Getrocknete Hagebutte

Getrocknete Hagebutte

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Hagebutten

Kochmethode

• Elektrischer Trockner Ezidri Snackmaker FD500
• High Mode (hoch) 60 ° C.
• Mittlerer Modus (Durchschnitt) 50-55 * С
• Wir sortieren die Beeren, schneiden die Schwänze ab.
• Ich wasche die Beeren nicht, um den Kontakt mit Wasser zu vermeiden, da die Hunderose schnell Wasser aufnimmt und danach schlecht trocknet.
• Wir legen die Hagebutten auf Paletten, stellen sie auf den Trockner, stellen den Modus und die Temperatur auf Hoch (hoch) 60 ° С ein.
• Hagebutte trocknet lange und ungleichmäßig! Dauerte etwa 10 Stunden, machte dann eine Pause, bis es abgekühlt war, und trocknete es dann für eine weitere Nacht!
• Es ist ausgetrocknet, aber ich musste es klären, weil ich immer noch auf sehr weiche Beeren stieß, die ich beiseite legte. Ich habe es mit anderen Früchten getrocknet.
• Das Ergebnis ist so eine getrocknete Hagebutte! Im Winter gibt es etwas zu essen!
• 

Hinweis

Ich benutze schon meine Hagebutte. Ich gieße kochendes Wasser darüber, lasse es ein paar Minuten stehen, wasche es, lasse das Wasser ab und stelle dann das Getränk darauf. Ich gieße kochendes Wasser in eine Thermoskanne und bestehe darauf.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!



ROSE - die Früchte eines wild wachsenden gleichnamigen Strauchs mit einer Höhe von 0,5 bis 3 m, Stielen und Zweigen mit Dornen (daher der Name), komplexen, gefiederten Blättern (bestehend aus ellipsoiden oder eiförmigen, scharf gezackten Blättern) und einzelnen duftenden Blüten von rosa, weißer, dunkelroter Farbe mit zahlreiche Staubblätter. Die vielen Nüsse sind in überwachsenen, fleischigen, saftigen, beerenförmigen (kugelförmigen, kugelförmigen, elliptischen, eiförmigen, länglichen) Gefäßen von orange, leuchtend roter, orangeroter Farbe, süßem und saurem Geschmack eingeschlossen.

Hagebutte ist in der nördlichen Hemisphäre verbreitet. Wächst im Unterholz heller Wälder, an Waldrändern, in Büschen. Enthält bis zu 21% Zucker, 3,7% Pektinsubstanzen, bis zu 4,5% Tannine, 2% organische Säuren, Mineralsalze: 5 mg% Natrium, 23 mg% Kalium, 26 mg% Calcium, 8 mg% Magnesium. In Bezug auf seine Vitaminzusammensetzung können nur Actinidien und schwarze Johannisbeeren mit ihm konkurrieren. Es enthält bis zu 1100 mg% Vitamin C, 2,6 mg% Carotin, B-Vitamine, Vitamin E, K, Flavonoide.

Hagebutte, die zuvor von Samen befreit war, wird frisch und in Dosen gegessen. Daraus werden Marmelade, Sirupe, Vitaminkonzentrate, Marmelade, Marmelade und Liköre hergestellt. Zu Hause kann es getrocknet werden (in getrockneten Hagebutten steigt der Gehalt an Vitaminen 2-3-mal an) und dann im Winter-Frühling wie Vitamin-Tee gebraut: 20 g zerkleinerte Hagebutten pro 1 Glas kochendem Wasser 10-12 Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen; 1-2 Gläser pro Tag reichen für einen Erwachsenen, 1 Glas für Kinder.

Hagebutte reift von August bis September und wird vor dem Einsetzen des ersten Frosts geerntet, da Frost und nachfolgendes Auftauen Vitamin C zerstören. Sammeln Sie bunte, harte Hagebutten zusammen mit Kelchblättern, die sie vor Beschädigungen schützen. Hagebutte wird häufig als Rohstoff für die Gewinnung von Vitamin C verwendet. Hagebuttenpräparate werden in Form von Pulvern, Dragees, Infusionen und Extrakten verwendet.

so ein realistisches Foto
Ich möchte die Beere vom Bildschirm nehmen

Ja, alles ist besser als eine dunkle Kirsche, es gibt eine Farbe, na ja, man kann sie nicht fangen

Natasha, zu deiner Gesundheit! Besonders im Winter und Frühling

Gestern wurden wir an der Datscha 0,5 kg gebracht. Hagebutten und 1,6 kg. Weißdorn. Ich habe meinen Assistenten geladen, summt :-). Hawthorn ist zum zweiten Mal trockenes Land. Das erste Mal, als es ungefähr 9 Stunden lang getrocknet war, stellte sich heraus, dass es großartig war, aber ich denke, dass die Hagebutten länger trocknen werden. Ich habe es sogar ganz unten platziert - dort ist die Temperatur höher

Hagebutte braucht lange zum Trocknen, Sie haben Recht!

