Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Mädchen-Jungen, gestern Abend habe ich im Fernsehen von Knödeln mit Tintenfisch gehört, angeblich ein Klosterrezept. Ich wurde interessiert, fand es aber nicht in unserem Forum. Wer hat, wer hat versucht, mir zu antworten, pliz, lecker?

[Krone]

Krone,
Galin fand ich hier allerdings Tintenfische und Kumpel Lachs


Knödel "Fernost" (Lieben)

Knödel mit Tintenfisch

)) Sie essen Makronen mit Seekriechen, also rollen Sie anstelle von Makaros den Teig aus und kneifen die Tintenfische hinein.

[erinnert sich]

) Sie essen Makronen mit Seekriechen, so dass anstelle von Makaros das Ausrollen des Teigs und das Kneifen der Tintenfische beeinträchtigt wird.

Die Abwesenheit von erinnert sich und ein detailliertes Rezept.

Wer hat, wer hat versucht, mir zu antworten, pliz, lecker?

Und ja, Marine-Nudeln und Knödel werden ebenfalls aus denselben Produkten hergestellt, aber dies sind völlig unterschiedliche Gerichte.

Dies sind jedoch völlig andere Gerichte.

Ja, du bist sooo ... oh, wie dumm ich bin.

Nun, wie dumm ich bin.

Irsha, ich teile deine Ironie, zumal ich beide mehr als einmal gegessen habe. Nudeln mit Meeresfrüchten und Knödel dazu werden gekocht. Im Gegensatz zu Pasta im Navy-Stil. Der Vergleich ist also falsch.

Menschen, erziehen, pliz, über die Manti mit Kürbis: Was sollte dem Kürbis noch hinzugefügt werden, in welcher Form sollte er dort platziert werden - in einem Würfel oder gerieben, und wie lange solche Manti zubereitet werden, ob der Kürbis halbgebacken oder hart bleibt, sonst Ich fürchte, mein Sohn wird solche Manti ablehnen.
Nachdem ich Knödel mit Hackfleisch und rohen Kartoffeln in einem kleinen Würfel gemacht hatte, damit diese Knödel überhaupt nicht zu ihm gingen, musste er sie immer noch dämpfen und mochte sie immer noch nicht. :-)

[Galina]

rohe Kartoffeln kleine Würfel

Galina, vielleicht hätte es auf einer Reibe gerieben werden sollen?

über Manti mit Kürbis

Ja, verschiedene Schnitte sind gut.
Ich mache Gemüse größer und kleiner, alles lecker.
Der Kürbis wird schnell gekocht, wenn mit Fleisch, dann werden in 40-50 Minuten Kochen Mantas in irgendeiner Weise gedämpft.
Kartoffeln schmecken auch sehr gut in Würfeln, sowohl mit Fleisch als auch allein - meine Kinder mochten Kartoffelmanti sehr.
Da ich früher viele Manti auf einmal gekocht habe, habe ich die Kartoffeln (Kürbis war selten) nicht mit einem Messer geschnitten, sondern durch einen Fleischwolf geführt = ohne Messer und Rost, eine Schnecke, die Stücke von der Kartoffel "knabberte", es war schnell und außerdem dass die Stücke bohnenförmig waren, ohne Ecken, die den Teig saftig durchbrechen konnten.
Das grobe Schneiden auf einem Berner oder Alligator ist ebenfalls bequem. Wer hat einen Würfelschneider - das sind in der Regel Schönheit))
Sie müssen die Kartoffelfüllung nicht sofort salzen, wir geben den Kartoffeln viel Saft und sie verliert ihren Geschmack. Deshalb salze ich die Kartoffeln in Mante und lege vor dem Kneifen ein Stück Butter hinein.
........
Bei Knödeln, rohem Gemüse, außer Sauerkraut und Zwiebeln, akzeptiere ich das irgendwie nicht - Knödel werden schnell zubereitet, Gemüse ist klein.

