Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[Nathalte]

Nathalte, wenn Sie ein Huhn mögen, dann:
Option 1. Reiben Sie das ganze Huhn mit Ihren Lieblingsgewürzen. Ich habe trockenen Knoblauch, Hopfen-Suneli, süßen Paprika und baue Öl an. Stellen Sie das Huhn entweder auf einen speziellen Ständer oder auf eine 0,3-ml-Flasche mit hellem Bier. Legen Sie dieses Design in eine Form oder Pfanne mit Seiten. Dort, auf dem Boden, entweder Reis oder dicke Kartoffelscheiben, wieder Gewürze und Wasser gießen, um die Kartoffeln oder Reis zu bedecken. Etwa 1,30 Minuten backen.

Option 2: Legen Sie Hühnerteile (Flügel, Beine, Oberschenkel) auf ein Backblech und reiben Sie sie mit den gleichen Gewürzen und Öl wie oben.
Auf einem anderen Backblech machen wir Kartoffeln im dörflichen Stil: Schneiden Sie die Kartoffeln in Segmente, füllen Sie sie wieder mit Öl und Gewürzen, roter Paprika ist ein Muss - es wird Schönheit bringen.
Legen Sie beide Backbleche in den Ofen und kochen Sie gleichzeitig. Wenn ein Gasofen, dann 190 Grad, und wenn ein elektrischer Ofen, dann Konvektionsmodus und 170 Grad für 45 Minuten ist ausreichend.

Weiter: Gemüsesalat wie Eisbergblätter oder Chinakohl, Paprika, Tomaten und Gurken, rote Zwiebeln (optional).
Tanken:
Eine halbe Avocado ist sehr wünschenswert.
5 Esslöffel Olivenöl;
2 Esslöffel Sojasauce
Auf der Spitze eines Teelöffels Honig oder 1/2 TL Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft oder 1/2 Teelöffel Essig 5 oder Prozent
Trockener Knoblauch
Kreuzkümmel optional
Wenn mit Avocado, dann mit einem Unterbrustmixer mahlen. Und wenn ohne Avocado, dann mische ich es mit einem Schneebesen.
Den Salat so servieren: Gemüse auf eine große Schüssel legen. Und ich serviere das Dressing separat in einem Topf.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTanya, genau das wollte ich. Ich hatte bereits entschieden, dass das Huhn und die Kartoffeln im Ofen und teilweise in meinem Cousin waren, aber ich wollte Orangen.
Und der Salat ist einfach, aber wunderbar.
Meinen Dank

[Nathalte]

NathalteNun, wenn wir auf der gleichen Wellenlänge sind, dann für Süßigkeiten, damit es gibt, wo Kerzen platziert werden und womit man Tee trinkt, dann wird diese Schokoladenbombe schnell und Win-Win sein

Schokoladenmageres Muffin mit Saft (Ang-Kay)

Mädchen, ich erinnere mich genau, dass ich irgendwo in unserem Forum Lazerson-Schnitzel mit Kohl gesehen habe, die dem Hackfleisch hinzugefügt wurden. Ich kann nicht finden. Leiten Sie mich bitte dorthin.

Vielleicht hier?

Nochmals über sie, über hausgemachte Schnitzel (Theorie und Praxis) (Administrator)

Ich weiß, dass es ein Lazerson-Rezept gibt, bei dem Kohl für Knödel hinzugefügt wird

[Daria]

DariaNein, nicht wahr, da ist seine allgemeine Theorie. Ich glaube, es war mit MK bei einem Treffen in St. Petersburg ... oder ich bin fehlerhaft ... aber so etwas habe ich dort nicht gefunden ...

Ludmilanämlich Knödel, keine Schnitzel? Und wo? Aber aus irgendeinem Grund bin ich mir sicher, dass es Schnitzel waren ...

[Anya]

Anyaund was verhindert und fügt Kohlkoteletts hinzu? Auf einer groben Reibe reiben und mit Hackfleisch mischen, das ist das ganze Rezept.

Lyudmila, nur Knödel, keine Schnitzel? Und wo? Aber aus irgendeinem Grund bin ich mir sicher, dass dies Schnitzel waren ...

