Geflecht auf Kefir (Meisterklasse)

[Omelachka]

Omelachka Ich habe gerade das dritte Geflecht mit ihrem Mann nach St. Petersburg zu ihrer Tochter geschickt. Um ehrlich zu sein, bin ich noch nicht fertig. Morgen möchte ich für mich selbst backen, obwohl die Vorräte an hausgemachter fermentierter gebackener Milch vorbei sind, werde ich es mit Kefir versuchen.
Mädchen machen allerdings sehr lecker mit !!!

[Gouache]

Gouache, essen und weben für die Gesundheit !!!

Nakapustina und du isst, Schatz !!!!

Omelochka, ich habe auch ein großes Dankeschön mitgebracht: Rose: Sie hat es heute getan, oder besser gesagt, sie war im Ofen. So groß Und mit dem Teig ist es eine Freude zu arbeiten, obwohl neben dem Computer gewebt, die Bilder wie gewebt anzusehen. Ich mag es so sehr. Alles ist sehr gut zugänglich: yahoo: Kurz gesagt, ich habe mich sehr gefreut. Und Chemiker bedanken sich für die Flagellen. So interessant, ich wusste es nicht einmal. :) gesprenkelt, so schön. Es stimmt, ich weiß nicht, wie ich ein Foto einfügen soll: rose: Ich werde es oft tun, danke

[** Irinka **]

** Irinka ** Willkommen im Forum! Ich bin froh, dass das Brot dir so viele positive Gefühle vermittelt hat !!!

So fügen Sie ein Foto in eine gelesene Nachricht ein HIER

Heute endlich hat sich meine Enkelin im Kindergarten aufgewärmt, es regnet draußen, es ist nicht heiß und jetzt ... nimm mein Ksyushka-Monster direkt aus dem Ofen

Großartig, ich mochte den Prozess

[Omela]

Omela

Hier ist ein wundervoller MK! Stellen Sie sicher, dass Sie ein Lesezeichen setzen, sobald das Wasser heiß ist - nun, wir sind bereits an die Vorteile der Zivilisation gewöhnt - ich werde backen und berichten!

[Nuss]

Nuss , kein Monster, aber ein Wunder !! Wie schmeckt es ???

Schwarze Katze , Vielen Dank! Viel Glück!

[Nuss]

Nuss , kein Monster, aber ein Wunder !! Wie schmeckt es ???

Und es schmeckt wie Omela immer wunderbar!

[Mistel]

Und hier ist mein Zopf. Aus 4 Zöpfen gewebt. Lecker ... mmm ... und der Geruch .... Vielen Dank, Mistelpro Rezept.
Ich habe jedoch einige Änderungen vorgenommen. Reduziert um 0,7 und machte den Teigschwamm, reduzierte die Hefemenge auf 5 g. Nun, ich liebe Biskuitbrot, aber hier ist so ein Teig wunderbar.

[Freude]

Freude - Schönheit und wie sie es scharf gemacht haben - teilen Sie im Detail, wenn Mistel nichts dagegen hat

Wenn Mistel dagegen ist, können Sie diese Nachricht löschen.
Nach der Neuberechnung sah das Rezept folgendermaßen aus:
Mehl - 420 g
Zucker - 1,4 EL l.
Salz - 0,7 TL
Hefe - 5 g (dies ist keine Neuberechnung, so habe ich es genommen)
Kefir + Wasser - 175 g (Wasser war 60 g)
Sl. Öl - 52,5 g
Ei - 1 Stk. (Groß)
Als Teig nahm ich die ganze Mischung aus Kefir mit Wasser, 220 g Mehl und 5 g Hefe. Im Mähdrescher 6 Minuten kneten. Fermentation für 2 Stunden.
Dann habe ich alles andere nach dem Rezept hinzugefügt. 15 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. Fermentation für 1,5 Stunden.
Und dann 1 Stunde lang schneiden und prüfen.

[Freude]

Wenn Mistel dagegen ist, können Sie diese Nachricht löschen.

Cho th dann? Baba Yaga macht das nichts aus !!!

Freude, ausgezeichnetes Geflecht !!!

NussWarum schweigen Sie über den Geschmack?

Warum, warum nicht etwas sagen - es ist eine beschissene Sache, nein schon ... fast Vom Rest werde ich jetzt Croutons braten. Hier sitzt du hier am Computer, einerseits dreht sich die Scheibe, andererseits steht das Monster und was soll ich tun

Du sitzt hier am Computer, auf der einen Seite dreht sich die Scheibe, auf der anderen steht das Monster und was soll ich tun?

Ist die Disc mit 25 Bildern immer noch dieselbe? Wie gehts?

Mein Sohn hat etwas Milch gekauft, der Kefirchik wird gemacht, ich habe schon keine Kraft, also möchte ich ein Geflecht stapeln

[Giraffe]

Giraffe Was kann das Ergebnis sein, wenn Mistel jeden Tag fast Rezepte präsentiert

:) Nun, es gibt keine Möglichkeit, uns zu gefallen, damit die Wölfe gefüttert werden und die Schafe in Sicherheit sind

Du sitzt hier am Computer, auf der einen Seite dreht sich die Scheibe, auf der anderen steht das Monster und was soll ich tun?