[Krone]

Kroneund das Kind isst im Allgemeinen einen Kürbis? Es gibt einen sehr anhaltenden Geruch ab. Ich habe dem Hackfleisch ziemlich viel hinzugefügt, aber sie haben meins nicht gegessen. Sie sehen, er hatte einen Kürbisgeruch.

Es gibt viele Zwiebeln in der Füllung für Manti. Kein Kürbis kann ihn töten. Außerdem reicht es dort nicht aus. Lena Tim hat eine Manta Ray Meisterklasse. Alles ist bis ins kleinste Detail in den Regalen angeordnet.

Es gibt viele Zwiebeln in der Füllung für Manti.

Ja, viel, für ein Kilogramm Fleisch ein Kilogramm Zwiebeln

Sie sehen, der Geruch von Kürbis war

Ich stimme dem zu. In unseren Breiten wachsen Dessertkürbisse nicht sehr stark und reifen nicht.
Gemüse ist nicht süß und sicherlich nicht jeder mag es. Es wäre besser, Gemüsekürbisse mit einer guten Portion Fleisch und Gewürzen zu kochen.
Aber wenn der Kürbis im Prinzip den Geschmack nicht reizt, dann schmeckt die Füllung auch ohne Fleisch, und wenn es auch mit Äpfeln, Rosinen ist, ist es SEHR lecker.

Karotten-Zitrus-Marmelade (dick und zähflüssig) (Irgata)

In jeder süßen Kürbisversion wird das Kind mögen

[Galina]

Galina, vielleicht hätte es auf einer Reibe gerieben werden sollen?

Nein, ich habe es mit rohen Kartoffeln in Knödeln zusammengebunden, jetzt nur noch die klassischen Kartoffelpürees mit verschiedenen Zusatzstoffen. Gestern, in der Nacht, habe ich Speckknistern mit Zwiebeln gebraten, und heute auch Champignons, auch mit Zwiebeln, wechselnder Boom. :-)
IrgataToller Gedanke an den Fleischwolf, Kürbis ist ein bisschen zäh, also sollte Zelmer besser daran arbeiten. Danke, ich selbst wäre kaum fertig geworden.
"Kind" und "Kind" sind schon lange aufgewachsen, aber manchmal sind sie launisch in ihrem Essen und bevor er Kürbis nur als Dessert aß. Ich warf eine Linie über Manti mit Kürbis, also sagte er, wenn mit Kürbis, dann sollte es süß sein! :-)))

Welche Gewürze lassen sich am besten mit Kürbis kombinieren?
Aber es sollte in eingelegter Form gut sein, sie machen Salate aus rohem Kürbis. Niemand hat versucht, Kürbis zu gären?

Ich warf eine Linie über Manti mit Kürbis, also sagte er, wenn mit Kürbis, dann sollte es süß sein!

mit Äpfeln, Rosinen, während es sehr lecker ist.

mit getrockneten Aprikosen zum Beispiel mehr.
Getrocknete Früchte weich einweichen = nach Ihrem Geschmack.
Aber das Baby will keinen Kürbis in der Füllung, Sie können den Kürbis nach draußen schieben

Kürbisteig Nikumans (Gasha)

Was die Gewürze betrifft - nach Ihrem Geschmack. Ich mag Zimt und Ingwer, sie passen gut zu Süßigkeiten.
Piment ist auch gut in süß.

Welche Gewürze lassen sich am besten mit Kürbis kombinieren?

Kürbis mit Zimt ist gut, etwas Kardamom ist möglich. Es ist schon ziemlich scharf.

Welche Gewürze lassen sich am besten mit Kürbis kombinieren?

Wenn nicht Dessert, dann Muskatnuss.

... einen Kürbis essen? Es gibt einen sehr anhaltenden Geruch ab.