Hier sieht man 🔗Über / Principy-Lazersona-Prigotovlenie-Pelmeney /
Guzel tat und erzählte. Seitdem füge ich Hackfleisch für Knödel immer Kohl hinzu.



Aus irgendeinem Grund wurde nicht der gesamte Link hervorgehoben.

Auf einer groben Reibe reiben und mit Hackfleisch mischen, das ist das ganze Rezept.

Alles im Allgemeinen. Hier war ich neulich zu faul, um gefüllte Paprikaschoten zu machen (und um ehrlich zu sein, einige von ihnen begannen sich zu verschlechtern, während sie gingen). Alles gehackt, mit Karotten verkocht, mit Hackfleisch und Reis gemischt, gebraten wie Schnitzel (am Ende in Sauce gedünstet). Es stellte sich heraus, gut zu schmecken - gefüllte Paprika.

[Irina]

Es stellte sich heraus, gut zu schmecken - gefüllte Paprika.

IrinaNun, gerade faul Füllung. Pfeffer! Wir müssen es in Betrieb nehmen.

Auf einer groben Reibe reiben und mit Hackfleisch mischen, das ist das ganze Rezept.

Laut Lazerson wird Kohl in Hackfleisch für Knödel vorgekocht und hinzugefügt, um dem Hackfleisch Saftigkeit zu verleihen, jedoch ohne den Geschmack des Kohls selbst. Ich denke, Sie können die Schnitzel auf die gleiche Weise probieren:
"... Auch Kohl (wie Zwiebeln) benötigt ¼ der Menge Hackfleisch. Kochen Sie den Kohl. Werfen Sie den Kohl auf ein Sieb. Spülen Sie ihn in kaltem Wasser ab und drücken Sie ihn aus. Gekochter Kohl hat fast keinen Geschmack, verleiht dem Hackfleisch jedoch ein weiches und saftiges Gefühl. Das Hackfleisch wird zart ... "
Wenn Sie roh hinzufügen, bleibt der Geschmack des Kohls sicherlich erhalten, da es sich bereits um faule Kohlrouladen und nicht um Schnitzel handelt.

Ich füge gehackten Fleischbällchen immer entweder gefrorenen Kohl oder gefrorene Selleriestangen hinzu. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Schnitzel werden sehr saftig!

[Dopleta]

Dopleta, Wenig? Ich habe gerade die Reste der Kohlsuppe eingefroren (natürlich roh)

Ich füge dem Hackfleisch oft frischen Kohl hinzu, mühle es mit einem Mixer. Ich bin zu faul, um den Fleischwolf zu bekommen. Es riecht oder schmeckt nicht nach Kohl. Sehr lecker und saftig am Ende stellt sich heraus.
Ich weiß nichts über gekochten Kohl, da er beim Kochen für Kohlrouladen einen unangenehmen Geruch hat. Nach dem Löschen bekommt das Öl einen anderen Geschmack und Geruch.

Ich füge dem Hackfleisch frischen Kohl hinzu

Es riecht oder schmeckt nicht nach Kohl. Sehr lecker und saftig am Ende stellt sich heraus.

Aha!

Ich füge dem Hackfleisch, den Zwiebeln, dem rohen Kohl oder der Zucchini immer Gemüse hinzu, die Kartoffeln gehen nach dem Fleisch direkt in den Fleischwolf. Und wenn die Schnitzel in einer Tomate gebacken oder gedünstet werden, dann die Karotten auch durch einen Fleischwolf.
Gemüse gibt Pomp. Und natürlich schmeckt es bei ihnen besser.

Und der saure Apfel sieht seltsamerweise in Schnitzel gut aus. Mit Minze. Getrocknet oder frisch, aber übertreiben Sie es nicht. Saftig und nicht klar, was da ist.

[schmeckt natürlich besser mit ihnen]

Ich füge dem Hackfleisch, den Zwiebeln, dem rohen Kohl oder der Zucchini immer Gemüse hinzu, die Kartoffeln gehen nach dem Fleisch direkt in den Fleischwolf. Und wenn die Schnitzel in einer Tomate gebacken oder gedünstet werden, dann die Karotten auch durch einen Fleischwolf.
Gemüse gibt Pomp. UND, schmeckt natürlich besser mit ihnen.