Ir, Sie kennen dieses Sprichwort: Wenn Arbeit das Privatleben beeinträchtigt, wofür ist ein solcher Job für uns !! Kannst du die Verbindung fangen?

[Omela]

Omela Vielen Dank für solch ein Geflecht ........ Ich verehre sie einfach, heute habe ich es gesintert, es ist nur Sterblichkeit ....... Ich habe es verdreht, verdreht

Das Radikale funktioniert bei mir nicht, schreibt einen Fehler ........ Gott ... ... Ich habe es über das gesamte Backblech gespannt
Höhe - Bombe ........... Ich kann nicht ohne Bilder leben

Es stimmt, Sie müssen Zucker hinzufügen, ich mag es süßer, dann habe ich Rosinen, Zimt und einen Geruch hinzugefügt ................. gedehnt ........ wow

Ups ...... verdient ..........



Vielleicht habe ich es ein bisschen gemacht, aber ich werde mehr lernen

[Svetik_]

Svetik_ , wunderschönes Geflecht !!!!

Vielleicht habe ich es ein bisschen gemacht, aber ich werde mehr lernen

Dort musste auch die rechte Seite unter den zentralen Gurten sowie die linke ausgefüllt werden. Und der Rest -

[Mistel]

Mistel..... sie wurde nach dem Proof rausgeschmissen, ich habe mich nicht darum gekümmert, sie zu berühren

[Omela]

Omela,: rose: bitte nimm mein Geflecht auch dankbar an ..

[Lora0209]

Lora0209 , krasotischaaaaaa !!!!! Und der Klatsch ist klar, wie ein Lehrbuch !!! Kluges Mädchen !!

Ich werde niemals backen
Sie sind alle in einer Tabelle von der Größe

Ich werde niemals backen
Sie sind alle in einer Tabelle von der Größe

Machen Sie 0,7 Portionen, es wird nicht so beängstigend sein. Immerhin sammeln sich mit einem Blick auf eine ganze Portion zwei Kilo im Körper an.

das ja ... sie ist so groß, ja so lecker, gestern habe ich ein Stück abgerissen und schneller gemurrt, sonst bekomme ich es nicht

Machen Sie 0,7 Portionen, es wird nicht so beängstigend sein. Aber mit einem Blick auf eine ganze Portion sammeln sich schließlich zwei Kilo im Körper an.

Nun, hier ist eine andere Sache: Rollen Sie diese Gurte, drehen Sie sie in Monogrammen, damit dann in 10 Minuten alles verschwindet. Ich werde GROSS machen!

[Luysia]

Nun, hier ist eine andere Sache: Rollen Sie diese Gurte, drehen Sie sie in Monogrammen, damit dann in 10 Minuten alles verschwindet. Ich werde GROSS machen!

Luysia Wirklich schnell gegessen !!!!

Und sag mir, schmeckt es wie Brot oder ein Brötchen zum Tee?

[Mistel]

Nun, ich würde nicht sagen, dass dies ein Backen ist ... es fehlt Zucker, Vanille, dann, wenn Sie hinzufügen ... gegossen - es

Nun, es geht nicht um Brot ............

Im Allgemeinen liebe ich Zöpfe, diese Vielfalt von allen .............. super
Das nächste Mal werde ich backen, na ja, ich werde ein wenig Zucker hinzufügen, na ja, es ist genau wie bei mir, und ich habe die Rosinen auch selbst dort hingelegt

Mistel Sei nicht beleidigt, denke ich ???

[Moby]

Moby , Ich unterstütze Svetika - Das ist kein Muffin. Noch näher am Brot!

Nun, im Allgemeinen habe ich es geschafft. Natürlich habe ich es falsch aufgerollt, aber der Grund ist gültig: Sie haben einen heiligen Platz am Computer eingenommen und es als Andenken getan. Die Erinnerung ließ Pekla in AG im Stich, aber da es der Familie gefiel, blieb es meiner Meinung nach beim nächsten Mal im Ofen eine Art Unvollkommenheit, aber mein Mann sagte, dass es in Ordnung sei. Sie fügte etwas mehr Zucker hinzu, die Tochter bat um Rosinen, aber der Sohn isst nicht mit Rosinen, das ist zumindest geplatzt. Nun, die Oberseite des Grills ist leicht gebräunt.

Im Allgemeinen werden wir definitiv wiederholen. Der Mann sagte, was Teig ist und wird für Osterkuchen gehen. Vielen Dank.

[Giraffe]

Giraffe , froh, dass es dir gefallen hat !!! Und lerne noch zu weben !!!!

[Omela]

Omela, danke für das Rezept! Das Geflecht ist super!

Ich habe das Rezept mit einer Menge von 450 g Mehl neu berechnet. Und hier ist mein Brötchen ...

Oh, wie hübsch es sich herausstellte

Oh, wie hübsch es sich herausstellte

Ich habe mein Bestes gegeben. Der Teig ist unglaublich - ich arbeite gerne damit.

