riesig, wahr, ein wenig verschwommen. Nächstes Mal werde ich den Teig abrupter machen.
Wenn möglich, werde ich ein Foto posten.
Omela

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank! Ich werde auf ein Foto warten.

"Omela", nochmals vielen Dank für das Rezept! Vergib mir, dass mein Bericht halbherzig ist, aber wer kann ihn ertragen? Außerdem waren die Eier hausgemacht mit einem leuchtend roten Eigelb (wir stoßen selten auf solche Eier).
Aus dem Gedächtnis gewebt und nicht verwechselt

[Olga]

Olga, wunderschönes Geflecht !!!! Und die Krume ist so sonnig !!!!