Eine kontroverse Aussage ist schmackhafter. Ich rieche sofort alle Arten von Gemüsezusätzen, außer Zwiebeln, und es schmeckt mir völlig anders. Es stellt sich heraus, dass es sich nicht um Fleischkoteletts handelt, sondern um Gemüse mit Fleischzusatz. Und es ist in dieser Hackfleischkombination, dass sie nicht gehen. Fliegt separat, Marmelade sollte separat sein)))

Aus irgendeinem Grund wurden nicht alle Links hervorgehoben

es passiert...
Hier ist ein kurzes Video

Und ganzer Film

Wir fügen zerdrückten, vorgefertigten Gemüseeintopf oder Kürbis oder Auberginenkaviar in Hackfleisch als Flüssigkeit ein. Bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mädchen, ich danke euch allen. Richtig, wo ich das Rezept gesehen habe, habe ich gesehen (Entschuldigung für die Tautologie), dass sie mit Kohl saftiger sind, aber es gibt keinen Kohlgeschmack, das heißt, sie verwandeln sich nicht in faule Kohlrouladen. Zuerst werde ich versuchen, es roh zu reiben, wie im Video.

[Irina]

IrinaHast du Reis gekocht oder roh genommen?
Foto Speichel

Sag mir, was ist der Teig im Kartoffelkuchen? Kürzlich wurden sie mit hausgemachten behandelt, aber von den Keksen ist der Geschmack überhaupt nicht der gleiche. Sie fragen sich, aus welcher Art von Teig sie zuvor in Cafeterias hergestellt wurden? Es scheint kein Keks und kein Shortbread zu sein. Ich möchte an den "Geschmack der Kindheit" erinnern

Es scheint kein Keks und kein Shortbread zu sein. Ich möchte an den "Geschmack der Kindheit" erinnern

könnte laut GOST., oder könnte sich etwas Eigenes einfallen lassen ..
Biskuitkuchen eigentlich immer Es gab Keksreste in der Produktion und sie wurden zur Herstellung von Kartoffeln verwendet.

[Lana Licht]

Lana LichtSie werden aus Keks hergestellt!
Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...917.0

[Lana Licht]

Lana LichtNatasha Chuchelka hat ein sehr leckeres Rezept

Kuchen "Kartoffel" (Vogelscheuche)

Ich möchte an den "Geschmack der Kindheit" erinnern

könnte sich etwas Eigenes einfallen lassen ..

Aber ich möchte mich wirklich nicht an den "Geschmack der Kindheit" über den "Kartoffel" -Kuchen erinnern. Es kam vor, dass meine Mutter es selten schaffte und der Geschmack nicht in meiner Erinnerung blieb, aber der Geschmack von "Kartoffeln" aus der Küche neben dem Haus wurde hinterlegt. Der Geschmack ist widerlich, eine Krume mit Neponymi Kakogotesta, aber nicht aus einem Keks.Obwohl wir in unserer Kindheit keine besonderen Experten für Teig waren, konnten wir den Geschmack von Keksteig immer noch verstehen. Aber wir haben Kartoffeln aus Krümeln verkauft, die höchstwahrscheinlich aus all den Abfällen stammen, die beim Kochen anfielen, Margarine hinzugefügt und ich denke für Süße. Seitdem gibt es die Kuchen Kartoffel nicht mehr für mich, ich habe sie nie in meinem Leben gemacht. Obwohl Seisas das Thema sah, wollte ich dort Fotos finden und diesen "Geschmack der Kindheit" reproduzieren!

Es scheint kein Keks und kein Shortbread zu sein. Ich möchte an den "Geschmack der Kindheit" erinnern

Meine Großmutter aus Vanillecrackern, Butter, Kakao, Milch und Walnüssen, Zucker. Für mich ist dies die leckerste "Kartoffel" aus der Kindheit.

Ich habe auch Kartoffeln aus Crackern gemacht, es war ein wunderbares Rezept. Woran ich mich nicht erinnere. Ich erinnere mich nur, dass es Butter und Milch gab. Und es war nicht wie Kitt, sondern leicht bröckelig. Eh! .. Finde das Rezept ...