[poiuytrewq]

Und hier ist mein Brötchen ...

Wuxi-Pushi !!!! Und wer kam zu uns !!!! Und wer ist so klein und gepflegt !!!

shl. poiuytrewq , sehr elegantes Geflecht stellte sich heraus !!!

Wuxi-Pushi !!!! Und wer kam zu uns !!!! Und wer ist so klein und gepflegt !!!

Ha! Dies ist ein kleines Wunder auf dem Boden des Tisches!

Ha! Dies ist ein kleines Wunder auf dem Boden des Tisches!

Sieht aus wie ein kleiner Tisch!

Ich habe es Rücken an Rücken geschossen ...

Ja, wollte ich auch sagen. Teig nach Geschmack - Käsekuchen mit Hüttenkäse - volle Sensation. Klasse!

Omela ich auch mit meinem Bericht, obwohl er sich ein wenig verbreitet hat

Das Geflecht hat mir sehr gut gefallen, danke.

Mädchen das Interessanteste ist, dass Sie kein Dampfbad nehmen müssen, wie man es nicht reibt ... es stellt sich immer noch als schön und ungewöhnlich heraus

Und jetzt, nachdem ich gerade den Teig geknetet hatte, fing ich an, das Weben zu verfeinern. und was sehe ich Anstelle von 250 Kefir schlug ich einen halben Liter. Ich werde sehen, was jetzt passiert.

Schließlich nahm ich das Geflecht auf. Es lohnt sich. Es ist so hoch geworden, dass ich befürchte, es wird nicht backen. Der Teig wurde in einer Brotbackmaschine geknetet. Nach der Bildung der Flagellen schrumpften sie, sie mussten gedehnt werden. Das Weben hat nicht so geklappt, wie es sollte. Ich habe am Ende nicht verstanden, wo ich es anbringen soll. Aber was ist passiert. Dann werde ich berichten

[Tanyusha]

Tanyusha , ausgezeichnetes Geflecht !!

Anstelle von 250 Kefir schlug ich einen halben Liter. Ich werde sehen, was jetzt passiert.

Giraffe , Gee ... es wird sich herausstellen, MEGApletenka !!!!

Ich habe am Ende nicht verstanden, wo ich es anbringen soll.

Deshalb liebe ich unser Forum - für Einzelheiten !!!!!
kirch Legen Sie 3 linke und 3 rechte Bündel unter die zentralen 3 und diese wiederum unter das Geflecht.

Nach der Bildung der Flagellen schrumpften sie, sie mussten gedehnt werden.

Um dies zu verhindern, müssen Sie die Flagellen nach und nach formen. Rollen Sie sie also ein wenig aus - legen Sie sie ab, rollen Sie eine weitere und so weiter. Damit der Test die Möglichkeit hat, sich "auszuruhen".

Nächstes Mal werde ich mich an Flagellen erinnern. Der gutaussehende Mann backt. Mein Ofen ist klein, die Oberseite ist bereits gerötet, ich musste ihn abdecken, ich werde ihn bald bekommen

... Ich werde es bald bekommen

Ich möchte auch die Freude und die bezaubernden Eindrücke des wundersamen Geflechts von Omelochka teilen.
Hier ist sie meine Schönheit

Sie ist wirklich ein bisschen zerrissen, aber das spielt keine Rolle. Die Hauptsache ist köstlich.

Der Teig ist einfach super! So elastisch und schön zu arbeiten
Und die Größe ist sicherlich beeindruckend. Ich machte 0,7 Portionen und wir essen es drei Tage lang.
Mistel, vielen Dank für das Rezept!

[VikaAll]

VikaAll , Schönheit - superrr !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Und die Größe ist sicherlich beeindruckend. Ich machte 0,7 Portionen und wir essen es drei Tage lang.

Gee ... etwas darüber Ich werde von vagen Zweifeln gequält !!!!

Ich habe es richtig. Dafür schleppte ich mich mit der Dostochka an den Computer, gab sie meiner Tochter, platzierte sie genau nach dem Foto und webte sie. Trotz des zusätzlichen Kefirs und allem anderen nach dem Rezept, außer Mehl, ist der Teig natürlich perfekt aufgegangen und meine Familie isst ihn, er knackt bereits hinter ihren Ohren. Wenn morgen noch etwas Anständiges übrig bleibt, mache ich ein Foto, jetzt mag ich die Beleuchtung nicht, es gibt keine Verschüttung. In 4 Zöpfe geteilt und in AG gebacken. Danke noch einmal!

Ich habe ein Geflecht gebacken. Nein, das ist kein Geflecht - das ist ein Geflecht. Ich hatte Angst, dass die Seiten nicht gerötet würden, weil sie sehr hoch waren und die Oberseite sich schnell verdunkelte. Aber es stellte sich heraus, dass alles rosig und schön war. Erst beim Backen setzte es sich ein wenig ab und verschwamm ein wenig. Warum ich nicht verstanden habe. Der Teig hielt seine Form sehr gut, wenn er fit war. Der Ehemann hat sich bereits halbiert.