Sie sind also auf einen solchen Futterkürbis gestoßen.
Nicht jeder Kürbis riecht "stinkend". Es kommt auf die Sorte an. Es gibt Sorten mit einem frischen Gurken-Wassermelonen-Aroma - Butternate, Hubbards.

Piment ist auch gut in süß.

Nein, ich habe das Baby mit Süßigkeiten abgebrochen, der Manti wird scharf sein! :-)

Wenn nicht Dessert, dann Muskatnuss.

Fein!
Und Zira, Koriander?

Und Zira, Koriander?

sowie Muskatnuss - für einen Amateur.
Riechen Sie diese Gewürze, kauen Sie ein wenig - wenn es normal ist, können Sie es auch essen.
Und dann kann man es nicht aus dem fertigen herausholen))

Welche Gewürze lassen sich am besten mit Kürbis kombinieren?

Zira und ich mögen es wirklich! Ich werde es auf jeden Fall sagen. Zwar ist Zira auch anders - ich mag Schwarz mehr. Es wird auch Pamir, Berg genannt. Auf zentralasiatischen Basaren war es schon immer teurer - ein Glas zum Messen ist um ein Vielfaches kleiner als das von normalem Kreuzkümmel. Ihre Samen sind dünner, der Geschmack und das Aroma sind heller. Ich mache Kürbis Manti mit der gleichen Füllung wie in Kuchen:

Chouxed ungesäuerter Teig für gebackene Kuchen und Ihre Lieblingskürbisfüllung (Yuliya K)

Ich mache Kartoffeln auf die gleiche Weise. Wir mögen gemischte Füllungen nicht wirklich - bei Fleischfüllungen mit Kürbis oder Kartoffeln ist die Saftigkeit überhaupt nicht gleich - das Gemüse absorbiert.

[Kürbis]

sowie Muskatnuss - für einen Amateur.
Riechen Sie diese Gewürze, kauen Sie ein wenig - wenn es normal ist, können Sie es auch essen.
Und dann kann man es nicht aus dem fertigen herausholen))

Ich kenne den Geschmack und Geruch der Hauptgewürze sehr gut, ich verwende sie oft dort, aber ich weiß einfach nicht, wie sie kombiniert werden Kürbis . :-)




Yuliya K.Oh, das ist was ich brauche, vielen Dank! :-)

sowie Muskatnuss - für einen Amateur.
Riechen Sie diese Gewürze, kauen Sie ein wenig - wenn es normal ist, können Sie es auch essen.

Überraschenderweise mag ich Muskatnuss nicht für den Duft und den Geschmack, nur als separates Gewürz. Aber schon als Zusatz in Gerichten mag ich Muskatnuss. Aber nur um es nicht zu übertreiben, buchstäblich auf die Spitze eines Messers, fügen Sie eine Prise hinzu, sonst können Sie es ruinieren.

[Nila]

Nila, zustimmen.
Und der Kreuzkümmel ist ganz, gemahlen und auch gebraten, hat sehr unterschiedliche Geschmacksnuancen.

Ich mag Kürbis mit Kreuzkümmel, ich mache das oft, sehr lecker!

Ich weiß nur nicht, wie sie mit einem Kürbis kombiniert werden. :-)

Galina, na ja, sagen sie, das ist ein klassischer Kürbis mit Muskatnuss! Aber ich bin kein Koch, also nehme ich nicht an zu sagen. Aber irgendwie habe ich es schon vor langer Zeit gehört. Transfer, ich habe es versucht und es hat mir gefallen.

Galya, Kürbis mit Kreuzkümmel geht gut! Besonders wenn das Gericht einen scharfen Geschmack hat.

Danke, Mädchen, dass ihr euch auf den richtigen Weg geführt habt! :-)

Ich mag Kürbis mit Kreuzkümmel, ich mache das oft, sehr lecker!

Svetik, können Sie ein Rezept oder eine Beschreibung haben, wo und wie viel?