[Irina]

Irina, im Chuchin-Rezept sind sowohl Butter als auch Milch vorhanden. Mädchen machten es aus Broten und Crackern.

Und wenn es auch Vanillecracker gäbe, wäre es endlich lecker!

Wenn es auch Vanillecracker gäbe, wäre es endlich lecker!

So wahr !

Ich hatte ein Rezept für "Kartoffeln" aus Vanille-Zwieback. Es scheint aus der Zeitschrift "Rabotnitsa" oder "Bauer". Als ich jung war, habe ich beide Magazine abonniert.
Wenn ich es in alten Aufzeichnungen finde, werde ich schreiben
Die Kuchen waren sehr lecker. Kürzlich habe ich auf dem Kanal "Food" einen speziell dafür zubereiteten Keks gesehen. Mamadaragaya, wie viel Ärger es gibt. Ich würde niemals so kochen

Aus meinen alten Einträgen:
Kuchen Kartoffeln aus Zwieback.
1
350gr. Die Vanille-Zwieback hacken, um feine Krümel zu erhalten. Fügen Sie 150 gr hinzu. Butter, 1 Tasse Kristallzucker. Gießen Sie alles in 1 Glas heiße Milch. Fügen Sie etwas Wein oder Wodka hinzu. Mischen. Zum Eindicken erhitzen, dann kühlen. Kuchen backen, mit Semmelbröseln und Kakao bestreuen.
2
Rühren Sie ein dünnes Glas Zucker mit 2 Teelöffeln Kakao. 1 Glas heiße Milch einfüllen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 300 g Vanillecracker durch einen Fleischwolf geben. Gießen Sie sie in die Milchmasse, fügen Sie 200 g Butter hinzu und rühren Sie gut um. Bällchen machen, eine Mischung aus Kakao und Puderzucker einrollen.

Es scheint aus der Zeitschrift "Rabotnitsa" oder "Bauer"

Ja, in einem der Anhänge zu einem von ihnen wurde unter der Überschrift "Gäste vor der Haustür" oder "Wenn Gäste plötzlich zu Ihnen kommen" (oder etwas Ähnliches, im gleichen Sinne) ein Rezept für einen Kuchen veröffentlicht. Kartoffeln aus Vanille-Zwieback ...
Soweit ich mich erinnere, waren die Cracker vor dem Scrollen durch den Fleischwolf zunächst im Ofen gut aufgewärmt und sogar heiß und warm durch den Fleischwolf gescrollt. Vielleicht wurde dies getan, um das Schleifen zu erleichtern. Aber alle Zutaten wurden der warmen Krume hinzugefügt.

1 Tasse heiße Milch

Und laut Rezept gab es ein Glas Weißwein (wir haben Riesling gekauft), aber es gab keine Milch.

Meine Großmutter hat folgendes Rezept: 300 gr. Vanillecracker, 150 gr. Walnüsse, 1 Glas Zucker, 4 Teelöffel Kakao, 1 Glas Milch, 150 gr. Butter, 2 EL. Löffel Wodka. Überspringen Sie die Zwiebacke und Nüsse durch einen Fleischwolf, fügen Sie Kakao mit Zucker, heißer Milch, zerlassener Butter, Wodka hinzu. Alles mischen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Blenden Sie die Kartoffeln aus, rollen Sie eine Mischung aus Kakao und Zucker (4 TL Kakao und 8 Zucker) ein (ich verwende Puderzucker anstelle von Zucker) und legen Sie sie auf Folie und in den Ofen für 10-15 Minuten bei 150 g. Dann kühlen. Warum in den Ofen gehen, fällt mir schwer zu erklären, aber das mache ich immer.

Es stellt sich heraus, dass es sich nicht um Fleischkoteletts handelt, sondern um Gemüse mit Fleischzusatz

Licht, meiner Meinung nach, irgendwo haben Sie entweder ein Rezept oder ein verlockendes Foto von Gemüseschnitzeln gegeben. Könnten Sie das Rezept hier duplizieren?

Licht, meiner Meinung nach, irgendwo haben Sie entweder ein Rezept oder ein verlockendes Foto von Gemüseschnitzeln gegeben. Könnten Sie das Rezept hier duplizieren?