Wenn nur seine dicke Haut mit einem scharfen Kamm gestochen wird

Also muss es noch gestochen werden? Und ich habe es 3 Stunden lang trocknen lassen. Ist es zu spät, um es aufzuheizen?

Und hier steche ich mit einem solchen Kamm (zum Schneiden von Zwiebeln)



Ich breitete die Beeren aus und darauf mit einem Kamm - alles und sofort stechen

Aber die Hagebutten trockneten ohne Tätowierungen, natürlich dauert das Trocknen lange!

Das ist, was ich einen Weißdorn und Hagebutte bekam

Was für ein hübscher, super aussehender und glatterer überall

Bravo!

Ein Problem - es trocknet lange

Ja, mehr als 10 Stunden

Ich habe übrigens vergessen zu berichten:
Die Ausbeute ergibt sich aus 1,6 kg. Weißdorn - 600 gr., Hagebutte 0,5 kg - 0,3 kg.

Und hier ist meine Hagebutte beim Trocknen. Und es schien mir nicht so lange. Alles ist relativ ... Letztes Jahr habe ich es in speziell genähten Beuteln auf einer Batterie getrocknet ... Ich habe es eine Woche lang getrocknet - das ist eine lange Zeit)))

Und ich steche mit einem solchen Kamm (zum Schneiden von Zwiebeln)



Ich verteile die Beeren und mit einem Kamm darauf - alles und steche sofort

Aber die Hagebutten trockneten ohne Tätowierungen, natürlich dauert das Trocknen lange!

Ich litt auch unter dem Trocknen der Hagebutten - es war zu lang. Und zum Piercing habe ich so etwas für Fleisch verwendet

Sehr bequem und schnell. Und die Hagebutten begannen viel schneller zu trocknen.

[Tanyusha]

TanyushaGut gemacht, vermutete ich
Nur eine Frage: Stört der Teller unten nicht, drückt er die Beeren zu stark nach unten?

[Tatyana]

Tatyana drückt kein einziges Gramm. Sehr angenehm. Ich habe drei Paletten Hagebutten in 10 Minuten verarbeitet. Die Beeren wurden zwar auf ein Schneidebrett gelegt und bam-bam - und fertig

Und ich trocknete im Badezimmer auf einer Fußbodenheizung. Sie bedeckte das alte Blatt mit Hagebutten. Der Trockner war beschäftigt.

Guten Tag! Sagen Sie mir bitte, ich habe dieses Jahr Hagebutten getrocknet, um Kräutertees hinzuzufügen, aber es gibt keinen Geschmack! Gekaufte Beeren (und verkaufen "Hund" Hagebutten, wenig Vitamin) geben einen charakteristischen Geschmack und Sirup von Hagebutten aus der Apotheke, um mit nichts zu schmecken, kann mit nichts verwechselt werden, außer meiner Ernte ... leider. In eine Thermoskanne zum Brauen lege ich 2-3 Esslöffel gemahlene Beeren, ein paar Esslöffel Iwans Tee, ich hoffe auf die großen Vorteile sibirischer Beeren. Ich habe sie Anfang September gesammelt, bevor Frost, rot, dicht und glänzend, sie in Isidri getrocknet hat, aber enttäuscht.

Und was sind Ihre Beschwerden direkt beim Isidri-Trockner? Ist die Hunderose schlecht getrocknet?
Dem Foto nach zu urteilen, trockneten die Beeren gut.

Und der Geschmack von getrockneten Beeren hängt davon ab, welche Qualität sie frisch waren. Welche Art von Beeren, die wo und wo gepflückt haben, wo sie gewachsen sind und so weiter ...

Guten Tag! Sagen Sie mir bitte, ich habe dieses Jahr Hagebutten getrocknet, um Kräutertees hinzuzufügen, aber es gibt keinen Geschmack! Gekaufte Beeren (und verkaufen "Hund" Hagebutten, wenig Vitamin) geben einen charakteristischen Geschmack und Sirup von Hagebutten aus der Apotheke, um mit nichts zu schmecken, kann mit nichts verwechselt werden, außer meiner Ernte ... leider. In eine Thermoskanne zum Brauen lege ich 2-3 Esslöffel gemahlene Beeren, ein paar Esslöffel Iwans Tee, ich hoffe auf die großen Vorteile der sibirischen Beeren. Ich habe sie Anfang September gesammelt, bevor Frost, rot, dicht und glänzend, sie in Isidri getrocknet hat, aber enttäuscht.

Versuchen Sie, die Beeren nicht zu mahlen, sondern ganz zu brauen.
Ich habe einmal eine Hagebutte in Säcken in der Apotheke gekauft, sie ist dort gemahlen, kein Geschmack, eine Art Papier. Und die übliche Apotheke mit ganzen Beeren gibt einen normalen Geschmack.