Danke Mädels, dass ihr euch auf den richtigen Weg geführt habt! :-) Svetik, kannst du ein Rezept oder eine Beschreibung haben, wo und wie viel?

Ich mache den Teig wie einen Knödel, als die Hand fällt. Kürbis auf einer groben Reibe, mit fein gehackten Zwiebeln und fein geriebenen Karotten bestreuen. Mit Salz, Kreuzkümmel und etwas Zucker bestreuen. Wickeln und dämpfen.
Das Forum ist voll von Rezepten von Khanum.

[Svetta]

Svetta, danke, ich werde einen Blick darauf werfen!

Mädchen brauchen Hilfe! Wie backe ich ein Stück Schweinefleisch (und welchen Teil nehme ich), um es saftig zu machen? Ich erinnere mich, dass es ein Rezept gab, aber ich habe nicht gespeichert ...
Und ich suche auch ein Rezept für saftige Dampfkoteletts oder Soufflé für ein einjähriges kleines Mädchen.
Vielen Dank im Voraus!

[Ukka]

Ukka, vielleicht gibt es Babynahrung und mehr (Geschirr, Haushaltsgeräte, Schnickschnack und ein Menü für Kinder)

[Cirre]

CirreGalina bestellte dieses Buch bei Ladodo und Druzhinina, während wir warten, möchte die Tochter etwas luftiges und zartes Fleisch simulieren, das gedämpft und ohne Brot ist. Das kleine Mädchen merkte plötzlich, dass sie Zähne hatte und wie wunderbar es ist, zu kauen.
Und danke für den Hinweis!

Rezept für saftige gedämpfte Schnitzel oder Soufflé für ein einjähriges Kind.

Olya, füge Zucchinipüree zum Hackfleisch (Hühnerfilet) hinzu, es ist besser, es selbst vor dem Einfrieren zu machen. Wenn Sie bereits Eier gegeben haben und keine Allergie vorliegt, schlagen Sie ein Protein und fügen Sie es der Fleisch-Gemüse-Mischung hinzu. Backen Sie es auf Dampf. Dann schneiden Sie es, wie Sie wollen und geben Sie es dem Kleinen. Ich habe solche Soufflé-Schnitzel für meinen Sohn gemacht, meine Mutter hat es mir beigebracht.

[Svetta]

SvettaNun, hier verstehst du mich wieder! Ich habe auch an die Kneipe gedacht, und Sie haben mich davon überzeugt. Fleisch 200 Gramm, ich denke 50 Gramm Kürbispüree, denkst du, es ist okay?

(Hähnchenfilet)

Besser noch, verwandeln Sie das Putenfilet in Hackfleisch.
In einem Programm über die Qualität von Fleischprodukten sagten sie heute, dass Putenfleisch am besten für kleine Kinder geeignet ist.

Nelya, lass uns auch den Truthahn probieren. Aber im Moment hat Mama eine Hühnerbrust, die bereits durch einen Fleischwolf gehackt wurde. Er nimmt ein Bauernhaus und mahlt es zu Fleischbällchen zu Suppe. Aber sie isst immer noch keine Fleischbällchen in ihrer reinen Form, sie sind eher trocken.

Nel, kannst du mir etwas über Schweinefleisch erzählen?

[Olya]

OlyaIch würde vorsichtig sein, wenn ich einem einjährigen Baby Schweinefleisch gebe. Es ist noch zu früh. Ein Stück junges Rindfleisch kann jedoch sicher gekocht oder gedämpft und in einem Mixer unterbrochen werden.

[Olya]

Olya, Schweinefleisch fangen:
Neujahrsmenü besprechen 2020 # 3117

Oh, Olya, ich habe dich nicht verstanden, ich habe die vorherige Nachricht nicht gelesen. Ist Schweinefleisch für Sie?

Nel, ja, für Männer.
Und die Schnitzel für die Enkelin.
Tanya oka, danke, ging zum Lesen.



Tan, es. Dieses Rezept. Ich habe gelesen und kein Lesezeichen gesetzt.