Vikul, ich mache keine Fleisch- und Gemüsekoteletts. Nur Karotte.

[Svetta]

SvettaNein, nicht Fleischgemüse, sondern reines Gemüse.
Komm schon, Karotte!

[Svetta]

SvettaNein, nicht Fleischgemüse, sondern reines Gemüse.
Komm schon, Karotte!

Ich habe das Rezept hier im Forum genommen, aber ich kann es nicht finden. Wir werden es nehmen

Tippe nach GOST.

Karotten - 500 g
Milch 60 ml
Butter 20 g
Grieß 30 g
Ei 1 klein
Eine Prise Salz
Mehl 2 EL. l. zum Panieren (oder Cracker)
Pflanzenöl zum Braten

Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Karotten in einen Topf mit dickem Boden geben, Milch einschenken, Butter hinzufügen und die Karotten bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
Dann Grieß hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, bis es warm ist. Ein Ei einfahren, Salz hinzufügen, umrühren.
Schnitzel mit nassen Händen formen, Mehl (oder Semmelbrösel) einrollen und in Öl braten.
Mit saurer Sahne servieren. Köstlich in jeder Form!

[Svetta]

Svetta,

Ein Nachbar brachte das Elchhackfleisch, warum ist es flüssig, wie verdickt man es? Ich möchte kein Mehl, Stärke und Brötchen verwenden

[Butterblume]

Butterblume,

Ein Nachbar brachte das Elchhackfleisch, warum ist es flüssig, wie verdickt man es? Ich möchte kein Mehl, Stärke und Brötchen verwenden

Haferflocken. Oder Grieß. Und es wird Feuchtigkeit wegnehmen und lecker.

brachte das Elchhackfleisch,

exotisch!
Lyuda, hast du Grieß probiert? Ich verdicke das Leberhackfleisch mit Grieß, großartig.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaIch füge Grieß, Leinsamenmehl hinzu und sogar Yachka passt gut. Aber Sie müssen länger mit der Yachka, Fleischbällchen oder faulen Kohlrouladen schmoren, in den Schnitzel haben die Grütze keine Zeit zum Kochen.
Dies habe ich aus dem Vorschlag von Lena Podmoskvichka gelernt.

exotisch!

Nelya, für uns ja! Ich habe vor ungefähr 10 Jahren einmal einen Elch gegessen, der ehemalige Chef war ein begeisterter Jäger und hat ihn einmal für 1,5 Kilo mit einem Stück Fleisch behandelt. Es war sehr lecker, ich habe es selbst nicht erwartet! Ich machte Schnitzel und schmorte sie. Das Fleisch ist dunkel wie altes Rindfleisch, aber der Geschmack ist unverkennbar.

Mädchen, danke. Haferflocken sind näher bei mir, ich habe die Haferflocken vergessen, als ob ich die Haferflocken setzen würde, sie werden überschüssige Feuchtigkeit wegnehmen und die Schnitzel werden weich, saftig und ziemlich "diätetisch" sein!

Vielen Dank an alle, die die Antworten zum Kartoffelkuchen geschrieben haben!
Ich werde versuchen, mit einem Keks zu machen

Die Jungfrauen, der Enkel, bekamen ein paar Gläser Karotten- und Kürbispüree auf Milch. Und er liebt Brokkoli mehr. Es sind noch viele Dosen übrig. Die Kinder haben sie heute zu mir gebracht. Ich sitze und denke nach, und was soll ich mit ihnen machen? Wir haben wahrscheinlich gute Rezepte im Forum. Kannst du mir helfen zu finden? Ich möchte Karottenkuchen oder Kekse. Nun, etwas mit einem Kürbis. Vielleicht Brot, vielleicht auch Kuchen?

Mädchen, alle zusammen!
Und ich suche kein Essen,
Sagen Sie mir, wie Sie die Küchenarbeitsplatte und die "Schürze", vielleicht welche Art von Paste Sie mischen können, von improvisierten Mitteln reinigen können, aber damit es nicht schwierig ist, sie später abzuwaschen ...
Oder senden Sie alle an den richtigen Temko