Auflauf nach Achma

Auflauf nach Achma

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Lavash dünn	3-4 Blatt
Hausgemachter Hüttenkäse	400 g
Käse gesalzen	150 g
Mozzarella	130 g
Ei	3 Stk.
Tarhun	kleines Bündel
Kefir (vorzugsweise nicht sauer)	500 ml
Salz	Geschmack
Butter zur Schimmelschmierung

Kochmethode

• Für einen Auflauf benötigen Sie eine mittelgroße flache Pfanne (~ 25x35), die Sie mit Butter einfetten.
• Kefir mit 2 Eiern schütteln, mit Salz schlagen.
• Den Quark in eine tiefe Schüssel geben. Reiben Sie dort Käse und Mozzarella auf einer groben Reibe, mischen Sie alles mit 1 geschlagenem Ei. Es besteht keine Notwendigkeit zu salzen, da Feta-Käse genügend Salz liefert.
• Es ist bequemer, mit Fladenbrot mit einer Schere zu arbeiten. Probieren Sie die Form auf einem Blatt Fladenbrot aus und schneiden Sie mehrere Schichten auf die Größe des Bodens und eine Schicht - damit Sie sie mit den Formen vollständig mit den Seiten auskleiden können - dies ist unsere untere Schicht.
• Estragon abspülen, trocknen, Blätter abreißen, ein wenig hacken.
• Tauchen Sie ein großes unteres Blatt Fladenbrot in die Kefir-Mischung und legen Sie es in eine gefettete Form. Mit der Käsemischung spärlich bestreuen, den Käse nicht in einer durchgehenden Schicht auslegen, sondern besser auf Inseln verteilen, damit der Lavash durchscheint.
• Tauchen Sie den Lavash erneut ein (jetzt auf die Größe des Bodens der Form zugeschnitten) und legen Sie ihn auf die Füllung.
• Mit Käse und Estragon bestreuen.
• Wir legen weiterhin abwechselnd die angefeuchtete Pita und den Käse aus, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Sie müssen mit Fladenbrot beenden.
• Gießen Sie den Rest der Kefir-Mischung darauf.
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Zeit für die Vorbereitung:

für etwa 40 Minuten,
Die Oberseite sollte gut gebräunt sein.

Kochprogramm:

Zum Backen in den Ofen (180 ° С) geben

Hinweis

Neulich habe ich Alena Spirina in "Simply lecker" ausspioniert.
Und obwohl dieses Gericht im Programm stolz Achma hieß, wagte ich es persönlich nicht, diesen adjarischen Namen einem einfachen Auflauf zuzuweisen

Lecker und nicht zu kalorienreich.
Guten Appetit!