[Ukka]

Ukka, Olya, ich habe einmal ein Rezept für Schweinefleisch für Sandwiches auf einer anderen Seite veröffentlicht. Vielleicht passt dieses Rezept zu Ihnen. Hier wird das Fleisch aufgrund des medizinischen Netzes zu einem dichten Brötchen gepresst, bleibt aber saftig und lecker.
Fleischnuss für Sandwiches

Schweinehals - 800 - 1 kg (mein Hals war 1,5 kg)
Gewürzzusammensetzung für Fleisch - ≈ 4 EL. l (nach eigenem Ermessen wählen)
Knoblauchsalz
Vorbereitung:
Wir nehmen den Schweinehals. Der Hals ist der beste - er ist nicht mager und das Fleisch bleibt saftig und zart.
Es ist besser, das Fleisch zu marinieren. Die Zeit hängt nur von Ihnen ab - mindestens eine Stunde und vorzugsweise nachts. Je länger es mariniert ist, desto schmackhafter ist das Schneiden.
Zuerst einfach mit Salz (≈ 1 TL), Pfeffer und Knoblauch einreiben, in einen Beutel geben und marinieren lassen.
Ich mag es einfacher in einer Salzwasserlösung zu marinieren.
Für 1 Liter Wasser 2 EL. l Salz (ohne Rutsche) legen und das Fleisch 1 - 2 Tage aufbewahren. Dann mit einem Papiertuch trocknen
Dann nehmen wir den bereits eingelegten Hals und bestreichen ihn mit Gewürzen.
Ich nehme ungefähr 1 TL. süßer Paprika, trockener Adjika, granulierter Knoblauch und Fleischmischung. Fühlen Sie sich frei, Gewürze hinzuzufügen, die Sie mögen.

Als nächstes nehmen wir den Verband. Es wird in der Apotheke verkauft. Größen sind unterschiedlich, es ist besser, Nein zu nehmen.

Spülen Sie den Verband unter Wasser ab, um den spezifischen Apothekengeruch zu entfernen.

Jetzt packen wir das Fleisch vorsichtig in einen Verband. Wir binden eine Seite und drücken das Fleisch mit unseren Händen so fest wie möglich, ziehen den Verband fest.

Während des Kochens wird das Fleisch zusätzlich unter der Wirkung eines Verbandes gepresst.
Somit wird es sehr dicht sein und Sie können dann die "Nuss" sehr, sehr dünn schneiden.

Legen Sie das vorbereitete Fleisch in eine Brathülle. Dann noch eine zur Versicherung, damit kein Wasser in den Ärmel gelangt. Ich habe sie in spezielle Backbeutel gesteckt.

Jetzt schicken wir das Fleisch zum Multicooker.
Mit kochendem Wasser füllen, damit das Fleisch vollständig mit Wasser bedeckt ist.
Schalten Sie den Löschmodus für 1,5 Stunden ein. Wenn das Stück Fleisch größer ist, stellen Sie es für 2 Stunden ein.
Wir nehmen das fertige Fleisch aus dem Multikocher und kühlen es ab, ohne es abzuwickeln. Dann schicken wir es für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank. Besser nachts. Direkt in Paketen.
Am nächsten Tag (oder nach 8 Stunden) nehmen wir es heraus und entfalten es.
Wenn Sie plötzlich einen Backbeutel haben, in dem noch Wasser fehlt, legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang trocknen.

Das Fleisch ist dicht und gleichzeitig sehr zart.
Es ist nicht die übliche graue Farbe, aber mit einem rosa Farbton, wie ein Schinken, aber heller.
Einfach in dünne Scheiben zu schneiden.
Aufgrund der Tatsache, dass der Siedepunkt im Multikocher sehr niedrig ist, wird das Fleisch langsam gekocht und sein Geschmack unterscheidet sich erheblich von nur gekochtem Fleisch.

