Cranberry Biskuitkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Eier	2 Stk
Zucker	70 g
Mehl	70 g
Maisstärke	30 g
geschmolzene Butter)	25 g
Backpulver	0,5 h l
Vanillezucker	1 Teelöffel
Lust aus einem Viertel von Lyon
gefrorene Preiselbeeren	100 g
Gelee für Kuchen	1 p
Sahne 33% Fett	150 ml
Puderzucker	1 Esslöffel
warmes Wasser	2 EL
Cognac	2 EL
Zucker	1 Esslöffel

Kochmethode

1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit 2 EL warmem Wasser und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie Weiß hinzu, geschlagen zu einem starken Schaum, und fügen Sie allmählich Mehl hinzu, das mit Stärke, Vanille, Schale und Backpulver gemischt wird. Öl vorsichtig hinzufügen.
2. Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und backen Sie es 12-15 Minuten bei 180 Grad.
3. Schneiden Sie aus dem fertigen Keks Kuchen in beliebiger Form (in diesem Fall Herzen) aus und sättigen Sie die Oberseite mit Sirup aus Cognac und Zucker. 1 Teelöffel aufgetaute Preiselbeeren auf jeden Kuchen geben, ein paar Teelöffel Gelee über die Preiselbeeren gießen (gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen - ein Viertel einer Tüte reicht für dieses Rezept).
4. Mit Schlagsahne, Mandeln oder Pistazien dekorieren.

Das Gericht ist für

18-20 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Diese sehr delikaten Petit Fours können mit einer Vielzahl von Beeren oder Früchten zubereitet werden. Zum Beispiel mit Preiselbeeren, zum Teil mit Blaubeeren, Himbeeren usw. - Sie erhalten ein abwechslungsreiches und schönes Sortiment, das als spektakuläres Ende Ihrer Mahlzeit dient.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!