Sie können eine solche Nuss in einem Topf kochen. Decken Sie die Pfanne erst nach dem Kochen mit einem Deckel ab und stellen Sie sie bei niedrigster Hitze auf den kleinsten Brenner. Das Wasser sollte nicht kochen, das Fleisch sollte nur in kochendem Wasser köcheln. Wenn Sie in einem Topf kochen, erhöhen Sie die Zeit auf 2,5 Stunden.

Ich habe mein Rezept aus diesem Forum übertragen. Es gibt Bilder sowohl der fertigen Nuss als auch der schrittweisen Vorbereitung. Sie werden hier jedoch nicht eingefügt.

[Svetta]

SvettaNun, hier verstehst du mich wieder! Ich habe auch an die Kneipe gedacht, und Sie haben mich davon überzeugt. Fleisch 200 Gramm, ich denke 50 Gramm Kürbispüree, denkst du, es ist okay?

Olya, pflanzliche Zucchini ist die neutralste. Sie können auch Blumenkohl probieren. Alles, was blass ist, reicht aus. Wenn Karotten gegeben wurden, können Sie auch alleine oder in einer Mischung ein wenig eingeben. Ich erinnere mich nicht an grüne Erbsen, es ist schon möglich oder etwas zu früh, es ist besser, den Kinderarzt zu fragen.
Besser Fleisch- und Gemüsekoteletts zubereiten, nicht mit Fleisch erzwingen.
Aber hier ist es besser für Mädchen in speziellen Themen, dich zu führen, ich bin elend ((()

[Nila]

Nila, Nelya und dein interessantes Rezept! Wir werden es auf jeden Fall versuchen!

Sveta, Baby isst schon fast alles Gemüse, entweder in Suppe oder so, nagt Stücke. Ich habe meiner Mutter sogar die Paprika weggenommen. Und das Fleisch nimmt erwachsenen Schnitzel weg. Wenn sie fragt, warum nicht ihre eigene machen ?!

Ich habe gelesen und kein Lesezeichen gesetzt.

Ol, ich habe es selbst kaum gefunden)))
Leckeres und einfaches gekochtes Fleisch

Es stellte sich heraus, dass Bilder unter die Sploer eingefügt wurden. Fotos werden nicht über den Yandex-Browser eingefügt, sondern stillschweigend über Google Chrome.

Aber sie isst immer noch keine Fleischbällchen in reiner Form, sie sind eher trocken.

Sie geben also ein paar Scheiben Zucchini zu den Hackfleischbällchen direkt in den Fleischwolf. Das Hackfleisch wird zart. Das Ei wird ihn binden. Und wenn sich plötzlich ein flüssiges Hackfleisch herausstellt, fügen Sie entweder Grieß (wenn das Kind natürlich kann) oder ein Brötchen hinzu.
Wir fügen auch Karotten, Kartoffeln, Weißkohl und Brokkoli zu Hackfleisch für Babys hinzu. Wir wählen Gemüse, das zum Baby passt.
Es wurde kein Blumenkohl hinzugefügt, und der Geruch beim Kochen ist nicht sehr angenehm.

Es wurde kein Blumenkohl hinzugefügt, und der Geruch beim Kochen ist nicht sehr angenehm.

Tanya, das Kind versteht den Geruch noch nicht, wenn Erwachsene ihn nicht schieben. Mein Sohn aß Blumenkohl und es knackte hinter seinen Ohren.

Meine lieben Blumenkohl immer noch, aber wenn es in Teig oder Auflauf ist. Nicht in Schnitzel und Fleischbällchen. Dies ist aber zweifellos Geschmackssache.

[Tanya]

TanyaIch sprach über ein kleines Kind, ein Jahr alt, wie Olyas Enkelin. Mein 40-jähriger Sohn, der als Kind mit Blumenkohl zitterte, sieht ihn jetzt nicht einmal an, geschweige denn essen.